LIEMA MERAQ NISTA 'NIXROB BID-DIJABETE MELLITUS TAT-TIP 2 U 1

Send

Id-dijabete hija marda li teħtieġ osservanza stretta mad-dieta. Id-dijabete tat-tip 2 ħafna drabi sseħħ minħabba malnutrizzjoni, ikel żejjed kostanti. It-trattament tad-dijabete jinvolvi l-kontroll tal-menu ta ’kuljum u l-limitazzjoni tal-ammont ta’ karboidrati. Il-meraq jista 'jiġi inkluż fid-dieta tal-pazjent? U liema huma l-iktar ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi?

Il-meraq huma differenti. Għalhekk, ejja nifhmu liema meraq jista 'jkun dijabetiku u liema għandhom jiġu evitati.

Meraq li għadu kif ġie mbuttat

Meraq huwa komponent likwidu, b'saħħtu ħafna ta 'frott, ħaxix, jew pjanta ħadra. Il-meraq fih vitamini, minerali, enzimi, aċidi, l-aktar neċessarji u ta 'benefiċċju għall-ġisem, kemm għal persuna b'saħħitha kif ukoll għal pazjent bid-dijabete. Barra minn hekk, il-komponenti kollha huma f'forma diġestibbli.

Meta tagħsru frott, ħaxix jew pjanta ħadra minnha joħroġ meraq nutrittiv ħaj. Minn ġewwa, huwa jinsab f’aġġornament kostanti. Immedjatament wara t-tnixxija, il-proċessi ta 'qerda ta' vitamini u enzimi jibdew.

Għalhekk il-konklużjoni Nru 1: L-iktar meraq utli u sinjur f'termini ta 'sustanzi vitali huwa mbuttat friska, li jintuża immedjatament wara l-ippressar, l-hekk imsejjaħ meraq frisk.

Meraq fil-laned

Meraq mhux maħsul fil-laned immedjatament u mnaddaf għal ħażna fit-tul. Matul il-proċess ta 'preservazzjoni, huwa msaħħan sa 90 sa 100 ° C. Fl-istess ħin, il-vitamini u l-enzimi jmutu irrevokabbilment, u l-minerali jakkwistaw forma inqas diġestibbli. Il-kulur tal-meraq naturali jinbidel, u dan jikkonferma bidla fil-kompożizzjoni kimika tiegħu. Il-valur nutrittiv tal-prodott (karboidrati, proteini) huwa ppreservat, imma l-utilità tiegħu tintilef. Prodott mgħolli jsir massa ta ’nutrijenti mejta.

Għalhekk, il-konklużjoni Nru 2: Meraq mgħolli jew pasturizzat (fil-laned) ma fih kważi l-ebda sustanza utli, u huwa adattat għall-formazzjoni ta 'kaloriji fil-menu dijabetiku.

Jekk fil-proċess tal-bottiljar il-meraq jiġi difiż u mnaddaf mill-polpa, allura x-xorb li jirriżulta huwa msejjaħ meraq. Flimkien mal-polpa, jitlef dik il-porzjon żgħir ta 'fibra li tista' tkun fiha.

Meraq irkuprat

Il-pasturizzazzjoni u l-preservazzjoni tal-meraq mhumiex l-operazzjonijiet kollha li jintużaw biex jipproduċu xorb varju. Il-meraq pasturizzat riċevut jista 'jeħxien (jevapora), jikseb l-hekk imsejjaħ konċentrat u jibgħatha f'pajjiżi oħra.

Pereżempju, konċentrat oranġjo jista 'jitwassal kullimkien fid-dinja fejn siġar oranġjo ma jikbru qatt. U hemmhekk se ssir il-bażi għall-hekk imsejjaħ meraq restawrat (konċentrat dilwit bl-ilma). Meraq irkuprat għandu jkun fih mill-inqas 70% tal-frott naturali jew purejiet tal-ħaxix.

Il-benefiċċju ta 'tali meraq huwa wkoll minimu, iżda m'hemm l-ebda ħsara.

