Dieta b'saħħitha hija komponent essenzjali ta 'trattament ta' suċċess għad-dijabete tat-tip 2. Dieta terapewtika għal din il-marda perikoluża tinvolvi ċ-ċaħda ta 'ikel xaħmi u karboidrat li jista' jżid iz-zokkor fid-demm. Din il-projbizzjoni tapplika għal ħafna prodotti tal-forn, speċjalment dawk magħmula mid-dqiq abjad.
Iżda ma tistax tabbanduna kompletament l-użu tal-ħobż, peress li fih ħafna sustanzi utli meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem. Fl-istess ħin, huwa rrakkomandat li tissostitwixxi ħobż frisk ma 'crackers, li huma aktar faċli biex jiddiġerixxu u fihom karboidrati b'saħħithom li ma jitgħabbewx iż-żejjed fis-sistema diġestiva.
Madankollu, mhux kollha crackers huma ugwalment utli fid-dijabete tat-tip 2. Għalhekk, kull pazjent bi ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati għandu jkun jaf kif jiddistingwi b'saħħtu minn crackers ta 'ħsara, kemm jista' jiekol u kif issajjar lilek innifsek.
Liema crackers huma tajbin għad-dijabete
L-ewwelnett, nies b'dijanjosi ta 'dijabete tat-tip 2 għandhom jabbandunaw crackers mixtrija b'varjetà ta' gosti. Fihom ħafna sustanzi ta 'ħsara, bħal żebgħat, preservattivi, togħmiet artifiċjali u li jtejbu t-togħma - glutamate monosodju, li huwa dipendenti ħafna.
Barra minn hekk, il-kompożizzjoni ta 'crackers bħal dawn tinkludi ammont kbir ta' melħ, li jaqbeż il-konsum rakkomandat ta 'kuljum. Borża żgħira waħda ta 'crackers tista' tikkawża nefħa severa, tnaqqas il-funzjoni tal-kliewi u s-sistema kardjovaskulari, li huma diġà suxxettibbli għal ħsara serja minħabba z-zokkor fid-demm elevat kronikament.
Għalhekk, crackers għandhom isiru waħedhom, ħobż tal-ħami maqtugħ f'biċċiet żgħar fil-forn, microwave jew f'taġen b'qiegħ oħxon. Crackers għad-dijabetiċi huma l-aħjar ippreparati mis-segala u l-ħobż tal-qamħ sħiħ, li għandhom indiċi gliċemiku baxx u ma jipprovokawx żieda taz-zokkor fid-demm.
Ħobż bħal dan jitħejja minn dqiq sħiħ, li l-produzzjoni tiegħu tuża qamħ sħiħ tal-qamħ, inklużi l-qoxra u r-raħs. Dqiq bħal dan għandu kulur skur, iżda fl-istess ħin fih kumpless sħiħ ta 'sustanzi utli. Allura l-ħobż tal-qamħ sħiħ huwa sors rikk ta 'vitamini A, E, H u l-grupp B, potassju, kalċju, fosfru, ħadid, proteini veġetali, amino aċidi u fibra.
Qsim magħmul mill-ħobż tal-ħafur se jkun utli għall-istess pazjent bid-dijabete. Biex tipprepara din il-ħami, jintuża dqiq tal-ħafur, li l-indiċi glikemiku tiegħu ma jaqbiżx il-45. Barra minn hekk, il-ħobż tal-ħafur fih ammont kbir ta 'aċidu nikotiniku, li jgħin biex titnaqqas il-konċentrazzjoni ta' glukosju fil-ġisem.
M'għandekx tinsa wkoll il-ħobż iswed u Borodino, li mhumiex projbiti għad-dijabete. Huma rikki fl-aċidu nikotiniku u foliku, il-ħadid, is-selenju, kif ukoll il-vitamini B. Għalhekk, crackers minn ħobż bħal dan se jkunu żieda eċċellenti fid-dieta ta 'pazjent bid-dijabete.
