Huwa importanti għal pazjenti bid-dijabete li jittrattaw ir-regoli kollha stabbiliti dwar in-nutrizzjoni. Tiġbor kif suppost dieta, tista 'tevita ħafna mill-kumplikazzjonijiet li jinqalgħu fuq sfond ta' patoloġija endokrinali progressiva. Mhuwiex diffiċli li ssir taf jekk il-qamħ saraċin huwiex permess għal nies bi metaboliżmu indebolit. Sib kif iċ-ċereali jaffettwaw iz-zokkor fid-demm.
Kompożizzjoni
Il-qamħ saraċin mibjugħ fil-ħwienet huwa magħmul mill-frott ta 'pjanta erbaċej. Ħafna drabi, nuklei jinstabu. Dan huwa l-isem taż-żrieragħ imqaxxar mill-kultura. Jistgħu jkunu steamed jew mingħajr trattament tas-sħana. Qlub ħodor jistgħu jinbtu.
Il-kontenut ta 'sustanzi f'ċereali niexfa (100 g):
- karboidrati - 62.1 g;
- xaħmijiet - 3,3 g;
- proteini-12.6 g.
Kontenut ta ’kaloriji - 313 kcal. L-indiċi gliċemiku (GI) huwa 60. In-numru ta 'unitajiet ta' ħobż (XE) huwa 5.2.
Meta s-sajran, il-volum tal-ħbub jiżdied, huma saturati bl-ilma, bħala riżultat tal-kompożizzjoni tal-porridge li tinbidel:
- karboidrati - 17.1 g;
- xaħmijiet - 2.2 g;
- proteini - 3.6 g.
Il-kontenut ta 'kaloriji huwa mnaqqas għal 98 kcal. L-indiċi gliċemiku ta 'żerriegħa ttrattata bis-sħana huwa 40-50, u l-kontenut ta' unitajiet ta 'ħobż huwa 1.4.
Il-qamħ saraċin huwa s-sors ta ':
- Vitamini B (B1, Ġewwa6, Ġewwa9, Ġewwa5, Ġewwa2), PP, E, A, H;
- nikil, silikon, landa, boron, fluworin, jodju, kloru, manganiż, selenju, manjesju, kobalt, titanju, vanadju, molibdenu, kromju, kubrit, ħadid, ram, żingu, potassju;
- proteina faċilment diġestibbli;
- fibra.
Minħabba l-indiċi glikemiku għoli u l-ammont kbir ta 'karboidrati li jiffurmaw iċ-ċereali, it-tobba jagħtu parir biex jirrestrinġu l-konsum tal-porridge għad-dijabetiċi. Huwa permess li tiekol mhux aktar minn 70 g ta 'ċereali lesti kuljum, iżda mhux irrakkomandat li tiġi inkluża fid-dieta ta' kuljum.
Dijabete mellitus
Pazjenti b'patoloġiji endokrinali għandhom joħolqu menu b'tali mod li tiġi mminimizzata l-probabbiltà ta 'kumplikazzjonijiet. Biex tagħmel dan, neħħi ikel li jżid il-konċentrazzjoni tal-glukosju mid-dieta. Bi nutrizzjoni xierqa, huwa possibbli li tinżamm saħħa normali.
Qamħ saraċin għad-dijabete tat-tip 2 huwa inkluż fid-dieta b'attenzjoni. It-tobba jagħtu parir biex jimminimizzaw il-konsum taċ-ċereali, minħabba li jgħinu ż-zokkor fid-demm. Imma skond l-assigurazzjonijiet tal-fannijiet tal-mediċina alternattiva, il-qamħ saraċin huwa kura għad-dijabete. Għal skopijiet terapewtiċi, qlub ħodor jintużaw ħafna drabi.
Ricetta popolari li skontha ż-żrieragħ jitferrgħu bil-kefir għal 12-il siegħa. Tisjir mhux meħtieġ. Għal ħġieġ ta 'prodott tal-ħalib iffermentat, biżżejjed 1 mgħarfa ta' ċereali niexfa. Ħu l-qamħ saraċin bil-kefir għandu jkun filgħodu u filgħaxija. Il-porzjon ippreparat jinqasam f'żewġ partijiet.
