Ħafna mill-ikel jinkludu l-karboidrati. Meta jinbelgħu, dawn jinqasmu għall-glukożju permezz ta 'serje ta' reazzjonijiet bijokimiċi. Minħabba dan, isseħħ żieda fit-tul fil-livell tagħha fid-demm. L-indiċi gliċemiku (GI) jippermettilek tifhem kif malajr il-karboidrati jiġu assorbiti fid-demm u jikkawżaw qabża bħal din.
Informazzjoni Ġenerali
L-IĠ tal-prodotti kollha huwa standard imqabbel ma 'l-istess indikatur tal-glukosju pur. Hija għandha daqs 100, u għal sustanzi oħra tvarja minn 1 sa 100. L-ikel kollu jista 'jinqasam fi 3 gruppi:
- ikel b'IĠ baxx (sa 55);
- ikel b'IĠ medja (minn 56 sa 69);
- Ikel GI għoli ('il fuq minn 70).
L-indiċi glikemiku tad-dieta għad-dijabete jippermettilek tikkontrolla l-ammont ta 'karboidrati li jittieklu u r-rata ta' konverżjoni tagħhom għal glukożju. Sabiex tkun tista 'tikkomponi b'mod korrett il-menu, trid tkun taf li l-IĠ tal-prodotti hija varjabbli, u mhux kostanti. Dan l-indikatur jiddependi fuq fatturi bħal dawn:
- trattament tas-sħana;
- struttura tal-prodott;
- il-grad ta ’maturità tal-frott jew tal-ħaxix.
L-IĠ tista 'wkoll tonqos jew tiżdied bl-użu kkombinat ta' tipi differenti ta 'ikel (pereżempju, il-proteina ħafna drabi tbaxxi l-livell ta' GI ta 'ikel rikk fil-karboidrati). Wara dieta b'indiċi gliċemiku, dijabetiku jista 'jikkonsma ħafna ikel mid-dieta ta' persuna ordinarja. Dan in-nuqqas ta 'qafas riġidu jagħmilha possibbli li psikoloġikament jipperċepixxu restrizzjonijiet fid-dieta ħafna aktar faċli.
Ikel b'GI baxx jieħu aktar żmien biex jiddiġerixxi minn platti b'medja għolja jew medja, sabiex persuna ma tħossx il-ġuħ għal żmien twil
Karboidrati sempliċi u kumplessi
Il-karboidrati kollha huma maqsuma fi sempliċi (wieħed u żewġ komponenti) u kumplessi (multikomponenti). Minn zokkor sempliċi, glukosju, galattosju, u fruttożju jinstabu fl-ikel, u l-karboidrati kumplessi huma rrappreżentati minn lamtu, insulina, u glikoġen. Fid-dijabete, l-ammont ta 'zokkor b'komponent wieħed ikkunsmat għandu jkun imminimizzat, u tingħata preferenza lil karboidrati kumplessi. Huma diġeriti għal żmien twil u mqassma gradwalment, sabiex ma jikkawżawx varjazzjonijiet qawwija fil-livell ta 'glukożju fid-demm. Sorsi ta 'tali karboidrati ta' benefiċċju jistgħu jkunu ċereali taċ-ċereali, ħaxix, u l-ikel kollu b'ħafna fibri.
Karboidrati sempliċi jżidu malajr il-glukosju fid-demm, imma dalwaqt dan il-valur jonqos ukoll malajr, u persuna tesperjenza ġuħ gravi. Jinstabu fil-ħelu kollu, xi frott u ħobż abjad. Wieħed minn dawn il-prodotti għandu jkun dejjem fuq naħa għal dijabetiku f'każ ta 'ipogliċemija, minħabba li jista' jgħin malajr jelimina sintomi xejn pjaċevoli. Barra minn hekk, xi kultant f'ammonti moderati, il-ġisem għadu jeħtieġ karboidrati sempliċi, peress li n-nuqqas tagħhom jista 'jikkawża għeja akbar, ngħas u burdata ħażina. Huwa aħjar għad-dijabetiċi li joħorġuhom minn frott b'GI medja, u mhux minn ikel raffinat, xaħmi u biz-zokkor.
