UNITAJIET TAL-ĦOBŻ GĦAD-DIJABETE TAT-TIP 1 U TAT-TIP 2: TABELLA KOMPLUTA DWAR KIF TISTA 'TINGĦADD

Send

In-nutrizzjoni għad-dijabete mellitus tiddetermina l-għomor tal-ħajja.

Il-kundizzjoni ġenerali ta 'persuna, ir-rata tal-qerda tal-vini tad-demm tagħha, tal-qalb, tal-kliewi, tal-ġogi, tal-għajnejn, kif ukoll il-veloċità taċ-ċirkolazzjoni tad-demm u l-iżvilupp possibbli tal-gangrena ta' l-estremitajiet jiddependu fuq il-livell ta 'zokkor fid-demm ta' dijabetiku.

Għall-kontroll ta 'kuljum tal-ammont ta' karboidrati, il-menu juża l-hekk imsejħa unit tal-ħobż - XE. Dan jippermettilek tnaqqas il-varjetà sħiħa ta 'prodotti tal-karboidrati għal sistema komuni ta' valutazzjoni: kemm zokkor jidħol fid-demm tal-bniedem wara li tiekol. Ibbażat fuq il-valuri XE għal kull prodott, ġie kkompilat menu dijabetiku kuljum.

X'inhi l-unità tal-ħobż XE?

L-użu ta 'unitajiet ta' ħobż fil-kalkoli tal-prodott ġie propost min-nutrizzjonist Ġermaniż Karl Noorden fil-bidu tas-seklu 20.

Ħobż jew unità tal-karboidrati hija l-ammont ta 'karboidrati li teħtieġ 2 unitajiet ta' insulina għall-assorbiment tagħha. Fl-istess ħin, 1 XE iżid iz-zokkor bi 2.8 mmol / L.

Unità ta 'ħobż waħda jista' jkun fiha minn 10 sa 15 g ta 'karboidrati diġestibbli. Il-valur eżatt tal-indikatur, 10 jew 15 g ta 'zokkor f'1 XE, jiddependi fuq l-istandards mediċi aċċettati fil-pajjiż. Pereżempju

Tobba Russi jemmnu li 1XE huwa 10-12 g ta 'karboidrati (10 g - eskluża fibra tad-dieta fil-prodott, 12 g - inkluża fibra),
fl-Istati Uniti, 1XE huwa daqs 15-il gramma ta 'zokkor.

Unitajiet tal-ħobż huma stima approssimattiva. Pereżempju, unità waħda tal-ħobż fiha 10 g ta 'zokkor. U wkoll biċċa ħobż waħda hija ugwali għal biċċa ħobż ta '1 cm ħoxna, maqtugħa minn ħobża standard ta' "briks".

Trid tkun taf li l-proporzjon ta '1XE għal 2 unitajiet ta' insulina huwa wkoll indikattiv u huwa differenti fil-ħin tal-ġurnata. Biex tassimila l-istess unità tal-ħobż filgħodu, hemm bżonn ta '2 unitajiet ta' insulina, waqt l-ikel - 1.5, u filgħaxija - 1 biss.

Kemm-il unità tal-ħobż persuna għandha bżonn?

Ir-rata ta 'l-użu ta' XE tiddependi fuq l-istil ta 'ħajja ta' persuna.

B'xogħol fiżiku tqil jew biex timtela l-piż tal-ġisem bid-distrofija, sa 30 XE kuljum huwa meħtieġ.
B'xogħol moderat u piż fiżjoloġiku normali - sa 25 XE kuljum.
B'xogħol sedentarju - sa 20 XE.
Għal pazjenti b'dijabete mellitus - sa 15 XE (xi rakkomandazzjonijiet mediċi jippermettu dijabetiċi sa 20 XE).
Bl-obeżità - sa 10 XE kuljum.

Għal ikla waħda, huwa rrakkomandat li tiekol minn 3 sa 6 XE (mhux aktar minn 7XE).

Ħafna karboidrati għandhom jittieklu filgħodu. Id-dijabetiċi jirrakkomandaw ħames ikliet frazzjonali kuljum. Dan jippermettilek tnaqqas l-ammont ta 'zokkor li jiġi assorbit fid-demm wara kull ikla (ammont kbir ta' karboidrati f'ikla waħda jwassal għal qabża fil-glukożju fid-demm).

