Fiċ-Ċina, l-alka tissejjaħ "ħwawar maġiċi." Nies madwar id-dinja japprezzaw il-qawwa qawwija ta 'pjanti akkwatiċi aktar baxxi, li jgħinu mhux biss għall-prevenzjoni tal-mard, iżda wkoll għall-ġlieda kontra l-mard serju. Kif il-kelp jew l-hekk imsejħa kale tal-baħar bid-dijabete tat-tip 2 għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem? Kif tuża prodott tal-ikel ta 'valur fit-terapija tad-dieta?
X'inhu kale tal-baħar?
Ibbażat fuq sett differenti ta 'pigmenti, struttura morfoloġika u kompożizzjoni bijokimika, frott tal-baħar tal-pjanti huwa kklassifikat f'algi dehbi, blu-ħodor, ħomor u oħrajn. Speċi kannella tinkludi kelp. Il-kelma "lamin" hija tradotta mill-Latin bħala "rekord". Hija l-aktar popolari mill-pjanti tal-baħar. Fil-ħajja ta 'kuljum kien imlaqqam "kaboċċa" għall-ħafna pjanċi li jixbhu żigarella.
It-tallus bla xkiel jew imkemmxa ta 'abitanti tal-baħar kannella jista' jittiekel. Fit-tul, jista 'jilħaq 12-il metru. Laminaria hija alka kbira tal-baħar fond (iktar minn 10 m) li tikber fuq zokk qasir. Id-differenza bejn il-gruppi kannella hija li huma mwaħħlin ma 'l-art solida jew ma' xulxin. Għal dan, it-tallus għandu qbiż (riżojdi) fil-forma ta 'ġugarelli.
L-alka tikber mill-ġdid kull sena. Fatt mill-isbaħ huwa li hi għandha dawn ir-riżomi perenni, u l-parti lamellari hija annwali. Tkabbar, forom bil-kelp, għerejjex ħodor u kannella tal-foresta taħt l-ilma, fiż-żona tal-kosta tal-baħar jew tal-oċean.
Il-ġeneru tal-kelp għandu madwar 30 speċi.
Għal għanijiet industrijali u mediċi, il-varjetajiet popolari tagħha jintużaw ħafna:
- Ġappuniż
- palmati maqsuma;
- biz-zokkor.
Kiwi għad-dijabete - huwa possibbli jew le?L-ewwel ġie msemmi wara l-abitat tiegħu (parti tat-Tramuntana tal-Baħar tal-Ġappun, Sakhalin, South Kuril Islands). Il-maltempati qawwija u s-silġ ta 'l-imnaddaf tas-silġ jikkawżaw ħsara kbira lill-boxxli tal-alka. Għall-bżonnijiet tagħhom, in-nies tgħallmu jikbruha artifiċjalment.
Hija tmur għall-ikel, għall-għalf tal-bhejjem, għal aktar proċessar industrijali, għall-produzzjoni tal-fertilizzanti. Mediċini (mannitol, laminarin, alġinat) jinkisbu mill-alka. Huma tgħallmu kif jagħmlu platti b'saħħithom minnha (kavjar veġetali, patata mgħaffġa, ikel fil-laned, ħelu, pastilla).
It-thallus ta 'alka kannella mifruxa bil-palma eventwalment jinqasam f'żigarelli dojoq li jixbħu swaba'. Din l-ispeċi hija komuni fl-Atlantiku tat-Tramuntana. Il-kelb taz-zokkor fih persentaġġ għoli tas-sustanza ħelwa mannitol. Tikber ħdejn ix-xtut tal-Lvant Imbiegħed, l-ibħra tat-tramuntana tar-Russja.
Il-kompożizzjoni kimika tal-kelp
F'ħafna aspetti, il-kontenut għoli ta 'sustanzi u elementi fl-alka jagħmilha valur mediċinali. Fost in-nies, il-glorja ta '"l-ilma tal-ġinseng" kienet magħluqa. Ix-xjentisti sabu li l-kompożizzjoni tiegħu hija simili għad-demm tal-bniedem. Għaldaqstant, l-użu tal-kelp jagħti spinta qawwija lir-restawr indipendenti taċ-ċelloli fit-tessuti tal-ġisem, speċjalment epiteljali (ġilda).
