Marmellata naturali għad-dijabete: huwa possibbli għad-dijabetiċi?

Pin
Send
Share
Send

Fid-dijabete, il-ħajja hija dejjem mimlija billi ssegwi ftit regoli. Waħda minnhom, u l-iktar importanti, hija nutrizzjoni speċjali. Il-pazjent neċessarjament jeskludi numru ta 'prodotti mid-dieta tiegħu, u l-ħelu differenti kollha jaqgħu taħt il-projbizzjoni. B'mod ġenerali, endokrinologu għandu jiżviluppa dieta individwali, iżda r-regoli bażiċi għall-għażla ta 'dieta għall-pazjenti kollha bid-dijabete ma jinbidlux.

Imma x'għandek tagħmel, għaliex kultant int verament trid id-deżerti? Bid-dijabete tat-tip 2, bħall-ewwel, tista 'issajjar varjetà ta' ħelu, iżda biss minn ikel permess u mingħajr iż-żieda ta 'zokkor. Id-dijabete u l-marmellata, kunċetti kompletament kompatibbli, il-ħaġa ewlenija hija li jiġu ggwidati mir-rakkomandazzjonijiet fit-tħejjija tagħhom.

L-ingredjenti għat-tisjir għandhom jintgħażlu b'indiċi gliċemiku baxx. Madankollu, mhux il-pazjenti kollha jafu dan u jqisuh meta jħejju platti. Hawn taħt se nispjegaw x'inhu l-indiċi glikemiku, liema ikel għad-deżerti għandu jintgħażel, b'kont meħud tal-indiċi gliċemiku, u r-riċetti tal-marmellata l-aktar popolari li jissodisfaw il-bżonnijiet tat-togħma anke tal-aktar gourmet sofistikati.

Indiċi gliċemiku

L-indiċi gliċemiku huwa indikatur diġitali tal-effett ta 'prodott fuq il-livell ta' glukożju fid-demm, wara l-użu tiegħu. Id-dijabetiċi għandhom jagħżlu ikel b'GI baxx (sa 50 biċċa), u kultant l-indikatur medju, li jvarja minn 50 biċċa għal 70 biċċa, huwa wkoll permess. Il-prodotti kollha msemmija hawn fuq huma strettament ipprojbiti.

Barra minn hekk, kull ikel għandu jgħaddi biss minn ċerti tipi ta 'trattament tas-sħana, billi l-qali, speċjalment f'ammont kbir ta' żejt veġetali, iżid b'mod sinifikanti l-indiċi GI.

It-trattament bis-sħana ta 'l-ikel li ġej huwa permess:

  1. Għalli;
  2. Għal koppja;
  3. Fuq il-grill;
  4. Fil-microwave;
  5. Fil-modalità b'ħafna kontrolli "Tifi";
  6. Stew

Jekk jintgħażel l-aħħar tip ta 'tisjir, allura għandu jkun stewed fl-ilma b'ammont minimu ta' żejt veġetali, huwa aħjar li tagħżel stewpan mill-platti.

Għandu jiġi nnutat ukoll li l-frott, u kwalunkwe ikel ieħor li jkollu GI ta 'sa 50 biċċa, jistgħu jkunu preżenti fid-dieta fi kwantitajiet illimitati kuljum, iżda huwa pprojbit li tagħmel meraq mill-frott. Dan kollu huwa spjegat mill-fatt li ma hemm l-ebda fibra fil-meraq, u l-glukożju li jinsab fil-frott jidħol malajr fid-demm, u jikkawża qabża qawwija fiż-zokkor. Imma meraq tat-tadam huwa permess fid-dijabete ta 'kull tip fl-ammont ta' 200 ml kuljum.

Hemm ukoll prodotti li, f'forma nej u msajra, għandhom ekwivalenti ta 'indiċi gliċemiku differenti. Mill-mod, il-ħxejjex imqattgħin fil-patata mgħaffġa jżidu r-rata tagħhom.

Dan japplika wkoll għall-karrotti, li f'forma prima għandhom 35 biċċa biss, u f'85 mgħollija kollha.

Prodotti baxxi ta 'Marmellata GI

Meta tagħmel marmellata, ħafna nies jistaqsu ma 'liema zokkor jista' jiġi sostitwit, għaliex dan huwa wieħed mill-ingredjenti ewlenin tal-marmellata. Tista 'tissostitwixxi z-zokkor bi kwalunkwe sustanza li tagħti l-ħlewwa - per eżempju, stevia (miksuba mill-ħaxix stevia) jew sorbitol. Għal kwalunkwe għażla ta 'ħlewwa, trid tikkunsidra l-grad ta' ħlewwa tagħha meta mqabbel ma 'zokkor regolari.

