Għeneb ħelu, bettieħ, banana fihom wisq zokkor u huma permessi għad-dijabetiċi fi kwantitajiet minimi. Jidher li pazjenti li berries qarsa jistgħu definittivament jittieklu bla limitu, u li cranberries u dijabete huma kombinazzjoni perfetta. Fil-fatt, dan mhux hekk. Minkejja l-ammont miżjud ta 'aċidu, cranberries għandhom 2 darbiet aktar karboidrati minn frawli, u 4 darbiet aktar minn lumi. Għalhekk, iz-zokkor wara l-użu tiegħu, ovvjament, jogħla.
Dan ifisser li d-dijabetiċi għandhom jabbandunaw dan it-"tabib tal-swamp"? L-ebda mod! Il-cranberries fihom sustanzi sustanzjalment attivi bijoloġikament bħal kwalunkwe berry ieħor. Dażgur, hi mhix se ssalva mid-dijabete, iżda l-appoġġ għall-ġisem marid se jkun sostanzjali.
Kompożizzjoni tal-cranberry u l-valur tagħha
Minbarra l-cranberries tal-bogs magħrufa, berries tat-Tramuntana selvaġġi, hemm kranberry ikkultivat u frott kbir. L-berries tagħha huma qiesu daqs iċ-ċirasa. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' cranberries selvaġġi huwa ta 'madwar 46 kcal, prattikament m'hemmx proteini u xaħmijiet fih, karboidrati - madwar 12-il gramma. Fis-sakkaridi tal-frott kbar ftit aktar.
Indiċi gliċemiku ta 'Cranberry huwa medju: 45 għal berries sħaħ, 50 għal meraq ta' cranberry. Biex tikkalkula l-insulina għad-dijabete tat-tip 1, kull 100 g ta 'cranberries jittieħdu għal 1 XE.
Il-lista ta 'vitamini u oligoelementi li tinsab f'100 g ta' cranberries fi kwantità sinifikanti għas-saħħa, aktar minn 5% tal-ħtieġa ta 'kuljum.
Id-dijabete u ż-żidiet ta ’pressjoni se jkunu xi ħaġa tal-passat
- Normalizzazzjoni taz-zokkor -95%
- Eliminazzjoni tat-trombożi tal-vina - 70%
- Eliminazzjoni ta 'taħbit ta' qalb qawwi -90%
- Teħles mill-pressjoni għolja - 92%
- Iż-żieda fl-enerġija matul il-ġurnata, ittejjeb l-irqad bil-lejl -97%
| Kompożizzjoni tal-cranberry | f'100 g ta 'berries | Effett fuq il-ġisem | ||
| mg | % | |||
| Vitamini | B5 | 0,3 | 6 | Huwa meħtieġ fi kważi l-proċessi kollha li jseħħu fil-ġisem tal-bniedem. Mingħajr il-parteċipazzjoni tiegħu, metaboliżmu normali ta 'xaħmijiet u karboidrati, sintesi ta' proteina, inkluż insulina u emoglobina, huwa impossibbli. |
| Ċ | 13 | 15 | Antiossidant b'attività għolja fid-dijabete mellitus inaqqas il-persentaġġ ta 'emoglobina glukata. | |
| E | 1,2 | 8 | Inaqqas is-sinteżi tal-kolesterol, ittejjeb il-kundizzjoni vaskulari. | |
| Manganiż | 0,4 | 18 | Inaqqas ir-riskju ta 'epatosi mxaħħma, tinibixxi s-sinteżi tal-glukosju fil-ġisem, li hija meħtieġa għall-formazzjoni ta' l-insulina. Fi kwantitajiet kbar (> 40 mg, jew 1 kg ta 'cranberries kuljum) huwa tossiku. | |
| Ramm | 0,06 | 6 | Jipparteċipa fil-provvista ta 'ossiġnu għal tessuti, isaħħaħ l-immunità, inaqqas il-ħsara lill-fibri tan-nervituri fid-dijabete mellitus. | |
Kif jidher mit-tabella, il-cranberries ma jistgħux ikunu sors sinifikanti ta 'vitamini. Il-Vitamina Ċ fiha 50 darba inqas milli fil-ġenbejn tal-warda, il-manganiż huwa 2 darbiet inqas milli fl-ispinaċi u 10 darbiet meta mqabbel mal-ġellewż. Il-cranberries tradizzjonalment kienu meqjusa sorsi tajbin ta 'vitamina K, essenzjali għad-dijabete. Fil-fatt, f'100 g ta 'berries, 4% biss tal-ammont meħtieġ kuljum. Fil-ħaxix ewlieni għad-dijabetiċi, kaboċċa bajda, huwa 15-il darba aktar.
X'inhu l-benefiċċju għad-dijabetiċi?
