Sabiex tingħata kontro-kwalità ta 'l-okkorrenza u l-iżvilupp ta' mard vaskulari u tal-qalb assoċjat mal-metaboliżmu tax-xaħam indebolit, huwa rrakkomandat li kull persuna taderixxi ma 'stil ta' ħajja b'saħħtu u dieta razzjonali.
Huwa importanti li tifhem il-prinċipji ta 'nutrizzjoni xierqa, li tkun taf liema ikel m'għandux jiġi abbużat, u li, bil-maqlub, għandu jkun inkluż fid-dieta. Sal-lum, numru kbir ta ’tilwim jinqalgħu rigward il-benefiċċji jew il-ħsara tal-butir u l-kontenut tal-kolesterol tiegħu.
Il-butir huwa prodott li jinkiseb bit-tarjola mill-ħalib tal-baqra. Huwa xaħam konċentrat tal-ħalib li fih sa 82.5% kontenut ta 'xaħam. Għandu provvista wiesgħa ta 'nutrijenti.
Din tikkonsisti minn:
- Ammont kbir ta 'aċidi grassi saturati. Parti sinifikanti minnhom hija meħtieġa mill-ġisem għal funzjonament sħiħ, madankollu, bl-akbar konsum tagħhom bl-ikel, dawn iwasslu għal żieda fil-lipoproteini ta 'densità baxxa fid-demm;
- Aċidi grassi mhux saturati arkaidoniċi, linoleiċi. Jieħdu sehem fil-proċessi ta 'l-eskrezzjoni ta' eċċess ta 'lipoproteini ta' densità baxxa mill-ġisem;
- Xaħam tal-ħalib. Huwa meħtieġ għall-assorbiment sħiħ tal-kalċju, li min-naħa tiegħu jippromwovi r-rilaxx taċ-ċelloli minn trigliċeridi u komposti tal-kolesterol;
- Il-fosfolipidi, li jinnormalizzaw il-funzjonament tas-sistema diġestiva, għandhom effett ta 'fejqan fuq il-korrimenti fil-mukoża tal-passaġġ gastro-intestinali u jtawwlu l-ulċeri;
- Vitamini A. E, D, C, B. Dawn is-sustanzi jaqbżu l-ammont ta 'kolesterol fih, minħabba li l-prodott jgħin biex isaħħaħ is-sistema immunitarja, il-protezzjoni kontra mard infettiv.
Barra minn hekk, iż-żejt għandu numru ta 'proprjetajiet utli li għandhom effett pożittiv fuq is-saħħa tal-bniedem:
- Dan jaffettwa t-tkabbir u l-iżvilupp tal-muskolu u tat-tessut tal-għadam;
- Jikkontribwixxi għal viżjoni mtejba;
- Tistimula t-tkabbir tax-xagħar u tad-dwiefer;
- Għandu effett protettiv u nutrittiv fuq il-ġilda;
- Effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-bronki u l-pulmuni;
- Jikkontribwixxi għall-formazzjoni tal-funzjonament normali tas-sistema nervuża, isaħħaħ il-konnessjonijiet newrali u jtejjeb il-patenza tal-impulsi elettriċi;
- Jippermetti lit-tfal biex jagħmlu tajjeb għan-nuqqas ta 'aċidi organiċi u jikkontribwixxi għal xogħol aktar effiċjenti tal-ġisem matul il-perjodu ta' tkabbir attiv;
- Fih xaħmijiet meħtieġa għall-funzjonament tal-moħħ u l-kors sħiħ tal-proċessi mentali.
Il-kolesterol iwettaq bosta funzjonijiet fil-ġisem tal-bniedem, fosthom l-iktar importanti huwa t-tisħiħ tal-ħitan tal-vini, il-parteċipazzjoni fil-formazzjoni ta 'aċidu tal-bili, li jkisser ix-xaħmijiet fl-imsaren, u s-sinteżi ta' diversi ormoni. Barra minn hekk, fil-preżenza tal-kolesterol, iċ-ċelloli tat-tessuti tal-ġisem jiksbu l-abbiltà li jaqsmu, li hija l-iktar importanti fit-tfulija u fl-adolexxenza, meta l-ġisem jeħtieġ jiżgura tkabbir u żvilupp.
F'każijiet fejn il-livell ta 'lipoproteini huwa ogħla min-norma ġeneralment aċċettata, jiżviluppaw mard tal-qalb u vaskulari. Huwa għalhekk li biex tfassal dieta u nutrizzjoni xierqa għandek bżonn tkun taf kemm tinsab f'ċertu ammont ta 'prodott. Hemm kolesterol fil-butir u x'inhu l-ammont tiegħu?
Ir-risposta għall-mistoqsija dwar kemm jista 'jkun kolesterol fil-butir hija din: 100 g ta' butir fih madwar 185 mg ta 'kolesterol. Fil-ghee, il-kontenut tiegħu huwa ogħla - 280 mg, li huwa inqas minn dak fil-laħam. Barra minn hekk, iż-żejt fih ukoll kaloriji u xaħmijiet, li jaffettwaw iż-żieda fil-kolesterol. Ir-rata ta ’kuljum tagħha hija ta’ madwar 30 g.
Użu moderat ta 'prodott li ma jaqbiżx id-doża stabbilita ta' kuljum ma jagħmilx ħsara lis-saħħa tal-bniedem u ma jżidx il-kolesterol. Fil-każ ta 'konsum eċċessiv ta' ikel, jistgħu jseħħu konsegwenzi serji u l-aterosklerożi tiżviluppa.
