Is-salamun affumikat mhux biss ħelwa, iżda wkoll prodott b'saħħtu ħafna. Aċidi grassi Omega-3 huma tajbin għall-metaboliżmu tal-kolesterol u huma responsabbli għal bastimenti tad-demm b'saħħithom.
Il-proteina żżid il-ħruq tax-xaħam u tagħti l-amino acid tyrosine, li tkisser għal norepinephrine u dopamine (l-"ormon tal-kuntentizza"). Huwa l-ikel ideali għal dieta tajba u b’ħafna karboidrati u biex tibda tinħaraq ix-xaħam.
L-ingredjenti
- ftit żejt taż-żebbuġa;
- 1 basla żgħira;
- 2 shallots;
- 150 gramma ta 'salamun affumikat;
- 80 gramma ta 'ġobon krema;
- 6 bajd;
- 8 proteini
- melħ u bżar għat-togħma;
- 3 imgħaref ta 'ħalib;
- 1 tablespoon krema 12%.
L-ingredjenti huma għal 6 porzjonijiet. Il-ħin tat-tisjir jieħu 40 minuta.
Tisjir
1.
Saħħan minn qabel il-forn għal 180 grad (mod ta 'konvezzjoni). Ferra ftit żejt taż-żebbuġa fil-pan u poġġi fuq sħana medja.
2.
Ħu sikkina li taqta 'u tqatta'. Qaxxar il-basla u aqta 'f'kubi żgħar. Irrepeti b'biċċiet tal-għajn u aqli 2 tipi ta 'basal għal 2-3 minuti f'taġen bi ftit żejt taż-żebbuġa sakemm tiċċara.
3.
Filwaqt li l-basal u l-iskaluna huma moqlija, insajru salamun. Aqta 's-salamun affumikat f'biċċiet ta' madwar 0.5 cm, u mbagħad żid is-salamun fil-basla tal-basla. Issa staġun bil-melħ u bżar u fry għal minuta oħra. Immaniġġja l-melħ bir-reqqa, għax is-salamun huwa pjuttost mielħa. Personalment, jien qatt ma melħ il-frit.
4.
Meta spiċċa l-minuta, neħħi l-pan minn fuq in-nar u ħalliha tiksaħ. Għaqqad il-ħalib, il-butir, il-bajd u l-abjad tal-bajd fi skutella separata bil-whisk. Meta kollox jitħallat, żid ġobon krema.
5.
Issa ser ikollok bżonn sitt forom għall-muffins jew għall-ħami. Gubrika l-forom biż-żejt taż-żebbuġa u poġġi s-salamun affumikat fihom. Jekk tuża forom ta 'muffin, huwa aħjar li tuża silikon. M'għandekx bżonnhom biex tillubrikha.
6.
Ferra t-taħlita tal-bajd fil-ħut. Aħmi fil-forn għal 25 minuta f’180 grad fil-mod konvezzjoni.
Ikla lesta
7.
Neħħi d-dixx mill-forn, sprinkle bit-tursin u sservi. Bon aptit!
