Ħut għad-dijabete

Il-ħut huwa meqjus bħala sors ta 'minerali, vitamini, u elementi vitali. Huwa inkluż fid-dieta ta 'adulti u tfal. Madankollu, il-ħut huwa permess għad-dijabete? Din il-mistoqsija tinkwieta lil kull pazjent li għandu jħabbat wiċċu ma 'dijanjosi formidabbli ta' "marda ħelwa".

Kulħadd ilu jaf li d-dijabete teħtieġ korrezzjoni ta 'dieta individwali. Dan huwa meħtieġ sabiex jinkiseb kumpens tal-marda, waqt li jinżamm il-livelli taz-zokkor fid-demm f'limiti aċċettabbli, biex tiġi evitata l-progressjoni tal-patoloġija u l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet.

It-tabella dijabetika teskludi z-zokkor u kwalunkwe prodott li jkollu karboidrati faċilment diġestibbli fil-kompożizzjoni, madankollu għandu jkun mimli proteini u oligoelementi utli, vitamini. Dan huwa ffaċilitat bid-dħul tal-ħut fil-ġisem. Liema varjetajiet jistgħu jintużaw għat-tisjir tal-platti bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2, kif ukoll riċetti għal tabella ta 'kuljum u festiva huma diskussi fl-artikolu.

Kompożizzjoni tal-vitamini tal-ħut

Il-vitamini huma grupp ta 'sustanzi organiċi li huma involuti fil-proċessi vitali kollha fil-ġisem tal-bniedem. L-insuffiċjenza tagħhom u, bil-maqlub, eċċess jistgħu jikkawżaw l-iżvilupp ta 'kundizzjonijiet patoloġiċi.

Vitamini "Ħut" li jinsabu f'diversi varjetajiet u varjetajiet ta 'rappreżentanti ta' ichthyofauna tax-xmara:

• Retinol (Vitamina A) - taffettwa benefiċjalment l-istat tal-analizzatur viżwali, li huwa importanti għall-prevenzjoni ta 'retinopatija dijabetika. Barra minn hekk, jappoġġja l-formazzjoni xierqa tas-sistema skeletrika tas-snien, itejjeb il-metaboliżmu tal-lipidi u jipprevjeni t-tixjiħ tal-ġilda.
• Piridoxina (Vitamina B₆) - tipparteċipa fil-kostruzzjoni ta 'proteini, tappoġġja x-xogħol tal-qalb u tal-vini.
• Cyanocobalamin (vitamina b₁₂) - tikkoreġi l-moviment tal-karboidrati u l-lipidi fil-ġisem, tappoġġja x-xogħol tas-sistema nervuża u ematopoetika.
• Aċidu askorbiku - jinstab fi kwantitajiet kbar fil-ħut aħmar. Huwa jinnormalizza t-ton vaskulari, isaħħaħ id-difiżi tal-ġisem.
• Tocoferol (vitamina E) - għandu effett anti-ossidanti, jista 'jikkumpensa għan-nuqqas ta' vitamini oħra. Kontenut fil-varjetajiet kollha tal-ħut.
• Calciferol (Vitamina D) - jappoġġja s-sistema muskuloskeletali. Jinstab f'varjetajiet mxaħħma, li għandhom jiġu kkunsmati fi kwantitajiet limitati minn dijabetiċi.

Il-kompożizzjoni rikka ta 'vitamini tappoġġja l-ħidma ta' l-organi interni kemm tal-pazjent kif ukoll ta 'persuna b'saħħitha

Il-kompożizzjoni tal-minerali

Il-kompożizzjoni minerali tal-ichthyofauna hija ħafna iktar rikka mill-vitamina. Il-fosfru huwa meqjus bħala element ta 'traċċa magħruf, li huwa maħsub meta wieħed isemmi l-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-ħut. L-akbar ammont ta 'fosfru jista' jinkiseb meta l-kavalli, il-merluzz, is-salamun, il-karpa u t-trota jkunu nklużi fil-menu. L-element ta 'traċċa għandu effett ta' benefiċċju fuq il-kundizzjoni tas-sistema muskuloskeletali, ċelloli tal-moħħ, u l-organi tas-sistema endokrinali.

