Is-sukrosju huwa kompost organiku. Is-sorsi ewlenin tas-sukrosju huma pjanti tal-grupp li jġorru l-klorofilla, kannamieli, pitravi u qamħirrum. Skond ħafna xjentisti, is-sukrożju jinstab fi kważi l-pjanti kollha u għandu rwol importanti ħafna fil-ħajja ta 'kull persuna.
Is-sukrosju huwa kklassifikat bħala disakkaridu. Taħt l-influwenza ta 'enzimi jew aċidi, din tinqasam fi fruttożju u glukosju, li huma parti mill-biċċa l-kbira tal-polisakkaridi. Is-sors ewlieni u l-aktar komuni ta 'sustanza bħal dik tas-sukrożju huwa direttament iz-zokkor, li jinbiegħ fi kważi kwalunkwe maħżen.
Il-proprjetajiet ewlenin tas-sukrosju
Is-sukrosju huwa massa kristallina bla kulur li tinħall faċilment fl-ilma.
Sabiex is-sukrożju jdub, temperatura ta 'mill-inqas 160 grad hija meħtieġa.
Hekk kif is-sukrożju mdewweb jissolidifika, jifforma massa trasparenti jew, fi kliem ieħor, karamella.
Il-proprjetajiet fiżiċi u kimiċi ewlenin tas-sukrosju:
- Huwa t-tip ewlieni ta 'disakkaridu.
- Mhux relatat ma 'aldehydes.
- Matul it-tisħin, m'hemm l-ebda effett ta '"dehra tal-mera" u l-ossidu tar-ram ma jiġix iffurmat.
- Jekk tgħalli soluzzjoni ta 'sukrożju biż-żieda ta' ftit qtar ta 'aċidu idrokloriku jew sulfuriku, imbagħad jinnewtralizzaha bl-alkali u saħħan is-soluzzjoni, jidher preċipitat aħmar.
Mod wieħed kif tuża s-sukrożju huwa li saħħanha flimkien ma 'ilma u mezz aċiduż. Fil-preżenza ta 'enżima invertase jew bħala varjant ta' aċidi qawwija, l-idroliżi tal-kompost hija osservata. Ir-riżultat huwa produzzjoni ta ’zokkor inerti. Dan iz-zokkor inert jintuża flimkien ma 'ħafna prodotti tal-ikel, il-produzzjoni ta' għasel artifiċjali, sabiex tiġi evitata l-kristallizzazzjoni tal-karboidrati, il-ħolqien ta 'melassa karamelizzata u polioli.
L-effett tas-sukrosju fuq il-ġisem
Minkejja l-fatt li sukrożju pur ma jiġix assorbit, għandu jingħad li huwa sors ta 'provvista sħiħa ta' enerġija għall-ġisem.
Fin-nuqqas ta ’dan l-element, il-funzjonament effettiv normali tal-organi umani huwa żgurat.
Pereżempju, is-sukrożju jtejjeb b’mod sinifikanti l-funzjonijiet protettivi tal-fwied, l-attività tal-moħħ, u jipprovdi wkoll żieda fil-proprjetajiet protettivi tal-ġisem mill-penetrazzjoni ta ’sustanzi tossiċi.
Iċ-ċelloli tan-nervituri, kif ukoll xi partijiet tal-muskulatura, jirċievu wkoll xi wħud min-nutrijenti mis-sukrożju.
Fil-każ ta 'defiċjenza ta' sukrożju, il-ġisem uman juri l-iżvantaġġi li ġejjin:
- telf ta 'vitalità u nuqqas ta' enerġija suffiċjenti;
- il-preżenza ta 'apatija u irritabilità;
- stat mdejjaq.
Barra minn hekk, jista 'jkun hemm sturdament, telf ta' xagħar u eżawriment nervuż.
Is-sukrosju, kif ukoll in-nuqqas tiegħu, jistgħu jwasslu għal konsegwenzi serji, jiġifieri:
- id-dehra ta 'dijabete tat-tip 2;
- id-dehra ta 'ħakk fiż-żona ġenitali;
- l-okkorrenza ta 'marda tal-kandidjażi;
- proċessi infjammatorji fil-kavità orali, inkluż mard perjodontali u caries;
Barra minn hekk, eċċess ta ’sukrożju fil-ġisem iwassal għad-dehra ta’ piż żejjed.
Sukrożju u l-ħsara tiegħu
Minbarra l-kwalitajiet pożittivi, f'xi każijiet l-użu tas-sukrożju għandu effett negattiv fuq il-ġisem.
Meta s-sukrożju jinqasam fi glukożju u sukrożju, tiġi osservata formazzjoni ta 'radikali ħielsa.
Bħala regola, dawn jimblokkaw l-effett ta 'antikorpi mmirati lejn il-protezzjoni.