L-operazzjonijiet sussegwenti kollha li l-industrija tal-ikel tuża biex tipproduċi xorb tagħmel xi ħsara kemm lil persuna b'saħħitha kif ukoll lil dijabetiċi. Id-differenza hija li l-ġisem ta 'dijabetiku jagħti rispons ta' uġigħ aktar malajr mid-diġestjoni ta 'persuna b'saħħitha.

Nettar

Nettar huwa meraq ikkonċentrat, mhux dilwit bl-ilma, iżda bil-ġulepp taz-zokkor. Kultant ġulepp tal-fruttożju-glukosju jintuża minflok ġulepp taz-zokkor, li huwa aħjar għal dijabetiku kieku ma kienx għal supplimenti nutrizzjonali oħra li jinsabu fil-meraq rikostitwit.

Minbarra l-ġulepp taz-zokkor, aċidifikatur (aċidu ċitriku) jiżdied mal-konċentrat, antiossidant huwa preservattiv (aċidu askorbiku), sustanzi li jiffurmaw l-aroma u żebgħa. Il-kontenut ta 'purejiet naturali fin-nektar huwa aktar baxx milli fil-meraq rikostitwit. Ma jaqbiżx l-40%.

Hemm għażla oħra għat-tisjir tan-nektar. Ir-residwi mill-estrazzjoni diretta huma mxarrba fl-ilma u mbuttat minnhom diversi drabi aktar. Il-likwidu li jirriżulta jissejjaħ ukoll nektar jew Meraq ippakkjat.

L-iktar materja prima affordabbli huma t-tuffieħ. Għalhekk, ħafna meraq ippakkjat huwa magħmul fuq il-bażi ta 'tuffieħ taż-żieda biż-żieda ta' simulatur ta 'togħma u togħma.

Xorb bħal dan mhuwiex adattat għall-użu minn dijabetiku.

Xorb tal-meraq u xarba tal-frott

L-istadju li jmiss fit-tnaqqis tal-prezz tal-produzzjoni tal-hekk imsejjaħ meraq huwa li tħallat il-konċentrat (maxx tal-patata) ma 'ammont kbir ta' ġulepp (10% patata mgħaffġa għal xarba li fiha meraq u 15% għal xorb tal-frott, il-bqija huwa ilma ħelu).

Tali meraq huwa kontraindikat għad-dijabetiċi fi kwalunkwe kwantità. Għandu indiċi gliċemiku għoli u ammont rekord ta 'zokkor fil-kompożizzjoni.

Allura, sibna li l-iktar meraq utli huwa mbuttat friska. L-iktar li ma jagħmilx ħsara huwa meraq rikostitwit pasturizzat mingħajr zokkor u addittivi tal-ikel.

Issa ejja nifhmu liema ħxejjex u frott jistgħu jintużaw biex jagħmlu frisk għal dijabetiku, u li ma jaqbillek xejn.

Meraq tal-frott u tal-ħaxix għad-dijabete

Ħaxix u frott mhux ħelu huma fil-qalba tal-menu dijabetiku. L-ipproċessar ta 'prodotti naturali fil-meraq, minn naħa, itejjeb l-assorbiment ta' vitamini u minerali. Min-naħa l-oħra, iħaffef it-tqassim u l-assorbiment tal-karboidrati fl-imsaren. Il-meraq ma fihx fibra, li jinibixxi l-assorbiment u jnaqqas iż-żieda taz-zokkor fid-demm.

Għalhekk, l-użu ta 'meraq fid-dieta ta' pazjent bid-dijabete għandu jiġi kkalkulat u mwieżen: kemm XE? X'inhu l-indiċi gliċemiku?

Meraq u polpa ta 'l-istess frott għandhom indiċi gliċemiċi differenti.

L-indiċi ta 'assorbiment tal-meraq tal-frott (jew tal-ħaxix) huwa ogħla mill-istess indikatur għall-polpa tiegħu. Allura, pereżempju, l-indiċi glikemiku ta 'larinġ huwa ta' 35 unità, għall-indiċi tal-meraq tal-larinġ huwa 65 unità.