Element ta 'traċċa importanti ieħor neċessarju għal dijabetiku huwa s-selenju. Huwa wżat anke fil-forma ta 'addittivi bijoloġikament attivi, madankollu, għaliex tuża sustanza ta' oriġini sintetika, jekk tista 'ġġibu bħala parti minn dixx tal-ħut fit-togħma u b'saħħtu.

Riċetta għall-Ħami Dijabetiku

Is-selenju għandu proprjetajiet anti-ossidanti, inaqqas il-proċess tax-xjuħija, jaċċelera l-eliminazzjoni ta 'sustanzi tossiċi u tossiċi. Huwa parti mill-ħut kollu, iżda f'konċentrazzjonijiet differenti.

Element ta 'traċċa importanti għal dijabetiku huwa l-jodju. Is-sustanza tappoġġja l-funzjonament tal-glandola tat-tirojde, li min-naħa tagħha taffettwa b'mod favorevoli l-kundizzjoni tal-organi u l-glandoli l-oħra kollha ta 'l-apparat endokrinali. Ammont kbir ta ’jodju jista’ jinstab fis-salamun, l-ispnott, il-merluzz, is-sawrell.

Aċidi grassi mhux saturati

Ħut għad-dijabetiċi huwa wkoll meqjus bħala utli minħabba l-kontenut ta 'aċidi grassi mhux saturati. Huwa dwar Omega-3, Omega-6. Dawn is-sustanzi għandhom il-funzjonijiet li ġejjin:

• jipprevjenu l-iżvilupp tal-patoloġija tal-qalb u tal-vini;
• tnaqqas il-piż patoloġiku tal-ġisem;
• twaqqaf l-infjammazzjoni fil-ġisem;
• jerġa 'jġib il-proċessi metaboliċi fil-livell ta' ċelloli u tessuti;
• Effett ta 'benefiċċju fuq il-libido u l-potenza.

Żejt tal-ħut huwa wkoll rikk f'aċidi grassi mhux saturati.

Importanti! Huwa magħruf li l-popolazzjoni ta 'pajjiżi b'numru sinifikanti ta' portijiet u involuti fis-sajd ibatu minn mard tas-sistema kardjovaskulari ħafna drabi inqas.

Aċidi grassi mhux saturati jgħinu biex inaqqsu l-kolesterol "ħażin", jipprevjenu d-dehra ta 'plakki aterosklerożi, jirrestawraw l-istat ta' immunità.

X'tip ta 'ħut huwa aħjar li tirrifjuta għad-dijabete?

Ħut bid-dijabete tat-tip 2, bħalma huwa bil-forma ta ’patoloġija li tiddependi mill-insulina, għandu jintuża bil-għaqal. Huwa importanti li tirrifjuta jew tillimita sew il-konsum ta 'kavjar tal-ħut, ħut affumikat, ikel fil-laned biż-żieda ta' żejt, varjetajiet xaħmija fid-dieta.

Ħafna pazjenti huma interessati jekk huwiex possibbli li tiekol aringa fid-dijabete mellitus. L-aringi affumikati għandhom jintremew, iżda mxarrba tista 'tiġi inkluża fil-menu tad-dijabetiċi. Il-fatt hu li ħut immellaħ huwa kapaċi li jżomm il-melħ fil-ġisem, li jfisser li jista 'jipprovoka żieda fil-pressjoni. L-ipertensjoni hi meqjusa bħala kundizzjoni perikoluża, li kontriha jinħolqu numru ta ’kumplikazzjonijiet, u jekk qed nitkellmu dwar id-dijabete, allura aktar minn hekk.

L-aringa għandha tkun preżenti fid-dieta mhux aktar minn darba fil-ġimgħa. Jista 'jkun fil-forma li ġejja:

• mxarrba (ftit immellaħ);
• moħmi;
• mgħolli;
• moqli (ma jabbużawx!).

Kif u x'tip ta 'ħut nista' nsajjar għal dijabetiku?

Dawn li ġejjin huma l-varjetajiet preferuti ta 'ħut, metodi għall-preparazzjoni u għas-servizz tagħhom.

