L-insalata hija preżenti fuq kwalunkwe tabella ta 'kuljum jew festiva. Iżda fit-trattament ta 'mard gastro-intestinali, il-pazjenti jridu jaħsbu mill-ġdid id-dieta tagħhom. Allura, il-ħass bil-pankreatite jittiekel f'volum żgħir, minħabba li fih diversi aċidi li jirritaw il-mukoża intestinali u l-frixa.
Matul aggravar tal-patoloġija, is-sawm terapewtiku huwa rrakkomandat, u wara huwa permess li tieħu ikel li ma jneħħix. Waqt ir-remissjoni, id-dieta tista 'tkun arrikkita b'diversi insalati, billi jagħżlu l-ingredjenti t-tajba. Hawn taħt tista 'ssib liema insalati huma permessi għall-pankreatite, riċetti tat-tisjir u l-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-komponenti tagħhom.
X'tip ta 'ħodor huma permessi?
Bl-infjammazzjoni tal-frixa, trid toqgħod attent meta tagħżel l-ingredjenti tal-platti. Jistgħu jkunu utli ħafna għal nies b'saħħithom, iżda b'dijanjosi ta 'pankreatite akuta jew kronika, għall-kuntrarju, għandhom effett negattiv fuq is-sistema diġestiva.
Il-ħass huwa ingredjent komuni fl-insalati ħodor. Il-weraq sukkulenti tal-pjanta huma rikki fl-aċidu askorbiku, vitamini PP u l-grupp B, ħadid, potassju, fosfru, foliku u aċidu ċitriku. Minkejja l-utilità tal-ħass, huwa permess li jiżdied ma 'l-ikel waqt it-trattament tal-pankreatite mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa.
L-ispinaċi ġustament jappartjeni għal-lista ta 'champions fost il-ħaxix b'ħafna ingredjenti attivi. Jinkludi vitamini A, B9, Ċ, E u minerali - Mg, K, Fe. L-impjant huwa antiossidant eċċellenti, għalhekk jevita l-iżvilupp ta 'patoloġiji kardjovaskulari. Bil-pankreatite, in-nutrizzjonisti jinsistu li jieklu biss weraq żgħar tal-ispinaċi li jistgħu jissaturaw in-nutrijenti tal-ġisem. Madankollu, minħabba l-kontenut ta 'aċidu ossaliku, li jista' jirrita l-frixa, it-teħid ta 'ħodor bħal dawn għandu jkun limitat.
Xibt huwa meqjus bħala l-iktar sigur - ħodor, li mingħajrhom id-dekorazzjoni ta ’xi platti hija kompluta. Huwa sors ta 'tiamina, karotên, pektin, minerali, żjut xaħmin, vitamina C u aċidu nikotiniku. Xibt jinnormalizza l-mikroflora intestinali, itejjeb il-fluss ta 'l-awrina, jiddilata l-vini tad-demm, għandu proprjetajiet sedattivi u jelimina uġigħ perjodiku fin-nisa.
Tursin - ħodor bla pretensjoni li qed jikbru fi kwalunkwe ġnien. Huwa rikk fl-aċidu askorbiku, tiamina, karotên, minerali, volatili, eċċ. Waqt it-trattament tal-infjammazzjoni tal-frixa, jista 'jiġi kkunsmat fi kwantitajiet illimitati.
Riċentement, l-insalati bil-arugula saru popolari. L-awrugula għall-pankreatite ttejjeb l-immunità u tneħħi sustanzi tossiċi mill-ġisem. Il-weraq tal-pjanta fihom proteina, vitamini A, B, E, C, D, kif ukoll minerali - P, K, Fe, Ca.
| Mhux irrakkomandat li tittieħed ħafna drabi bi pankreatite. | Jistgħu jittieħdu fi kwantitajiet limitati. | Jitħalla jiekol fi kwantitajiet illimitati |
| Spinaċi Sorrel Mustarda Kurrat tal-kurrat Insalata Kaboċċa ta 'Beijing | Basile Tarragon Cilantro Klin Sagħtar Zekka | Bużbież Kumulun Karfus Tursin Xibt Karfus |
Ingredjenti pprojbiti u permessi għall-insalata
Matul il-kura tal-pankreatite, għandha tiġi segwita dieta stretta. Peress li l-meraq tal-frixa ma jibqax jidħol fid-duwodenu 12, jelimina l-konsum ta 'ikel xaħmi u moqli li jġorr il-passaġġ diġestiv.
Huwa pprojbit ukoll li tiekol prodotti imnaddfin, immellaħ u bżar wisq. Dixxijiet huma servuti fuq tabella ta ’temperatura medja, i.e. m'għandhomx ikunu sħan jew kesħin wisq.
Sabiex tiddiversifika d-dieta bl-insalati fit-togħma u b'saħħithom, għandek bżonn tkun taf liema ingredjenti għall-pankreatite jistgħu jiġu miżjuda.
Ikliet speċjali jippermettulek tieħu l-ikel li ġej:
- Laħam tad-dieta - dundjan, fenek, tiġieġ, ċanga.
