Irrispettivament minn jekk il-pazjent għandux it-tip ta 'dijabete, l-ewwel, it-tieni jew tqala, huwa għandu jiffurma b'mod korrett it-tabella tiegħu sabiex jikkontrolla l-konċentrazzjoni ta' glukosju fid-demm. Id-dieta tikkonsisti f'ikel li jkollu indiċi gliċemiku baxx. Dan l-indikatur juri kemm il-glukożju qed jiġi pproċessat fid-demm wara li tiekol ċertu prodott.
Dan l-indikatur biss jiggwida l-endokrinologi fil-preparazzjoni tal-menu għad-dijabetiċi. Barra minn hekk, huwa importanti li tibbilanċja n-nutrizzjoni; iktar minn nofs id-dieta għandha tkun ħaxix.
Huwa żball li wieħed jaħseb li l-platti għal pazjenti bid-dijabete huma monotoni. Assolutament le, minħabba li l-lista tal-prodotti permessi hija kbira u tista 'tagħmel ħafna platti sekondarji u insalati minnhom. Se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.
Il-mistoqsijiet li ġejjin huma diskussi - liema insalati għandhom jippreparaw għal dijabetiku, riċetti ta 'insalata għal dijabetiċi tat-tip 2, platti għas-sena l-ġdida, insalati ħfief għal snacks u insalati tal-frott tal-baħar, bħala ikla sħiħa.
Indiċi tal-Prodott tal-Insalata Glycemic
Għal pazjenti b'marda "ħelwa", irrispettivament mit-tip, huwa meħtieġ li tiekol ikel b'indiċi ta 'sa 50 unità. Ikel b'indikaturi sa 69 unità jista 'jkun preżenti fuq il-mejda, iżda bħala eċċezzjoni, jiġifieri, ftit drabi fil-ġimgħa, mhux aktar minn 150 gramma. Fl-istess ħin, il-menu m'għandux ikun mgħobbi bi prodotti oħra ta 'ħsara. L-ingredjenti l-oħra kollha għall-insalati, b'indiċi ta 'aktar minn 70 unità, huma pprojbiti għad-dijabete tat-tip 2 u tat-tip 1, minħabba li għandhom influwenza kbira fuq iż-żieda fil-livelli ta' glukosju fid-demm.
Ir-riċetti għall-insalata dijabetika jeskludu t-tiżjin tagħhom bil-ketchup u l-mayonnaise. B'mod ġenerali, minbarra l-GI, inti wkoll trid tagħti attenzjoni lill-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti. Jirriżulta li GI huwa l-ewwel kriterju għall-għażla tal-prodotti, u l-kontenut ta 'kaloriji tagħhom huwa l-aħħar. Żewġ indikaturi għandhom jiġu kkunsidrati f'daqqa.
Pereżempju, żejt għandu indiċi ta 'żero unitajiet; wieħed mhuwiex mistieden ta' merħba fid-dieta tal-pazjent. Il-ħaġa hi li ħafna drabi, prodotti bħal dawn huma mgħobbija żżejjed bil-kolesterol ħażin u għandhom kontenut għoli ta 'kaloriji, li jipprovoka l-formazzjoni ta' depożiti grassi.
Għal dijabetiċi tat-tip 1 u tat-tip 2, tista 'ssajjar kemm ħxejjex u frott, kif ukoll insalati tal-laħam u tal-ħut. Il-ħaġa ewlenija hija li tagħżel b'mod korrett l-ingredjenti li se jingħaqdu ma 'xulxin. L-insalati veġetali għad-dijabetiċi huma ta ’valur peress li fihom ammont kbir ta’ fibra tad-dieta li tnaqqas il-fluss ta ’glukosju fid-demm.
Ta 'ħaxix għall-preparazzjoni ta' l-insalati, dawn li ġejjin ikunu utli:
- karfus;
- Tadam
- ħjar
- il-varjetajiet kollha tal-kaboċċi - brokkoli, nebbieta ta ’Brussell, pastarda, bajda bajda, ħamra, Beijing;
- basal u kurrat;
- bżar morr u ħelu (Bulgaru);
- tewm
- squash;
- Karrotti friski
- legumi - fażola, piżelli, għads.
Insalati jistgħu wkoll jiġu ppreparati minn kull varjetà ta 'faqqiegħ - champignons, faqqiegħ tal-gajdri, butir, kastrini. L-indiċi kollu ma jaqbiżx il-35 unità.
Il-kwalitajiet tat-togħma ta 'l-insalati bid-dijabete jistgħu jiġu varjati bi ħwawar jew ħwawar, per eżempju, żagħfran, ore, ħabaq, tursin jew xibt.
