Ħafna ikel fih karboidrati, li, meta jinbelgħu, jaffettwaw il-livelli taz-zokkor fid-demm. L-indikatur li jkejjel it-tagħbija tal-karboidrati ta 'l-ikel jissejjaħ l-indiċi gliċemiku (GI). Fil-glukożju pur, huwa ugwali għal 100 unità, u l-prodotti l-oħra kollha jista 'jkollhom GI minn 0 sa 100. Dan l-indikatur b'valur minn 0 sa 39 huwa meqjus baxx, minn 40 għal 69 - medju, u' l fuq minn 70 - għoli. Ikel li jżid iz-zokkor fid-demm b'mod pjuttost malajr huma ikel b'indiċi gluċemiku għoli, għalkemm xi ikel b'IĠ medju wkoll juri dan l-effett. Huwa għalhekk li d-dijabetiċi għandhom bżonn ikunu jafu liema ikel jgħolli malajr il-livelli ta 'glukosju fid-demm u jippruvaw jeskluduh mid-dieta.
L-effett tal-ikel fuq il-livelli taz-zokkor
Ħafna ikel fihom karboidrati fil-kompożizzjoni tagħhom, għalhekk b’xi mod jew ieħor jaffettwaw iz-zokkor fid-demm. Xi wħud minnhom iżiduh sewwa u bil-mod, u għalhekk l-użu tagħhom ma jaffettwax l-istat tal-frixa. Oħrajn iżidu l-livelli tal-glukosju f'daqqa, li huwa ta 'ħsara ħafna anke għal persuna b'saħħitha, u aktar minn hekk għal dijabetiku. Aktar ma jkun għoli l-indiċi glikemiku ta 'dixx, iktar kmieni wara l-inġestjoni se jikkawża żieda fil-livelli taz-zokkor.
Minħabba l-effetti ta 'ħsara ta' ikel li għandu tagħbija għolja ta 'karboidrati, huwa rrakkomandat li jirrifjutaw mill-użu frekwenti tagħhom anki lil persuni kompletament b'saħħithom. Huwa sempliċement meħtieġ għad-dijabetiċi biex jagħmlu dan, u irrispettivament mit-tip ta 'marda. Anke bit-terapija bl-insulina, qatt m'għandek tiekol iżżejjed u tinvolvi ruħek f'ikel ħelu, bit-tama għal injezzjoni. In-nuqqas ta ’konformità mad-dieta jwassal għal deterjorazzjoni fil-benesseri tal-pazjent u l-ħtieġa li tiżdied id-doża tal-ormon amministrat. Il-bażi tad-dieta għandha tkun ikel bnin: ħxejjex, ċereali, xi frott, ħut b'ħafna xaħam u laħam tad-dieta. Indiċi gliċemiċi ta 'xi tipi ta' ikel huma ppreżentati fit-Tabella 1.
Tabella 1. Indiċi gliċemiċi ta 'xi prodotti
Frott u ħaxix
Il-frott fih karboidrati sempliċi u kumplessi. Xi wħud minnhom għandhom ukoll ħafna fibra tad-dieta oħxon li tnaqqas it-tqassim taz-zokkor u għalhekk ma tikkawżax ipergliċemija. Il-frott tal-frott huwa permess għad-dijabetiċi, iżda skont il-kompożizzjoni kimika u l-kontenut kaloriku, ir-rati ta 'konsum permissibbli għal speċi differenti jistgħu jvarjaw. Hemm ukoll frott li l-pazjenti għandhom jiġu esklużi mid-dieta minħabba t-tagħbija għolja ta 'karboidrati tagħhom:
Lista tal-Prodotti tad-Dijabete- ananas
- bettieħa
- dulliegħa
- persimmon
- tin.
Frott imnixxef (speċjalment tin, dati u berquq imnixxef) huma kkaratterizzati minn kontenut għoli ta 'kaloriji u GI għolja, għalhekk mhux mixtieq li tiekolhom fid-dijabete. Dan hu veru speċjalment għal pazjenti bit-tieni tip ta ’din il-marda u nisa bid-dijabete ta’ tqala li huma mġiegħla jsegwu dieta aktar stretta.
