Meta z-zokkor fid-demm jiġi mgħolli regolarment huwa meħtieġ li tibdel fondamentalment is-sistema ta ’nutrizzjoni. Għal dijabetiċi tat-tip 2, id-dieta sservi bħala terapija ewlenija u fix-xjuħija għandha tipproteġi persuna mill-konsegwenzi negattivi ta 'marda "ħelwa". Ħafna drabi, in-nies jiffaċċjaw dan it-tip ta ’dijabete wara 40 sena u tqum il-mistoqsija - x’hemm hemm bid-dijabete? L-ewwel għandek bżonn tkun taf il-prinċipju tal-għażla tal-prodotti.
Hemm tabella speċjali ta 'prodotti b'indiċi gliċemiku baxx (GI) li ma jaffettwawx iż-żieda fil-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm. L-IĠ turi kemm il-glukosju jidħol malajr fil-ġisem mill-konsum ta 'prodott jew xorb. Il-lista ta 'prodotti permessi fil-menu tal-pazjent hija estensiva, li jippermettilek issajjar varjetà ta' platti Delicious kuljum.
Peress li t-terapija tad-dieta għandha rwol importanti fil-ħajja ta 'dijabetiku, għandek tistudja bir-reqqa l-informazzjoni dwar dak li hemm fid-dijabete tat-tip 2, lista ta' prodotti permessi u pprojbiti, liema menu jgħin biex titnaqqas il-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm.
Indiċi tal-Prodotti gliċemiku
Biex tiekol bid-dijabete, għandek bżonn ikel b'indiċi gliċemiku ta 'sa 49 unità inkluż. Dawn il-prodotti għandhom jiġu inklużi fil-menu ta 'kuljum tal-pazjent. Ikel u xorb, li l-indiċi tagħhom ivarja minn 50 sa 69 unità, huma permissibbli fid-dieta sa tliet darbiet fil-ġimgħa, u mhux aktar minn 150 gramma. Madankollu, jekk il-marda tkun fl-istadju akut, allura għandhom jiġu esklużi qabel l-istabbilizzazzjoni tas-saħħa tal-bniedem.
Huwa strettament ipprojbit li tuża prodotti b'dijabete mellitus 2 b'indiċi gliċemiku għoli, minn 70 unità u iktar. Huma jżidu drastikament iz-zokkor fid-demm, u jipprovokaw l-iżvilupp ta 'ipergliċemija u komplikazzjonijiet perikolużi oħra fuq diversi funzjonijiet tal-ġisem.
F’xi każijiet, l-IĠ tista ’tiżdied. Pereżempju, waqt it-trattament tas-sħana, il-karrotti u l-pitravi jitilfu l-fibra tagħhom, u r-rata tagħhom tiżdied għal għolja, iżda meta jkunu friski għandhom indiċi ta '15-il unità. Huwa kontraindikat għad-dijabetiċi li jixorbu meraq u nektar tal-frott u tal-berry, anke jekk kienu friski kellhom indiċi baxx. Il-fatt hu li b'dan il-metodu ta 'proċessar, frott u berries jitilfu l-fibra, u l-glukosju jidħol fid-demm malajr ħafna. 100 millilitru ta 'meraq biss jistgħu jżidu l-prestazzjoni b'4 mmol / L.
Iżda l-IĠ mhuwiex l-uniku kriterju għall-għażla tal-prodotti fil-menu tal-pazjent. Allura, trid tagħti attenzjoni lil:
- indiċi gliċemiku ta 'prodotti;
- kontenut ta ’kaloriji;
- kontenut ta 'nutrijenti.
L-għażla ta 'prodotti għad-dijabete skont dan il-prinċipju twiegħed lill-pazjent li jnaqqas il-marda għal "le" u jipproteġi l-ġisem mill-effetti negattivi ta' falliment tas-sistema endokrinali.
L-għażla taċ-ċereali
Iċ-ċereali huma prodotti utli li jissaturaw il-ġisem b'kumpless ta 'vitamini minerali u jagħtu sensazzjoni dejjiema ta' xaba ', minħabba l-preżenza ta' karboidrati diffiċli biex jitkissru. Madankollu, mhux iċ-ċereali kollha jistgħu jibbenefikaw id-dijabetiċi.
Huwa wkoll meħtieġ li tkun taf kif issajjarhom b'mod korrett. L-ewwelnett, iktar ma tkun eħxen iċ-ċereali, iktar ikun għoli l-valur gliċemiku tiegħu. Iżda jitla 'biss ftit unitajiet mill-indikatur iddikjarat fit-tabella.
It-tieni, huwa aħjar li tiekol ċereali bid-dijabete mingħajr butir, billi tibdilha biż-żebbuġa. Jekk iċ-ċereali tal-ħalib qed jitħejjew, allura l-proporzjon ta 'ilma mal-ħalib jittieħed wieħed għal wieħed. Dan ma jaffettwax it-togħma, iżda l-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx lest se jonqos.
Il-lista ta 'varjetajiet permessi għaċ-ċereali tad-dijabete
- Xgħir imħattar;
- Xgħir tal-perla;
- qamħ saraċin;
- bulgur;
- spelt;
- porridge tal-qamħ;
- Ħafur;
- ross ismar (kannella), aħmar, selvaġġ u basmati.
Porridge tal-qamħirrun (mamalyga), semolina u ross abjad iridu jiġu abbandunati. Dawn iċ-ċereali għandhom GI għolja u jistgħu jikkawżaw żieda fil-glukosju fid-demm.