Frott għall-marmellata għandu jittieħed solidu, li fih l-ogħla kontenut ta 'pektin. Il-pektina nnifisha hija meqjusa bħala sustanza li tikkalkula, jiġifieri, huwa hu li jagħti d-deżerta futura konsistenza solida, u mhux ġelatina, kif huwa maħsub komunement. Frott b'kontenut ta 'pektin jinkludi tuffieħ, għanbaqar, ħawħ, lanġas, berquq, għanbaqar u larinġ. Allura minn u għandu jintgħażel għall-bażi tal-marmellata.

Marmellata għad-dijabete tista 'tiġi ppreparata minn prodotti bħal dawn b'indiċi gliċemiku baxx:

  • Tuffieħ - 30 unità;
  • Għanbaqar - 22 biċċa;
  • Berquq - 20 BIĊĊI;
  • Pear - 33 unità;
  • Passolina sewda - 15-il biċċa;
  • Ribrant - 30 biċċa;
  • Miżura taċ-ċirasa - 25 unità.

Mistoqsija oħra li ssir spiss hija jekk hux possibbli li tiekol marmellata, li hija ppreparata bl-użu tal-ġelatina. Ir-risposta definita hija iva - dan huwa prodott tal-ikel awtorizzat, minħabba li l-ġelatina tikkonsisti fi proteina, sustanza vitali fil-ġisem ta 'kull persuna.

Marmellata għad-dijabetiċi hija l-aħjar servuta għall-kolazzjon, peress li fiha glukosju naturali, għalkemm fi kwantitajiet żgħar, u l-ġisem għandu "jużah malajr", u l-quċċata tal-attività fiżika ta 'kwalunkwe persuna taqa' fl-ewwel nofs tal-ġurnata. Notifika ta 'kuljum ta' marmellata m'għandhiex taqbeż il-150 gramma, irrispettivament minn liema prodotti tkun ġiet ippreparata.

Għalhekk marmellata mingħajr zokkor hija żieda kbira għall-kolazzjon ta 'kwalunkwe dijabetiku.

Marmellata bi stevia

Sostitut eċċellenti għaz-zokkor huwa l-stevia - ħaxix tal-għasel. Minbarra l-proprjetajiet “ħelwin” tagħha, din ma taffettwax iz-zokkor fid-demm u għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem kollu.

Stevia għandha proprjetà antimikrobika u antibatterika. Allura, tista 'tuża dan il-ħlewwa mingħajr periklu fir-riċetti biex tagħmel il-marmellata.

Marmellata dijabetika bi stevia tista 'tiġi ppreparata mill-ingredjenti li ġejjin:

  1. Tuffieħ - 500 gramma;
  2. Pear - 250 gramma;
  3. Għanbaqar - 250 gramma.

L-ewwel għandek bżonn titqaxxar il-frott kollu mill-ġilda, il-għanbaqar jista 'jitħaffef bl-ilma jagħli u mbagħad il-ġilda titneħħa faċilment. Wara dan, neħħi ż-żrieragħ u l-qlub mill-frott u aqta'hom f'kubi żgħar. Poġġi f’taġen u ferra ammont żgħir ta ’ilma sabiex tkopri ftit il-kontenut.

Meta l-frott jagħli, neħħihom minn fuq in-nar u ħalliha tiksaħ ftit, u mbagħad itħan ġo blender jew ogħrok minn passatur. Il-ħaġa ewlenija hija li t-taħlita tal-frott tinbidel fi patata mgħaffġa. Imbagħad, żid l-stevia għat-togħma u poġġi l-frott fuq il-fuklar mill-ġdid. Simmer il-patata mgħaffġa fuq sħana baxxa sakemm issir ħoxna. Ferra l-marmellata sħuna fil-laned u poġġiha f'post frisk sakemm tkun issolidifikat kompletament.

Meta l-marmellata tkun tkessaħ, neħħih mill-forom. Hemm żewġ modi kif isservi dan il-platt. L-ewwel - marmellata hija mqiegħda fil-laned żgħar, id-daqs ta '4 - 7 ċentimetri. It-tieni metodu - marmellata titqiegħed f'forma waħda ċatta (miksija minn qabel b'film li jaqbad), u wara s-solidifikazzjoni, maqtugħa f'biċċiet porzjonati.

Din ir-riċetta tista 'tinbidel skont it-togħma tiegħek, tbiddel jew tissupplimenta t-taħlita tal-frott bi kwalunkwe frott b'indiċi gliċemiku baxx.