Il-ġid ewlieni tal-cranberries mhumiex vitamini, iżda aċidi organiċi, madwar 3% minnhom fil-frott żgħir.
L-aċidi predominanti:
- Lumi - preservattiv naturali, parteċipant obbligatorju fil-proċessi metaboliċi, antiossidant naturali.
- Ursolova - jinnormalizza l-kolesterol, isaħħaħ it-tkabbir tal-muskoli u jnaqqas il-% ta 'xaħam, li huwa speċjalment importanti għal atleti u pazjenti bid-dijabete tat-tip 2. Hemm evidenza tal-attività tiegħu kontra l-kanċer.
- Il-benżojku huwa antisettiku, il-ħtieġa għal dan tiżdied biż-żieda fid-densità tad-demm, fid-dijabetiċi - b'żieda fil-glikemija.
- Hinnaya - tbaxxi l-lipidi fid-demm. Minħabba l-preżenza tiegħu, il-cranberries jgħinu lill-ġisem jirkupra mill-mard u jibqa ’attenti f’kundizzjoni kronika.
- Klorġeniku - għandu effett antiossidant qawwi, inaqqas iz-zokkor, jipproteġi l-fwied.
- Oksiyantarnaya - itejjeb it-ton ġenerali, tnaqqas il-pressjoni.
Sustanzi bijoloġikament attivi fil-cranberries jinkludu wkoll betaine u flavonoids. Bid-dijabete tat-tip 2, titlef il-piż hija diffiċli, peress li sinteżi miżjuda ta 'l-insulina tipprevjeni t-tqassim tax-xaħam. Betaine jgħin biex ilaħħaq ma 'din il-problema, u jtejjeb l-ossidazzjoni tax-xaħmijiet, u għalhekk ħafna drabi huwa miżjud ma' kumplessi li jaħarqu x-xaħam.
Il-flavonoids, minbarra l-azzjoni anti-ossidanti, inaqqsu r-rata ta 'progressjoni ta' l-anġjopatija f'pazjenti bid-dijabete. Huma kapaċi jraqqu d-demm, jeliminaw il-permeabilità u l-fraġilità tal-ħitan tal-vini, inaqqsu l-plakki aterosklerożi.
Fil-qosor ta 'hawn fuq, aħna nenfasizzaw il-proprjetajiet l-iktar utli tal-cranberries għad-dijabetiċi:
- In-normalizzazzjoni ta 'proċessi metaboliċi fid-dijabete tat-tip 2, b'effetti fuq il-metaboliżmu tal-lipidi.
- Prevenzjoni effettiva ta 'l-anġjopatija.
- Protezzjoni versatili tal-kanċer. Il-flavonoids ta 'leukoanthocyanin u quercetin, aċidu ursoliku wrew effett antitumor, l-aċidu askorbiku jistimula d-difiża immuni. Għaliex huwa importanti? Mard onkoloġiku u dijabete mellitus huma korrelati, il-persentaġġ ta 'dijabetiċi fost pazjenti bil-kanċer huwa ogħla minn dak f'nies b'saħħithom.
- Telf ta 'piż, u bħala riżultat - kontroll aħjar taz-zokkor (artikolu dwar l-obeżità f'dijabetiċi).
- Prevenzjoni ta 'infjammazzjoni tas-sistema tal-awrina. F'pazjenti b'dijabete mhux ikkumpensata, ir-riskju ta 'dan il-mard jiżdied minħabba l-preżenza ta' zokkor fl-awrina.
