Bħala riżultat tal-preżenza ta 'ammont sinifikanti ta' karboidrati f'porzjon ta 'kuljum, iċ-ċelloli tal-ġisem jitilfu s-suxxettibilità meħtieġa għall-insulina. Dieta tad-dijabete tat-tip 2 u nutrizzjoni - f'każ ta 'ksur tar-regoli, il-livell ta' glukożju li jkun hemm fis-sistema ċirkolatorja jilħaq livelli eċċessivi u jżommhom b'mod stabbli.
It-tabelli tal-kura għad-dijabete jagħmluha possibbli li tiġi stabbilita sensittività normattiva għall-insulina, li terġa 'lura l-abilità li tassimila z-zokkor.
Prinċipji bażiċi
Il-pazjenti għandhom jiftakru l-ħtieġa li jikkonformaw ma 'ċerti regoli:
- Il-biċċa l-kbira tal-ikel li fih il-karboidrati għandu jiġi kkunsmat sa tlieta wara nofsinhar
- L-użu ta 'jogurt u ġewż huwa rrakkomandat bħala deżerti - l-ipproċessar ta' xaħmijiet deħlin inaqqas l-assorbiment ta 'zokkor.
- In-nutrizzjoni għandha sseħħ fl-istess sigħat - biex tinnormalizza l-metaboliżmu, ittejjeb il-funzjonalità tas-sistema diġestiva.
- Biex jinħoloq effett ta 'saturazzjoni, sabiex titnaqqas ir-rata ta' assimilazzjoni ta 'zokkor sempliċi, huma miżjuda ma' kull dixx il-ħaxix frisk arrikkit fil-fibra tal-pjanti.
- Konsum adegwat ta 'fluwidu - mill-inqas litru u nofs.
- Nutrizzjoni frazzjonali matul il-ġurnata - sa sitt darbiet. Snacks żgħar għall-vittmi ta 'l-insulina huma permessi.
- Sostituzzjoni taz-zokkor b'sostituti sikuri, esklussivament f'ammonti permessi (standards ta 'kuljum).
- Mhux mixtieq kull ikel wara attivitajiet fiżiċi-sportivi.
- Il-projbizzjoni fuq il-melħ jew tnaqqis raġonevoli fil-volum tagħha fil-platti lesti.
- Rifjut mill-karboidrati faċilment diġestibbli preżenti fid-dieta.
- L-eċċezzjoni tal-ħelu mis-snacks hija li tiġi evitata żieda qawwija fil-livell taz-zokkor fis-sistema ċirkolatorja. Ammont żgħir huwa permess b'ikla prinċipali għal tliet darbiet.
- Użu ta 'għażliet ta' tisjir fid-dieta.
- Limitazzjoni ta 'xorb alkoħoliku b'livell baxx ta' alkoħol, sa l-esklużjoni tagħhom.
- Il-limitazzjoni jew l-eliminazzjoni tal-karboidrati kumplessi.
- Tnaqqis fl-użu ta 'xaħmijiet ta' l-annimali.
- Tnaqqas il-kontenut totali ta 'kaloriji ta' platti waqt li jinżamm il-valur enerġetiku tagħhom.
- Il-valur tal-enerġija tad-dieta għandu jikkorrispondi għall-ispejjeż tal-ġisem - l-eċċess jista 'jikkawża żieda fil-piż.
Informazzjoni dwar l-Unità
Il-kapaċità ta 'kwalunkwe prodott li żżid l-indikaturi kwantitattivi tal-glukosju fin-nixxiegħa tad-demm tissejjaħ "l-indiċi ipergliċemiku." Il-valur jintuża fil-formazzjoni tad-dieta ta ’kuljum għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 2, bil-pazjent jiddependi kompletament mill-insulina. Kull prodott li jkollu GI, ir-rata ta 'żieda taz-zokkor wara l-ikel tiddependi fuq l-għoli tal-indikatur.
L-indiċi gliċemiku huwa maqsum fi:
- Żieda - aktar minn 70 unità;
- Medja - minn 45 sa 60;
- Baxxa - inqas minn 45
Valuri għoljin u medji huma preferibbilment esklużi mill-ikel, dawn tal-aħħar jistgħu jintużaw fi kwantitajiet raġonevoli. Il-parti ewlenija tad-dieta hija magħmula minn GI baxx.
Miżura biex tillimita l-konsum ta 'karboidrati morda fil-ġisem hija l- "unità tal-ħobż". Isimha ġej mill- "briks" tal-ħobż. Porzjon ta '25 gramma huwa ugwali għal 1 XE (b'kollox, din hija nofs il-biċċa mqatta' tal-ħobż).