Kważi l-ħxejjex kollha huma prodotti GI jew medji baxxi, u għalhekk għandhom ikunu l-bażi tad-dieta ta 'kuljum tal-pazjent. Madankollu, minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu, huwa aħjar għad-dijabetiċi li jillimitaw ruħhom fl-użu tal-patata (tista' tiekolha, imma huwa aħjar li tagħmel dan mhux aktar minn 2 darbiet fil-ġimgħa). Il-pitravi u l-qamħirrum fihom relattivament ħafna zokkor fil-kompożizzjoni, u għalhekk jeħtieġ ukoll li jittieklu ddożati u mhux imħallta ma ’prodotti oħra li fihom il-karboidrati.
Zokkor u prodotti li jkun fihom
Zokkor huwa l-prodott Nru 1 li għandu jkun eskluż kompletament mid-dieta ta 'persuna marida. Dan jikkawża żieda mgħaġġla fil-glukosju fid-demm u jipprovoka l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet severi tal-marda. Pazjenti li, minkejja r-rakkomandazzjonijiet tat-tabib, ikomplu jikkunsmaw zokkor u prodotti li jkun fihom, dalwaqt jirrealizzaw kemm hu ta 'ħsara. Minħabba l-ħelu, id-dijabetiċi jibdew jiżviluppaw kumplikazzjonijiet perikolużi tad-dijabete, fosthom huma:
- puplesija;
- polineuropatija (ksur tal-konduzzjoni tan-nervituri);
- retinopatija (patoloġija tar-retina);
- sindromu tas-sieq dijabetika;
- attakk tal-qalb;
- l-obeżità
Naturalment, il-ġisem jeħtieġ karboidrati, imma huwa aħjar li ġġibuhom mhux minn ikel ħelu, iżda minn ħaxix u ċereali b'saħħithom. Zokkor raffinat ma jġib xejn ta 'benefiċċju għall-ġisem, sempliċement itejjeb it-togħma ta' l-ikel. Il-ħelu tas-soltu għad-dijabetiċi jista 'u għandu jiġi sostitwit bi frott naturali, ġewż u deżerti minn ġobon ta' xaħam baxx. Fin-nuqqas ta ’kumplikazzjonijiet tal-marda, il-pazjent xi kultant jitħalla jikkonsma ftit għasel.
Liema ikel iżid iz-zokkor fid-demm speċjalment mgħaġġel minbarra zokkor pur? Dawn jinkludu ħobż abjad, kejkijiet, ċikkulata, cookies, muffins, għaġniet ħelwin magħmulin minn dqiq tal-qamħ premium, laqx tal-patata, ikel mgħaġġel u ikel konvenjenti. Iz-zokkor jista '"jinħeba" anke f'dawk il-prodotti li għandhom togħma mħawwra ħafna. Pereżempju, huwa ħafna fiż-zlazi tal-maħżen, ketchups, immarinat. Qabel ma tagħżel ikel, għandek bżonn tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tiegħu, tevalwa l-kontenut ta 'kaloriji u l-ammont ta' karboidrati fih, peress li dan huwa eżattament dak li jaffettwa z-zokkor fid-demm.
L-użu ta 'prodotti affumikati jaffettwa b'mod negattiv il-kors tad-dijabete, għalhekk, il-pazjenti għandhom jirrifjutaw aħjar iz-zalzett u zalzettĊereali
Ħafna miċ-ċereali huma fil-lista approvata ta ’prodotti għad-dijabetiċi. Huma għandhom indiċi gliċemiku medju, valur tal-enerġija suffiċjenti u kompożizzjoni kimika rikka. Ċereali utli jinkludu millieġ, qamħ, ħafur mhux ippolixxjat, qamħ saraċin, bulgur. Karboidrati kumplessi fil-kompożizzjoni tagħhom huma mqassma gradwalment, għalhekk wara l-użu tagħhom, il-livell ta ’glukożju fid-demm jogħla bil-mod.
