Fl-2018, il-Kristjani Ortodossi jiċċelebraw l-Għid fit-8 ta 'April. Bosta nisa tad-dar jippruvaw jaħmu kejk tal-Għid u jsajru l-Għid, li tissejjaħ ukoll il-paska, bl-idejn tagħhom stess. Għal persuni bid-dijabete, dan hu veru speċjalment - għalhekk tista 'tikkontrolla l-kompożizzjoni u kun żgur li qed titkellem mingħajr ma tagħmel ħsara lis-saħħa.
Fit-tradizzjoni Ortodossa, kejk tal-Għid huwa ħobż ċilindriku għoli, ħafna drabi bi żbib jew berquq imnixxef, li jissimbolizza l-qawmien ta 'Ġesù Kristu. Minbarra l-kejk tal-Għid, huma definittivament jagħmlu l-Għid - ġobon cottage ippressat ħelu fil-forma ta 'piramida maqtugħin b'salib u l-ittri "Х" (Kristu huwa Rxoxt) fuq il-ġnub. L-Għid jixbah il-qabar tal-Mulej fil-forma tiegħu u huwa tifkira tal-ħaruf, tal-ħaruf - tip tas-sagrifiċċju futur ta ’Kristu.
Il-Kattoliċi ta ’l-Għid normalment isaħħmu muffins b’numru kbir ta’ frott imnixxef u frott konfettura, kif ukoll pasti żgħar b’dekorazzjonijiet fil-forma ta ’salib li għandhom togħma bħal pasti“ kaloriji ”Sovjetiċi. Ukoll fit-tradizzjoni Kattolika - f'dan il-jum, grill ħaruf u tiekol bajd taċ-ċikkulata.
Kejk sigur u fit-togħma għad-dijabete - x'inhu?
Biex nibdew, se noffrulek hawn żewġ riċetti sempliċi u ppruvati ta 'kejk tal-Għid u riċetti ta' l-Għid hawn taħt, madankollu, jekk trid tipprova ssajjar xi ħaġa lilek innifsek, nirrakkomandaw li ssegwi ftit tips sempliċi:
- Jekk possibbli, il-bajd tat-tiġieġ fir-riċetti għandhom jiġu sostitwiti bil-bajd tas-summien - huma iktar utli u sikuri mill-perspettiva ta 'salmonellosi possibbli;
- Zokkor, ovvjament, ma jaqblix magħna, imma minflok jagħżel frott tal-frott, xilitol jew ħlewwiet oħra adattati għalik;
- Esperti dwar in-nutrizzjoni jagħtu parir biex jissostitwixxu l-prodotti ta 'xaħam ta' xaħam ma 'ikel b'ħafna kaloriji u xaħam baxx, pereżempju, tista' tipprova tissostitwixxi l-butir b'marġerina b'perċentwali baxxa ta 'xaħam (iżda dan mhux dejjem ikun possibbli fir-riċetta u ma rnexxilniex), krema u krema qarsa għal-xorrox tal-ħalib, ġobon tad-dgħajsa ta 'min jixtri b'kontenut ta' xaħam ta 'mhux aktar minn 5%;
- Minflok berquq imnixxef, żbib, frott konfettura, li ġeneralment jiżdiedu mal-għaġina tal-Għid, ħu ċirasa mnixxfa jew cranberries. Tista 'wkoll tuża ċikkulata dijabetika maħkuk jew mgħaffeġ, li tinbiegħ f'dipartimenti speċjalizzati ta' ħwienet, jew ċikkulata b'kontenut ta 'kawkaw ta' mill-inqas 85%;
- L-Għid għandu jkun imsajjar mingħajr dqiq.
Kulich fis-serum
L-ingredjenti
- dqiq - madwar 6-7 tbsp. mgħaref;
- serum - madwar 120 ml;
- Ħmira niexfa - 1 borża ta '7 g;
- bajd tas-summien - 10 biċċiet (jekk tiġieġ - 5 biċċiet);
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- zesta ta 'larinġ jew lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ għat-togħma.
Kif issajjar
- Saħħan minn qabel ix-xorrox għal madwar 37 grad u ħallat il-ħmira u d-dqiq fiha.
- Issepara u whisk l-isfar u l-abjad separatament. Wara li tħallat, żid il-kompressjoni u żid mat-taħlita mad-dqiq.
- Ħawwad it-taħlita u żid dqiq tant li ma jirriżultax li hija għaġina friska ħafna, u mbagħad poġġiha f'post sħun biex titla '.