Għalhekk, il-korp isir vulnerabbli għal fatturi esterni.
L-effetti negattivi tas-sukrożju fuq il-ġisem huma osservati f ':
- Ksur tal-metaboliżmu minerali.
- Funzjonament imdgħajjef ta 'l-apparat insulari tal-frixa, li jikkawża l-okkorrenza ta' patoloġiji bħal dijabete, prediabetes u sindromu metaboliku) Tnaqqis ta 'l-attività tal-funzjonalità ta' l-enzimi.
- Tnaqqas l-ammont ta 'sustanzi utli bħal ram, kromju u diversi vitamini tal-kategorija B. Għalhekk, ir-riskju tal-mard li ġej jiżdied: sklerożi, trombożi, attakk tal-qalb u tħaddim indebolit tas-sistema ċirkolatorja.
- Ksur ta 'l-assimilazzjoni ta' diversi sustanzi ta 'benefiċċju fil-ġisem.
- Żieda fil-livell ta 'aċidità fil-ġisem.
- Riskju akbar ta 'mard relatat ma' l-ulċera.
- Riskju akbar ta 'obeżità u dijabete.
- Id-dehra ta 'ngħas u żieda fil-pressjoni sistolika.
- F’xi każijiet, l-okkorrenza ta ’reazzjonijiet allerġiċi hija provokata.
- Ksur ta 'proteini u, f'xi każijiet, strutturi ġenetiċi.
- Id-dehra ta 'tossikożi waqt it-tqala.
Barra minn hekk, l-effett negattiv tas-sukrożju huwa manifestat fid-deterjorazzjoni tal-ġilda, xagħar u dwiefer.
Tqabbil tas-sukrożju u z-zokkor
Jekk nitkellmu dwar id-differenza bejn iż-żewġ prodotti, għandu jingħad li jekk iz-zokkor huwa prodott miksub fil-proċess ta 'użu industrijali tas-sukrosju, is-sukrożju nnifsu huwa direttament prodott pur ta' oriġini naturali. F’ħafna każijiet, dawn it-termini huma kkunsidrati sinonimi.
Teoretikament, is-sukrożju jista 'jintuża bħala sostitut għaz-zokkor. Iżda wieħed għandu jiftakar li l-assimilazzjoni ta 'sukrożju direttament hija proċess itwal u aktar kumpless. Għalhekk, nistgħu nikkonkludu li s-sukrożju mhuwiex sostitut taz-zokkor.
Id-dipendenza taz-zokkor hija problema serja għal ħafna nies. F'dan ir-rigward, ix-xjentisti pprovdew il-preżenza ta 'ekwivalenti varji li huma relattivament sikuri għall-ġisem. Pereżempju, hemm mediċina bħal Fitparad, li hija meqjusa waħda mill-aktar preparazzjonijiet effettivi u sikuri għall-użu tagħha, użata bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa.
Il-vantaġġi ewlenin li tuża din il-mediċina partikolari huma n-nuqqas ta ’togħma ta’ mrar, il-preżenza ta ’ħelu, l-istess meta mqabbel ma’ zokkor, kif ukoll it-tip korrispondenti. Il-benefiċċju ewlieni tal-użu ta 'din il-mediċina huwa l-preżenza ta' taħlita ta 'ħlewwiet xierqa li huma ta' oriġini naturali. Vantaġġ addizzjonali huwa l-preservazzjoni ta 'proprjetajiet naturali li ma jintilfux anke fil-preżenza ta' trattament tas-sħana.
Kif jidher mid-definizzjoni, is-sukrożju huwa sustanza li, meta mqabbel ma 'monosakkaridi, għandha żewġ komponenti ewlenin.
L-ilma u r-reazzjoni li tirriżulta mit-taħlita tiegħu mas-sukrożju ma għandhomx effett pożittiv partikolarment fuq il-ġisem. Bħala mediċina, din it-taħlita ma tistax tintuża b'mod mhux ambigwu, filwaqt li d-differenza ewlenija bejn is-sukrożju u z-zokkor naturali hija konċentrazzjoni aktar sinifikanti ta 'l-ewwel.
Sabiex tnaqqas il-ħsara tas-sukrosju, trid:
- uża ħelu naturali minflok zokkor abjad;
- telimina ammont kbir ta 'glukożju bħala konsum ta' ikel;
- tissorvelja l-kontenut tal-prodotti użati għall-preżenza ta 'zokkor abjad u ġulepp tal-lamtu;
- uża, jekk meħtieġ, anti-ossidanti li jinnewtralizza l-azzjoni ta 'radikali ħielsa;
- ħu l-ikel f'waqtu u jixorbu biżżejjed ilma;
Barra minn hekk, huwa rrakkomandat li tidħol attivament fl-isports.
L-informazzjoni dwar il-ħlewwiet sikuri hija provduta fil-video f'dan l-artikolu.