Jekk il-pazjent diġà ġie dijanjostikat b'din il-patoloġija, wieħed m'għandux immedjatament jeskludi l-prodott mid-dieta, minħabba li l-effett tiegħu fuq l-ateroġenesi huwa ambigwu. Għandek tkun żgur li l-ammont tagħha fid-dieta ta 'kuljum ma jkunx ogħla min-normal. Ħafna pazjenti f'dawn il-każijiet spiss jaqilbu biex jissostitwixxu l-butir b'żjut veġetali. Imma skont ir-riżultati ta 'studji ġodda, f'ħafna każijiet dan mhux biss inaqqas l-LDL, iżda jista' wkoll ikollu effett negattiv fuq l-istat tas-sistema kardjovaskulari.
Dan minħabba l-fatt li l-aċidi grassi li jinsabu fil-butir jista ’jkollhom effett protettiv fuq il-ġisem.
Bħalissa, xi nutrizzjonisti jsostnu li minflok prodott naturali, huwa aħjar li tuża l-analogi tiegħu mingħajr xaħam, peress li ma fihomx kolesterol u ma jikkawżawx id-dehra ta 'plakki tal-kolesterol. Kull sena aktar u aktar prodotti bħal dawn jidhru fuq l-ixkafef tal-maħżen. Madankollu, il-konsumaturi spiss ma jafu xejn dwar il-kompożizzjoni tagħhom. Iżda ikel mhux xaħam jagħmel aktar ħsara lill-ġisem milli naturali, saturat b'xaħmijiet ta 'l-annimali. Fil-produzzjoni tagħhom uża żejt tal-palm, emulsjonanti, prodotti li jtejbu t-togħma, mili. Huma pprojbiti strettament għat-tfal.
Ix-xaħam tal-ħalib huwa assorbit perfettament mill-ġisem tat-tfal. Il-komponenti tal-prodott huma importanti wkoll għall-adulti. Il-vitamini li jinħallu fix-xaħam li jinsabu fiha huma essenzjali għal ġilda b'saħħitha u organi riproduttivi.
Provvista kbira ta 'vitamini u nutrijenti ta' valur hija fil-pussess ta 'prodotti bħal krema qarsa u krema. L-użu tagħhom jikkontribwixxi għas-sintesi tal-vitamina B6, li hija importanti ħafna għall-attività tas-sistema kardjovaskulari kollha. Tgħin biex tneħħi l-kolesterol żejjed mill-ġisem, tiżgura l-iżvilupp normali ta 'mikroflora ta' benefiċċju fl-imsaren.
Il-krema qarsa hija l-aħjar għażla għal dawk li jiddeċiedu li jibdlu d-dieta tagħhom stess u jirrifjutaw li jużaw butir. Karatteristika distintiva ta 'dan il-prodott hija li huwa ħafna aktar faċli li tiddiġerixxi u inqas kalorija mill-krema. Il-krema qarsa għandha rwol kbir fil-proċessi ta ’l-assimilazzjoni tal-kalċju, il-fosfru, il-vitamini E u A. Barra minn hekk, il-krema qarsa hija sors importanti ta’ batterja meħtieġa għall-bniedem.
Butir b'livell ta 'kolesterol elevat jikkawża ħsara lill-ġisem biss jekk l-użu tiegħu ma jkunx standardizzat u persuna tużah diversi drabi kuljum fi kwantitajiet kbar. L-użu ta 'sandwich wieħed bil-butir huwa permess anke bl-iperkolesterolemija u mhux kapaċi jżid il-kolesterol ħafna.
Bl-età, kull persuna għandha tikkontrolla l-livell ta 'kolesterol fid-demm, minħabba li eċċess ta' dan jista 'jwassal għall-apparenza ta' patoloġiji tas-sistema koronarja. Sabiex tinżamm il-kompożizzjoni tal-lipidi fil-plażma, il-frekwenza tal-konsum tal-butir b'kolesterol għoli għandha titnaqqas għal 1-2 darbiet fil-ġimgħa.
Għalhekk, ma tistax titkellem dwar il-butir bħala prodott li definittivament iġib ħsara. Il-kompożizzjoni rikka tagħha għandha effett versatili fuq il-ġisem tal-bniedem. Minkejja l-isterjotip prevalenti, l-użu tiegħu fl-ikel ma jwassalx għal żieda fil-kolesterol, u jista 'saħansitra jikkontribwixxi għall-protezzjoni tal-ħitan vaskulari.
Madankollu, wieħed m'għandux jinsa dwar in-normi ta 'l-użu ta' dan il-prodott.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' butir huwa 748 kcal kull 100 gramma. Imma għandek toqgħod attent li 100 gramma huwa nofs pakkett sħiħ, u persuna ġeneralment ma tużahx f'tali kwantitajiet.
Peress li huwa prodott ta 'kaloriji għolja, il-butir jista' jwassal għal problemi bil-piż żejjed.
Iżda dan jiġri biss f'każijiet fejn id-dożaġġ tagħha ta 'kuljum ma jiġix rispettat u persuna tabbuża dan il-prodott. Huwa importanti ħafna li ma ninsewx li l-kompożizzjoni taż-żejt naturali mhix tas-soltu rikka.
Dwar il-butir deskritt fil-video f'dan l-artikolu.