- Meta l-għaġina togħla, ferraha f'forma ta 'żejtt minn qabel jew ġo moffa, li ma tilħaqx it-tarf b'1 / 3, sabiex ikun hemm lok biex tikber, u aħmi 200 grad fil-forn għal madwar 45 sa 55 minuta sakemm ikun kannella dehbi. Iċċekkja li l-prontezza bi toothpick jew taqbila fiċ-ċentru tal-kejk tal-Għid - il-stick għandu jibqa ’niexef.
- Qabel ma sservi, għandek tiksaħ il-kejk. Garnish b'ċikkulata maħkuk jew ġewż imfarrak, jekk mixtieq.
Kejk tal-larinġ
L-ingredjenti
- dqiq - 600 g;
- Ħmira niexfa - 2 basktijiet ta '7 g;
- ħalib mhux xaħam - 300 ml;
- bajd tas-summien - 4 pcs jew tiġieġ - 2 pcs;
- larinġ - 2 pcs;
- xilitol (jew sustanza oħra li tagħti l-ħlewwa) - 100 g;
- butir - 200 g;
- melħ għat-togħma.
Kif issajjar
- Iddilwixxi l-ħmira fil-ħalib imsaħħan u żid terz tad-dqiq.
- Għatti l-għaġina u poġġiha f'post sħun biex tersaq għal madwar siegħa.
- Wara dan, neħħi l-qoxra mill-larinġ u ogħrok, u għafas il-meraq mill-polpa.
- Fit-taħlita li ħarġet, żid il-kumplament tad-dqiq, meraq tal-larinġ, xylitol, bajd u melħ. Għaġen l-għaġina, għatti u ħalli f'post sħun għal siegħa oħra.
- Fl-għaġina mgħollija, żid il-qoxra maħkuk mill-ġilda ta 'oranġjo u erġa' għaġen l-għaġina.
- Grasska l-pan tal-kejk bil-butir jew għarraf bl-ilma, poġġi l-għaġina fiha u ħalliha għal 20 minuta, imma għal issa saħħan il-forn għal 200 grad.
- Aħmi l-kejk tal-Għid sakemm isir kannella dehbi għal madwar 45-55 minuta.
Pasti tal-Għid mingħajr dqiq
L-ingredjenti
- ġobon tad-dgħajsa - 500 g;
- 2 isfar tas-summien jew 4 tiġieġ;
- xylitol - 4 tbsp. mgħaref;
- ħalib b'xaħam baxx - 2, 5 imgħaref;
- butir - 100 g;
- ċirasa mnixxfa jew cranberries għat-togħma;
- Ġewż imqatta '- 2 tbsp. mgħaref.
Kif issajjar
- Agħfas il-ġobon tad-dgħajsa permezz ta ’2 saffi ta’ garża u ogħrok minn passatur
- Fi saucepan, ogħrok l-isfar tal-bajd bi xylitol u ferra l-ħalib, u mbagħad poġġi t-taħlita f'banju bl-ilma u sħun, ħawwad kontinwament, sakemm tħaxxen. Kun żgur li t-taħlita ma tgħalli!
- Ferra t-taħlita ġo skutella, żid berries, ġewż u butir, ħawwad u żid gradwalment il-ġobon tad-dgħajsa magħha, tħallat kontinwament.
- Poġġi l-massa li tirriżulta f'borża tal-garża u ħallih jiskula għal 10 sigħat, imbagħad agħti l-għamla mixtieqa u dekorazzjoni skont il-gosti tiegħek.
L-Għid tal-baqta tal-karrotta
L-ingredjenti
- ġobon tad-dgħajsa - 500 g;
- karrotti - 2 pcs medji;
- xilitol - 50 g;
- butir - 100 g;
- qoxra tal-larinġ maħkuk - 1 tsp;
- ċikkulata dijabetika maħkuk - madwar 10 g.
Kif issajjar
- Aħħar il-karrotti imqaxxra fuq graer fina u saħħan fuq sħana baxxa biex tagħmilha ratba.
- Ħallat il-karrotti, il-cottage cheese, xylitol, butir u zest u ħabbat bil-mixer.
- Poġġi l-massa li tirriżulta f'borża tal-garża u ħalliha tinxtered għal madwar 6 sigħat f'post kiesaħ.
- Agħti l-forma mixtieqa, garnish biċ-ċikkulata u sservi.
