Jekk matul is-sena pazjenti bid-dijabete, kolekistite, pankreatite jippruvaw jikkontrollaw lilhom infushom, allura fil-vaganzi tas-Sena l-Ġdida isir iktar diffiċli li tagħmel. Mhux dejjem fuq il-mejda tista ’ssib platti ppreparati skond riċetti speċjali tad-dieta. Għalhekk, il-pazjenti għandhom jieħdu ħsieb il-menu tal-vaganzi tagħhom stess.
Sabiex ma jidħlux fis-sena l-ġdida b'sintomi xejn pjaċevoli ta 'aggravar tal-proċess infjammatorju, it-tobba jagħtu parir li jaderixxu ma' ċerti regoli. Id-dieters għandhom ikunu konxji tal-moderazzjoni fid-daqs li jservu. Barra minn hekk, din ir-rakkomandazzjoni tapplika wkoll għal platti ppreparati skont riċetti tad-dieta. L-ikel żejjed se jikkawża t-tranżizzjoni tal-marda għall-istadju ta 'aggravar.
Peress li l-laqgħat jispiċċaw tard bil-lejl, għandek tiekol ftit. Huwa aħjar ukoll li tabbanduna x-xorb tradizzjonali - xampanja, f'każijiet estremi, tixrob mhux aktar minn tazza waħda u żgur li mhix fuq stonku vojt.
Jekk tassew trid tixrob l-alkoħol, bil-mard tista 'taffordja ċ-ċokon ħafna ta' l-inbid xott. Inbejjed ħelwin u semi-ħelwin:
- sensazzjoni skomda immedjatament wara l-użu;
- iżżid iz-zokkor fid-demm;
- tiggrava l-pankreatite.
Nutrizzjonisti jagħtu parir biex jiġu evitati platti kulinari kumplessi bi trattament bis-sħana fit-tul. Huwa ta 'ħsara li tiekol deżerti ta' kaloriji għoljin. Huma jew ippreparati f'verżjoni tad-dieta jew ma jiġu kkunsmati xejn. Imma bin-nekrożi tal-frixa, għandek toqgħod attent, ir-riċetti proposti huma estremament mhux mixtieqa.
Dak li hu possibbli u dak li mhux
Il-pazjenti bi pankreatite għandhom jiddeterminaw intuwittivament minn x’jieklu u minn x'jistgħu jżommu. Meta ssir dijanjosi reċentement, il-pazjent jista 'jitħawwad. Għalhekk, trid tifhem din il-kwistjoni.
Għalhekk, fil-menu tas-Sena l-Ġdida għall-pankreatite, xorb alkoħoliku karbonizzat u qawwi, laħam affumikat, pasti ħelwin, kavjar aħmar u iswed, platti pikkanti, zlazi m'għandhomx ikunu inklużi.
Fil-kors kroniku tal-marda, l-insalati mħejjija minn ħaxix mgħolli huma magħżula għat-tabella tal-festi. Huma imħawwar bi jogurts bla xaħam naturali, żejt extra verġni taż-żebbuġa.
Dixxijiet tal-laħam huma ppreparati minn varjetajiet tad-dieta, jista 'jkun vitella, dundjan, fenek. Il-laħam huwa steamed, moħmi fil-forn, cooker bil-mod jew mgħolli. Għażla eċċellenti tkun il-istuffat tal-ħut bil-ħaxix: perka tal-lanċa, merluzz.
Għat-tabella tas-Sena l-Ġdida, il-ħaxix mgħolli huwa ppreparat għal garnish:
- qara
- brokkoli
- patata
- zunnarija.
Il-qara m'għandhiex għalfejn tkun ħelwa; għal garnish, hija mogħtija l-ilma ma 'jogurt naturali u ħwawar u moħmija fil-forn.
Għal appetizer, ħobż abjad imnixxef jew gallettini tad-dieta speċjali, rombli tal-ħobż huma adattati. Għad-deżerta tagħżel pastille, marshmallows, tuffieħ moħmi b'mod speċjali, ġelatina tal-frott jew berry mingħajr zokkor.