Ħafna parir li jinkludu fid-dieta dieta taljarini minn dqiq tal-qamħ saraċin. Il-prodott jista 'jinstab f'supermarkets kbar jew magħmul b'mod indipendenti billi tħin żrieragħ bil-blender jew grinder tal-kafè. Għal 4 tazzi ta 'dqiq, għandek bżonn 200 ml ta' ilma. Minn dawn l-ingredjenti jagħżel għaġina wieqfa, uniformi fil-konsistenza. Għandu jinqasam f’diversi blalen u ħallihom joqgħodu għal mill-inqas 30 minuta. Imbagħad kull wieħed jiġi rrumblat fi kejk irqiq u maqtugħ fi strixxi. It-tejps li jirriżultaw jeħtieġ li jitnixxfu f'taġen xott.
U ċ-ċereali tal-qamħ saraċin bil-ħalib għandhom ikunu abbandunati kompletament. Platt bħal dan jista 'jikkawża żieda qawwija fil-glukosju fid-demm, peress li l-ħalib fih lattosju, li jwassal għal żieda taz-zokkor. Anke 50 g ta 'dan il-prodott huwa biżżejjed biex inħossok agħar.
Effetti fuq is-saħħa
Nies mingħajr patoloġiji tal-metaboliżmu tal-karboidrati jistgħu jieklu qamħ saraċin mingħajr restrizzjonijiet. Varjetà ta 'dieti huma popolari, li fihom il-porridge huwa l-prodott ewlieni. Huwa diffiċli li tiġi stmat iżżejjed il-benefiċċji taċ-ċereali. Taħt l-influwenza tagħha:
- il-ematopoiesi hija stimulata, l-emoglobina togħla;
- il-ħitan tal-vini tad-demm isiru aktar b'saħħithom u aktar elastiċi;
- il-kundizzjoni tal-fwied hija normalizzata, l-effett negattiv tax-xaħam fuq iċ-ċelloli huwa newtralizzat;
- l-immunità titjieb;
- il-livell tal-pressjoni tad-demm jistabbilizza;
- Il-kolesterol dannuż jitneħħa;
- bilanċ aċidu-bażi huwa rregolat.
Il-proteini li jinsabu fil-qamħ saraċin huma materjal tal-bini eċċellenti għaċ-ċelloli. Il-vitamini B inklużi fiċ-ċereali jikkontribwixxu għan-normalizzazzjoni tas-sistema nervuża. Niacin jipprevjeni l-formazzjoni ta ’emboli.
Il-prodott huwa utli ħafna għall-hemorrhoids, vini varikużi, kolesterol għoli. Qamħ saraċin huwa wieħed mill-aktar antiossidanti l-aktar b'saħħithom. Il-ħbub fihom aċidi grassi omega-3, li huma responsabbli għat-tiġdid taċ-ċelloli tal-ġisem, il-metaboliżmu tal-lipidi, u r-riġenerazzjoni tal-fibra tan-nervituri. Meta jiġu riċevuti fi kwantitajiet suffiċjenti, il-ġisem jista 'jiġġieled kontra mard infettiv, infjammatorju u tumur.
Utli huma ħbub ħodor. Anke numru żgħir minnhom huwa biżżejjed biex tinsa 'l-problemi eżistenti max-xogħol ta' l-istonku, l-intestini. Effett pożittiv jinkiseb grazzi għall-enżimi diġestivi li jinsabu fiċ-ċereali.
M'hemm l-ebda glutina fil-qamħ saraċin, u għalhekk jista 'jiġi inkluż fil-menu tat-tfal bħala wieħed mill-ewwel ikel. Il-porridge huwa permess għal nies li jbatu minn gastrite, leżjonijiet ulċeri tas-sistema diġestiva. Iżda bl-intolleranza individwali, il-ġisem jista 'jkun ta' ħsara.