- Ħut bi ftit xaħam - marlozz, zander, karpjun, merluzz.
- Ħaxix u frott imsajjar f'kaldarun doppju, mgħolli jew moħmi.
- Ġirasol raffinat u żejt taż-żebbuġa.
- Ġobon tad-dgħajsa u krema qarsa b'persentaġġ baxx ta 'kontenut ta' xaħam.
- Ross tal-groats.
Jekk persuna tbati minn pankreatite jew patoloġiji oħra tas-sistema diġestiva, pereżempju, gastrite, ulċera peptika, kolekistite (infjammazzjoni tal-marrara), huwa għandu jkun jaf liema ikel huwa pprojbit li tiekol. Dawn jinkludu:
- Laħam xaħmi - wiżż, ħaruf, majjal;
- speċi ta 'ħut xaħmi - kavalli, trota, tonn;
- legumi - piżelli, fażola, fażola;
- derivattivi tal-ħalib b'ħafna xaħam;
- mayonnaise u isfar tal-bajd;
- crackers u laqx;
- Ġewż u ġobon.
Għalhekk, il-pazjent ikun jista 'jagħżel b'mod indipendenti l-komponenti tal-insalati tad-dar, li jaġixxu bħala snack separat, kif ukoll żieda kbira għal kwalunkwe platt sekondarju.
Riċetti għall-Insalata tad-Dieta
Hemm diversi riċetti għall-preparazzjoni ta 'insalati Delicious li jitħallew jintużaw għall-infjammazzjoni tal-frixa. Dawn li ġejjin huma l-aktar riċetti famużi li jgħinu biex tagħmel menu ta 'kull ġimgħa waqt it-terapija.
Insalata tal-pitravi hija sors ta 'fibra tad-dieta li ttejjeb l-apparat diġestiv. Madankollu, dan id-dixx għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet żgħar. Għalli pitravi kbar għal mill-anqas sagħtejn. Imbagħad il-ħaxix huwa mitħun u imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa. Iżżidx meraq tal-lumi, ħall jew tewm ma 'l-insalata.
Hemm ħafna mistoqsijiet jekk huwiex possibbli li tiekol il-vinjretta bil-pankreatite. Dan il-platt huwa meqjus bħala tradizzjonali fil-kċina Russa. Madankollu, ir-riċetta klassika, inkluż il-sauerkraut u l-pickles, mhix adattata għal pazjenti li jbatu minn infjammazzjoni tal-frixa.
Bħala alternattiva, tista 'tuża għażla tad-dieta li fiha l-ingredjenti li ġejjin:
- Patata - 3-4 pcs.
- Karrotti - 2 pcs.
- Pitravi tan-nofs - 2 pcs.
Laħlaħ il-ħaxix sewwa u għallihom bil-qoxra. Ikel imsajjar huwa mqattgħin u imħawwar biż-żejt tal-ġirasol. Vinaigrette hija lesta! Jista 'jittiekel mingħajr biża', jissatura l-ġisem b'sustanzi attivi u jissodisfa s-sensazzjoni tal-ġuħ.
Insalata ħadra hija rikka fl-elementi mikro u makro utli, għalkemm tittieħed fi kwantitajiet żgħar waqt it-terapija tal-frixa. Għandhom jiżdiedu miegħu biss ħxejjex friski, pereżempju, tadam, ħjar, kaboċċi bojod u ħass imxarrab bl-ilma sħun bil-quddiem. Manipulazzjonijiet bħal dawn għandhom jitwettqu biex jitnaqqas il-kontenut ta 'aċidu askorbiku, li jaffettwa ħażin il-frixa. Ikollok ukoll tinsa dwar it-tewm u l-basal aħdar. Insalata tal-ħxejjex tista 'tiġi varjata bi tursin, xibt jew żerriegħa tal-ħlewwa.
L-insalata tal-mimosa fil-forma tradizzjonali tagħha ma tistax tittiekel b'ebda forma ta 'pankreatite kronika. Dan minħabba l-kompożizzjoni tiegħu: ħut fil-laned, karrotti, bajd, basal, ġobon, patata u mayonnaise. Imma jekk teskludi ġobon, basal, isfar tal-bajd u mayonnaise, u tissostitwixxi wkoll ikel fil-laned bil-ħut tal-baħar, u mayonnaise bi krema qarsa b'ħafna xaħam, ikollok dixx fit-togħma u li jissodisfa.
Matul il-perjodu ta 'trattament, għandek tieħu ikel li huwa ħafif għas-sistema diġestiva. Għalhekk, matul il-perjodu ta 'trattament, il-pazjenti huma pprojbiti jieklu platti bħal Caesar, Insalata tal-Granċ, Olivier, eċċ Ta' min jiftakar li nutrizzjoni speċjali hija l-kundizzjoni ewlenija għall-irkupru ta 'suċċess ta' kull pazjent li jbati minn pankreatite.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u ta' ħsara tal-ħass tal-weraq huma diskussi fil-video f'dan l-artikolu.