Peress li s-soda hija ta 'ħsara b'mod ċar, anke waqt btala huwa aħjar li ma tixrobxha. Meraq tal-frott, frott imnixxef compote, xorb tal-frott huma adattati għas-sostituzzjoni.
Insalati fid-dieta
Insalata fid-dieta għall-pankreatite għas-sena l-ġdida m'għandhiex għalfejn tkun biss veġetali, hemm ħafna għażliet għal riċetti fit-togħma u b'saħħithom bil-laħam u ingredjenti oħra.
Ċesari
Għall-insalata, ser ikollok bżonn tieħu 200 g ta 'sider mgħolli (dundjan), 50 g ta' parmesan jew ġobon iebes b'ħafna xaħam, mazz ta 'insalata u terz tal-ħobż tal-bieraħ. Huma jieħdu wkoll ftit isfar tal-bajd, 100 g ta 'żejt taż-żebbuġa, kuċċarina kbira ta' meraq tal-lumi, niskata melħ u bżar iswed.
Ibda tipprepara insalata bil-preparazzjoni ta 'murtaletti. Il-ħobż maqtugħ jinqata 'f'kubi, imbexxex biż-żejt veġetali u mibgħut lill-microwave għal ftit minuti biss. Inkella, poġġi l-kubi tal-ħobża fil-forn u ġibha kannella dehbi.
Imbagħad iħejju l-fjuwil mill-ġdid, ser ikollok bżonn:
- ħawwad meraq tal-lumi, bżar iswed u isfar;
- joqtlu kollox bil-blender;
- żid gradwalment iż-żejt taż-żebbuġa.
Ir-riżultat huwa zalza, bħal mayonnaise, iżda kompletament li ma tagħmilx ħsara għad-dijabetiċi u pazjenti bi pankreatite.
Libsa mwarrba, aqta ’l-ingredjenti li fadal f’kubi, bl-istess daqs bħall-murtaletti. Il-komponenti kollha huma mħallta, imħawwar ma 'zalza u servuti.
Kaboċċi
Kaboċċa tas-salvaġġ jew savoy (kap wieħed tal-kaboċċa) hija ideali għal din l-insalata. Ħu wkoll 300 g ta 'dundjan mgħolli jew vitella, tazza ta' karrotti Koreani mingħajr ħwawar sħan, koppja ta 'bajd tat-tiġieġ, numru żgħir ta' ġewż u 2 ħjar frisk.
Il-laħam, il-bajd, il-kaboċċi u l-ħjar jinqatgħu fi tibniet ta 'daqs medju, jitħalltu, ġewż imqatta', karrotti u ħwawar. Biex togħma huwa permess li żżid ftit melħ.
Grieg
Għal din l-insalata f'verżjoni tad-dieta, ser ikollok tieħu 200 g ta 'ġobon feta jew ġobon feta, diversi tadam, koppja ta' ħjar frisk, bżar qanpiena kbar, 80 g ta 'żebbuġ maqlugħ, weraq tal-ħass. Għal riforniment, uża żejt taż-żebbuġa, xibt, tursin jew karfus, bżar iswed u melħ.
Insalata Griega tidher kbira, hija fit-togħma u ħafna appetizing. Weraq tal-ħass jitqiegħed fil-qiegħ tal-iskutella tal-insalata, tadam mqatta 'bl-ingrossa, ħjar u bżar tal-qanpiena huma mqiegħda fuqhom. Huwa aħjar li ma tħallatx il-ħaxix, dan se jikser id-dehra.
Fuq il-ħaxix poġġi ġobon, żebbuġ u imbexxex bil-ħwawar. Fuq l-insalata biż-żejt veġetali mħallat ma 'meraq tal-lumi u ħwawar.
Kejk tal-ġelatina
Delicious u b'saħħtu jista 'jkun deżerta. Għalih, ħu nofs litru ta 'jogurt naturali, biex it-togħma titħalla tissostitwixxi z-zokkor fid-dieta, ftit pakketti ta' ġelatina jew agar-agar, frott għad-dekorazzjoni. Trid tipprepara wkoll 100 g ta 'ġelatina tal-frott ta' kuluri differenti u konsistenza tajba tajba.