Marmellata bil-ġelatina

Marmellata bil-ġelatina hija magħmula minn kwalunkwe frott misjur jew frott żgħir.

Meta l-massa tal-frott tibbies, tista 'tiġi rrumblata fi frak tal-ġewż imqatta'.

Din id-deżerta ssir pjuttost malajr.

L-ingredjenti hawn taħt jistgħu jiġu modifikati skont il-preferenzi tat-togħma tiegħek.

Għal marmellata ta 'lampun tal-frawli għal erba' porzjonijiet ser ikollok bżonn:

  • Ġelatina instantanja - 1 tablespoon;
  • Ilma purifikat - 450 ml;
  • Ħlewwa (sorbitol, stevia) - għat-togħma;
  • Frawli - 100 gramma;
  • Lampun - 100 gramma.

Ġelatina immedjata ferra 200 ml ta 'ilma kiesaħ u ħalliha tintefaħ. F'dan iż-żmien, aqta 'frawli u lampun f'kondizzjoni ta' purejiet billi tuża blender jew passatur. Żid il-ħlewwa mal-purejiet tal-frott. Jekk il-frott huwa ħelu biżżejjed, allura tista 'tgħaddi mingħajrha.

Saffi l-ġelatina minfuħa f'banju bl-ilma sakemm tinkiseb massa omoġenja. Meta l-ġelatina tibda tgħalli, ferra fil-purejiet tal-frott u ħawwad sewwa sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja, neħħi mis-sħana. Irranġa t-taħlita f'forom żgħar u poġġih f'post kiesaħ għal mill-inqas seba 'sigħat. Marmellata lesta tista 'tiġi rrumblata fil-frak tal-ġewż.

Riċetta oħra hija adattata għat-tisjir fis-sajf, minħabba li teħtieġ varjetà ta 'frott. Għal marmellata għandek bżonn:

  1. Berquq - 400 gramma;
  2. Passolina sewda u ħamra - 200 gramma;
  3. Ċwieġa għanbaqar - 400 gramma;
  4. Ġelatina instantanja - 30 gramma;
  5. Ħlewwa għat-togħma.

L-ewwel, ferra l-ġelatina bi ftit ilma sħun u ħalliha tintefaħ. F'dan iż-żmien, qaxxar il-frott, maqtugħ f'biċċiet żgħar u żid l-ilma. Se jkun hemm bżonn ta 'ilma biex ikun ikopri biss purejiet futuri tal-frott. Poġġi fuq in-nar u sajjar sakemm imsajjar.

Imbagħad neħħi mis-sħana u itħan il-patata mgħaffġa għal konsistenza. Ferra ġelatina u żid il-ħlewwa. Poġġiha fuq il-fuklar mill-ġdid u ħawwad kontinwament fuq sħana baxxa, il-ġelatina kollha ma tinħallx fil-pakkett.

Tali marmellata mhix xierqa biss għall-kolazzjon ta 'kuljum, iżda wkoll iżejnu kwalunkwe mejda tal-vaganzi.

Marmellata bil-hibiscus

Hemm ħafna riċetti differenti għall-marmellata u mhux kollha huma bbażati fuq purejiet tal-frott. Mgħaġġel, iżda mhux inqas fit-togħma fil-preparazzjoni huma marmellati minn ibibus.

Mhux se tieħu ħafna ħin biex tipprepara tali dixx, ftit sigħat biss u deżerta mill-isbaħ hija diġà lesta. Fl-istess ħin, riċetta bħal din hija rilevanti fi kwalunkwe żmien tas-sena, peress li ma teħtieġx numru kbir ta 'ingredjenti.

Għal ħames marmellati ta 'hibiscus porzjonati ser ikollok bżonn:

  • Ibibus saturat - 7 imgħaref;
  • Ilma purifikat - 200 ml;
  • Zokkor sostitut - għat-togħma;
  • Ġelatina instantanja - 35 gramma.

Hibiscus se jkun il-bażi tal-marmellata futura, u għalhekk għandu jinħadem b’saħħtu u jitħalla jinfed għal mill-inqas nofs siegħa. F'dan iż-żmien, ferra ġelatina immedjata f'ilma sħun u ħawwad. Ferra sostitut taz-zokkor fil-hibiscus. Saffi l-brodu u poġġih fuq in-nar u ħalli tagħli. Wara li tneħħi mill-fuklar u ferra 'l-ġelatina, ħawwad sewwa u razza minn passatur. Ferra l-ġulepp lest fil-forom u ibgħat għal ftit sigħat f'post kiesaħ.

Il-video f'dan l-artikolu juri b'mod ċar kif tagħmel marmellata minn ibibus.

Pin
Send
Share
Send