Stampa simili b'valuri ta 'kaloriji. Jekk 100 g ta 'għeneb fihom 35 kcal, allura 100 g ta' meraq tal-għeneb huwa kważi d-doppju ta '- 55 kcal.

Għal dijabetiċi, ikel li l-IĠ ma jaqbiżx is-70 unità huwa adattat. Jekk l-IĠ tkun fil-medda minn 30 sa 70, allura l-ammont ta 'prodott bħal dan fil-menu għandu jiġi kkalkulat sabiex ma jaqbiżx in-numru ta' unitajiet ta 'ħobż (XE). Jekk l-IĠ ta 'frott jew meraq tal-ħaxix huwa inqas minn 30 unità, allura l-ammont tiegħu jista' jiġi injorat fil-kalkolu ta 'unitajiet ta' ħobż għal dijabetiku.

Hawn xi wħud mill-valuri ta 'l-indiċi glikemika (GI) għal frott, ħaxix u meraq ippreparat minnhom (l-informazzjoni fit-tabella tirreferi għal meraq mbuttat mingħajr żieda ta' zokkor).

Tabella - Indiċi gliċemiku ta 'meraq u frott, ħaxix

Meraq	Meraq gi	Frott jew ħaxix	Frott jew ħaxix
Meraq tal-brokkoli	18	brokkoli	10
Tadam	18	tadam	10
Passolina	25	passolina	15
Il-lumi	33	lumi	20
Berquq	33	berquq	20
Cranberry	33	cranberries	20
Ċirasa	38	ċirasa	25
Zunnarija	40	zunnarija	30
Frawli	42	frawli	32
Lanġas	45	lanġas	33
Grejpfrut	45	grejpfrut	33
Tuffieħ	50	tuffieħa	35
Għeneb	55	għeneb	43
Oranġjo	55	oranġjo	43
Ananas	65	ananas	48
Banana	78	banana	60
Bettieħa	82	bettieħa	65
Dulliegħa	93	dulliegħa	70

Il-meraq jista 'jipprovdi effett terapewtiku addizzjonali. Pereżempju, il-kompożizzjoni tal-meraq tar-rummien ittejjeb il-formazzjoni tad-demm u żżid l-emoglobina, li hija importanti għal dijabetiku. Il-meraq tal-cranberry jikkumbatti l-infjammazzjoni u jtejjeb il-fejqan tal-feriti.

Meraq tar-rummien

Fih 1.2 XE u 64 kcal (kull 100 g ta 'meraq). Il-meraq taż-żerriegħa tar-rummien fih komponenti antisklerotiċi. Għalhekk, l-użu regolari tagħha jrażżan u jwaqqaf l-aterosklerożi vaskulari - il-kumplikazzjoni ewlenija tad-dijabete ta 'kwalunkwe tip.

Ir-restawr tal-elastiċità vaskulari jippermettilek tnaqqas il-pressjoni tad-demm u tinnormalizza l-fluss tad-demm, ittejjeb in-nutrizzjoni tat-tessuti u tnaqqas il-proċessi putrefactive fil-feriti u fir-riġlejn. Meraq tar-rummien huwa kontraindikat għal ulċeri u gastrite b'aċidità għolja.

Meraq tal-cranberry

Kontenut ta 'kaloriji ta' meraq tal-cranberry - 45 kcal. L-ammont ta 'XE 1.1. Il-komponenti tal-cranberry jipprovdu ambjent mhux favorevoli għat-tkabbir tal-batterja. Dawn iwaqqfu l-proċessi putrefactive u jżidu l-immunità tad-dijabetiċi. L-imblukkar tat-tkabbir tal-batterja fil-kliewi jikkumbatti l-infjammazzjoni tal-kliewi li ħafna drabi takkumpanja l-marda.

Meraq li għadu kif ġie mbuttat għal dijabetiku huwa ta 'benefiċċju għal persuna b'saħħitha. Huwa meħtieġ biss li jintgħażlu meraq li l-indiċi gliċemiku tagħhom huwa baxx: tadam u passolina, cranberry u ċirasa, kif ukoll zunnarija, rummien, tuffieħ, kaboċċa u karfus.

Send