Pazjenti dijabetiċi huma avżati biex jirċievu l-unitajiet tal-ħobż li ġejjin matul il-ġurnata:

Kolazzjon - 4 HE.
Ikla - 2 XE.
Ikla - 4-5 XE.
Snack - 2 XE.
Pranzu - 3-4 XE.
Qabel ma tmur torqod - 1-2 XE.

Żewġ tipi ta 'dieti ġew żviluppati għan-nutrizzjoni tad-dijabetiċi:

ibbilanċjat - jirrakkomanda l-użu ta '15-20 XE kuljum. Huwa tip bilanċjat ta 'nutrizzjoni li huwa rrakkomandat minn ħafna nutrizzjonisti u tobba li josservaw il-kors tal-marda.
karboidrati baxxi - ikkaratterizzat minn konsum estremament baxx ta ’karboidrati, sa 2 XE kuljum. Fl-istess ħin, rakkomandazzjonijiet għal dieta b'livell baxx ta 'karboidrati huma relattivament ġodda. L-osservazzjoni ta 'pazjenti fuq din id-dieta tindika riżultati pożittivi u titjib, iżda s'issa dan it-tip ta' dieta mhuwiex ikkonfermat mir-riżultati tal-mediċina uffiċjali.

Dieta għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2: differenzi

Id-dijabete tat-tip 1 hija akkumpanjata minn ħsara liċ-ċelloli beta, li jieqfu jipproduċu l-insulina. Bid-dijabete tat-tip 1, huwa meħtieġ li tikkalkula b'mod korrett l-XE u d-doża ta 'l-insulina, li għandha tiġi njetta qabel l-ikel. M'hemmx bżonn li tikkontrolla n-numru ta 'kaloriji u tillimita l-konsum ta' ikel b'kaloriji għoljin. Il-prodotti b'indiċi gluċemiku għoli huma limitati (huma assorbiti malajr u jikkawżaw żieda qawwija fiż-zokkor - meraq ħelu, ġamm, zokkor, kejk, kejk).
Id-dijabete tat-tip 2 mhix akkumpanjata mill-mewt taċ-ċelloli beta. Bil-marda tat-tip 2, hemm ċelloli beta, u jaħdmu b 'tagħbija żejda. Għalhekk, in-nutrizzjoni tad-dijabetiċi tat-tip 2 tillimita l-konsum ta 'prodotti tal-karboidrati sabiex tagħti liċ-ċelloli beta mistrieħ tant mistenni u tistimula t-telf tal-piż tal-pazjent. F'dan il-każ, kemm l-ammont ta 'XE kif ukoll il-kaloriji huma kkalkulati.

Dijabete Kalorija

Il-biċċa l-kbira tal-pazjenti dijanjostikati bid-dijabete tat-tip 2 għandhom piż żejjed.

85% tad-dijabete tat-tip 2 ġiet ikkawżata minn xaħam żejjed. L-akkumulazzjoni ta 'xaħam tqajjem l-iżvilupp tad-dijabete fil-preżenza ta' fattur ereditarju. Il-kontroll tal-piż fid-dijabete, min-naħa tiegħu, jipprevjeni kumplikazzjonijiet. Telf ta 'piż iwassal għal żieda fil-ħajja ta' dijabetiku. Għalhekk, ħafna pazjenti b'dijabete tat-tip 2 għandhom jikkontrollaw mhux biss XE, iżda wkoll il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti.

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel innifsu ma jaffettwax l-ammont ta 'zokkor fid-demm. Għalhekk, fil-piż normali jista 'jiġi injorat.

Il-konsum ta 'kaloriji ta' kuljum jiddependi wkoll mill-istil ta 'ħajja u jvarja minn 1500 sa 3000 kcal. Kif tikkalkula n-numru ta 'kaloriji meħtieġa?

Aħna niddeterminaw l-indikatur tal-metaboliżmu bażali (OO) skont il-formula
- Għall-irġiel: OO = 66 + piż, kg * 13.7 + għoli, cm * 5 - età * 6.8.
- Għan-nisa: OO = 655 + piż, kg * 9.6 + għoli, cm * 1.8 - età * 4.7
Il-valur miksub tal-koeffiċjent OO huwa mmultiplikat bil-koeffiċjent tal-istil ta 'ħajja:
- Attività għolja ħafna - OO * 1.9.
- Attività għolja - OO * 1.725.
- L-attività medja hija OO * 1.55.
- Attività żgħira - OO * 1,375.
- Attività baxxa - OO * 1.2.
- Jekk meħtieġ, titlef il-piż, ir-rata ta 'kaloriji ta' kuljum titnaqqas b'10-20% tal-valur ottimali.