Salamun

Dan ir-rappreżentant ta 'ichthyofauna huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar sinjuri fl-ammont ta' Omega-3 fil-kompożizzjoni, li jagħmilha meħtieġa għall-punti li ġejjin:

• biex tipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard tal-qalb u tal-vini;
• sabiex il-ġilda jkollha kundizzjoni eċċellenti;
• sabiex is-sistema nervuża taħdem mingħajr fallimenti;
• biex tkun żgurata l-benesseri ġenerali normali tad-dijabetiċi.

Salmonidi - l-isem komuni għal ħut tal-baħar u ilma ħelu, li għandu xewka waħda dorsali u xaħma

Is-salamun jista 'jkun steamed f'taġen (fuq sħana baxxa), imsajjar fuq faħam tal-kannol, grilled, moħmi fil-forn. Huwa servut bil-ħwawar, lumi, tadam ċirasa.

Tilapia

Huwa importanti li dan it-tip ta 'ħut jiġi inkluż fil-menu ta' dijabetiku, peress li fih ammont kbir ta 'proteina, livell baxx ta' xaħam. Tilapia qed tipprepara malajr biżżejjed. Għal dan il-għan, tista 'tuża qali. Bħala platt sekondarju għall-pazjenti tkun għażla tajba:

• Ħaxix moħmi jew grill
• ross ismar;
• Omu sħiħ tal-qamħ;
• Mango
• legumi (ma jabbużawx).

Importanti! Għal tilapia, tista 'sservi zalza Messikana magħmula minn dar ibbażata fuq tadam, kosbor, basal, tewm u bżar iswed.

Moll tal-merluzz

Ħut li għandu ammont kbir ta 'proteina fil-kompożizzjoni tiegħu u konsistenza aktar densa meta mqabbel mar-rappreżentanti preċedenti tal-ichthyofauna. Għad-dijabetiċi, huwa rrakkomandat li jinħassu bil-ħwawar.

Il-ħwawar huma rrakkomandati għall-menu tad-dijabetiċi, imma trid toqgħod attent bil-melħ u z-zokkor biex tħejji l-immarinar.

Trota

Din il-varjetà tal-ħut hija magħrufa wkoll għal numru kbir ta 'aċidi grassi mhux saturati, li tinkludiha fil-lista ta' ikel b'saħħtu u permess. It-trota tista 'tkun moqlija jew moħmija fil-forn, imħawwar bil-meraq taċ-ċitru li jkun għadu mbuttat.

Dan id-dixx se jżejjen kwalunkwe tabella tal-vaganzi, se jieħu pjaċir mhux biss lis-sid, iżda wkoll lill-mistednin u l-qraba tiegħu

Kull speċi ta 'ħut għandha t-togħma pjaċevoli tagħha stess, li m'għandhiex għalfejn tkun misduda bil-melħ. Huwa biżżejjed li tenfasizzaha bi ħwawar, ħwawar. Kardjoloġisti ewlenin tad-dinja jgħidu li l-ammont ta ’melħ li jiġi kkunsmat kuljum mid-dijabetiċi m’għandux jaqbeż 2.3 g, u fil-preżenza ta’ figuri ta ’pressjoni għolja - 1.5 g.

Gambli

B’mod parallel mal-ħut, tista ’titkellem dwar frott tal-baħar. Il-gambli huwa meqjus bħala prodott li fih il-kolesterol, li jikklassifikahom bħala dawk li għandhom ikunu limitati fid-dijabete. Madankollu, jekk il-pazjent jippermetti lilu nnifsu li jiekol porzjon żgħir ta 'gambli darba kull 1-2 ġimgħat, dan mhux se jkun rifless f'daqqa għall-istat tal-bastimenti tiegħu.

Il-fatt hu li porzjon ta '100 g tal-gambli fih tali ammont ta' kolesterol li jista 'jinstab f'bajda waħda tat-tiġieġ, u l-kompożizzjoni rikka tiegħu hija rappreżentata minn oligoelementi u vitamini vitali:

• retinol u provitamina A;
• Vitamini tas-serje B;
• aċidu askorbiku;
• tokoferol;
• kalċiferu;
• Omega 3
• fosfru;
• jodju;
• żingu;
• selenju;
• chrome

U din mhix il-lista sħiħa ta ’sustanzi li jaffettwaw b’mod favorevoli l-benesseri u l-kundizzjoni ġenerali tad-dijabetiċi.

