Fid-dijabete mellitus, il-pazjent għandu jaderixxi mat-terapija tad-dieta biex jistabbilizza l-livelli taz-zokkor fid-demm. Il-prodotti tal-ikel jintgħażlu skont l-indiċi glikemiku (GI). Ukoll, wieħed m'għandux jinsa li ikel b'ħafna kaloriji fil-menu jitnaqqas għal minimu.
Id-dijabetiċi tat-tip 2 b’menu magħmul sew jistgħu jnaqqsu l-marda għal żero u jipprevjenu l-iżvilupp tagħha f’tip li jiddependi mill-insulina. Pazjenti tat-tip 1, jieklu sewwa, inaqqsu r-riskju li jiżviluppaw gliċemija u jnaqqsu n-numru ta 'injezzjonijiet ta' l-insulina.
Ħafna pazjenti ħafna drabi huma interessati fit-tobba - huwa possibbli li t-tmelliħ bid-dijabete? Ir-risposta inekwivoka hija li tista ', biss għandek taderixxi għal diversi regoli fl-użu tagħhom. Hawn taħt nagħtu l-kunċett ta 'GI u l-importanza tiegħu meta jagħżlu prodotti għad-dieta tal-pazjent. Huma ppreżentati wkoll il-pickles u l-konsum tagħhom ta 'kuljum.
L-indiċi glikemiku tal-pickles
Il-kunċett ta 'GI huwa indikatur diġitali tar-rata ta' tqassim tal-glukosju li jidħol fin-nixxiegħa tad-demm wara li jikkunsmaw prodotti li fihom il-karboidrati. Iktar ma jkun baxx l-indiċi, iktar ikun sigur il-prodott.
Ta 'min jaf li xi ħxejjex u frott jistgħu jibdlu l-indikatur tagħhom skont il-konsistenza u t-trattament tas-sħana (il-pickles ma jqajmux l-IĠ). Għalhekk, huwa pprojbit li jsiru meraq minn frott permess, dawn jistgħu jgħollu l-livell taz-zokkor fid-demm b'4 mmol / l f'perjodu pjuttost qasir ta 'żmien.
Il-karrotti primi għandhom indiċi ta '35 biċċa, imma jekk issajjar, imbagħad 85 biċċa, li huwa valur inaċċettabbli għal menu dijabetiku. Ftakar li l-ħaxix u l-frott, iwasslu għall-konsistenza tal-patata mgħaffġa, u b'hekk iżidu l-indiċi tagħhom.
Diviżjoni tal-IĠ f'kategoriji:
- sa 50 biċċa - prodotti li jiffurmaw id-dieta ewlenija għad-dijabete;
- 50 - 70 biċċa - validi diversi drabi fil-ġimgħa fil-menu;
- 70 unità u aktar - taħt l-iktar projbizzjoni stretta.
Il-pickles huma permessi minn dawk il-ħaxix li għandhom GI ta 'sa 50 unità. Huwa importanti li z-zokkor ma jiġix ikkunsmat waqt il-preservazzjoni tagħhom.
Pickles permessi
Il-pickles jistgħu jiġu inklużi fid-dieta ta 'kuljum, kun żgur li tingħata attenzjoni wkoll għall-kontenut ta' kaloriji tal-prodott. Meraq tat-tadam huwa wkoll meqjus bħala tip ta 'preservazzjoni. B'differenza mill-xarbiet tal-frott, huwa permess li tixrob mhux aktar minn 200 gramma.
Dan il-meraq għandu jkun inkluż fil-menu gradwalment, billi jibda minn 50 ml u jġib il-porzjon għal 200 ml fuq erbat ijiem. l-iktar importanti, tikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek u jekk il-ġisem iwieġeb b'mod pożittiv għall-meraq, imbagħad ħudha kuljum għall-kolazzjon.
Dawn ir-rakkomandazzjonijiet kollha huma adattati għad-dijabete tat-tip 2. Kwalunkwe tluq mid-dieta tad-dijabetiċi dipendenti mill-insulina għandu jiġi diskuss ma 'endokrinologu.
Liema melħ huma possibbli bid-dijabete:
- ħjar
- It-tadam
- zucchini;
- brunġiel (jekk ma jkunx hemm żejt veġetali fil-preservazzjoni);
- bżar ħelu;
- adjika bbażata fuq l-għanbaqar (f'ammont żgħir);
- Fażola ħadra;
- Insalati kumplessi minn diversi tipi ta 'ħaxix.
