Għaġina - dan huwa wieħed mill-aktar platti popolari u Delicious tal-kċina Russa. Huma kuntenti li jsajru u jieklu, probabbilment fil-familji kollha ta 'pajjiżna. Imma sfortunatament l-għaġina ma tappartjenix għal platti tad-dieta, u għalhekk mhumiex irrakkomandati biex jintużaw f'ħafna mard kroniku.
Għal din ir-raġuni, ħafna nies b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm qed jistaqsu jekk huwiex possibbli li tiekol għaġina bid-dijabete tat-tip 2. Hawnhekk, il-pazjenti kollha b'din id-dijanjosi għandhom ikunu kuntenti u infurmati li l-għaġina mhix platt kompletament projbit għad-dijabete.
Imma hemm għaġina msajra f'kafetterija u restorant jew mixtrija f'ħanut, id-dijabetiċi mhumiex permessi. L-għaġina bħal din għandha indiċi gliċemiku għoli u fih ħafna xaħam, li huwa estremament ta ’ħsara għal pazjent bid-dijabete.
Għaġina għad-dijabetiċi għandha tkun ippreparata indipendentement mill-prodotti t-tajba u skond riċetti speċjali. Għalhekk, aktar se nitkellmu dwar kif issajru l-għaġina għad-dijabete tat-tip 2, liema ikel għandek tuża u ma 'x'tiekol magħha.
L-għaġina
Il-bażi ta 'kull għaġina hija l-għaġina, li għaliha tħejji tradizzjonalment id-dqiq tal-qamħ ta' l-ogħla grad. Il-għaġina minn dqiq bħal dan jidher li huwa abjad ħafna u jżomm il-forma sewwa, iżda fl-istess ħin għandhom indiċi gliċemiku għoli.
Għalhekk, meta tagħmel dieta għal pazjenti bid-dijabete, id-dqiq tal-qamħ għandu jiġi sostitwit b'oħrajn b'unitajiet ta 'ħobż aktar baxxi. L-aħjar għażla għal nies b'kontenut għoli taz-zokkor fid-demm huwa d-dqiq tas-segala, li fih ammont żgħir ta 'karboidrati u huwa rikk fil-vitamini essenzjali.
Imma jekk issajjar għaġina biss mid-dqiq tas-segala, allura jistgħu jirriżultaw li ma jkunux fit-togħma biżżejjed. Għalhekk, huwa rrakkomandat li titħallat ma 'tipi oħra ta' dqiq, li l-indiċi glikemiku tiegħu ma jaqbiżx 50. Dan jgħin biex l-għaġina tkun iktar elastika u ttejjeb it-togħma tad-dixx.
Indiċi gliċemiku ta 'tipi differenti ta' dqiq:
- Ross - 95;
- Qamħ - 85;
- Qamħirrun - 70;
- Qamħ saraċin - 50;
- Ħafur - 45;
- Sojja - 45;
- Segala - 40;
- Żerriegħa tal-kittien - 35;
- Piżella - 35;
- Amaranth - 25.
L-iktar suċċess huwa l-kombinazzjoni ta 'dqiq tas-segala ma' ħafur jew amarant. Dawn l-għaġina huma ħafna fit-togħma, b'saħħithom u huma biss ftit iktar skuri minn dixx normali tad-dqiq tal-qamħ. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-għaġina minn dan it-test huwa garantit li ma jkollux effett negattiv fuq il-konċentrazzjoni ta 'glukosju fil-ġisem.
Forsi l-aktar għaġina diffiċli tinkiseb minn taħlita ta 'dqiq tas-segala bil-kittien. Il-fatt hu li d-dqiq tal-kittien għandu riġidità akbar, minħabba li l-għaġina tista 'tirriżulta li hija eċċessivament densa. Barra minn hekk, id-dqiq tal-kittien għandu lewn kannella notevoli, u għalhekk għaġina minn dqiq bħal dan se jkun kważi iswed.