Dieta tqila
L-ommijiet mistennija għandhom jagħtu attenzjoni speċjali lill-qamħ saraċin. Huwa adattat għall-użu ta 'kuljum. Tassew, bl-għajnuna taċ-ċereali, huwa possibbli li n-normalizzazzjoni tal-istat tal-vini tad-demm, biex jiġu evitati żidiet fil-pressjoni, biex tkun assigurata l-fluss ta 'ossiġnu biżżejjed għall-fetu.
Bid-dijabete tat-tqala, is-sitwazzjoni tinbidel. Il-kwistjoni dwar il-permessibbiltà tal-użu tal-porridge għandha tiġi deċiża mat-tabib individwalment. Mara teħtieġ li timminimizza l-ammont ta 'karboidrati. Inkella, mhux se jkun possibbli li l-kundizzjoni tiġi normalizzata fi żmien qasir. Jekk ma terġax tikkunsidra d-dieta, it-tarbija se tbati, minħabba li żieda fil-livell tal-glukosju tikkontribwixxi għad-dehra ta 'patoloġiji ta' żvilupp intrauterina. Id-dijabete fl-istadji aktar tard tipprovoka żieda fil-piż intensiva fil-fetu. Dan jista 'jikkawża kumplikazzjonijiet waqt it-twelid naturali. Wara t-twelid, it-tfal jiżviluppaw problemi tan-nifs, tiġi osservata ipogliċemija. Dawn il-kundizzjonijiet jistgħu jikkawżaw il-mewt.
Nutrizzjoni xierqa tgħin biex tevita kumplikazzjonijiet. Huwa importanti li tisma 'r-rakkomandazzjonijiet tat-tobba u tikkontrolla l-livell taz-zokkor tiegħek. Jekk ma jistax jiġi normalizzat fi żmien qasir, allura l-endokrinologu għandu jippreskrivi injezzjonijiet ta 'l-insulina qabel tmiem it-tqala. L-ebda metodu ieħor ta 'normalizzazzjoni tal-kundizzjoni għadu ma jeżisti.
Bidliet fil-Menu
Biex tnaqqas ir-riskji assoċjati mal-progressjoni tad-dijabete, għandek tirrevedi l-menu u żżid l-attività fiżika. Ir-rifjut tal-karboidrati għandu effett pożittiv fuq l-istat tas-saħħa tad-dijabetiċi. Pazjenti ta 'endokrinologi huma rrakkomandati li jeskludu mill-menu ħelu, prodotti tal-forn, ġelat, frott, għaġin, ċereali, ħalib, legumi. Il-lista ta 'prodotti permessi tinkludi laħam, ħut, tjur, bajd, xi ħaxix, frott tal-baħar.
Bi nutrizzjoni b'livell baxx ta 'karboidrati mill-porridge tal-qamħ saraċin, l-esperti jagħtu parir li jirrifjutaw. Tassew, ammont kbir ta 'karboidrati flimkien ma' indiċi gliċemiku għoli ma jikkontribwixxux għan-normalizzazzjoni tas-saħħa. Iċ-ċereali, anke fi kwantitajiet żgħar, iwasslu għal żieda mgħaġġla taz-zokkor. Iżda f'pazjenti gastroparesi, minħabba l-proċess imdewwem ta 'tbattil gastriku, il-konċentrazzjoni tal-glukosju mhux dejjem tiżdied.
Huwa faċli li tiċċekkja r-reazzjoni tal-ġisem għall-qamħ saraċin. Huwa meħtieġ li jitkejjel il-livell ta 'zokkor fuq stonku vojt u wara li tiekol il-porzjon rakkomandat ta' porridge, kif ukoll fi żmien 1-2 siegħa. Jekk ma jkunx hemm żidiet f'daqqa fiż-zokkor, il-konċentrazzjoni tal-glukosju togħla bil-mod, allura xi kultant tista 'taffordja ftit qamħ saraċin.
Lista tal-letteratura użata:
- Nutrizzjoni terapewtika ta 'pazjenti bid-dijabete. Ed. Vl.V. Shkarina. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Terapija bid-dieta għal mard ta 'organi interni. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Soluzzjoni għad-dijabetiċi minn Dr Bernstein. 2011. ISBN 978-0316182690.