Ir-rikkezza ta 'kumplessi bijoattivi, elementi mikro u makro fruntieri fuq il-livell diġestibbli għolja tagħhom u l-kontenut baxx ta' kaloriji tal-prodott kollu kemm hu. Proteina fil-kelp fiha 0.9 g, xaħam - 0.2 g, karboidrati - 3 g. Il-valur enerġetiku tagħha huwa 5 kcal għal kull 100 g tal-prodott. Dan huwa tliet darbiet inqas milli fil-ħjar mitħun jew is-sauerkraut.
Diġestibilità ta 'proteini tal-laħam 30%, alka tal-baħar - 2-3 darbiet ogħla
L-alka fiha ammont akbar ta 'aċidi amminiċi essenzjali (komponenti ta' proteina). Aċidi grassi mhux saturati huma assorbiti sa 55%. Il-karboidrati fih huma speċifiċi, ta 'diversi forom, speċjalment ta' min jinnota - il-polysaccharide laminarine. Porzjon żgħir ta 'alka kannella li tittiekel se tissodisfa l-ħtieġa umana ta' kuljum għal non-metalli (jodju, bromu) u metalli (selenju, żingu, ħadid, manjeżju, ram).
Fost kimiċi oħra fil-kelp hemm:
- ficoxanthin (pigment kannella);
- żejt xaħmi;
- mannitol;
- Aċidi organiċi (alġiniċi, foliċi);
- karotên, calciferol.
Mill-kontenut ta 'vitamina Ċ, l-alka mhix inferjuri għal frott taċ-ċitru (larinġ). Ilma fl-alka sal-88%. It-tallus fih ammont kbir ta 'melħ ta' kalċju, potassju, kobalt, manganiż, kromju, vanadju, nikil.
Il-Vitamina B (B) hija rappreżentata f'firxa wiesgħa fi prodott tal-baħar.1-B12)
Effetti terapewtiċi ta 'alka ta' l-alka u kontra-indikazzjonijiet għall-użu tiegħu
Grazzi għal sett rikk ta 'komponenti bijoloġiċi u elementi kimiċi, l-alka infirxet f'ħafna pajjiżi. Il-preżenza tiegħu fid-dieta ta ’dijabetiku b’marda endokrinoloġika tat-tieni tip hija meqjusa neċessarja.
It-tbatija tas-sistema kardjovaskulari hija ta 'valur:
- b'mard tal-qalb koronarju;
- anemija
- aterosklerożi;
- pressjoni għolja.
Fid-dijabete mellitus tat-tip 2, l-użu sistematiku tal-kelp itejjeb il-proċessi metaboliċi fil-ġisem, jinnormalizza l-funzjonijiet tal-glandola tat-tirojde (goiter), tas-sistema riproduttiva (irregolaritajiet menstruwali). Bħala prodott tad-dieta, dan jikkontribwixxi għall-ħruq tax-xaħam tal-ġisem fiċ-ċelloli.
Għall-passaġġ gastro-intestinali u s-sistema ta 'l-excretory, ir-rwol tal-kelp huwa li l-komponenti tal-alka jirregolaw l-attività tal-musrana (bħala lassattiv ħafif, jeliminaw stitikezza), ineħħu t-tossini, ir-radjonuklidi. Pazjenti b'dijabete mellitus ta 'kull tip, meta jużaw "kaboċċa" jinnotaw stat vigoruż tal-ġisem.
It-tobba tal-mediċina orjentali jirrakkomandaw li jużaw 1 tsp 2-3 darbiet kuljum qabel l-ikel. kelb niexef. Jista 'jinħasel b'ilma mgħolli, ½ tazza. Trab tal-kaboċċi huwa użat minn dieters bla melħ minflok il-melħ.