Fost ċereali li jaffettwaw ħażin il-ġisem ta ’dijabetiku, wieħed jista’ jiddistingwi s-semolina u r-ross abjad. Dixxijiet ippreparati minnhom huma ta ’kaloriji għoljin, fihom ħafna karboidrati veloċi, u b’użu frekwenti jipprovokaw l-obeżità. Huma prattikament ma għandhom l-ebda sustanza bijoloġika ta 'valur, huma sempliċement jissaturaw il-ġisem b'kaloriji "vojta", u dan huwa estremament mhux mixtieq għad-dijabete.
Prodotti tal-ħalib qares
Pazjenti bid-dijabete jistgħu jieklu biss prodotti tal-ħalib iffermentat li għandhom persentaġġ minimu ta 'kontenut ta' xaħam. Huwa aħjar li tabbanduna kompletament il-ħalib sħiħ, peress li huwa diġerit għal żmien twil u jikkawża skumdità fl-istonku. Peress li l-metaboliżmu huwa mdgħajjef fid-dijabete, il-ħalib jista 'jaffettwa ħażin il-frixa, l-imsaren, u organi oħra tas-sistema diġestiva.
Jogurts grassi bil-ħwawar u mili tal-frott fil-kompożizzjoni jistgħu jipprovokaw żieda taz-zokkor. L-istess japplika għall-pejst tal-baqta bil-mili. Anke jekk il-fruttożju jiżdied maz-zokkor minflok iz-zokkor biex jagħmilha ħelwa, dan l-ikel mhuwiex adattat għad-dijabetiċi. L-użu frekwenti ta 'dan is-sostitut taz-zokkor iwassal għall-obeżità minħabba l-kontenut għoli ta' kaloriji u l-abbiltà li żżid l-aptit.
Ix-xarba tal-ħalib qares ideali għal pazjenti bid-dijabete hija kefir b'ħafna xaħam. Ittejjeb l-immunità, tinnormalizza l-apparat diġestiv u ma żżidx iz-zokkor fid-demmDawn l-ikel dejjem huma ta 'ħsara?
Taħt ċirkostanzi normali, ikel b'ammont kbir ta 'karboidrati mgħaġġel fil-kompożizzjoni m'għandux ikun preżenti fuq il-mejda dijabetika. Iżda hemm sitwazzjonijiet li fihom jista 'jsalva s-saħħa u l-ħajja tal-pazjent. Bl-iżvilupp ta 'ipogliċemija (tnaqqis anormali fil-glukosju fid-demm), dawn il-prodotti jistgħu jipprovdu l-ewwel għajnuna u jipproteġu lill-pazjent minn kumplikazzjonijiet serji. Jekk dijabetiku fil-ħin isib li l-livell taz-zokkor naqas b'mod drammatiku, biex jinnormalizza l-kundizzjoni tiegħu, bħala regola, huwa biżżejjed li tiekol sandwich bil-ħobż abjad, bar nutrittiv jew tixrob tazza soda ħelwa.
Minħabba t-tqassim rapidu ta 'zokkor sempliċi, il-konċentrazzjoni ta' glukosju fid-demm togħla, u l-pazjent iħoss sew. Jekk tali miżuri ma jittieħdux fil-ħin, persuna jista 'jkollha bżonn intervent mediku u l-isptar. L-ipogliċemija hija kundizzjoni perikoluża li thedded il-ħajja mhux inqas minn ipergliċemija (zokkor għoli fid-demm). Huwa għalhekk li t-tobba jirrakkomandaw li l-pazjenti kollha dejjem iġorru glukometru u ikel rikk fil-karboidrati veloċi biex jgħinu f'sitwazzjonijiet ta 'emerġenza.
Wara li jkollok idea ta 'liema ikel jista' jżid il-livelli ta 'glukosju fid-demm, persuna tista' faċilment tippjana menu diversi jiem qabel. Huwa aħjar li d-dieta tkun iddominata minn platti li jinqasmu bil-mod u jiġu assorbiti fil-ġisem. Iżidu l-kontenut ta 'glukosju fid-demm aktar bla xkiel u fiżjoloġikament, barra minn hekk, wara li jużawhom, is-sensazzjoni tal-ġuħ ma tidhirx daqshekk malajr.