Kważi l-prodotti tal-ikel kollha fihom karboidrati fil-kompożizzjoni tagħhom - l-ammont tagħhom għandu jikkorrispondi strettament għad-dożaġġ ta 'l-insulina injettata. Il-kunċett ta 'l-għadd huwa aċċettat minn regoli internazzjonali, li jagħmluha possibbli li tintgħażel l-ammont meħtieġ ta' mediċina.
Karatteristiċi ta 'nutrizzjoni ideali għal pazjenti dijabetiċi
Biex iżżomm il-kondizzjoni ġenerali normattiva tal-ġisem bid-dijabete tat-tip 2, trid issegwi r-regoli:
- Huwa pprojbit li jsofru;
- Mhux mixtieq li jsiru waqfiet twal bejn l-ikel;
- Ma tistax tirrifjuta l-kolazzjon;
- L-ewwel li tiekol ħxejjex fil-ħin tal-ikel, u wara biss tagħhom - prodotti tal-proteina (ġobon tad-dgħajsa, laħam);
- Ikliet servuti m'għandhomx ikunu sħan jew kesħin;
- L-aħħar ikla għandha sseħħ mhux aktar tard minn sagħtejn qabel tmur torqod;
- B'reazzjoni negattiva ta 'l-istonku għal ħaxix nej, huwa rrakkomandat li taħmihom;
- Mhux irrakkomandat li l-prodotti tal-mixwi, tat-tneħħija tal-ikel, isiru fil-batter, biż-żieda taz-zlazi;
- Fil-manifattura tal-laħam ikkapuljat, il-ħobża hija eskluża, billi tiġi sostitwita bil-ħaxix tal-ħafur;
- Fil-preżenza ta 'karboidrati f'porzjon (ammont sinifikanti), huma dilwiti bi proteini jew xaħmijiet permessi - biex titnaqqas ir-rata ta' diġestjoni u assimilazzjoni;
- Ix-xorb permess jintuża qabel l-ikel, mhux wara.
L-ikel kollu għandu jkun mimgħut sewwa; biċċiet kbar ma jistgħux jiġu mgħaġġla u jinbelgħu.
Ikel tad-Dieta Mħollija
Il-marda jippermettilek tuża ċerti tipi ta 'prodotti fil-menu ta' kuljum:
- Bħala bażi għal sopop, laħam ikkonċentrat ħażin, brodi tal-ħut huma użati jew imsajjar fuq brodu tal-ħaxix. L-ewwel brodu likwidu huwa msaffi u t-tieni biss jibda t-tisjir. Il-frekwenza ta 'l-użu fid-dieta m'għandhiex taqbeż darba kull sebat ijiem.
- Għat-tieni korsijiet, huwa rrakkomandat li tieħu ħut b'kontenut baxx ta 'xaħam - karpjun, lizz, marlozz, perċa jew serħan. Minn laħam bla xaħam, laħam tat-tiġieġ jew dundjan huwa preferibbli.
- Ħalib qarsa jew prodotti tal-ħalib għandhom ikunu b'ammont minimu ta 'xaħmijiet mill-annimali - ġobon tad-dgħajsa, jogurt, jogurt, kefir, ħalib moħmi iffermentat.
- Matul il-ġimgħa kalendarja, huwa permess li jikkunsmaw mhux aktar minn erba ’proteini mill-bajd tat-tiġieġ - għall-froġetta steamed. L-isfar tal-bajda fid-dijabete tat-tip 2 huma strettament ipprojbiti.
- Huwa rakkomandabbli li tuża ċereali magħmula mill-qamħ saraċin, xgħir tal-perla, ħafur darba kuljum.
- Prodotti tal-forn fid-dieta ta 'kuljum ma jaqbżux in-norma ta' 300 gramma, tingħata preferenza lil qamħ sħiħ, nuħħala, prodotti tas-segala jew moħmija minn dqiq tal-qamħ tat-tieni rata.
- Ħaxix mmerraq huwa introdott fid-dieta - pastarda, kaboċċi bajda, Brussels sprouts, ħjar, tadam, brunġiel, legumi, kohlrabi, ħwawar friski.
- Ħaxix b'kontenut għoli ta 'zokkor, lamti (patata, karrotti, pitravi) huma permessi darba jew darbtejn fil-ġimgħa, matul perjodi ta' deterjorazzjoni f'kundizzjoni ġenerali huma esklużi min-nutrizzjoni.
