Illum mhu sigriet għal ħadd li l-prodotti tal-ħalib u tal-ħalib qares huma parti integrali ta 'dieta bilanċjata u jgħinuna nibqgħu f'forma tajba kemm esternament kif ukoll internament. Riċentement, xjentisti sabu li jogurt huwa element ewlieni fix-xejriet moderni fin-nutrizzjoni xierqa.
Studji riċenti juru li l-konsum regolari tal-jogurt jgħin biex jinżamm piż stabbli u dieta tajba. Porzjon wieħed ta 'jogurt kuljum inaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2 bi 18%, u huwa wkoll il-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari, sindromu metaboliku u jnaqqas ir-riskju ta 'obeżità. Barra minn hekk, ma jimpurtax jekk kienx jogurt xaħmi jew dieta.
L-effett pożittiv tal-jogurt fuq il-ġisem huwa estensiv u primarjament assoċjat mal-valur nutrittiv ta 'dan il-prodott:
- jogurt għoli fih proteina, vitamini B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- densità ogħla ta 'nutrijenti (saturazzjoni bi proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini, minerali, eċċ.) meta mqabbla mal-ħalib (> 20%);
- ambjent aċiduż (pH baxx) ta 'jogurt itejjeb l-assorbiment ta' kalċju, żingu;
- Lattosju baxx, iżda aċidu lattiku u galactose ogħla;
- il-jogurts jinfluwenzaw ir-regolazzjoni tal-aptit billi jżidu s-sens ta 'milja u, bħala riżultat, ikollhom effett pożittiv fuq il-formazzjoni ta' drawwiet alimentari xierqa;
Ir-rwol tal-jogurt fin-nutrizzjoni b'saħħitha u l-immaniġġjar tal-piż huwa speċjalment importanti fid-dawl tal-fatt li matul l-aħħar 10 snin fir-Russja kien hemm żieda sinifikanti fil-prevalenza ta 'l-obeżità.
B'kont meħud tal-proprjetajiet pożittivi tal-jogurt, ix-xjentisti jqisu dan il-prodott bħala wieħed mill-fatturi nutrittivi li potenzjalment jistgħu jaffettwaw il-prevalenza ta 'din il-marda.
Għall-ewwel darba fir-Russja, bl-appoġġ tal-Istituzzjoni Baġitarja Federali tal-Istat dwar in-Nutrizzjoni u l-Bijoteknoloġija, Istituzzjoni tal-Baġit tal-Istat Federali, saru studji dwar ir-relazzjoni bejn il-konsum tal-jogurt u l-effett tiegħu fuq it-tnaqqis tar-riskju ta 'piż żejjed.
Xjentisti taċ-Ċentru Federali ta ’Riċerka dwar in-Nutrizzjoni, il-Bijoteknoloġija u s-Sikurezza tal-Ikel tkellmu dwar ir-riżultati ta’ dawn l-istudji waqt konferenza stampa li saret bl-appoġġ tal-Grupp ta ’Kumpaniji Danone fir-Russja.
Ir-riċerkaturi sabu li l-inklużjoni ta 'jogurt fid-dieta taffettwa l-metaboliżmu u, fl-aħħar mill-aħħar, il-piż tal-ġisem tal-persuna. L-istudji attendew 12,000 familja Russa. It-tul tal-monitoraġġ kien ta '19-il sena.
Matul l-osservazzjoni, instab li n-nisa li jikkunsmaw regolarment jogurt għandhom piż żejjed u obeżità inqas komuni. Huma għandhom ukoll proporzjon sinifikament aktar baxx taċ-ċirkonferenza tal-qadd u ċ-ċirkonferenza tal-ġenbejn. Ir-relazzjoni stabbilita bejn il-konsum tal-jogurt u l-prevalenza ta 'piż żejjed tirreferi biss għan-nofs femminili tal-istudjat. Fir-rigward tal-irġiel, relazzjoni bħal din ma nħolqotx.
Skoperta interessanti kienet l-iskoperta ta 'fattur ieħor: in-nies li jikkunsmaw regolarment jogurt jinkludu wkoll ġewż, frott, meraq u tè aħdar fid-dieta tagħhom, jikkunsmaw inqas ħelu u, b'mod ġenerali, jippruvaw jieklu aktar kif suppost.
It-tobba huma serjament imħassba dwar l-inċidenza dejjem tiżdied ta 'l-obeżità fost iż-żgħażagħ, għalhekk, preżentatriċi tat-TV popolari u kantanta Olga Buzova kienet attirata għal reklamar soċjali dwar il-ħtieġa li żżid il-prodotti tal-ħalib mad-dieta tagħhom. Ara l-filmat bil-parteċipazzjoni tagħha hawn taħt.