Imma jekk tgħaġġel l-għaġina kemm jista 'jkun irqiq u ma toqgħodx attenta għall-kulur mhux tas-soltu skur, allura tali għaġina tkun utli ħafna għad-dijabetiċi.
Jekk xi ħadd jistaqsi kemm hemm unitajiet tal-ħobż li hemm f'tali għaġina, allura hemm ftit minnhom. L-ammont eżatt ta 'heh jiddependi mit-tip ta' dqiq użat biex isir id-dixx.
Madankollu, għat-tipi kollha ta 'dqiq b'indiċi gliċemiku baxx, dan l-indikatur ma jaqbiżx in-norma permissibbli, peress li fihom ammont żgħir ta' karboidrati.
Mimli
Ħafna nisa tad-dar jippreferu jużaw taħlita ta 'laħam taċ-ċanga u tal-majjal bil-basal u sinna tat-tewm biex iħejju l-mili għar-ravjul. Iżda dixx imħejji skont din ir-riċetta se jkun xaħmi wisq, li jfisser li jagħmel ħsara lil pazjenti bid-dijabete tat-tip 2.
Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-platti kollha tal-laħam għal nies li jbatu mid-dijabete għandhom jiġu ppreparati bħala parti mid-dieta numru 5. Din id-dieta terapewtika tinvolvi restrizzjoni stretta tal-prodotti kollha tal-laħam xaħmin li jikkontribwixxu biex jgħollu l-kolesterol fil-ġisem.
Matul il-ħames dieta tal-mejda, il-pazjent huwa pprojbit li jiekol laħam xaħmi bħal ċanga, majjal, ħaruf, papra, wiżż, kif ukoll xaħam tal-xaħam u tal-laħam tal-laħam. Iżda dan ma jfissirx li l-pazjent għandu jabbanduna kompletament ir-riċetti tradizzjonali.
Allura għaġina b'saħħitha u bla xaħam tista 'tiġi ppreparata mill-qalba taċ-ċanga jew tal-majjal. Il-muskolu tal-qalb ma fih kważi xaħam, għalhekk dan il-prodott huwa kkunsidrat fid-dieta u l-użu tiegħu huwa permess għad-dijabete tat-tip 2.
Biex ittejjeb it-togħma tal-laħam kapuljat mill-qalb, tista 'żżid kliewi mqattgħin u pulmuni ta' annimali, kif ukoll ftit laħam ta 'għoġol żgħir jew majjal. Għaġina bħal din tappella lil dawk li jafu l-kċina tradizzjonali Russa u fl-istess ħin tgħin lill-pazjent jevita konsegwenzi dijabetiċi serji.
Għaġina magħmula minn laħam abjad tat-tiġieġ jew dundjan huma kkunsidrati saħansitra aktar utli. Dawn il-prodotti tal-laħam mhux biss għandhom indiċi gliċemiku prattikament żero, iżda wkoll kważi ma fihomx xaħam. Huwa importanti li jiġi enfasizzat li, meta tħejji għaġina għad-dijabetiċi, għandhom jintużaw biss fletti tas-sider tat-tiġieġ, u mhux saqajn. Kultant it-tjur jistgħu jiġu sostitwiti bil-laħam tal-fenek.
Biex tagħmel l-għaġina aktar mmerraq mal-laħam kapuljat, tista 'żżid kaboċċa mqatta' b'mod fin, zucchini jew ħodor. Ħaxix se jtejjeb b'mod sinifikanti t-togħma ta 'laħam dgħif, iżid il-valur tad-dieta tagħhom u jnaqqas ir-ritmu tal-assorbiment tal-glukosju mill-ġisem.
L-iktar għaġina oriġinali għad-dijabetiċi jistgħu jinkisbu mill-mili tal-ħut. Meta ssajjar laħam kapuljat, huwa aħjar li tuża fletti tas-salamun, li għandhom togħma sabiħa u sinjuri fis-sustanzi utli siewja li huma estremament meħtieġa għal pazjenti bid-dijabete.
