Huwa diffiċli li timmaġina persuna li tirrifjuta bar ta 'ċikkulata Delicious. Dan il-prodott għadu mdawwar b'ammont konsiderevoli ta 'għajdut. Minn naħa, uħud jargumentaw li ċ-ċikkulata hija tajba għas-saħħa, filwaqt li oħrajn isibuha mhux tajba biex tiekol ċikkulata. Partikolarment relevanti hija l-kwistjoni tal-perikli jew il-benefiċċji taċ-ċikkulata għal nies b'kolesterol għoli.
Huwa magħruf li l-kolesterol huwa sustanza importanti ħafna għall-ġisem tal-bniedem. Jipparteċipa fl-istruttura taċ-ċelloli vitali, fil-proċess tal-produzzjoni ta 'ormoni, vitamini, eċċ. Hemm żewġ varjetajiet ewlenin ta 'kolesterol jew lipidi, jiġifieri ta' densità baxxa u għolja.
Jekk lipoproteina ta 'densità għolja hija ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem, il-kolesterol ta 'densità baxxa, għall-kuntrarju, jista' jikkawża ħsara serja lilha minħabba ħsara fil-bastimenti koronarji. L-iktar kumplikazzjonijiet perikolużi marbuta mal-imblukkar tal-vini tad-demm huma l-anġina pectoris, puplesija u attakk tal-qalb. Is-segwenti hija diskussjoni aktar dettaljata dwar ir-relazzjoni bejn iċ-ċikkulata u l-kolesterol.
Minn xiex issir iċ-ċikkulata?
Biex tifhem jekk hux possibbli li tiekol ċikkulata b'kolesterol għoli, huwa meħtieġ li titqies f'aktar dettall f'liema jikkonsisti eżattament dan il-prodott.
Il-komponent ewlieni huwa fażola tal-kawkaw wara l-ipproċessar, li mbagħad jikkonsistu minn xaħmijiet veġetali fl-ammont ta '30-38%, proteini - 5-8%, u karboidrati 5-6%.
Peress li x-xaħmijiet veġetali huma nklużi fil-kompożizzjoni, u x-xaħmijiet tal-annimali huma s-sors tal-kolesterol ħażin, tqum mistoqsija loġika, x'inhu l-ħsara taċ-ċikkulata u jekk teżistix.
Minbarra l-fażola tal-kawkaw, iċ-ċikkulata fiha wkoll ħafna sustanzi oħra utli għall-ġisem, jiġifieri:
- Alkaloids, partikolarment il-kaffeina u t-teobromina. Jikkontribwixxu għall-produzzjoni ta 'endorfin jew ormoni ta' ferħ fil-ġisem, li jtejbu l-burdata, iżidu t-ton u l-konċentrazzjoni.
- Manjesju Ittejjeb l-immunità, ittejjeb il-memorja, tipproteġi mill-istress u d-depressjoni, u ttejjeb ukoll il-proċessi metaboliċi fiċ-ċelloli.
- Potassju Sustanza estremament importanti għall-funzjonament tas-sistema nervuża ċentrali u l-muskoli.
- Fosfru Ittejjeb il-funzjoni tal-moħħ.
- Kalċju Isaħħaħ it-tessut tal-għadam.
- Fluworidu. Isaħħaħ l-enamel tas-snien.
- Anti-ossidanti. Huma għandhom effetti anti-aging u antibatteriċi.
Bħala riżultat ta 'numru ta' studji, instab li l-kawkaw li jinsab fiċ-ċikkulata jgħin biex irqaq id-demm u jipprevjeni d-deposizzjoni tal-kolesterol fuq il-ħitan tal-vini. Minħabba l-preżenza ta 'numru kbir ta' vitamini, iċ-ċikkulata tgħin biex ittejjeb il-vista, tnaqqas il-proċess tax-xjuħija u tipprevjeni l-okkorrenza ta 'mard bħal artrite, aterosklerożi, dijabete mellitus u kanċer. L-unika ħaġa li għandek toqgħod attenta hija l-varjetà u l-livell tal-kolesterol tiegħu.
Trab tal-kawkaw u l-ammont tiegħu fiċ-ċikkulata jaffettwa d-dehra ta 'dan il-prodott. B'mod partikolari, jiddistingwu bejn ċikkulata skura (60-75% tat-trab), iswed (sa 45% bi zokkor), skur (sa 35% bil-ħalib u zokkor), ħalib (sa 30% bil-ħalib u zokkor), abjad (mingħajr kawkaw trab, iżda bil-butir tal-kawkaw, zokkor u, f'xi każijiet, ħalib) u dijabetiku (fih butir tal-kawkaw u sostituti taz-zokkor).
