Is-salo huwa prodott favorit tal-kċina Slava, iżda huwa pjaċir bi pjaċir fil-pajjiżi Ewropej. Il-bejken jittiekel f'pajjiżi fejn m'hemm l-ebda projbizzjoni reliġjuża. Jista 'jissejjaħ b'mod differenti u mħejji b'mod differenti, imma trid tkun taf il-miżura fil-konsum sabiex il-prodott iġib mhux biss pjaċir, iżda wkoll benefiċċju.
Imma ħafna drabi s-salsa hija meqjusa bħala prodott ta 'ħsara, minħabba l-opinjoni li huwa kolesterol pur. Ħafna problemi tas-saħħa ġeneralment jiġu attribwiti lilu. Huwa possibbli li tiekol xaħam għall-ikel jew għall-pranzu għal nies b'kolesterol għoli, kemm huwa utli jew ta 'ħsara dan il-prodott? Biex tifhem ir-relazzjoni ta 'dan il-prodott ma' l-enzima u l-effett tagħhom fuq il-ġisem, l-ewwel trid issir taf il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet ta 'kull wieħed minnhom.
Il-kolesterol huwa fil-kompożizzjoni ta 'kull ċellula tal-ġisem tal-bniedem, il-vijabbiltà tagħhom tiddependi fuq l-abbundanza tiegħu. Dan huwa tip ta 'materjal tal-bini ta' korp b'saħħtu. Mingħajr dan, ma jistgħux iseħħu proċessi importanti:
- din is-sustanza tippromwovi t-tqassim u l-assorbiment tajjeb tax-xaħmijiet fl-imsaren żgħir;
- tistimula l-produzzjoni ta 'ormoni tal-kortiċi adrenali u ormoni tas-sess;
- jipparteċipa fil-proċess ta 'nutriment taċ-ċelloli tan-nervituri fil-korda spinali u l-moħħ;
- jieħu sehem fis-sintesi ta ’vitamina D, li tgħin biex issaħħaħ l-għadam.
Hemm żewġ tipi ta 'kolesterol - tajbin u ħżiena. Huwa impossibbli li tingħata risposta bla tlaqliq ta 'kemm jista' jkun ta 'ħsara għall-organiżmi li tkun il-parti "ħażina" tagħha, peress li l-ebda riċerka ma wriet direttament dan. Il-kolesterol ħażin jista 'jelimina t-tossini prodotti mill-batterja, li jipprova l-benefiċċji tiegħu.
Il-kolesterol li jinsab fix-xaħam, meta mqabbel ma 'ikel ieħor, huwa relattivament ma jagħmilx ħsara. Eżempju huwa l-fatt li ġej. Ikel bħall-butir, il-kliewi taċ-ċanga, u l-bajd fihom ħafna aktar kolesterol minn melħ, u mhumiex meqjusa ta 'ħsara.
Propjetajiet utli u ta 'ħsara tax-xaħam
Tista 'tkejjel il-ħsara u l-benefiċċji tal-bejken skond l-ammont tal-konsum tagħha.
Hemm regola tad-deheb - miżura għandha tkun f'kollox. Huwa applikabbli f'dan il-każ.
Jekk ma toqgħodx b'ħeġġa ma 'dan il-prodott, allura l-korp jirċievi l-benefiċċju massimu minnu.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tax-xaħam jinkludu kontenut kbir:
- Vitamini tal-gruppi kollha, minħabba li jistgħu jiġu mqabbla ma 'ħwawar fil-benefiċċji tagħha. Għandu aċidi grassi mhux saturati, bħal fil-kavjar u ħut aħmar. Li tikkonsma l-lardu regolarment iżda b’mod moderat tista ’ttejjeb il-funzjoni tal-moħħ u tevita l-mard vaskulari.
- Zhirov. Ix-xaħam tal-ħnieżer huwa magħmul minn xaħmijiet differenti. Fi flieli hemm saffi ta 'laħam, iżda dan ma jikkontribwixxix biex jiżdied il-kontenut ta' kaloriji tal-prodott. Il-ġisem jassorbi kompletament u mingħajr ħafna xogħol ix-xaħam tal-majjal, li jippermetti lill-ġisem jipproduċi ammont kbir ta 'enerġija, fl-istaġun tal-kesħa dan huwa speċjalment veru.