F'liema forma jużaw id-dijabetiċi
| Ara | Vantaġġi | Żvantaġġi | |
| Kranberry frisk | bassasa | Il-prodott naturali kollu, il-kontenut massimu ta ’aċidu. | Disponibbli biss fir-reġjuni tat-tramuntana tar-Russja. |
| frott kbir | Huwa jaqbeż il-bassasa f'termini ta 'quercetin, catechins, vitamini. Imqassam b'mod wiesa ', jista' jitkabbar b'mod indipendenti. | 30-50% inqas aċidi organiċi, ftit karboidrati aktar. | |
| Frott iffriżat | L-aċidi huma kompletament ippreservati. It-telf ta 'flavonoids waqt il-ħażna għal inqas minn 6 xhur huwa negliġibbli. | Qerda parzjali tal-vitamina Ċ fil-cranberries meta tkun iffriżata. | |
| Kranberry imnixxef | Huwa maħżun sew mingħajr iż-żieda ta 'preservattivi. Sustanzi utli f'temperaturi ta 'tnixxif sa 60 ° C ma jinqerdux. Jista 'jintuża ħafna għat-tisjir bid-dijabete. | Meta jkun imnixxef, cranberries jistgħu jiġu pproċessati bil-ġulepp, dawk il-frott żgħir fid-dijabete mhumiex mixtieqa. | |
| Kapsuli ta 'l-Estratt tal-Cranberry | Huwa faċli li tinħażen u tuża, is-sustanzi utli kollha jiġu ppreservati, ħafna drabi jiġi miżjud aċidu askorbiku addizzjonali. | F'konċentrazzjoni baxxa, 1 kapsula tissostitwixxi 18-30 g ta 'cranberries. | |
| Xorb tal-frott lest f'pakketti | Mogħtija bid-dijabete tat-tip 1 b'aġġustament obbligatorju tad-doża ta 'l-insulina. | Il-kompożizzjoni tinkludi z-zokkor, għalhekk mal-marda tat-tip 2 dawn m'għandhomx jinxtorbu. | |
Riċetti tal-cranberry
- Morse
Dan jista 'ġustament jitqies bħala l-aktar platt famuż u utli tal-cranberries. Biex tagħmel 1.5 litri ta 'meraq tal-frott, għandek bżonn tazza ta' cranberries. Agħfas il-meraq mill-frott żgħir bil-juicer. Tista 'tfarrak il-cranberries b'lama tal-injam u razza permezz tal-pastard. Utensili tal-aluminju u tar-ram m'għandhomx jintużaw. Ferra kejk b'0,5 litru ta 'ilma jagħli, berred bil-mod u iffiltra. L-infużjoni hija kkombinata ma 'meraq tal-cranberry. Tista 'żżid iz-zokkor, għal pazjenti bid-dijabete, huwa aħjar li tuża ħlewwa minflok.
- Zalza tal-laħam
Purè fil-blender jew ġo grinder tal-laħam 150 g cranberries, żid il-qalba ta 'nofs oranġjo, kannella, 3 imsiemer tal-qronfol. Għalli għal 5 minuti. Ferra 100 ml ta 'meraq tal-larinġ u żomm fuq sħana baxxa għal 5 minuti oħra.
- Zalza tad-deżerta
Itħan fil-blender tazza ta 'cranberries, tuffieħ kbir, nofs oranġjo, nofs tazza ta' ġewż, żid ħlewwa għat-togħma. Mhuwiex meħtieġ li ssajjar xejn. Jekk iżżid il-ħalib jew il-kefir mal-patata mgħaffġa, int ikollok cocktail ta 'dieta Delicious għal pazjenti bid-dijabete.
- Sorbet tal-Cranberry
Aħna ħawwad 500 g ta 'cranberries nejjin u kuċċarina ta' għasel, żid tazza ta 'jogurt naturali, ħlewwa u taħbit sewwa f'massa uniformi lush. Ferra t-taħlita ġo kontenitur tal-plastik, għalaq l-għatu u poġġi fil-friża għal 1.5 sigħat. Biex il-ġelat ikun iktar artab, wara 20 u 40 minuta, ħawwad sewwa l-massa tal-iffriżar bil-furketta.
- Sauerkraut
Qatta ’3 kg ta’ kaboċċi, tliet karrotti kbar. Żid tablespoon ta 'zokkor, 75 g ta' melħ, niskata żerriegħa tax-xibt. Itħan it-taħlita b’idejk sakemm il-kaboċċa tibda tnixxi meraq. Żid tazza ta 'cranberries, poġġi kollox f'taġen u ħawwad sewwa. Qiegħed oppressjoni fuq nett u żommha f'temperatura tal-kamra għal madwar 5 ijiem. Biex taċċessa l-arja, aħna tittaqqab il-kaboċċi b 'stikka f'diversi postijiet meta r-ragħwa tidher fuq wiċċha. Jekk id-dar hija sħuna ħafna, id-dixx jista 'jkun lest aktar kmieni, l-ewwel test għandu jitneħħa għal 4 ijiem. Iktar ma jkun sħun il-kaboċċi, iktar ikun aċiduż. Bid-dijabete, dan id-dixx bil-cranberries jista 'jittiekel mingħajr restrizzjonijiet, l-effett tiegħu fuq il-livelli ta' glukożju huwa minimu.
Meta l-berry ikun kontraindikat
Kontra-indikazzjonijiet għad-dijabete:
- minħabba l-aċidità miżjuda, il-cranberries huma pprojbiti għal nies bi ħruq ta 'stonku, ulċeri u gastrite;
- fil-każ ta 'mard serju tal-fwied u l-kliewi, l-użu ta' berries għandu jkun miftiehem mat-tabib;
- Reazzjonijiet allerġiċi għall-cranberries huma karatteristiċi tat-tfal, f'adulti huma rari.
Il-cranberries jistgħu jdgħajfu l-enamel tas-snien, għalhekk wara li tużah, għandek tlaħlaħ ħalqek u huwa aħjar li tfarfar snienek.