Prinċipju tad-dieta
Id-dieta, li hija bbażata fuq il-kalkolu tal-GI, tintuża mhux biss għad-dijabete. Nies li jixtiequ jitilfu l-piż mingħajr stress għall-ġisem ħafna drabi jirrikorru għall-għajnuna tagħha. Id-dieta tinkludi 3 stadji:
- normalizzazzjoni tal-piż (f'dan l-istadju biss ikel b'livell baxx ta 'GI huwa permess li jiekol, idum madwar 2 ġimgħat);
- konsolidazzjoni tal-għan miksub (huwa permess li jintużaw platti b'IĠ baxx u medju, fiż-żmien li l-istadju jieħu madwar 10-14-il jum);
- li żżomm il-forma (il-bażi tal-menu hija kollha l-istess prodotti b'IĠ baxx u medju, imma xi kultant huwa possibbli li jiġu inklużi platti li ma jagħmlux ħsara b'GI għolja).
Meta tikkomponi l-menu, trid tikkunsidra mhux biss l-IĠ, iżda wkoll il-kontenut kaloriku tal-prodott, kif ukoll il-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati fih.
Dieta permezz ta ’indiċi gliċemiku tippermettilek teħles bla xkiel minn liri żejda mingħajr ma tolqot il-ġisem, li tant jiddgħajjef minħabba d-dijabete
Menu tal-kampjun
Fl-ewwel ġimgħatejn fl-istadju li jitilfu l-piż, menu approssimattiv ta 'dijabetiku jista' jidher hekk:
- kolazzjon - kwalunkwe porridge fuq l-ilma, permess għad-dijabete, bi berquq frisk u te dgħajjef;
- snack - xi frott b'GI baxx;
- ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-ħaxix mibegħda, insalata u sider tat-tiġieġ mgħolli;
- tè ta 'wara nofsinhar - saff tal-betula;
- pranzu huwa insalata ħaxix ħafifa.
Il-prodotti jistgħu jinbidlu sabiex id-dieta ma titħassarx. Eżatt meta tagħżelhom, trid tkun iggwidat mill-IĠ u l-persentaġġ ta 'nutrijenti fihom. Insalati jistgħu jiġu imħawra bil-meraq tal-lumi u imbexxex ma 'ħwawar niexfa (xi kultant tista' wkoll tbexxex bi ftit żejt taż-żebbuġa)
X'inhu aħjar li tirrifjuta?
Jekk possibbli, huwa aħjar li tirrifjuta kompletament xi ikel, peress li għandha GI wisq għoli, u bid-dijabete dan ma jġib xejn tajjeb. Hawnhekk hawn lista ta 'kampjuni ta' prodotti bħal dawn:
- platti tal-ikel malajr, konċentrati tal-ikel, prodotti nofshom lesti;
- laħam affumikat;
- ċikkulata tal-ħalib u ħelu;
- Ċipep, crackers;
- għasel;
- marġerina;
- ross abjad illustrat;
- kejkijiet u pasti;
- ħobż abjad;
- patata moqlija.
L-ikel xaħmi mhux biss għandu GI għoli, iżda joħloq ukoll tagħbija kbira fuq il-fwied u l-frixa, u jwassal għal depożiti ta 'plakki tal-kolesterol fil-bastimenti. Iżid ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet tad-dijabete mis-sistema diġestiva u mis-sistema kardjovaskulari
Benefiċċji tad-dieta
Id-dieta tal-indiċi glikemika tgħin dijabetiku biex iżomm il-marda taħt kontroll u jħossu aħjar. Effetti pożittivi ta 'dan it-tip ta' ikel:
- in-normalizzazzjoni tal-piż tal-ġisem (teħles minn liri żejda) u l-prevenzjoni tal-obeżità fil-futur;
- nuqqas ta 'sensazzjoni kostanti ta' ġuħ u, bħala riżultat, tnaqqis fix-xewqa għal ikel ipprojbit b'karboidrati "veloċi";
- li jinżamm livell normali taz-zokkor fid-demm, minħabba l-fluss bla xkiel ta 'karboidrati fid-demm;
- tnaqqis fil-livell ta 'xaħam viscerali perikoluż fil-ġisem (depożiti madwar l-organi interni);
- sensazzjoni ta ’ħeffa u vitalità minħabba ikel bnin u bnin.
Qabel ma tagħżel kwalunkwe dieta, trid tikkonsulta endokrinologu, sabiex ma tagħmel ħsara lil ġismek. It-tabib jista 'jgħidlek xi subtlezzi u sfumaturi assoċjati mal-karatteristiċi individwali tal-pazjent u l-marda tiegħu. In-nutrizzjoni tal-pazjent għandha timla ġismu b'enerġija, waqt li ma tagħbijax żejjed il-frixa, u wkoll mingħajr ma żżid ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet tad-dijabete.