It-tisjir jibda bil-ġelatina, huwa mimli bl-ilma, jitħalla jintefaħ. Sadanittant, f'kontenitur fond, is-sostitut taz-zokkor u l-jogurt huma magħquda, imħallta sewwa. Il-ġelatina minfuħa titpoġġa fil-microwave biex tinħall. Issa huwa importanti li ma twassalx għalli, inkella l-ġelatina titlef kważi l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.
Fl-istadju li jmiss, il-ġelatina titferra fi jogurt fi fluss irqiq, imħallat bil-mod, u l-ġelatina mqatta 'f'kubi hija miżjuda. Imbagħad il-massa li tirriżulta titferra fil-jogurt, imħallta, mibgħuta f'forma tas-silikon b'ġnub għoljin. Fil-qiegħ tal-forma, frott imfarrak huwa mpoġġi preliminarjament.
Il-kejk jitpoġġa fil-friġġ, jitħalla jiffriża, imbagħad jitpoġġa fuq trej u jiġi servut fuq il-mejda. Deżerta għandha tkun servuta mkessħa, inkella se tidwib u tnixxi.
Tiġieġ moħmi
Fil-menu tas-Sena l-Ġdida għal pazjenti bi pankreatite, tista 'tinkludi tiġieġ moħmi, li se jsir il-platt ewlieni. In-numru ta 'prodotti jista' jiġi ddeterminat bl-għajn, dan jippermettilek li tikseb eżattament it-togħma li l-pazjent jħobb ħafna.
L-ingredjenti huma tiġieġ, patata, karrotti, brokkoli, ftit melħ, basal u bżar iswed. Minflok tiġieġ, flett tad-dundjan huwa wkoll permess, iżda f'dan il-każ iddum ftit iktar biex issajjar.
Il-prodotti jinqatgħu fi kwalunkwe forma, imbexxex bil-melħ u bżar, imħallta sewwa u jitħallew immarinar. Biex ittejjeb it-togħma, żid ftit żejt taż-żebbuġa. Imbagħad il-prodotti jitferrgħu fil-kmiem tal-ħami u ħalliha taħdem għal madwar 20-30 minuta. Sadanittant, saħħan minn qabel il-forn.
Il-laħam jinħema għal 45 minuta, ftit qabel it-tmiem tat-tisjir, il-kmiem jinqata 'sabiex:
- il-qoxra hija kannella;
- umdità żejda ħarġet.
Fid-diskrezzjoni tal-hostess, kwalunkwe komponent jitneħħa mid-dixx, tista 'żżid ħaxix ieħor permess miegħu.
Uħud se jħobbu l-mili mħejji skont ir-riċetta għall-insalata Caesar. Jekk timlaha b'dixx, il-laħam huwa speċjalment offerta u mhux tas-soltu.
Papra moħmija
Dekorazzjoni reali tat-tabella tas-Sena l-Ġdida se tkun papra moħmija. Għandek bżonn tieħu 5 fletti tal-papra, nofs oranġjo, żewġ imsiemer tat-tewm, melħ u bżar għat-togħma. Il-laħam għandu jkun immarinat bil-quddiem, imħawwar b’taħlita ta ’tewm mqatta’, bżar iswed, melħ u meraq tal-lumi.
Il-larinġ jinqata 'f'nofs ċirku, jitpoġġa fuq flett ta' papra, imgeżwer f'folja u mqiegħed fuq baking sheet, imwaqqaf biex jaħmi f'temperaturi sa 200 grad. Siegħa wara, bil-furketta jew b'sikkina, iċċekkja l-grad ta 'tħejjija. Normalment, siegħa waħda tkun biżżejjed għat-tisjir.
Zucchini, patata jew kaboċċi Ċiniżi huma adattati għall-garnish. Huwa meħtieġ li jinkisbu patata u basal, żid zucchini mqatta 'u kaboċċi, żid ilma u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Ikollok bżonn tiekol id-dixx b'attenzjoni, peress li l-meraq tal-frixa huwa allokat attivament minn ikel stewed, il-bużżieqa tal-marrara u l-fwied huma mgħobbija. Qabel il-festa, mhux se tweġġa 'tixrob preparazzjonijiet ta' enzimi, dawn jgħinu biex itejbu l-proċess ta 'diġestjoni.