Separatament, tista 'tippreserva ħaxix immellaħ għal dijabetiċi, mingħajr zokkor.
Il-benefiċċji tal-pickles
Il-prodotti kollha ta 'hawn fuq għandhom GI baxxa. Imma tinsiex tieħu kont tal-kontenut ta 'kaloriji tagħhom. Allura, it-tadam huwa l-iktar ħaxix ta 'kaloriji għoljin, u ta' min jillimita l-użu ta 'dan il-prodott għal żewġ biċċiet kuljum.
Fażola tal-korda mhux biss huma utli, iżda għandhom ukoll effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-pazjent. Jista 'jbaxxi ftit zokkor fid-demm. Mhux ta ’b’xejn li hemm ħafna riċetti popolari għall-kura tad-dijabete ma’ miżwed tal-fażola. Huma jagħlquha kemm fil-miżwed u mqaxxra minnhom.
Il-pickles jikkumplimentaw perfettament wieħed mill-ikliet. Huma jagħmlu l-insalati, iżidu mal-ewwel (pickle) u t-tieni korsijiet. Ukoll, il-preservazzjoni tista 'tintuża bħala snack, li tissupplimenta l-ikla b'biċċa porzjon ta' ħobż tas-segala jew bajda mgħollija. Imma ma ninsewx li n-numru permess ta 'bajd mhuwiex aktar minn wieħed kuljum. Dan huwa dovut għall-kolesterol għoli fil-isfar. Il-proteina GI hija ta '0 biċċa, u l-isfar ta' 50 biċċa.
Il-ħjar, u dawk fil-laned mhumiex eċċezzjoni, fihom numru ta 'sustanzi utli, bħal:
- Vitamini B;
- Vitamina Ċ
- vitamina PP;
- żingu;
- fosfru;
- ħadid
- pektini;
- fibra.
Il-pektini u l-fibra jinnormalizzaw ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali, ineħħu l-kolesterol mill-ġisem, u b'hekk jipprevjenu l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol. Dan il-ħaxix għandu 96% ilma.
Bid-dijabete, il-zucchini huwa aħjar li tippreservahom fi flieli milli tagħmel kavjar minnhom. Din il-ħaxix hija ta 'kaloriji baxxi, faċli biex tiddiġerixxi u trażżan il-ġuħ. Ħafna pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 huma obeżi u għandhom jinkludu zucchini fid-dieta tagħhom. Dan huwa dovut għall-fatt li l-ħaxix jistimula l-funzjonijiet tal-mutur tal-passaġġ gastro-intestinali, jiġifieri, isaħħaħ l-effett tal-meraq gastriku.
Nutrijenti fil-bott zucchini:
- Vitamini B;
- Vitamina Ċ
- potassju
- Is-sodju
- ħadid
- ram
- żingu.
Imma bl-użu tal-zucchini ta 'min joqgħod attent minn pazjent li jbati minn mard fil-kliewi.
Billi din il-ħaxix fiha ammont miżjud ta ’potassju.
Il-basal għandu jiżdied mal-konserve kumplessi meta tintuża aktar minn ħaxix wieħed fir-riċetta, u mhux biss minħabba l-GI baxxa. Jikkumplimenta perfettament it-togħma tal-pickles. Il-basal fih is-sustanzi ta 'benefiċċju li ġejjin:
- Vitamina A
- Vitamina Ċ
- Vitamina D
- Vitamini B;
- vitamina K;
- manjesju
- potassju
- ram
- selenju;
- fluworin.
Użu xieraq ta 'kuljum tal-basal jipprevjeni l-iżvilupp ta' aterosklerożi, li hija suxxettibbli għal dijabetiċi mhux dipendenti fuq l-insulina. Ħxejjex ineħħu l-kolesterol ħażin mill-ġisem. Il-basal irażżan ukoll il-proċessi infjammatorji tal-passaġġ gastro-intestinali.
Il-bżar ħelu għandu indiċi ta '10 unitajiet biss, huwa wkoll baxx ta' kaloriji. Għalhekk, tista 'tissupplimenta b'mod sikur id-dieta b'din il-ħaxix fil-laned. Huwa maħżen ta 'vitamini u minerali. L-ammont ta 'vitamina Ċ li jkun fih jaqbeż anke il-lumi u l-passolina.
Vitamini u minerali fil-bżar tal-qanpiena:
- Vitamini B;
- Vitamina Ċ
- vitamina PP;
- manjesju
- jodju;
- fosfru;
- kalċju
- Is-sodju
- alkaloid capsaicin.