Iżda l-aktar crackers utli jinkisbu mill-ħobż ippreparat bl-idejn. F'dan il-każ, id-dijabetiku jista 'jkun żgur li l-ħobż fih biss l-aħjar komponenti u l-aktar sikuri għalih. Għall-manifattura ta 'ħobż homemade, tista' tuża segala, ħafur, żerriegħa tal-kittien, qamħ saraċin, ċiċri u tipi oħra ta 'dqiq li għandhom indiċi gliċemiku baxx.
Ħobż jew crackers
Rusks u ħobż għandhom l-istess kontenut ta 'kaloriji, għaliex wara t-tnixxif, il-kaloriji ma jisparixxu mkien. Għalhekk, jekk il-ħobż tal-qamħ sħiħ fih 247 kcal, allura crackers magħmulin minnu se jkollhom kontenut ta ’kaloriji simili. Dan għandu jiġi mfakkar mill-pazjenti kollha bid-dijabete tat-tip 2, speċjalment dawk li għandhom piż żejjed.
Madankollu, il-frak tal-ħobż fih aktar fibra tal-pjanti, li tipprevjeni l-assorbiment rapidu tal-glukosju u tipproteġi kontra spikes f'daqqa fiż-zokkor fid-demm. Il-fibra ttejjeb ukoll is-sistema diġestiva u tippromwovi t-tneħħija rapida ta 'sustanzi ta' ħsara mill-ġisem.
Vantaġġ sinifikanti ieħor ta 'crackers fuq il-ħobż huwa n-nuqqas ta' aċidità għolja. Tiekol il-ħobż spiss jikkawża ħruq ta 'stonku, nawżea u uġigħ fl-istonku, li huma partikolarment ippronunzjati f'nies b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali.
Ix-xquq ma jikkawżawx sensazzjonijiet daqshekk spjaċevoli, għalhekk huwa rrakkomandat li tiekolhom għal pazjenti li għandhom gastrite, stonku u ulċera duwodenali, kif ukoll mard tal-fwied u tal-marrara. Rusks se jkunu utli ħafna għad-dijabetiċi, li, fl-isfond tal-marda, spiss ikollhom disturbi diġestivi.
Rusks b'dijabete tat-tip 2 jistgħu jittieklu bis-sopop fuq brodu tal-ħaxix jew tat-tiġieġ ħafif, kif ukoll miżjuda ma 'l-insalati, li jagħmluhom aktar nutrittivi u nutrittivi. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf il-miżura u ma tiekolx aktar crackers milli huwa rrakkomandat għal ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati.
Wara t-tnixxif, il-ħobż ma jitlifx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu, għalhekk, il-vitamini, il-minerali u sustanzi oħra ta' valur kollha huma maħżuna fil-ħobż. Fl-istess ħin, il-ġettijiet huma ikel sikur u spiss jintużaw fin-nutrizzjoni tad-dieta, inkluż id-dijabete.
Proprjetajiet utli ta 'crackers għad-dijabete tat-tip 2:
- Il-fibra tad-dieta għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ gastro-intestinali, tinnormalizza l-funzjonijiet tas-sistema diġestiva u tinterferixxi mal-konsum ta' glukożju malajr wisq fid-demm;
- Il-kontenut għoli ta 'vitamini B jgħin biex itejjeb il-metaboliżmu, inkluż il-metaboliżmu tal-karboidrati;
- Huma jitolbu lill-pazjent bl-enerġija u jżommu effiċjenza għolja.
Il-vantaġġ huwa li l-karboidrati li jinħallu waħedhom jgħinu n-normalizzazzjoni tal-konċentrazzjoni tal-glukosju fil-ġisem.
