Fit-tisjir, il-ħwawar għandhom skop speċjali. Huma jagħtu lil platt kumpless jew lil prodott individwali togħma diretta u speċifika. Fil-mediċina folkloristika, ħall tas-sidru tat-tuffieħ għal dijabete tat-tip 2 jintuża biex jikkura mard endokrinoloġiku. X'effett għandu t-tħawwir ta 'aċidu fuq dieta ta' kaloriji baxxi? Kif issajjar u tieħu rimedju fid-dar biex tnaqqas iz-zokkor fid-demm? F'liema kontenitur huwa aħjar li taħżen prodott mit-tuffieħ?
Kollha dwar ħall bħala tħawwir
Sustanza b'riħa speċifika kemmxejn qawwija, flimkien ma 'melħ, titqies bħala tħawwir. Iżda huwa miżjud biss ma 'dawk il-platti li jikkorrispondu għal togħma speċjali. Fil-preparazzjoni tal-platti li fadal (compotes, ġelatina, ġelatina), l-aċidu ċitriku huwa miżjud. F'ambjent aċiduż, reazzjonijiet metaboliċi huma attivati, mikro-organiżmi huma diżinfettati.
Il-ħwawar kollha huma kklassifikati fi omoġenji - skond il-konsistenza, il-kompożizzjoni skond:
- naturali
- sintetizzati;,
- kumpless
- magħquda.
Il-ħall jista 'jkun addittiv separat, jew jista' jintuża fi kwalunkwe grupp. Ħwawar naturali huma mogħnija b'togħma qarsa pjaċevoli. Melħ taċ-ċirasa, tadam, tuffieħ huma parti minn tkemali jew pejst tat-tadam, kavjar veġetali. Huma jmorru tajjeb b'varjetà wiesgħa ta 'prodotti tal-karboidrati (għaġin iebes) u proteini (laħam, ħut).
Tħawwir kumpless huwa msejjaħ zalza b'kompożizzjoni b'ħafna komponenti. Fost l-ingredjenti tal-mustarda, horseradish, adjika, ketchup, hemm ukoll ħall. Dan it-tħawwir ikkombinat flimkien ma 'ħobż tal-ħobż tas-segala u bajd mgħolli jista' jinbidel fi dixx separat bħala snack fit-togħma u b'saħħtu għal dijabetiku. Ir-rwol tal-ħall huwa li jinħoloq ambjent aċiduż, u l-benefiċċju huwa li tħaffef il-metaboliżmu fil-ġisem.
Hemm diversi varjetajiet ta 'ħall għall-bejgħ:
- essenza (70%);
- alkoħol ordinarju (bla kulur);
- frott (lwien safrani jew ħamrani);
- kamra tal-ikel (9%).
Il-platti li fihom tinħażen l-essenza għandhom ikunu ħġieġ, dejjem iffirmat, f'post li ma jistax ikun aċċessibbli għat-tfal. It-tikketta tevita użu aċċidentali. Immaniġġjar bir-reqqa huwa meħtieġ biex tevita ħruq tal-membrani mukużi tal-kavità tal-ħalq, fl-għajnejn.
F'kontenitur tal-plastik, sustanza kimika attiva tidħol parzjalment f'reazzjoni ossidattiva maż-żmien. Id-dar, tista 'ssajjar tħawwir kumpless aromatiku. Biex tagħmel dan, il-ħall dilwit huwa insista fuq frott tal-ġebel (għanbaqar taċ-ċirasa, għanbaqar).
F’ammont ta ’100 g għal kull litru ta’ likwidu, jintużaw pjanti pikkanti (ħabaq, zekka tal-lumi, karfus, extragon, xibt)
Is-soluzzjoni tiżdied it-tuffieħ imqatta ’fi flieli (grad Antonovka), fjur tal-ġir, rimjiet żgħar ta’ passolina sewda u weraq tar-rand. F'kontenitur issiġillat sewwa, it-taħlita titħalla tinfed għal 2-3 ġimgħat f'post mudlam u frisk. Imbagħad kun żgur li tiffiltra s-soluzzjoni.
Riċetta Utli tal-Ħall
Il-kelma nnifisha ġiet mill-lingwa Griega lura għar-Russu tal-qedem. Inizjalment, hija kellha t-tifsira vera - "qarsa." Il-ħall jintuża għall-insalati, ħut immellaħ, vinjretta. Huma jintfew bil-baking soda waqt il-preparazzjoni tal-għaġina, li tagħti l-ħami porożità.
Weraq tad-dijabeteĦut stuffjat bil-ħaxix huwa ppreparat kif ġej. Qaxxar (1 kg) flett tal-bass tal-baħar jew kwalunkwe ieħor, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Melħ, żid bżar iswed, 30 g ta 'ħall dilwit u 1 tbsp. l żejt veġetali. Ħalli l-ħut jimmarina għal diversi sigħat.
Basla CHOP (100 g), 300 g kull bżar ħelu kkulurit, zucchini, brunġiel. Fiż-żejt veġetali msaħħan sew (50 g), aqli l-basal u 1 sinna tat-tewm imfarrak, li żid fit-tmiem tal-qali. Imbagħad żid il-ħaxix li fadal u żomm fuq sħana għolja għal 5 minuti.
