Alternattiva għall-aċidu aspartiku li tinsab f'ħafna ikel hija s-suppliment tal-ikel E951 (Aspartame).
Jista 'jintuża, kemm b'mod indipendenti kif ukoll flimkien ma' diversi komponenti. Is-sustanza hija sostitut artifiċjali għaz-zokkor, u huwa għalhekk użat ħafna fil-produzzjoni ta 'ħafna prodotti ħelwin.
X'inhu l-aspartame?
L-addittiv E951 jintuża attivament fl-industrija tal-ikel bħala sostitut għal zokkor abitwali. Huwa kristall abjad, mingħajr riħa li jinħall malajr fl-ilma.
Suppliment tal-ikel huwa ferm ħelu minn zokkor regolari minħabba l-kostitwenti tiegħu:
- Phenylalanine;
- Aċidi amminiċi aspartiċi.
Fil-ħin tat-tisħin, il-ħlewwa titlef it-togħma ħelwa tagħha, għalhekk il-prodotti bil-preżenza tiegħu ma jkunux soġġetti għal trattament tas-sħana.
Il-formula kimika hija C14H18N2O5.
Kull 100 g ta 'ħlewwa fih 400 kcal, għalhekk huwa meqjus bħala komponent ta' kaloriji għoljin. Minkejja dan il-fatt, ammont żgħir ħafna ta 'dan l-addittiv huwa meħtieġ biex jagħti l-ħlewwa tal-prodotti, għalhekk ma jitqiesx meta jiġi kkalkulat il-valur tal-enerġija.
L-Aspartame m'għandux sfumaturi addizzjonali ta 'togħma u impuritajiet b'differenza minn ħlewwiet oħra, għalhekk jintuża bħala prodott indipendenti. L-addittiv jissodisfa r-rekwiżiti kollha tas-sikurezza stabbiliti mill-awtoritajiet regolatorji.
Farmakodinamiċità u farmakokinetika
L-addittiv E951 huwa ffurmat bħala riżultat tas-sinteżi ta 'aċidi amminiċi varji, u għalhekk huwa gosti 200 darba ħelu minn zokkor regolari.
Barra minn hekk, wara li tuża kwalunkwe prodott bil-kontenut tiegħu, it-tarf ta 'wara jibqa' ferm itwal milli mill-prodott raffinat tas-soltu.
Effett fuq il-ġisem:
- taġixxi bħala newrotrasmettitur eċċitanti, għalhekk meta tikkonsma E951 fi kwantitajiet kbar fil-moħħ, il-bilanċ tal-medjaturi jkun imfixkel;
- tikkontribwixxi għal tnaqqis fil-glukożju minħabba t-tnaqqis tal-enerġija tal-ġisem;
- il-konċentrazzjoni tal-glutamate, l-aċetilkolina tonqos, li taffettwa b’mod negattiv ix-xogħol tal-moħħ;
- il-korp huwa espost għal stress ossidattiv, minħabba li l-elastiċità tal-bastimenti tad-demm u l-integrità taċ-ċelloli tan-nervituri huma miksura;
- jikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'depressjoni minħabba konċentrazzjonijiet miżjuda ta' fenilalanina u sintesi indebolita tan-newrotrasmettitur ta 'serotonin.
Is-suppliment idrolisi malajr biżżejjed fl-imsaren żgħir.
Ma jinstabx fid-demm anke wara li jiġu applikati dożi kbar. L-aspartame jinqasam fil-ġisem f'dawn il-komponenti:
- elementi residwi, inklużi fenilalanin, aċidu (Aspartiku) u metanol fi proporzjon xieraq ta '5: 4: 1;
- Aċidu formiku u formaldehyde, li l-preżenza tiegħu ħafna drabi tikkawża feriti minħabba l-avvelenament bil-metanol.
Aspartame huwa miżjud attiv mal-prodotti li ġejjin:
- xorb karbonizzat;
- Lollipops;
- ġuleppi għas-sogħla;
- Ħelu
- meraq;
- chewing gum;
- Ħelu maħsub għal nies bid-dijabete;
- ċerti mediċini;
- nutrizzjoni sportiva (użata biex ittejjeb it-togħma, ma taffettwax it-tkabbir tal-muskoli);
- jogurts (frott);
- Kumplessi tal-vitamini;
- sostituti taz-zokkor.
Karatteristika speċjali tas-sustanza li tagħti l-ħlewwa artifiċjali hija li l-użu ta 'prodotti bil-kontenut tiegħu jħalli wara l-ikel mhux pjaċevoli. Ix-xorb bl-Aspartus ma jtaffixxix l-għatx, iżda jsaħħaħha.
Meta u kif tapplika?
L-aspartame jintuża minn nies bħala ħlewwa jew jista 'jintuża f'ħafna prodotti biex jagħtihom togħma ħelwa.
L-indikazzjonijiet ewlenin huma:
- dijabete mellitus;
- obeżità jew piż żejjed.
Is-suppliment tal-ikel jintuża ħafna drabi f'forma ta 'pilloli minn persuni b'mard li jeħtieġu teħid limitat ta' zokkor jew l-eliminazzjoni sħiħa tiegħu.