Nagħtu eżempju. Għal ħaddiem medju fl-uffiċċju li jiżen 80 kg, għoli 170 cm, età 45 sena, pazjent bid-dijabete u li jwassal stil ta ’ħajja sedentarja, il-konsum ta’ kaloriji jkun ta ’2045 kcal. Jekk iżur il-ġinnasju, allura l-konsum ta 'kaloriji ta' l-ikel tiegħu kuljum se jiżdied għal 2350 kcal. Jekk ikun meħtieġ li jitilfu l-piż, ir-rata ta ’kuljum titnaqqas għal 1600-1800 kcal.

Il-kontenut ta 'karboidrati, proteini, xaħmijiet, kontenut ta' kaloriji ta 'prodotti lesti huma indikati fuq il-pakkett.

Fuq il-bażi ta 'dan, tista' tikkalkula kemm kaloriji f'muniti partikolari, ikel fil-laned, ħalib moħmi iffermentat jew meraq. Il-valur ta 'kaloriji u karboidrati huwa indikat f'100 g ta' dan il-prodott. Sabiex tiddetermina l-kontenut ta 'kaloriji ta' ħobża jew pakkett ta 'cookies, għandek bżonn tgħodd il-kontenut ta' karboidrati skont il-piż tal-pakkett.

Nagħtu eżempju.
Kontenut ta 'kaloriji ta' 158 kcal u kontenut ta 'karboidrati ta' 2.8 g għal kull 100 g huma indikati fuq il-pakkett ta 'krema qarsa li tiżen 450 g. Aħna ngħoddu l-għadd ta' kaloriji għal kull piż ta 'pakkett ta' 450 g.
158 * 450/100 = 711 kcal
Bl-istess mod, aħna nirrakkomandaw il-kontenut tal-karboidrati fil-pakkett:
2.8 * 450/100 = 12.6 g jew 1XE
Jiġifieri, il-prodott huwa baxx ta 'karboidrati, iżda fl-istess ħin ta' kaloriji għoljin.

Tabella ta 'unitajiet ta' ħobż

Aħna nagħtu l-valur ta 'XE għat-tipi l-aktar użati ta' ikel u ikliet lesti.

Isem tal-prodott	L-ammont ta 'prodott f'1XE, g	Kaloriji, kcal kull 100 g
Berries, Frott u Frott imnixxef
Berquq imnixxef	20	270
Banana	60	90
Lanġas	100	42
Ananas	110	48
Berquq	110	40
Dulliegħa	135	40
Mandolinini	150	38
Tuffieħ	150	46
Lampun	170	41
Frawli	190	35
Il-lumi	270	28
Għasel	15	314
Prodotti tal-Qamħ
Ħobż abjad (frisk jew niexef)	25	235
Ħobż tas-segala sħiħa tal-qamħ	30	200
Ħafur	20	90
Qamħ	15	90
Ross	15	115
Qamħ saraċin	15	160
Dqiq	15 g	329
Manka	15	326
Nuħħala	50	32
Għaġin niexef	15	298
Ħaxix
Qamħ	100	72
Kaboċċi	150	90
Piżelli ħodor	190	70
Ħjar	200	10
Qara ’	200	95
Il-brunġiel	200	24
Meraq tat-tadam	250	20
Fażola	300	32
Karrotti	400	33
Pitravi	400	48
Ħdura	600	18
Prodotti tal-ħalib
Massa tal-ġobon	100	280
Jogurt tal-frott	100	50
Ħalib ikkondensat	130	135
Jogurt mhux ħelu	200	40
Ħalib, 3.5% xaħam	200	60
Ryazhenka	200	85
Kefir	250	30
Krema qarsa, 10%	116
Ġobon Feta	260
Ġewż
Anakardju	40	568
Ċedru	50	654
Pistache	50	580
Lewż	55	645
Ġellewż	90	600
Ġewż	90	630
Prodotti tal-laħam u ħut *
Ċanga Mgħaffeġ	0	180
Fwied taċ-ċanga	0	230
Qatgħa taċ-ċanga, laħam kapuljat biss	0	220
Ċappa tal-majjal	0	150
Ħaruf taċ-Ċappa	0	340
Trota	0	170
Ħut tax-xmara	0	165
Salamun	0	145
Il-bajda	inqas minn 1	156

*Proteina tal-annimali (laħam, ħut) ma fihx karboidrati. Għalhekk, l-ammont ta 'XE fiha huwa żero. L-eċċezzjoni hija l-platti tal-laħam, bil-preparazzjoni ta 'liema karboidrati ġew addizzjonalment użati. Pereżempju, ħobż imxarrab jew semolina spiss ikun miżjud ma 'laħam kapuljat.