Ċikkulata moderna fiha xaħmijiet, zokkor, ħalib u leċitina. Barra minn hekk, fil-kompożizzjoni tista 'ssib diversi addittivi u ħwawar tal-ikel. F'xi tipi, ġewż, żbib, vanilina, eċċ huma miżjuda. Sabiex jiġi evitat li l-addittivi naturali ma jiddeterjorawx, jintużaw l-addittivi li ġejjin li jaffettwaw it-togħma, l-aċidità u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott:
- anti-ossidanti;
- aġenti igroskopiċi li jżommu l-umdità;
- sustanzi li jgħaqqdu li jikkontribwixxu għal żieda fil-viskożità;
- preservattivi;
- Żebgħat;
- aċidi biex jimitaw it-togħma ta 'frott aċiduż u berries;
- ir-regolaturi biex iżommu l-bilanċ meħtieġ;
- sostituti taz-zokkor;
- sustanzi li joħolqu saff speċjali fuq il-wiċċ tal-bar taċ-ċikkulata, li jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa;
- Emulsjonanti biex itejbu l-fluss taċ-ċikkulata.
Il-kontenut tal-kolesterol fis-supplimenti msemmija hawn fuq mhux magħruf. L-unika ħaġa li tista 'tingħad żgur hija li ċ-ċikkulata morra u skura idealment ma fihx kolesterol. Fl-ikel tal-ħalib u abjad, ċertu persentaġġ tal-kolesterol għadu disponibbli minħabba l-preżenza tal-ħalib.
Għalhekk, nies b'piż eċċessiv u livelli għoljin ta 'kolesterol "ħażin" jeħtieġu jillimitaw il-konsum tagħhom ta' dan il-prodott.
Ċikkulata Skura u Kolesterol
Bosta tobba, meta jiġu dijanjostikati bil-kolesterol għoli, jagħtu parir lill-pazjenti tagħhom biex ma jieklux iċ-ċikkulata, peress li ħafna marki joħolqu prodott li jista 'jwassal għal tkabbir tal-kolesterol u obeżità.
Iċ-ċikkulata moderna fiha żejt idroġenizzat, xaħmijiet tal-ħalib, żjut veġetali u zokkor, li inizjalment huma ta 'ħsara għal nies b'livelli għoljin ta' lipidi ħżiena.
Bħala regola, il-limitazzjoni ta 'ikel b'livell għoli ta' kolesterol ma tiggarantixxix tnaqqis fil-konċentrazzjoni ta 'din is-sustanza direttament fil-ġisem tal-bniedem. Tassew, ikel li jbaxxi l-kolesterol jista ’jkun rikk fl-anti-ossidanti u jippermettilek tneħħi l-kolesterol żejjed mid-demm.
Ċikkulata skura u skura huma fost dawn il-prodotti. Konsum regolari ta 'dawn iż-żewġ tipi ta' ċikkulata ta 'kwalità għolja biss jgħin biex titnaqqas l-LDL u jiżdiedu l-livelli ta' HDL, kif jidher minn numru ta 'studji.
Barra minn hekk, huwa maħsub li ħafna varjetajiet iwasslu għal żieda fil-kolesterol. Dan huwa primarjament dovut għall-preżenza ta 'ammont kbir ta' xaħmijiet ta 'ħsara u zokkor fil-kompożizzjoni.
Jekk tħares lejn il-kompożizzjoni ta 'dan il-prodott, tista' tagħżel prodott verament utli.
Kawkaw u Kolesterol
Il-preżenza ta 'ammont kbir ta' kawkaw hija utli ħafna, minħabba li tgħin biex tnaqqas l-LDL u żżid l-HDL. Għalhekk, ir-riskju ta 'plakki aterosklerożi huwa mnaqqas b'mod sinifikanti. Jum se jkun biżżejjed biex tiekol madwar 50 gramma ta 'ċikkulata morra. Varjetajiet skuri u tal-ħalib tal-prodott jistgħu jwasslu għal iperkolesterolemija, u l-varjetà bajda ma ġġib l-ebda benefiċċju.
Anki varjetajiet utli għandhom kontra-indikazzjonijiet, li fihom mhux irrakkomandat li ddaħħalhom fid-dieta.