- Frott u berries għandu jkun fihom l-ammont massimu ta 'aċidu askorbiku - larinġ, grejpfrut, lumi, cranberries, passolina ħamra jew sewda.
- Bħala kura ħelwa, ħlewwa hija rrakkomandata, li bi skop tipproduċi prodotti għal pazjenti dijabetiċi, gallettini - cookies niexfa.
- Mill-likwidi tal-brodu permess tal-rosehip, ilma nadif tax-xorb, frott u frott tal-frott fuq ħlewwiet, tadam, meraq tal-ħjar, aħdar, infużjonijiet tal-ħxejjex, ħalib xkumat, ilma minerali mingħajr gass.
L-użu ta 'prodotti esklussivament permessi jevita żidiet qawwija fil-glukosju fil-fluss tad-demm, u jelimina ż-żieda stabbli fil-piż tal-ġisem. Prodotti ideali li ma jaffettwawx il-piż u l-ammont ta 'glukosju ma jeżistux. Kull wieħed għandu l-valuri tiegħu stess tal-livell ta 'ħsara.
Id-dijabetiċi spiss isofru minn piż tal-ġisem żejjed assoċjat ma ’metaboliżmu mnaqqas, fl-isfond ta’ disfunzjoni ġenerali. Minbarra l-kalkolu kostanti tal-glukosju, il-pazjenti huma avżati biex jużaw tabelli tal-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti. Kull kilogramma żejda ta 'piż taffettwa ħażin ix-xogħol tal-muskolu tal-qalb, iċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
Ikel tad-Dieta Rakkomandata
Prodotti pprojbiti huma inklużi fil-lista:
- Banana
- Xaħam mill-ħaruf, ċanga;
- Dixxijiet bil-ħwawar sħan;
- Ġamm;
- Ġobon tal-baqta igglejżjat b'livell għoli ta 'xaħam;
- Bettiegħ
- Jogurt bl-aġenti tat-taħwir, stabbilizzaturi;
- Zucchini;
- Konfisjoni;
- Qamħ
- Għaġin magħmul minn qamħ premium;
- Għasel
- Ġelat, inkluż silġ tal-frott;
- Ġamm;
- Ross, semolina;
- Zokkor
- Ħami tal-butir, muffins, ġobon tad-dgħajsa, kejkijiet;
- Ħelu ta 'kull tip;
- Frott imnixxef sottospeċi individwali;
- Baqta bl-addittivi;
- Qara ’
Kwalunkwe tip ta 'prodotti alkoħoliċi, baxxi ta' alkoħol huwa strettament ipprojbit. Il-prodotti tal-ikel ta 'hawn fuq għandhom livell għoli ta' GI, huma kapaċi li jżidu l-qari tal-glukosju fid-demm għal-livelli massimi meta jintużaw. L-abbuż ta 'ħelu li jagħmel ħsara lil pazjent bid-dijabete jista' jipprovoka l-iżvilupp ta 'koma ipergliċemika.
Menu Rakkomandat għall-ġimgħa
Bid-dijabete tat-tip 2, id-dieta ta 'kuljum tista' tkun varjata, fit-togħma, u l-aktar importanti, b'saħħitha. Kull ikla teħtieġ l-użu minn qabel ta 'likwidu - mill-inqas 250 ml kull darba, ħobż - mhux aktar minn 50 gramma.
In-nutrizzjonisti ppreżentaw bosta għażliet nutrittivi għal pazjenti bid-dijabete, li fihom hemm prinċipju ġenerali - l-ammont minimu ta 'porzjon huwa magħmul mir-ripetizzjoni frekwenti ta' snacks matul il-ġurnata.
Sostituti taz-zokkor
Huwa soltu li jinqasam f'żewġ sottogruppi kbar:
- Oriġini naturali - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
- Manifattura artifiċjali - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".
L-esperti ma jirrakkomandawx li jintużaw sottospeċi waħda biss ta 'sostituti - meta jibdluhom, il-pazjent jagħżel faċilment l-iktar adattat għal ġismu. Huwa impossibbli li wieħed jargumenta dwar l-għażla ideali - l-istess bħal ma hemm l-ebda organiżmu identiku, ma hemm l-aħjar mediċini.
Xylitol
Il-prodott huwa bbażat fuq pentinol, tip ta 'alkoħol pentaidriku.
Huwa magħmul mill-iskart tal-industrija tal-injam, residwi tal-qamħ.
Xylitol jirreferi għal ikel ta ’kaloriji għoljin:
- Il-koeffiċjent tal-ħlewwa huwa daqs 1 unità (fir-rigward tal-pitravi ordinarji, zokkor tal-kannamieli);
- Il-valur tal-enerġija huwa 3.67 kcal jew 15.3 kJ / g.