Insalata tal-frott hija kolazzjon b'saħħtu għad-dijabetiċi. Id-doża ta 'kuljum se tkun sa 250 gramma. Tista 'staġun insalati ta' frott u berry imsajjar ma 'kefir, jogurt jew jogurt magħmul bil-ħelu.
Minn frott u berries, għandek tagħżel dan li ġej:
- tuffieħ u lanġas;
- berquq, nektarina u ħawħ;
- ċirasa u ċirasa;
- frawli, frawli u lampun;
- ribes;
- Rummien;
- Mirturi
- Ċawsli
- it-tipi kollha ta ’frott taċ-ċitru - oranġjo, mandolin, pomelo, grejpfrut.
F’ammont żgħir, mhux iktar minn 50 gramma kuljum, ġewż ta ’kull xorta jistgħu jiġu miżjuda mal-platti għad-dijabetiċi - ġewż, karawett, anakardji, ġellewż, lewż, pistaċċi. L-indiċi tagħhom jinsab fil-firxa baxxa, iżda l-kontenut ta 'kaloriji huwa pjuttost għoli.
Il-laħam u l-ħut għall-insalati għandhom jagħżlu varjetajiet ta 'xaħam baxx, li jneħħu minnhom il-fdalijiet tal-ġilda u x-xaħam. Tista 'tagħti preferenza lil tali varjetajiet ta' laħam u ġewwieni:
- laħam tat-tiġieġ;
- dundjan;
- laħam tal-fenek;
- fwied tat-tiġieġ;
- fwied taċ-ċanga, ilsien.
Mill-ħut ta 'min jagħżlu:
- perċa;
- marlozz;
- pollock;
- merluzz;
- merlangu blu;
- barbun
- saury.
Ġewwieni tal-ħut (kavjar, ħalib) m'għandux jittiekel. Mill-frott tal-baħar, m'hemm l-ebda restrizzjoni għall-pazjenti.
Insalati tal-frott tal-baħar
Dawn l-insalati għad-dijabete huma partikolarment utli, peress li jipprovdu lill-ġisem bi proteini, vitamini u minerali. Barra minn hekk, platt bħal dan għandu kaloriji baxxi u mhux se jfixkel ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali.
Insalata tal-Klamar hija dixx li ilu maħbub minn bosta snin. Kull sena, hemm aktar riċetti u aktar varjati bil-klamari. Meraq tal-lumi u żejt taż-żebbuġa ġeneralment jintużaw bħala dressing. Żejt taż-żebbuġa, min-naħa tiegħu, jista 'jkun infuż bi ħwawar, bżar morr jew tewm. Biex tagħmel dan, ħwawar niexfa huma mqiegħda f'kontenitur tal-ħġieġ biż-żejt u infuża għal 12-il siegħa f'post mudlam u frisk.
Ukoll, pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 jitħallew iħassru l-insalata bi krema bla xaħam jew krema cottage cream, pereżempju, it-trademark "House Village" b'kontenut ta 'xaħam ta' 0.1%. Jekk l-insalata dijabetika hija servuta fuq mejda komuni, allura jitħalla tuża krema qarsa b'xaħam baxx bħala dressing.
L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- 200 gramma ta 'klamari;
- ħjara waħda friska;
- nofs basla;
- ħass;
- bajda mgħollija waħda;
- għaxar żebbuġ maqlugħin;
- żejt taż-żebbuġa;
- meraq tal-lumi.
Għalli l-klamari f'ilma mielaħ għal diversi minuti, aqta 'strixxi, u aqta' l-ħjar fi strixxi. Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki u aħsar fl-immarinar (ħall u ilma) għal nofs siegħa biex tħalli l-imrar. Imbagħad għafas il-basla u żid mal-ħjar u l-klamar. Aqta 'ż-żebbuġ bin-nofs. Ħallat l-ingredjenti kollha, melħ u ħaffer l-insalata mal-meraq tal-lumi. Staġun biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-weraq tal-ħass fuq id-dixx u qiegħed il-ħass fuqhom (ritratt hawn taħt).
Jekk il-mistoqsija hija - x'għandek issajjar dijabete mhux tas-soltu? Dik l-insalata tal-gambli tkun id-dekorazzjoni ta 'kwalunkwe Sena Ġdida jew tabella tal-vaganzi. Dan id-dixx juża l-ananas, iżda tqum il-mistoqsija immedjatament - huwa possibbli li tiekol din il-frott, minħabba li mhix fil-lista ta 'prodotti b'indiċi baxx. L-indiċi tal-ananas tvarja fil-medda tan-nofs, għalhekk, bħala eċċezzjoni, jista 'jkun preżenti fid-dieta, iżda mhux aktar minn 100 gramma.
Bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2, l-insalata tal-gambli hija platt komplut, distint bit-togħma eżotika u mhux tas-soltu. Il-frott innifsu jservi kemm bħala platter għall-insalata kif ukoll bħala ingredjent (laħam). L-ewwel, aqta 'l-ananas f'żewġ partijiet u neħħi b'attenzjoni l-qalba ta' nofs. Aqta 'f'kubi kbar.
L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa wkoll:
- ħjara waħda friska;
- avokado wieħed;
- 30 gramma ta 'cilantro;
- Ġir wieħed;
- nofs kilogramma ta 'gambli imqaxxra;
- melħ, bżar iswed mitħun għat-togħma.
Aqta 'l-avokado u l-ħjar f'kubi ta' 2 - 3 ċentimetri, aqta 'b'mod fin il-cilantro. Ħallat ananas, cilantro, ħjar, avokado u gambli mgħolli. In-numru ta 'gambli jista' jiżdied, skont id-daqs tal-ananas innifsu. Staġun l-insalata bil-meraq tal-ġir, melħ u bżar għat-togħma personali tiegħek. Poġġi l-insalata f'nofs ananas imqaxxar.
Dawn l-insalati tad-dieta tal-frott tal-baħar ser jappellaw lil kull mistieden.
Insalati tal-laħam u ġewwieni
L-insalati tad-dijabete huma ppreparati minn laħam dgħif mgħolli u moqli. Ġew miżjuda wkoll ġewwieni. Għal ħafna snin, riċetti tad-dieta kienu monotoni u mhumiex attraenti fit-togħma. Madankollu, sal-lum, insalata għad-dijabetiċi tat-tip 2, li r-riċetti tagħhom qed jiżdiedu kull sena u joħolqu kompetizzjoni vera għat-togħma tal-platti ta 'nies b'saħħithom.
L-iktar insalati Delicious huma deskritti hawn taħt, u jkun xi jkun l-ingredjent, għandu indiċi baxx, li jfisser li riċetti huma kompletament siguri fil-preżenza tal-ewwel u t-tieni tipi ta 'dijabete.
L-ewwel riċetta tuża fwied tat-tiġieġ għal dijabete tat-tip 2, li, jekk mixtieq, hija mgħollija jew moqlija f'ammont żgħir ta 'żejt raffinat. Għalkemm xi dijabetiċi jippreferu l-fwied tat-tiġieġ, filwaqt li oħrajn jippreferu d-dundjan. M'hemm l-ebda restrizzjoni f'din l-għażla.
Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin biex tipprepara dan il-platt għas-sena l-ġdida jew għal vaganza oħra:
- nofs kilogramma ta 'fwied tat-tiġieġ;
- 400 gramma kaboċċa ħamra;
- żewġ bżar qanpiena;
- żejt taż-żebbuġa;
- 200 gramma ta 'ful mgħolli;
- Ħodor mhux obbligatorji.
Aqta 'l-bżar fi strixxi, aqta' kaboċċi, aqta 'l-fwied mgħolli f'kubi. Ħallat l-ingredjenti kollha, melħ għat-togħma, staġun l-insalata biż-żejt.
Insalati veġetali
Insalata tal-ħaxix għad-dijabete tat-tip 2 hija estremament importanti fid-dieta ta 'kuljum. Hija rikka fil-fibra, li tgħin biex tikkonverti l-glukosju f'enerġija, u ttejjeb ukoll il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
Rimedju għat-tieni tip ta ’dijabete jista’ jitħejja kuljum. Il-ħaġa ewlenija hija li bid-dijabete, ir-riċetti għandhom jinkludu ikel b'kaloriji baxxi b'GI baxxa. Mod ġdid kif tipprepara lecho huwa deskritt hawn taħt.
Saħħan iż-żejt f'taġen, żid it-tadam maqtugħ f'kubi żgħar, bżar u melħ. Ħames minuti wara, żid bżar Bulgaru mqatta ', u tewm imqatta' b'mod fin. Simmer sakemm l-offerta. Bit-tieni u l-ewwel tip ta ’dijabete, il-lecho se jkun il-platt sekondarju bilanċjat eċċellenti.
Id-dijabete tat-tip 2 mhijiex sentenza li tirrifjuta tabella fit-togħma, hemm mhux biss riċetti ta ’insalata Delicious, iżda wkoll deżerti għal dijabetiċi minn frott u berries.
Il-video f’dan l-artikolu jippreżenta riċetti ta ’vaganza għad-dijabetiċi.