Ricetti
Kif diġà osservajt hawn fuq, il-murtaletti l-iktar utli jistgħu jsiru minn ħobż moħmi bl-idejn tagħhom stess. Għandha tikkonsisti mill-varjetajiet tajbin ta 'dqiq, m'għandux ikollha marġerina u ammont kbir ta' xaħmijiet oħra, kif ukoll bajd u ħalib.
Il-kompożizzjoni tal-ħobż għad-dijabetiċi għandha tkun ibbilanċjata perfettament u tinkludi biss prodotti b'indiċi gliċemiku baxx. Dan jevita konsegwenzi serji, b'mod partikolari l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet dijabetiċi perikolużi.
Hemm ħafna riċetti tal-ħobż għal nies b'likosju fid-demm elevat b'mod kroniku. Is-soltu jinvolvu l-użu ta 'diversi varjetajiet ta' dqiq, li jgħin biex jinkiseb mhux biss pasti b'saħħithom, iżda wkoll ħafna fit-togħma.
Ħobż tas-sikrana magħmula mid-dar.
Din ir-riċetta hija perfetta għal min iħobb il-ħobż tas-segala u l-murtaletti. Rusks huma l-aħjar magħmula mill-ħobż li ilha għal ġurnata waħda.
Ingredjenti
- Dqiq tal-qamħ - 2 tazzi;
- Dqiq tas-segala - 5 nuċċalijiet;
- Fructose - 1 tsp;
- Melħ - 1.5 tsp;
- Ħmira ppressata - 40 gramma (ħmira niexfa - 1.5 tbsp.supp);
- Ilma sħun - 2 nuċċalijiet;
- Żejt taż-żebbuġa - 1 tsp.
Poġġi l-ħmira f’taġen fond, żid l-ilma u żid id-dqiq mgħarbel sakemm tinkiseb krema qarsa ħoxna. Għatti b'ċarruta nadifa u ħallih għal 12-il siegħa f'post sħun. Matul dan iż-żmien, l-isponża għandha tirdoppja.
Żid l-ingredjenti li fadal u għaġen l-għaġina. Poġġiha f'forma kbira sabiex tokkupa mhux aktar minn 1/3 tal-volum. Ħalli l-moffa għal ftit żmien sabiex l-għaġina terġa 'tqum. Poġġi l-ħobż biex taħmi, iżda wara 15-il minuta, neħħi mill-forn u griż il-qoxra bl-ilma. Irritorna l-ħobż fil-forn sakemm ikun imsajjar.
Ħobż tal-qamħ saraċin u ħobż sħiħ.
Il-qamħ saraċin huwa prodott tad-dieta ta 'valur kbir, u għalhekk, il-ħobż tad-dqiq tal-qamħ saraċin huwa estremament utli. Huwa permess li tiekol b'varjetà ta 'mard, inkluż id-dijabete. Barra minn hekk, l-indiċi glikemiku tal-qamħ saraċin huwa relattivament baxx - 50 unità.
Ingredjenti
- Dqiq tal-qamħ saraċin - 1 tazza;
- Dqiq tal-qamħ - 3 tazzi;
- Ilma sħun iffiltrat - 1 tazza;
- Ħmira niexfa - 2 kuċċarini;
- Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- Fructose - 1 tsp;
- Melħ - 1.5 tsp.
Ferra ħmira bl-ilma, żid id-dqiq u ħejji l-batter. Għatti l-kontenitur b'xugaman u poġġih f'post sħun matul il-lejl biex l-għaġina titla '. Żid l-ingredjenti li fadal u għaġen l-għaġina. Poġġiha f'forma u ħalliha togħla. Aħmi l-ħobż fil-forn sakemm imsajjar.
Ħobż tal-qamħ sħiħ.
Dan huwa wieħed mill-iktar tipi utli ta 'ħobż għad-dijabete. Huwa adattat anke għal dawk il-pazjenti li mhumiex ċert jekk huwiex possibbli li jieklu ikel bil-lamtu fil-kundizzjoni tagħhom.