Gambli - prodott li għandu jintuża b'kawtela u f'porzjonijiet żgħar.

Ikel fil-laned

Fil-forma ta 'ikel fil-laned, tista' tuża ħut b'ħafna xaħam, imma fin-nuqqas ta 'żejt fil-kompożizzjoni. Huwa dwar is-salamun u t-tonn. Tali ikel fil-laned jista ’jinħażen għal żmien twil, l-ispiża tagħhom hija inqas mill-prezz tal-frott tal-baħar. Ħut f'din il-forma jista 'jintuża għall-insalata jew flimkien ma' jogurt naturali għal sandwich.

Riċetti dijabetiċi tal-ħut

Hemm opinjoni li d-dieta għad-dijabete hija monotona, ta 'dwejjaq u ma tistax tinkludi ħlewwa varji. Din l-opinjoni hija fundamentalment ħażina. Dawn li ġejjin huma xi riċetti li jistgħu jintużaw mhux biss għat-tabella ta 'kuljum, iżda wkoll għall-menu tal-vaganzi.

Soppa tal-ħut

Biex tagħmel is-soppa, l-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa:

• ħaxix (patata, karrotti, basal) - 4, 2, 1 pc .;
• salamun - 0,4 kg;
• ilma - 2,5 l;
• ross ismar - 3-4 tbsp. l

Il-ħut għandu jinqata ', jekk ikun diġà nqata', laħlaħ sew. Huwa importanti li tuża ikel mhux iffriżat, iżda frisk. F'dan il-każ, l-ewwel platt se jinstab aktar fragranti, u t-togħma se tkun ordni ta 'kobor ogħla.

L-ilma jeħtieġ li jitpoġġa fuq in-nar, mgħolli, imqiegħed ħut. Ir-riżultat huwa brodu, li jservi bħala l-bażi għall-ewwel platt. Meta tħejji l-brodu, tista 'żżid mal-ilma basla sħiħa mqaxxra, ftit piżelli tal-bżar, zkuk tax-xibt jew tursin.

Filwaqt li l-brodu qed jipprepara, għandek titqaxxar il-ħaxix, aqta '. Meta l-ħuta tkun lesta, trid toħroġha mill-ilma, razza l-brodu. Millieġ jew ross, il-ħxejjex jintbagħtu hawn. Meta l-ħut ikessaħ ftit, l-għadam jitneħħa minnu, maqtugħ f'biċċiet. Biċċiet jistgħu jiġu miżjuda qabel ma jitneħħa d-dixx mill-fuklar jew diġà fuq il-pjanċa meta jservu.

Flieli tal-flett tal-ħut bil-fwar

Ingredjenti

• flett tal-ħut - 0.4 kg;
• ħaxix (karrotti u basal) - 1 biċċa .;
• Bajd tat-tiġieġ
• xaħam veġetali - 2 tsp;
• ħwawar
• semolina - 1-1.5 st. l

Il-qatgħat m'għandhomx dehra apetitanti bħal dawk li huma moqlija f'taġen, iżda m'għandhomx togħma inferjuri

Qaxxar, laħlaħ u aqta 'flieli żgħar ta' ħaxix u ħut, itħan bi proċessur tal-ikel. Żid ħwawar, ħabbat f'bajd, ferra fiċ-ċereali. Wara kwart ta 'siegħa, l-imsawwar jistgħu jiġu msajra. Għandha titferra ftit ilma fil-cooker bil-mod, jiżdiedu l-bżar, il-weraq tar-rand. Fuq nett imponi forom bil-laħam kapuljat. Wara 25 minuta, l-imsawwar huma lesti biex jaqdu.

Il-ħut huwa l-prodott li jista 'jintuża għall-ewwel u t-tieni korsijiet, insalati, sandwiches, bħala snack. Il-pazjenti għandhom jiftakru li hija d-diversità tad-dieta tagħhom li tiddetermina liema mikroelementi u sustanzi vitali jirċievi l-ġisem.