- Selena Dan il-fatt jagħti waħda "plus" għax-xaħam, is-selenju huwa importanti ħafna għall-ġisem, isaħħaħ is-sistema immunitarja, jgħin fil-ġlieda kontra diversi mard, itejjeb il-kundizzjoni tax-xagħar, u huwa importanti ħafna għall-ħidma kkoordinata tal-muskoli tal-qalb u tal-vini tad-demm.
- Aċidu arakidoniku - huwa meħtieġ għall-qalb, għat-tisħiħ tal-ħitan tal-vini u għat-tħaddim xieraq tal-organi interni kollha, din is-sustanza ma tinstab fl-ebda prodott ieħor.
Minħabba d-diġestjoni faċli u l-assenza ta 'sustanzi diffiċli li diġestibbli, is-Salsa tista' tissejjaħ prodott tad-dieta, iżda hija ta 'kaloriji pjuttost għoljin. Jista 'jkun inkluż fid-dieta.
Biċċa żgħira ta 'bacon homemade nofs siegħa qabel ikla se tissatura sewwa persuna u mhux se tippermetti li tkun overeating. Kemm xaħam nista 'niekol sabiex tibbenefika? In-norma mhix aktar minn 100 gramma kuljum.
Jekk qed nitkellmu dwar in-naħa ta 'ħsara tax-xaħam, ta' min isemmi eżattament il-prodott affumikat. Mhuwiex neċessarju li tissottometti xaħam għal trattament twil tas-sħana - tipjip, qali. F'dan il-każ, karċinoġeni perikolużi għall-ġisem tal-bniedem jidhru fiha. Melħ affumikat jinbiegħ fil-ħwienet.
Ma tistax tixtri l-lardu affumikat, għaliex biex ittejjeb it-togħma hija mxarrba fi fluwidi speċjali għat-tipjip li huma ta 'ħsara u jikkontribwixxu għall-akkumulazzjoni ta' idrokarburi karċinoġeniċi fil-prodott.
Xaħam b'kolesterol għoli
X'inhi r-rabta bejn ix-xaħam u l-kolesterol, u x'inhu l-effett tal-prodott fuq il-ġisem? Meta l-livelli tal-kolesterol jitbaxxew, il-ġisem jibda mekkaniżmu kumpensatorju naturali: il-fwied u l-musrana ż-żgħira jibdew jagħmlu tajjeb għan-nuqqas tiegħu bl-għajnuna tal-produzzjoni aktar imsaħħa tagħhom. F'dan iż-żmien, xaħam "fir-riserva" jiġi depożitat, u bħala riżultat, qed jinkisbu liri żejda fil-qadd u mhux biss. Għalhekk, tista 'tiddubita l-effikaċja ta' dieta mingħajr kolesterol.
Forsi sorprendenti huwa l-fatt li biex tnaqqas il-kolesterol ta 'ħsara fid-demm għandek bżonn tiekol biċċa żgħira ta' bacon. Ix-xaħam u l-kolesterol huma interkonnessi, studji ġodda juru li tiekol prodott naturali jagħti sinjal lill-ġisem biex inaqqas il-produzzjoni tal-kolesterol tiegħu stess. Il-plakki tal-kolesterol jibdew jitkissru taħt l-influwenza ta ’aċidi grassi naturali. Sabiex il-kolesterol tiegħek ma jogħlax, għandek tiekol madwar 30 gramma ta 'bacon frisk kuljum. Biex ittejjeb il-metaboliżmu tal-kolesterol, huwa rrakkomandat li tinkludi ikel li fih aċidi grassi omega 3. Fid-dieta tiegħek, dawn l-ikel jinkludu ġewż, żejt tal-kittien u ħut tal-baħar żejtni.