Fost l-aktar komuni hemm:
- Il-preżenza ta 'piż żejjed. B'tali marda, mhuwiex irrakkomandat li tiekol, b'mod partikolari, varjetajiet ta 'ħalib taċ-ċikkulata b'rabta mal-kontenut ta' karboidrati sempliċi, li minħabba fihom ix-xaħmijiet jakkumulaw.
- Kull tip ta 'dijabete. Huwa pprojbit li tiekol l-ikel kollu b'kontenut ta 'zokkor. Tista 'tuża biss sostitut għal frott tal-frott u ħelu speċjali għad-dijabetiċi.
- Il-preżenza ta 'allerġiji. Iċ-ċikkulata hija pprojbita minħabba l-fatt li huwa prodott allerġiku qawwi li jista 'jikkawża reazzjoni allerġika fil-bniedem.
- Nuqqas ta 'rqad F'dan il-każ, il-kaffeina u t-theorbromine li jinsabu fiċ-ċikkulata jmorru għall-agħar biss tal-kundizzjoni ta 'persuna;
Barra minn hekk, huwa rrakkomandat li jiġi limitat l-użu taċ-ċikkulata waqt it-tqala.
Ammont eċċessiv ta ’ħelu fid-dieta ta’ mara tqila jsir il-kawża tad-dehra ta ’piż żejjed u, bħala riżultat, deterjorazzjoni tal-benesseri, kemm tal-omm kif ukoll tat-tarbija.
Selezzjoni taċ-Ċikkulata b'saħħitha
Meta tagħżel prodott utli, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni primarjament għall-kompożizzjoni. Agħżel ċikkulata li fiha butir tal-kawkaw. Il-preżenza ta 'xaħmijiet tal-ħelu, jiġifieri żejt tal-ġewż jew tal-palm, mhix permissibbli, peress li tikkontribwixxi għal żieda fil-kolesterol "ħażin". Skond nutrizzjonisti, anke żejt tal-palm, li huwa nieqes mill-kolesterol, huwa ta 'ħsara għas-saħħa ta' kwalunkwe persuna li ġisimha ma jintużax għal dan it-tip ta 'ħelu. Il-preżenza ta 'xaħmijiet saturati għandha effett ħażin fuq il-metaboliżmu tal-lipidi u twassal għal żieda fil-kolesterol. Barra minn hekk, dan iż-żejt prattikament ma joħroġx mill-ġisem.
Barra minn hekk, lycetin għandu jkun indikat fil-kompożizzjoni taċ-ċikkulata. Din is-sustanza hija utli għall-ġisem, billi taffettwa b'mod favorevoli l-istat tan-nervituri u l-fibri tal-muskoli. Barra minn hekk, għandha tingħata attenzjoni wkoll għall-preżenza ta 'sustanzi li jħaxxnu u stabbilizzaturi. Jekk iċ-ċikkulata hija iebsa u fraġli, allura l-prodott ikun fihom f'ammont minimu jew huma kompletament assenti.
Sustanza utli oħra li tinsab fiċ-ċikkulata ta ’kwalità, b’mod partikolari fil-kawkaw, hija flavonoid. Dan l-anti-ossidant huwa preżenti fl-ammont massimu eżattament fit-tip morr. Il-livell ta ’din is-sustanza fil-kawkaw jiddependi mit-tip ta’ prodott innifsu, kif ukoll mit-teknoloġija tal-ipproċessar tagħha fil-manifattura. Il-livell ta 'assorbiment ta' dan l-antiossidant jiddependi fuq komponenti oħra tal-prodott.
B'mod ġenerali, nistgħu nikkonkludu li l-użu taċ-ċikkulata jista 'jkun utli, imma biss jekk huwa l-prodott "it-tajjeb". Iċ-ċikkulata hija utli, li fiha trab tal-kawkaw f'ammont ta 'mill-inqas 72%. din hija ċikkulata skura. Tipi oħra ta 'ċikkulata mhux biss mhumiex ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem, iżda wkoll jikkawżaw gradwalment iperlipidemija jew żieda fil-livell ta 'kolesterol "ħażin".
L-iktar inutli hija l-varjetà bajda. Ix-ċikkulata morra ta 'kwalità għolja, persuna mhux biss tirriskja li taqbad piż żejjed. Prodott bħal dan jgħin biex in-normalizzazzjoni tal-kolesterol. Barra minn hekk, il-funzjonament ta ’sistemi oħra jitjieb. Ir-regola l-iktar importanti hija li tkun taf il-miżura u tikkonsma ċ-ċikkulata bil-moderazzjoni.
Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'ċikkulata huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