Platt tassew Delicious jista 'jiġi ppreparat billi tħallat ħut ikkapuljat ma' faqqiegħ imqatta 'b'mod fin. L-għaġina bħalissa x'aktarx se tkun differenti b'mod sinifikanti mill-platti familjari mit-tfulija, iżda se jkunu ħafna iktar b'saħħithom u nutrittivi, u jistgħu jkunu saħansitra aktar fit-togħma.
Mili popolari ieħor mhuwiex daqshekk għall-għaġina kif il-patata għall-għaġina. Iżda ħafna dijabetiċi huma żgur li l-patata hija prodott projbit kategorikament għad-dijabete, u jekk it-taħlita tagħha mat-test hija mitkellma bħala daqqa doppja għal-livell taz-zokkor fid-demm.
Imma jekk tħejji l-għaġina mid-dqiq b'indiċi gliċemiku baxx, u aħsar il-patata fl-ilma għal bosta sigħat, allura tista 'issajjar għaġina li ma ġġib l-ebda problema serja għad-dijabetiċi.
Fil-qosor ta 'dan kollu, huwa meħtieġ li jiġu enfasizzati l-prodotti li huma adattati għall-preparazzjoni ta' mili għar-ravjul bid-dijabete:
- Qalb tal-majjal u taċ-ċanga, kliewi u pulmuni;
- Laħam abjad tat-tiġieġ u dundjan;
- Ħut bi ftit xaħam, speċjalment is-salamun;
- Tipi differenti ta 'faqqiegħ;
- Ħxejjex friski: kaboċċi bojod jew ta 'Beijing, zucchini, zucchini, ħwawar friski.
Xi pariri għall-preparazzjoni tal-mili għall-għaġina bid-dieta bi zokkor għoli:
- Il-għaġina mimlija għad-dijabetiċi m'għandhiex għalfejn tkun laħam. L-iktar ta ’benefiċċju għad-dijabete mellitus tat-tip 2 huwa dixx kompletament veġetarjan;
- Bħala bażi għall-mili, huwa permess li tuża ħut tal-baħar u xmajjar b'ħafna xaħam, tipi differenti ta 'faqqiegħ, kaboċċi friski u ħodor differenti. Dijabetiku jista ’jiekol tali għaġina prattikament mingħajr restrizzjonijiet;
- L-iktar għaġina delizzjuża jinkisbu billi jiġu kkombinati diversi ingredjenti, pereżempju, faqqiegħ u ħut jew ħaxix u laħam dgħif. Platt imħejji b'dan il-mod ikun utli ħafna għal pazjent bid-dijabete.
Ftit kliem għandhom jingħad dwar iz-zlazi. Fir-riċetta klassika, huwa rrakkomandat li l-għaġina tinqeda fuq mejda bil-krema qarsa, li hija pprojbita fid-dijabete, peress li hija prodott b'kontenut għoli ta 'xaħam.
Il-krema qarsa tista 'tinbidel bi jogurt b'ħafna xaħam biż-żieda ta' ħwawar mqatta 'b'mod fin, tewm jew għerq tal-ġinġer.
Barra minn hekk, l-għaġina tista ’titferra ma’ zalza tas-sojja, li tagħti lill-platt tmiss orjentali.
Dumplings Dumplings Riċetta
Inżidu t-tema ta 'jekk hux possibbli li tiekol għaġina għad-dijabete, wieħed ma jistax jgħin biex jitkellem dwar riċetti ta' dieta Delicious għal dan il-platt. Biex jibdew, huwa importanti li wieħed jinnota li li tagħmel għaġina għal nies b'zokkor għoli fid-demm mhix biċċa xogħol diffiċli, aċċessibbli anke għal nies mingħajr esperjenza fit-tisjir ta 'nies.
Ir-riċetti jistgħu jinħolqu b'mod indipendenti, wara r-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq jew isibu riċetti lesti fil-kotba dwar l-ikel tad-dieta. Wieħed għandu jiftakar li l-għaġina għad-dijabetiċi għandu jkun fiha minimu ta 'xaħmijiet u karboidrati, inkella mhux se jkun possibbli li jiġu evitati qbiż taz-zokkor fid-demm.