Irritorna għax-xaħam, għandek bżonn tiftakar li l-iktar prodott sigur huwa mielħa. Ix-xaħam immellaħ iżomm il-komponenti meħtieġa għal żmien itwal. Għat-tmelliħ, biss il-bejken frisk għandu jintuża u t-teknoloġija tal-proċess hija segwita strettament sabiex minflok tibbenefika, ma tagħmilx ħsara lill-ġisem. Kif tagħżel xaħam tajjeb? L-ewwelnett, trid tispezzjona l-prodott, minn barra għandu jkun abjad jew kemmxejn roża. Jekk jidher is-saqajn fuqha, jista 'jiġi ġġudikat li x-xaħam tal-majjal kien ossidizzat, u għalhekk dan il-prodott mhuwiex adattat. Il-bejken għandu jkun uniformi, m'għandux ikollu vina. Bir-riħa, jista 'jixbaħ laħam frisk tajjeb. Ix-xaħam tar-rebbiegħa se jkun iebes ħafna, dan huwa indikatur li l-annimal spiss kien bil-ġuħ.
Jekk tiekol moderatament xaħam, tista 'ttejjeb b'mod sinifikanti l-livell ta' lipoproteini fid-demm, billi tevita d-deposizzjoni tal-kolesterol fil-bastimenti. Barra minn hekk, huwa importanti ħafna li tosserva d-dieta korretta, mhux biss biex tkun overeat, iżda wkoll biex tevita l-preżenza ta 'ikel b'ħafna kaloriji, xaħmi u pikkanti fid-dieta. Huwa neċessarju li taderixxi mar-reġim tax-xorb u stil ta 'ħajja b'saħħtu.
Jekk issegwi dawn ir-regoli sempliċi, tista 'tikseb il-livell ottimali ta' lipidi, li jservi bħala miżura preventiva eċċellenti għal mard kardjovaskulari.
Xaħam fil-mediċina folkloristika
Il-fatt li l-lardu ilu jintuża b'suċċess fil-mediċina tradizzjonali huwa ppruvat.
Jista 'jkun ta' benefiċċju mhux biss għall-użu intern.
Il-bejken jista ’jfejjaq numru ta’ mard.
Ix-xaħam jista 'jintuża fit-trattament ta':
- Uġigħ fis-snien. Biex tagħmel dan, ħu biċċa żgħira ta 'salsa mingħajr ġilda u melħ u qiegħed għal 20 minuta bejn il-ħaddejn u l-gomma fl-inħawi tas-snien inkwetanti.
- Uġigħ fil-ġogi. Dewweb ix-xaħam, bil-grass bil-post fil-griżmejn, għattih b'karta kkompressata u dawwarha b'xi tip ta 'materjal tas-suf għal-lejl.
- Ekżema mxarrba. Żewġ imgħaref ta 'prodott mingħajr melħ iridu jiddewweb, stenna sakemm tiksaħ u ħawwad ma' 100 gramma ta 'l-ilbiesi ta' l-iljieli, 2 proteini u 1 litru ta 'meraq tal-celandine. Din is-soluzzjoni hija mħallta, infuża għal 3 ijiem u użata biex togħrok żoni affettwati mill-ekżema.
- Mastite. Fil-post tal-infjammazzjoni huwa meħtieġ li tapplika biċċa bacon, waħħalha sew bl-għajnuna ta 'strixxa u għatti b'faxxa.
Ix-xaħam huwa rimedju tajjeb għall-intossikazzjoni. Biċċa ta 'perżut żejtni jew bacon li jittiekel qabel tmur żjara jippermettilek tevita intossikazzjoni ta' malajr u memorji xejn pjaċevoli. Il-fatt hu li minħabba l-effett li jdawwar fuq l-istonku tal-bniedem, ix-xaħam jipprevjeni li l-alkoħol jiġi assorbit, allura jiġi assorbit biss fl-imsaren, li jieħu diversi drabi iktar ta 'żmien.
Iżda, naturalment, m'għandekx tkun involut fi prodott bħal dan wisq spiss. Huwa aħjar li tikkonsulta ma 'nutrizzjonista bil-quddiem dwar l-ammont permess ta' prodotti, u mbagħad biss tinkludiha fid-dieta ta 'kuljum tiegħek.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u ta' ħsara tax-xaħam huma diskussi fil-video f'dan l-artikolu.