Peress li l-ħlewwa ma tapplikax għall-mediċini, l-istruzzjonijiet għall-użu huma mnaqqsa biex tikkontrolla l-ammont ta 'użu tas-suppliment. L-ammont ta 'aspartame kkunsmat kuljum m'għandux ikun aktar minn 40 mg għal kull kg ta' piż tal-ġisem, għalhekk huwa importanti li tkun taf fejn jinsab dan is-suppliment tal-ikel sabiex ma teċċedix dożaġġ sigur.
Fi tazza ta ’xarba, 18-36 mg ta’ ħlewwa għandhom jiġu dilwiti. Prodotti biż-żieda ta 'E951 ma jistgħux jissaħħnu biex tevita telf ta' togħma ħelwa.
Id-Dannu u l-Benefiċċji tal-Ħlewwa
Il-ħlewwa hija rrakkomandata għal persuni li għandhom piż żejjed jew li għandhom id-dijabete, minħabba li hija nieqsa mill-karboidrati.
Il-benefiċċji ta 'l-użu ta' Aspartame huma ferm dubjużi:
- Ikel li fih is-suppliment jiġi diġerit malajr u jidħol fl-imsaren. Bħala riżultat, persuna tħoss sensazzjoni kostanti ta 'ġuħ. Diġestjoni aċċellerata tippromwovi l-iżvilupp ta 'proċessi ta' taħsir fl-imsaren u l-formazzjoni ta 'batterji patoġeniċi.
- Id-drawwa li tixrob b'mod kostanti xorb kiesaħ wara ikliet ewlenin tista 'twassal għall-iżvilupp ta' kolekistite u pankreatite, u f'xi każijiet anke dijabete.
- L-aptit jiżdied minħabba żieda fis-sintesi ta 'l-insulina b'reazzjoni għall-konsum ta' ikel ħelu. Minkejja n-nuqqas ta ’zokkor fil-forma pura tiegħu, il-preżenza ta’ Aspartame tikkawża żieda fl-ipproċessar tal-glukosju fil-ġisem. Bħala riżultat, il-livell ta 'glikemija jonqos, is-sensazzjoni tal-ġuħ tiżdied, u l-persuna tibda terġa' toqrob.
Għalfejn il-ħlewwa tagħmel ħsara?
- Il-ħsara tal-addittiv E951 tinsab fil-prodotti ffurmati minnu matul il-proċess ta 'tħassir. Wara li jidħol fil-ġisem, l-Aspartame mhux biss jinbidel f'aċidi amminiċi, iżda wkoll f'metanol, li hija sustanza tossika.
- Konsum eċċessiv ta 'dawn il-prodotti jikkawża sintomi varji mhux pjaċevoli f'persuna, inklużi allerġiji, uġigħ ta' ras, nuqqas ta 'rqad, telf ta' memorja, brim, depressjoni, emigranja.
- Ir-riskju li tiżviluppa l-kanċer u l-mard deġenerattiv qed jiżdied (skond xi riċerkaturi xjentifiċi).
- Użu fit-tul ta 'ikel ma' dan is-suppliment jista 'jikkawża sintomi ta' sklerożi multipla.
Reviżjoni tal-vidjow dwar l-użu ta 'Aspartame - huwa tassew ta' ħsara?
Kontra-indikazzjonijiet u doża eċċessiva
Il-ħlewwa għandha numru ta 'kontra-indikazzjonijiet:
- tqala
- fenilketonurja omozigota;
- l-età tat-tfal;
- perjodu ta 'treddigħ.
F'każ ta 'doża eċċessiva ta' ħlewwa, jistgħu jseħħu diversi reazzjonijiet allerġiċi, emigranja u żieda fl-aptit. F’xi każijiet, hemm riskju li tiżviluppa lupus eritematos sistemiku.
Istruzzjonijiet speċjali u prezz għall-ħlewwa
L-aspartame, minkejja l-konsegwenzi u l-kontra-indikazzjonijiet perikolużi, huwa permess f'xi pajjiżi, anke minn tfal u nisa tqal. Huwa importanti li tifhem li l-preżenza ta 'xi addittivi ta' l-ikel fid-dieta matul il-perjodu li jġorr u tredda 'lit-tarbija hija perikoluża ħafna għall-iżvilupp tiegħu, għalhekk huwa aħjar li mhux biss tillimitahom, iżda teliminahom kompletament.
Il-pilloli li jagħtu l-ħlewwa għandhom jinħażnu biss f'postijiet friski u niexfa.
It-tisjir bl-użu ta ’Aspartame huwa kkunsidrat prattiku, peress li kwalunkwe trattament tas-sħana jċaħħad l-addittiv ta’ wara togħma ħelwa. Il-ħlewwa tintuża l-iktar spiss fix-xorb mhux raffinat u fil-ħelu.
L-Aspartame jinbiegħ over-the-counter. Jista 'jinxtara fi kwalunkwe spiżerija jew ordnat permezz ta' servizzi onlajn.
L-ispiża ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa hija ta' madwar 100 rublu għal 150 pillola.
