Patata għal dijabetiku: f'liema forma tista 'tiekol kemm

Bil-marda endokrinali assoċjata ma 'l-assorbiment indebolit ta' glukosju u nuqqas ta 'insulina, il-pazjenti jeħtieġu jissorveljaw b'mod strett dak li jieklu. Kull devjazzjoni mid-dieta tista 'tikkawża konsegwenzi serji, sa koma taz-zokkor.

Prodotti fuq il-mejda ta 'pazjent bid-dijabete għandu jkun fihom ammont minimu ta' zokkor u karboidrati ħfief. Huwa permess li tiekol patata bid-dijabete mellitus tal-ewwel u tat-tieni tip? Tassew, għal ħafna nies, dan il-prodott huwa l-muftieħ fid-dieta, kemm fix-xitwa kif ukoll fis-sajf.

Id-dijabetiċi tat-tip 2 jistgħu jieklu patata

Huwa magħruf li d-dijabete mellitus tat-tip 2 iġġiegħel lill-pazjenti jikkunsmaw ikel b'indiċi gliċemiku baxx (GI) u kontenut baxx ta 'unitajiet ta' ħobż (XE). Karatteristika distintiva ta 'dan it-tip ta' marda hija li l-frixa taħdem b'mod normali u tipproduċi l-insulina. Iżda l-mekkaniżmu ta 'l-effett tiegħu fuq iċ-ċelloli huwa mħarbat, u huwa għalhekk li l-assorbiment tal-glukosju huwa mdgħajjef ħafna. Għalhekk, it-trattament bażiku ta 'mard kroniku huwa mmirat lejn id-dieta, u t-terapija bil-mediċina tiġi mminimizzata.

Id-dijabete u ż-żidiet ta ’pressjoni se jkunu xi ħaġa tal-passat

• Normalizzazzjoni taz-zokkor -95%
• Eliminazzjoni tat-trombożi tal-vina - 70%
• Eliminazzjoni ta 'taħbit ta' qalb qawwi -90%
• Teħles mill-pressjoni għolja - 92%
• Iż-żieda fl-enerġija matul il-ġurnata, ittejjeb l-irqad bil-lejl -97%

Xi nutrizzjonisti jemmnu li l-konsum frekwenti ta 'patata jista' jiskatta dijabete tat-tip 2. Patata moqlija hija partikolarment perikoluża, li tgħabbar il-fwied u l-passaġġ gastro-intestinali. Dan huwa dovut għall-fatt li l-patata fiha ħafna lamtu, li hija assorbita malajr mill-ġisem meta tiekol ħaxix sħun. Il-lamtu jżid b’mod sinifikanti ż-zokkor fid-demm. Pereżempju, Fries Franċiż, patata mgħaffġa, patata moħmija meta jiġu kkunsmati 2-4 darbiet fil-ġimgħa b’7% iżid ir-riskju tad-dijabete.

Esperti oħra ma jipprojbixxux li jieklu patata bid-dijabete tat-tip 2. Iżda tista 'tiekolha biss fi kwantitajiet limitati. Dan il-prodott siewi ilu żmien twil inkluż fid-dieta tal-bniedem, u huwa parti minn sopop, borscht, insalati. Fih potassju, fosfru, ħadid, kalċju, vitamini, amino aċidi, sustanzi anti-allerġiċi li l-ġisem għandu bżonn is-sena kollha. Iżda jekk il-pazjent huwa obeż, u jkollu problemi bid-diġestjoni, allura l-platti tal-patata għandhom jiġu esklużi mill-menu jew imnaqqsa.

Hemm diversi tipi ta 'lamtu fl-għelejjel tal-għeruq, li wieħed minnhom huwa reżistenti. Mhuwiex diġerit immedjatament, iżda jiddekomponi fil-kolon. F'dan il-każ, is-sustanza tbaxxi z-zokkor fid-demm waqt il-glikemija fl-ikel. Iżda wara trattament bis-sħana, l-ammont ta 'dan il-lamtu jonqos sewwa (għalhekk, tista' tissostitwixxi l-prodott bid-dqiq tal-patata).

Regoli għall-użu tal-patata fid-dijabete tat-tip 2

Il-patata hija ħaxix versatili li jista 'jiġi ppreparat b'modi differenti u inkluż f'ħafna platti. Tpatti, pancakes, patata moqlija, patata moħmija, patata mgħaffġa, laqx. Int tista 'tittajjar bla heda mill-kapolavuri tal-patata, iżda għad-dijabetiċi kważi kollha huma pprojbiti, minħabba li l-indiċi glikemiku tagħhom jitlaq mill-iskala. L-ogħla indiċi gliċemiku għall-patata mgħaffġa, huwa ta '90 unità.

• Ċipep tal-patata - 80;
• Patata mgħollija 65-70;
• patata moqlija 95.