Huwa l-alkaloid capsaicin li jagħti lill-bżar togħma ħelwa karatteristika. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
Rakkomandazzjonijiet dwar in-Nutrizzjoni Dijabetika
Fid-dijabete mellitus, il-pazjent għandu jirrevedi radikalment in-nutrizzjoni sabiex tiġi evitata t-tranżizzjoni tal-marda għal tip dipendenti mill-insulina. Meta wara kull ikla hu jkun imġiegħel jinjetta bi insulina qasira jew ultrashort.
Huwa importanti ħafna li tixrob mill-inqas żewġ litri ta 'fluwidu kuljum - dan huwa l-valur minimu, li tista' tagħmel aktar. Għalhekk, ħafna pazjenti jikkalkulaw ir-rata ta ’kuljum tagħhom skont il-kaloriji kkunsmati.
Huwa permess li tixrob ilma, tejiet ħodor u suwed, kafè, biż-żieda ta 'krema ta' 10% xaħam. Meraq u compotes għandhom jiġu esklużi mid-dieta. Il-menu tax-xorb huwa permess li jiddiversifika bid-decoctions. Huma mhux biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħithom. Pereżempju, decoction ta 'qoxra ta' tangerine fid-dijabete mellitus iżid ir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet varji u jikkalma s-sistema nervuża.
Huwa ppreparat b'mod sempliċi ħafna:
- tiċrita jew imqatta 'f'biċċiet kbar il-qoxra ta' mandolina waħda;
- ferrahom bl-ilma jagħli f'ammont ta '150 - 200 ml;
- ħalliha taħsel taħt l-għatu għal mill-inqas tlieta sa ħames minuti;
- ħlewwa tista 'tiżdied kif mixtieq.
Fl-istaġun meta dan iċ-ċitru ma jkunx disponibbli fuq l-ixkafef tal-maħżen, ikun għaqli li tinħażen fuq qoxra tat-tangerine. Għandu jkun imnixxef u mitħun fi trab fi blender jew grinder tal-kafè immedjatament qabel il-produzzjoni tat-te. Għal porzjon wieħed, għandek bżonn kuċċarina waħda ta 'tali trab.
Sa nofs il-jum ta 'kuljum tal-pazjent għandu jkun ħaxix frisk, stewed jew mgħolli. Platti sekondarji kumplessi biż-żieda ta 'laħam jew ħut huma ppreparati wkoll minnhom. Huwa permess li tiekol ħxejjex fi kwalunkwe mill-ikliet - għada, ikla ta 'nofsinhar, ikla ħafifa jew pranzu.
Mill-ħxejjex, dawn huma permessi:
- zucchini;
- Tadam
- squash;
- brunġiel;
- tewm
- kull tip ta 'kaboċċi;
- bżar morr u ħelu;
- piżelli niexfa u friski;
- basal;
- għads.
Huwa raġonevoli li tissupplimenta l-kwalitajiet tat-togħma tal-ħaxix bil-ħwawar, li mhumiex biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħithom. Ħodor validi huma:
- tursin;
- xibt;
- Spinaċi
- ħass;
- ħabaq.
Minn dak kollu li ntqal hawn fuq, il-prinċipji ta 'nutrizzjoni fid-dijabete mellitus tip 1 u 2 jistgħu jiġu distinti:
- l-ikel kollu b'livell baxx ta 'GI u dieta baxxa ta' kaloriji;
- nofs il-platti huma magħmula minn ħaxix;
- menu obbligatorju ta ’kuljum jinkludi ħxejjex, frott, ċereali u prodotti mill-annimali;
- nutrizzjoni frazzjonali, f'porzjonijiet żgħar, ħames sa sitt darbiet kuljum;
- ammont minimu ta 'fluwidu kkunsmat minn żewġ litri;
- teskludi l-alkoħol - minħabba li tista 'tiżviluppa ipogliċemija, u saħansitra tittardja.
Waqt li tosserva r-regoli tal-għażla tal-prodotti u l-prinċipji tan-nutrizzjoni tat-terapija tad-dieta, il-pazjent jikkontrolla l-livell taz-zokkor fid-demm fil-limiti normali u jipproteġi lilu nnifsu mill-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet mid-dijabete.
Il-video f'dan l-artikolu jitkellem dwar il-pickles naturali u l-benefiċċji tagħhom.