Dan l-artikolu jippreżenta waħda mir-riċetti l-aktar popolari għall-għaġina tad-dieta, li se tappella mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għall-membri tal-familja tiegħu. Dan id-dixx għandu togħma sabiħa ħafna u mhux tas-soltu, u jġib biss benefiċċji lill-pazjent.
Biex tħejji għaġina tad-dieta li jkollok bżonn:
- Laħam tat-tiġieġ jew tad-dundjan - 500 g;
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- Żejt tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina;
- L-għerq tal-ġinġer jinqata 'f'kubi żgħar - 2 tbsp. mgħaref;
- Kaboċċa ta 'Beijing imqatta' rqiq - 100 g;
- Ħall balzamiku - ¼ tazza;
- Ilma - 3 tbsp. mgħaref;
- Taħlita ta 'dqiq tas-segala u l-Amaranth - 300 g.
Fil-bidu, għandek bżonn tagħmel il-preparazzjoni tal-mili. Biex tagħmel dan, itħan il-laħam tat-tjur fi dħin tal-laħam jew blender sakemm il-konsistenza tal-forcemeat laħam. Meta tħejji għaġina għal dijabetiku, tista 'tuża laħam kapuljat lilek innifsek biss. L-użu ta 'prodott fil-maħżen huwa strettament ipprojbit, peress li f'dan il-każ m'hemm l-ebda garanzija li huwa verament tad-dieta.
Imbagħad, aqta 'l-kaboċċa b'mod fin u żidha mal-laħam kapuljat b'1 tbsp. kuċċarina ta 'għerq tal-ġinġer imfarrak u l-istess ammont ta' żejt tal-ġulġlien u zalza tas-sojja. Ħawwad sewwa l-mili lest sakemm tinkiseb massa omoġenja.
Imbagħad, ipprepara l-għaġina. Biex tagħmel dan, ħawwad f'partijiet indaqs is-segala u d-dqiq Amaranth, 1 bajda u niskata melħ. Imbagħad żid l-ammont meħtieġ ta 'ilma u ibdel l-għaġina elastika. Irrombla l-għaġina f’saff irqiq u aqta ’l-mugs b’dijametru ta’ madwar 5 cm billi tuża moffa jew tazza.
Imbagħad fuq kull ċirku poġġi 1 kuċċarina tal-mili u moffa l-għaġina fil-forma tal-widnejn. Tista 'tgħalli l-għaġina bid-dieta bil-mod tradizzjonali f'ilma ftit immellaħ, iżda huwa aħjar li ssajjarhom f'kaldarun doppju. L-għaġina bil-fwar iżommu aktar benefiċċji u għandhom togħma isbaħ.
Sajjar l-għaġina fil-bojler doppju għal madwar 10 minuti, u wara għandhom ikunu mqiegħda fuq platt u ferra 'zalza ppreparata minn qabel. Biex tagħmel dan, ħallat 1 tbsp. tablespoon ġinġer mqatta 'b'ammont simili ta' zalza tas-sojja u ħallat 3 tbsp. imgħaref ta 'ilma.
Porzjon wieħed ta 'dan il-platt, li jikkonsisti fi 15-il biċċa ravjul, fih 15 g ta' karboidrati, li hija ftit aktar minn 1 biċċa ħobż. Il-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx ma jaqbiżx il-112 kcal kull porzjon, li jindika l-valur tad-dieta għoli tiegħu u s-sigurtà sħiħa għad-dijabetiċi.
Riċetta bħal din se tkun tweġiba tajba għal dawk li huma żgur li l-għaġina u d-dijabete huma inkompatibbli. Fil-fatt, il-preparazzjoni xierqa tal-għaġina tippermetti lil pazjent b'dijabete jgawdi l-platt favorit tiegħu, u fl-istess ħin ma jibżgħux minn kumplikazzjonijiet akuti tad-dijabete.
Kif issajjar għaġina b’saħħitha għal dijabetiku qalulha minn espert fil-video f’dan l-artikolu.