Meta jużaw Xylitol, pazjenti dijabetiċi għandhom bżonn jgħoddu kontinwament in-numru ta 'kaloriji kkunsmati.
Sorbitol
It-tieni isem għas-sostitut taz-zokkor naturali huwa Sorbitol.
Fil-forma naturali tagħha, jinstab fl-berries u l-frott; il-frott ta 'l-irmied tal-muntanji huma l-ogħla.
Is-sustanza hija prodotta bl-ossidazzjoni tal-glukosju.
Hija massa trab mingħajr kulur ta 'tip kristallin, li jinħall faċilment fl-ilma, reżistenti għall-ilma jagħli, togħma ħelwa. Parametri ewlenin:
- Il-koeffiċjent ta 'wara l-ikel ħelu huwa sa 0,54 unità;
- Valur tal-enerġija - 3.5 kcal jew 14.7 kJ / g.
Il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott b'din il-marda mhux se jippermetti lill-pazjent jitlef il-piż, jeħtieġ il-kalkolu ta' l-ammont fil-proċess ta 'l-użu. It-traskuraġni tar-regoli għat-teħid ta 'ħlewwiet taffettwa diżastruż żieda fil-piż mgħaġġel. Id-dijabetiċi jiksbu piż tal-ġisem faċilment u huma diffiċli biex jeħilsu. Dan il-punt huwa assoċjat mal-ħtieġa ta 'snacks qabel kull porzjon ta' l-insulina.
Stevia jew weraq doppju ħelu
Proprjetajiet utli ta 'sustanza jinkludu:
- Il-livell ta 'wara t-togħma ħelwa ta' unità waħda tal-prodott huwa daqs 300 unità ta 'zokkor;
- Ma żżidx l-indikaturi kwantitattivi ta 'zokkor fid-demm;
- Għandu valur enerġetiku negattiv.
Provi kliniċi ma wrewx l-effetti sekondarji taz-zokkor li jkun jinsab fl-impjant, identifikaw kwalitajiet pożittivi:
- Tħaffef it-tneħħija ta 'l-awrina mill-ġisem;
- Il-mikroflora patoġenika kbira ħafna;
- Jeqirdu infezzjonijiet fungali li jkunu daħlu fil-ġisem;
- Tbaxxi l-pressjoni għolja.
"Stevia" hija ideali għat-tipi kollha ta 'dijabete u s-severità tagħha.
Saccharin
Bħala sors ewlieni ta 'sostitut taz-zokkor, il-mediċina ilha tintuża għal kważi mitt sena.
Huwa rrappreżentat minn togħma morra b'massa trab li tinħall sew fil-likwidi. Biex teħles mit-togħma morra tas-sustanza, hija assoċjata ma 'dextrose buffer.
Is-sikarina mhix mixtieqa li tgħalli u tinħall f'ilma sħun eċċessivament - taħt dawn il-kundizzjonijiet, issir morra. L-esperti jirrakkomandaw li jiżdiedu ma 'dixxijiet lesti u jiddilwixxuha f'likwidu sħun. Unità ta 'sustanza tikkorrispondi għal 450 unità ta' zokkor tal-kannamieli (ekwivalenti f'termini ta 'ħlewwa).
Mad-dħul fil-passaġġ gastro-intestinali, is-sustanza hija assorbita kompletament mill-imsaren, takkumula fit-tessuti f'konċentrazzjonijiet għoljin. Il-biċċa l-kbira tas-sakkarina hija ffissata fil-bużżieqa tal-awrina. Huwa maħsub li l-prodott huwa sikur, iżda f'esperimenti fuq annimali, f'individwi, żviluppaw neoplasmi malinni fil-bużżieqa tal-awrina.
In-nutrizzjoni klinika għad-dijabete tat-tip 2 għandha tkun preskritta minn speċjalista li qed jikkura u dietista. Huma jqisu l-kundizzjoni ġenerali tal-pazjent, jevalwaw il-piż tal-ġisem u l-ħtieġa għal telf ta 'piż. Pazjenti dijabetiċi għandhom dejjem jiftakru l-perikli ta 'ikel ta' kaloriji għoljin u problemi b'piż żejjed tal-ġisem.
L-għażla tas-sostitut taz-zokkor xieraq għandha titwettaq mit-tabib li jkun qed jattendi - huwa jqis ir-rata metabolika individwali, il-ħtieġa li tnaqqas il-piż tal-ġisem.