Kontenut ta ’kaloriji għal kull 100 g jiddependi mill-metodu ta’ preparazzjoni:

• patata nej - 76 kcal;
• patata moqlija 192 kcal;
• patata mgħollija 82 kcal;
• ċipep 292 kcal;
• Patata moħmija ta '150 kcal.

Regoli ġenerali għall-konsum tal-patata għad-dijabete:

• il-pazjenti jitħallew jieklu mhux aktar minn 200 g ta 'patata kuljum;
• qabel it-tuberi tat-tisjir ikunu mxarrba;
• huwa aħjar li tuża ħaxix mgħolli.

Importanti! It-tabella tad-dieta għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 hija stabbilita individwalment mit-tabib. It-tabib, billi jibda mill-kundizzjoni tal-pazjent u t-testijiet tal-laboratorju tiegħu, se jħejji menu sabiex dan mhux biss ikun nutrittiv u bilanċjat, iżda jgħin ukoll fil-ġlieda kontra l-marda.

Għandi bżonn li jixxarrab il-patata fid-dijabete

L-esperti huma żguri li t-tixrib tal-għeruq tal-għeruq qabel it-trattament bis-sħana jimminimizza l-kontenut ta ’lamtu u jtejjeb l-assorbiment tiegħu. Wara li tikkonsma prodott bħal dan, iz-zokkor fid-demm mhux se jiżdied fil-ġisem. Ħaxix maħsul jitferra 'b'ilma kiesaħ nadif u jitħalla għal diversi sigħat. Il-lamtu żejjed se joħroġ, u tista 'tibda tisjir il-patata.

Riċetti tad-Dijabete

Għad-dijabetiċi, il-prodott huwa l-aħjar imsajjar fil-forn. Tuberi moħmija jmorru tajjeb ma 'insalata ta' ħaxix u oħrajn. Jekk jogħġbok pazjent bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2, tista 'tuża r-riċetti li ġejjin:

1. Patata moħmija. It-tuberi mxarrba fl-ilma huma mqaxxra, imqatta 'f'biċċiet u moħmija għal madwar 30 minuta. Qattar it-tewm, ħawwad maż-żejt taż-żebbuġa u l-ħwawar. Il-patata lesta hija mqiegħda fuq dixx, imqaxxra bis-zalza li tirriżulta, mgħottija b'għatu u titħalla għal 5 minuti, wara li tkun ġiet notifikata.
2. Patata mimlija. Ħaxix tal-għeruq maħsul sewwa huwa mqaxxar u jsiru toqob żgħar f'kull wieħed. Huma jistabbilixxu qabel ippreparat: flieli ta 'flett mgħolli, fażola mgħollija, faqqiegħ, ħut jew frott tal-baħar. Tista 'ssajjar mili homemade u timlaha bil-ħaxix. It-tuberi jinfirxu fuq baking sheet u jinħmew għal 20 minuta. Imbagħad staġun bis-zalza tal-krema qarsa jew sprinkle bil-ħwawar.
3. Bajd moqli. Għall-kolazzjon tista 'toffri bajd moqli. Tisjir huwa faċli ħafna. Il-bajd jitferra 'fil-forn bil-patata moħmija 10 minuti qabel it-tmiem tal-ħami.

L-għażla tal-ħaxix

Meta tixtri l-ħaxix, huwa aħjar li tagħżel patata mingħajr pretensjoni u mhux kbira wisq. Minkejja d-daqs tagħhom, fihom ammont kbir ta 'nutrijenti u ammont minimu ta' kimiċi. Għandek bżonn tiftakar regola sempliċi: għeruq żgħar wisq jew kbar wisq kważi dejjem fihom aktar nitrati u pestiċidi.

Iktar ma jkun hemm bżonn ta 'maturazzjoni ta' għeruq, inqas lamtu jkun fih. Dan ifisser li l-aħjar tingħata preferenza lil varjetajiet ta 'patata bikrija. Il-karotene jippredomina fil-varjetajiet sofor u antiossidanti fil-varjetajiet ħomor. Varjetajiet bojod huma ħafna fit-togħma, mmerraq u diġerit malajr, iżda jinkludu l-aktar lamtu.

Ma tistax tagħżel tuberi eċċessivi u nebbieta. Huma saturati b'alkalojdi - Sustanzi velenużi. L-għelejjel tal-għeruq għandhom ikunu mingħajr tbajja, ħodor u taħsir suspettużi. Jekk huwa faċli li tinqata 'l-patata meta tagħfas il-ponta tad-dwiefer u l-meraq joħroġ minnha, dan ifisser li fih ħafna nitrati u huwa perikoluż. Prodott ta 'kwalità għolja għandu jkun solidu, lixx, mingħajr difetti ovvji.

Id-dijabete u l-patata huma kkombinati, iżda huma soġġetti biss għal ċerti regoli. Sabiex ma tiggravax il-kundizzjoni tiegħek qabel tuża dan il-prodott, huwa aħjar li tikkonsulta lit-tabib tiegħek.