Ingredjenti
Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina.
Melħ - 2 tsp;
Għasel - 2 tbsp. mgħaref;
Dqiq tal-qamħ sħiħ - 6.5 tazzi;
Ilma sħun - 2 nuċċalijiet;
Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref.
Ħallat ħmira, ilma u għasel f'kontenitur kbir. Żid id-dqiq sakemm l-għaġina tieħu l-konsistenza tal-krema qarsa ħoxna. Ħalli f'post sħun għal 12-il siegħa, sabiex l-għaġina togħla. Żid l-ingredjenti li fadal u għaġen l-għaġina. Poġġi fil-forma u stenna sakemm titla 'għat-tieni darba. Poġġi fil-forn u aħmi sakemm imsajjar.
Murtaletti sempliċi.
Biex tagħmel crackers, aqta 'l-ħobż f'biċċiet żgħar. Jekk mixtieq, tista 'tnaqqas qoxra mill-ħobż, u għalhekk crackers se jkunu aktar artab. Poġġi l-folja tal-ħami bi flieli tal-ħobż fil-forn u aħmi 180 ℃ għal 10 minuti. Tali crackers jistgħu jittieklu bit-te tal-monasteru għad-dijabete jew kafè, kif ukoll jiżdiedu mal-insalati.
Crackers tat-tewm.
Biex tagħmel il-croutons bit-togħma tat-tewm, għandek bżonn tnaqqas il-ħobż fi flieli tawwalin. Għaddi 3 qronfol tat-tewm minn ġol-istampa u ħawwad ma '1 tbsp. kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-flieli tal-ħobż fi skutella bit-taħlita tat-tewm u ħawwad sewwa. Poġġi l-croutons fuq baking sheet u aħmi għal madwar 15-il minuta.
Qsim bil-ħaxix aromatiċi.
Imsaħ il-ħobż u ħawwad ma '1 tbsp. Mgħarfa ħwawar-suneli. Ħawwad sewwa, żid 1 tbsp. kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa u ħawwad mill-ġdid. Poġġi fuq baking sheet u aħmi f’190 ℃ għal 30 minuta, ħawwad kultant.
Rusks bil-ħut.
Aqta 'l-ħobż f'biċċiet kbar. Itħan kwalunkwe ħut fil-laned fil-meraq tiegħu stess fi blender għal stat purjat, żid melħ, ħodor mqatta 'b'mod fin u 1 tbsp. kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa. Bil-pejst ippreparat, ferrex kull porzjon ta 'ħobż, imbagħad aqta' f'kubi żgħar.
Għatti l-folja tal-ħami b'karta tal-ħami, ixerred b'attenzjoni l-biċċiet tal-ħobż u poġġih fil-forn f'200 температуре għal 20 minuta.
Gallettini tas-segala.
Alternattiva eċċellenti għal breadcrumbs jistgħu jkunu l-gallettini homemade. Huma għandhom ukoll tessut iqarmeċ solidu b'indiċi gliċemiku aktar baxx.
Ingredjenti
- Dqiq tas-segala - 1 tazza;
- Ilma - 1/5 tazza;
- Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- Żerriegħa tal-ħbula - 0.5 tsp;
- Melħ - 0.25 kuċċarina.
Għarbel id-dqiq ġo tazza kbira, żid iż-żejt, il-melħ u ż-żerriegħa tal-qlib. Ferra ftit ilma, għaġen l-għaġina elastika u poġġiha fil-friġġ għal 3 sigħat. Irrombla l-għaġina f’saff kbir, madwar 0.5 cm ħxuna Aqta ’fi kwadri żgħar u aqta’ f’diversi postijiet b’furketta. Poġġi l-gallettini fuq baking sheet u aħmi għal 15-il minuta f’200 at.
Ir-riċetta għal crackers dietetiċi għad-dijabetiċi hija pprovduta fil-video f'dan l-artikolu.