Il-kontenut ta 'karboidrati tal-bajda huwa ta' 0.4 g għal kull 100 g ta 'bajda. Għalhekk, ix-XE fil-bajd mhix ugwali għal żero, iżda hija ta 'ftit importanza.

Xorb
Meraq tal-larinġ	100	45
Meraq tat-tuffieħ	100	46
Tè biz-zokkor	150	30
Kafè biz-zokkor	150	30
Kompota	250	100
Kissel	250	125
Kvass	250	34
Birra	300	30
Ħelu
Marmellata	20	296
Ċikkulata tal-ħalib	25	550
Kejk Custard	25	330
Ġelat	80	270

Tabella - XE fi prodotti u platti lesti

L-isem tal-prodott lest	L-ammont ta 'prodott f'1XE, g
Għaġina tal-ħmira	25
Għaġina bil-puff	35
Damn it	30
Pancake bil-ġobon tad-dgħajsa jew laħam	50
Għaġina bil-ġobon tad-dgħajsa jew bil-laħam	50
Zalza tat-tadam	50
Patata mgħollija	70
Patata mgħaffġa	75
Bytes tat-tiġieġ	85
Ġwienaħ tat-tiġieġ	100
Syrniki	100
Vinaigrette	110
Rombli tal-kaboċċi veġetali	120
Soppa tal-piżelli	150
Borsch	300

Indiċi gliċemiku - x'inhu u kemm huwa importanti?

Indikatur ieħor jeżisti u jintuża fil-kalkolu tal-menu tad-dijabetiċi - l-indiċi gliċemiku. Din hija r-rata ta 'assorbiment ta' karboidrati fl-imsaren.

Prodott b'indiċi gliċemiku għoli (għasel, zokkor, ġamm, meraq ħelu - karboidrati mingħajr xaħam mgħaġġel) huwa kkaratterizzat minn rata għolja ta 'assorbiment. Fl-istess ħin, l-ogħla zokkor fid-demm għoli huwa ffurmat malajr u jilħaq il-valuri massimi.

Għal prodotti b'indiċi gliċemiku baxx (fihom xaħmijiet minbarra l-karboidrati), ir-rata ta 'assorbiment fl-imsaren titnaqqas. Huma assorbiti aktar fit-tul u aktar bil-mod iwasslu glukosju fid-demm tal-bniedem (karboidrati bil-mod). Żieda ogħla fl-ammont ta 'zokkor fid-demm ma sseħħx, il-livell ta' korriment vaskulari huwa aktar baxx, u l-ammont ta 'insulina huwa aktar baxx.

Unitajiet tal-Ħobż u l-Iskambju tal-Enerġija mill-Bniedem

Il-metaboliżmu ta 'l-enerġija ta' persuna huwa ffurmat minn karboidrati, li jidħlu ġewwa ma 'l-ikel. Fl-imsaren, il-karboidrati huma mqassma f 'zokkor sempliċi u assorbiti fid-demm. Il-fluss tad-demm iġorr zokkor (glukosju) liċ-ċelloli tal-ġisem. Il-glukożju għaċ-ċelloli huwa s-sors ewlieni ta 'enerġija.

Immedjatament wara l-ikel, ammont akbar ta 'zokkor huwa ffurmat fid-demm. Iktar ma jkun hemm zokkor, iktar tkun meħtieġa insulina. F'ġisem b'saħħtu, il-produzzjoni ta 'l-insulina hija rregolata mill-frixa. Fid-dijabete, persuna trid tikkalkula kemm għandha bżonn l-insulina biex tidħol fid-demm sabiex tassorbi l-ammont ta 'karboidrati li tittiekel. F'dan il-każ, doża eċċessiva u nuqqas ta 'insulina huma ugwalment perikolużi.

L-użu ta 'tabelli tal-kontenut ta' unitajiet ta 'ħobż fl-ikel u platti jippermettilek li tiddetermina malajr l-ammont ta' insulina meħtieġa u tfassal b'mod korrett menu dijabetiku.

Send