Restrizzjonijiet fuq l-użu tal-kelp għall-ikel jistgħu jkunu:
- Ġada;
- dijtesi;
- tqala
- furunkulosi.
L-intolleranza individwali tinstab f'pazjenti bħala mediċina li fiha l-jodju.
Kaboċċa mhux tas-soltu fir-riċetta
Huwa faċli li tipprepara platti Delicious minn prodott tal-pjanti miksub fil-baħar fond. Il-laminaria tidħol fin-netwerk tal-kummerċ f'forma ffriżata, niexfa jew fil-laned. Fi kwalunkwe kondizzjoni, huwa adattat għal aktar użu.
Garnish mill-kelp, 1 porzjon fih 1.0 XE jew 77 Kcal
Ħallat karrotti mqaxxra u maħkuk sewwa f'ammonti ugwali ma 'ħjar imqatta' rqiq jew immellaħ, tuffieħ (huwa aħjar li tuża l-varjetà Simirenka), alka tal-bott. Melħ u żid bżar mitħun iswed. Għaz-zalza, ħallat ħodor mqatta '(xibt, tursin) ma' jogurt klassiku mhux ħelu.
Għal kull 4 porzjonijiet:
- kale tal-baħar - 150 g, 7 Kcal;
- karrotti - 150 g, 49 Kcal;
- Ħjar frisk - 150 g, 22 Kcal;
- tuffieħ - 150 g, 69 kcal;
- ħodor - 50 g, 22 Kcal;
- jogurt - 100 g, 51 Kcal;
- bajd (1 pc.) - 43 g, 67 Kcal;
- lumi (1 biċċa.) - 75 g, 23 Kcal.
L-akbar ammont ta 'karboidrati fi platt tat-tuffieħ. Insalata lesta għandha tkun imħawra bis-zalza, imbexxex bil-meraq tal-lumi. Garnish bil-bajd mgħolli iebes. Varjant tad-dixx jista 'jservi bħala kompożizzjoni mibdula ta' ingredjenti. Jekk minflok il-pickles, uża l-sauerkraut, u ibdel il-jogurt ma 'mayonnaise ta' kaloriji baxxi.
Insalata tal-alka u tal-ħut, 1 porzjon - 0.2 XE jew 98 Kcal
Ħallat il-basal mqatta 'mal-bajd mgħolli. Għaqqad ma 'laħam tal-perċa mgħolli bil-pike. Wara li qabel isssepara l-laħam mill-ġilda, għadam. Aqta 'l-flett tal-ħut f'kubi żgħar. Staġuni għall-insalata bil-mayonnaise.
Għal kull 6 porzjonijiet:
- basal - 100 g, 43 Kcal;
- bajd (3 pcs.) - 129 g, 202 kcal;
- kale tal-baħar - 250 g, 12 Kcal;
- Ħut Zander - 400 g, 332 kcal.
Dejta dwar il-kontenut ta ’kaloriji ta’ mayonnaise - ara l-ippakkjar. L-unitajiet tal-ħobż tad-dixx kważi jistgħu jiġu traskurati.
L-ewwel, it-tieni korsijiet, insalati, appetizers, zlazi huma ppreparati mill-alka tal-baħar
Iċ-Ċiniżi kienu l-ewwel li kkunsmaw alka għall-ikel u għat-trattament. Skond drawwa antika, il-mara li welldet ingħatat l-ewwel biex tiekol baħar tal-baħar. Kien maħsub li minn dan hija kienet ikollha ħafna ħalib tas-sider, u t-tarbija kienet tikber kuntenta u b'saħħitha. L-għerf Ċiniż li ċ-ċavetta għas-saħħa tinsab fil-prodotti kulinari ġie ppruvat għal sekli.
Ħafna komponenti misjuba fl-alka kannella ma jistgħux jinstabu f'ikel terrestri. Il-kale tal-baħar m'għadux eżotiku orjentali. L-alka li tittiekel u b'saħħitha daħlet sewwa fil-menu ta 'kuljum ta' nies li jimpurtahom minn saħħithom.