Melħ u bżar, żid żerriegħa tal-ħlewwa. Ferra meraq tat-tadam (200 g) u għalli għal 5 minuti oħra. Fuq il-bażi tal-ħaxix hemm flieli ta 'ħut imnaddfin. Agħlaq l-għatu u ħalliha ttektek għal 15-il minuta, diġà fuq sħana baxxa. Dekorazzjoni il-platt lest bil-ħabaq.
Grazzi għall-ħall, il-ħut huwa offerta, aromatiċi, fit-togħma. Id-dixx prattikament ma fihx XE (unitajiet tal-ħobż). Hija mfassla għal 6 porzjonijiet, li waħda minnhom hija 328 kcal. Ir-riċetta tista 'tintuża biex tipprepara pranzu ta' kaloriji baxxi għal pazjent bid-dijabete.
Għaliex ħall tas-sidru tat-tuffieħ?
Ħall naturali tal-frott jinkiseb mhux biss mit-tuffieħ, iżda minn varjetajiet ta 'għeneb aċidużi. Ġie stabbilit li l-prodott tat-tuffieħ ma jikkontribwixxix għat-tkabbir tal-glikemija fid-demm, jipproteġi l-vini tad-demm mill-aterosklerożi, jippromwovi t-telf tal-piż attiv u huwa toniku ġenerali.
It-tuffieħ fih:
- ħafna aċidi organiċi (ċitriku, tartariċi);
- sett ta 'kumplessi ta' vitamini (A, B1, Ċ, karotên);
- tannini;
- oligoelementi (ħadid, kalċju, potassju, manjesju);
- żjut essenzjali.
L-aħjar preparazzjoni tad-droga magħmula mid-dar
It-trattament tal-ħall tas-sidru tat-tuffieħ jgħin inaqqas l-assorbiment tax-xaħam u jneħħi l-kolesterol żejjed. Darbtejn kuljum, fuq stonku vojt u bil-lejl, huwa rrakkomandat li pazjent b'piż żejjed tal-ġisem jixrob soluzzjoni ta '5-6% - 1 tsp kull wieħed. biż-żieda ta 'għasel tan-naħal f'200 ml ta' ilma mgħolli sħun.
Il-ħall magħmul id-dar għandu vantaġġi fuq prodotti industrijali
Id-dar, xarba ta 'fejqan unika ssir. L-għasel (100 g għal kull litru ta 'likwidu) huwa inizjalment miżjud miegħu. Il-frott tas-siġra tat-tuffieħ jinħasel sewwa bl-ilma ġieri diversi drabi. Aqta 'l-qalba, postijiet imħassra, ġilda ħoxna. Meraq tat-tuffieħ ikkonċentrat ippreparat bi kwalunkwe mezz huwa dilwit b'ilma kiesaħ fi proporzjon ta '1: 1. Għandha tiżdied ftit (10 g) ħmira niexfa u 20 gramma ta 'ħobż iswed mhux maħdum.
Ħallih jgħaddi minn proċessi ta 'fermentazzjoni f'post sħun u skur. Il-proċedura kollha fl-ewwel stadju tista 'tieħu sa 6 ġimgħat. Ingwanta tal-gomma hija installata fuq il-gerżuma tal-flixkun, li jippermettilek tiġġudika t-tlestija tal-fermentazzjoni. Hija għandha tkun bozzed ħafna.
Imbagħad is-soluzzjoni għandha tkun iffiltrata, żid aktar għasel - 100 g kull litru. Għatti bi drapp u ħallih għal 10 ijiem. Sinjal ta 'prontezza fit-tieni stadju jkun it-trasparenza tal-likwidu li jirriżulta. Ikun ibbottiljat fi fliexken tal-ħġieġ. Uża ħall ippreparat b'hekk għad-dijabete tliet darbiet kuljum qabel l-ikel fl-ammont ta '1 tbsp. l 200 ml ta 'ilma sħun mgħolli.
Fil-ħall tas-sidru tat-tuffieħ, sediment ħafif fil-forma ta 'partiċelli sospiżi (qxur) huwa possibbli
Meta jkun qed iħejji prodott waħdu fid-dar, il-konsumatur huwa kunfidenti fil-kwalità tal-ingredjenti użati. Qabel ma tieħu, l-essenza tal-ħall għandha tittieħed b'togħma b'ilma mgħolli mkessaħ jew 1 tsp. fuq ½ tazza. Tużax soluzzjoni mhux dilwita. F'din il-forma, l-aċidu huwa iktar diffiċli biex doża b'mod korrett meta jiżdied ma 'l-ikel. L-ammont eċċessiv tiegħu se jħassar it-togħma tad-dixx.
L-ikel qares ħafna jagħmel ħsara lill-ġisem. Huwa kontraindikat f'pazjenti bil-gastrite b'funzjoni akbar tal-formazzjoni ta 'meraq gastriku. Nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx l-użu tal-ħall bħala tħawwir fl-ikel tat-trabi. Fid-dieti, ħafna drabi huwa mibdul ma 'meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat.