Ix-xgħir tal-perla għandu l-inqas indiċi, madwar 22 unità.
Il-varjetajiet tar-ross indikati fil-lista għandhom indiċi ta '50 unità, u fl-istess ħin, huma ħafna iktar utli minn ross abjad minħabba l-fatt li ċereali bħal dan fih qoxra tal-qamħ rikka fil-fibra tad-dieta u minerali.
Laħam, ħut, frott tal-baħar
Dawn il-prodotti għad-dijabete huma importanti minħabba l-kontenut ta 'proteini tal-annimali faċilment diġestibbli. Huma jagħtu l-enerġija lill-ġisem, jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'massa tal-muskoli u jipparteċipaw fil-proċessi ta' interazzjoni ta 'l-insulina u l-glukosju.
Il-pazjenti jieklu laħam dgħif u ħut, li qabel kienu jneħħu xaħam residwu u ġlud minnhom. Żgur għandek tiekol frott tal-baħar, mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa - m'hemm l-ebda restrizzjoni fuq l-għażla tagħhom.
Għall-preparazzjoni ta 'brodi, huwa aħjar li ma tużax laħam, iżda li żżidha diġà lesta fid-dixx. Jekk, wara kollox, is-sopop jitħejja fuq il-brodu tal-laħam, allura biss fuq it-tieni dgħif, jiġifieri, wara l-ewwel togħlija tal-laħam, l-ilma jixxotta u diġà fit-tieni jibda l-proċess tal-preparazzjoni tas-soppa.
Il-laħam permess jinkludi dan li ġej:
- laħam tat-tiġieġ;
- summien;
- dundjan;
- ċanga;
- laħam tal-fenek
- vitella;
- velenu.
Prodotti tal-laħam esklużi mid-dieta ta 'pazjenti b'dijabete mellitus:
- majjal
- anana;
- ħaruf;
- nutria.
Adult li għandu marda “ħelwa” għandu bżonn jissatura kompletament il-ġisem bil-ħadid, li huwa responsabbli għall-proċess tal-formazzjoni tad-demm. Dan l-element jinstab fi kwantitajiet kbar fil-ġewwieni (fwied, qalb), li mhumiex ipprojbiti fid-dijabete.
Bid-dijabete mellitus tat-tip 2, il-ġisem ma jirċevix il-vitamini u l-minerali vitali minħabba li ma jaħdimx sew fil-proċessi tal-metaboliżmu. Il-ħut jgħinek tikseb biżżejjed fosfru u aċidi grassi.
Huwa mgħolli, moħmi, użat biex jipprepara l-ewwel korsijiet u insalati. Għalkemm l-endokrinologi jinsistu fuq l-għażla ta 'varjetajiet dgħif, kultant il-ħut xaħmi huwa permess fuq il-menu, minħabba li huwa rikk fl-aċidi grassi, u għalhekk indispensabbli għas-saħħa tan-nisa.
L-ispeċi tal-ħut li ġejjin huma rrakkomandati għall-ikel:
- limonella;
- perċa;
- pollock;
- marlozz;
- barbun
- barbun;
- merluzz;
- pollock;
- Kavalli;
- zander
Huwa utli mill-inqas darba fil-ġimgħa li tiekol frott tal-baħar mgħolli - gambli, molluski, klamari.
Ħaxix
Kif titma 'dijabetiku hija kwistjoni diffiċli, iżda l-pazjenti għandhom ikunu jafu żgur li l-ħaxix għandu jokkupa sa 50% tal-ammont totali ta' ikel. Huma għandhom ammont kbir ta 'fibra, li jnaqqsu r-ritmu tal-proċessi ta' l-adozzjoni tal-glukożju.
Ikollok bżonn tiekol ħaxix għall-kolazzjon, ikla u pranzu, f'forma friska, immellaħ u pproċessata termalment. Huwa aħjar li tagħżel ikel staġjonali, fihom aktar vitamini. Fid-dijabete, it-tabella tal-ħaxix b'indiċi baxx hija estensiva u dan jippermettilek issajjar ħafna platti Delicious - insalati, platti sekondarji, stew, casseroles, ratatouille u ħafna oħrajn.
Dak li hu pprojbit li tiekol bid-dijabete huwa qargħa ħamra, qamħ, karrotti mgħollija, karfus u pitravi, patata. Sfortunatament, il-patata favorita mhix aċċettabbli għal dieta dijabetika minħabba indiċi ta '85 unità. Sabiex tnaqqas dan l-indikatur, hemm tuberi imqaxxra maqtugħin f'biċċiet u jixxarrab f'ilma frisk għal mill-inqas tliet sigħat.
Lista tal-prodotti permessi:
- zucchini, brunġiel, squash;
- kurrat, basal, basal vjola;
- il-varjetajiet kollha tal-kaboċċi - abjad, aħmar, Ċiniż, Beijing, pastarda, Brussell, brokkoli, kohlrabi;
- legumi - piżelli, fażola, asparagu, ċiċri;
- tewm
- bżar aħdar, aħmar, Bulgaru u CHILI;
- kwalunkwe varjetà ta 'faqqiegħ - faqqiegħ tal-gajdri, butir tal-farfett, kastrini, champignons;
- ravanell, qaqoċċ ta 'Ġerusalemm;
- Tadam
- ħjar.
Tista 'żżid ħwawar ma' l-ikel, l-indiċi tagħhom mhuwiex ogħla minn 15-il unità - tursin, xibt, ħabaq, cilantro, ħass, ore.
Frott u berries
Kif issajjar dawk bid-dijabete tat-tip 2 għad-deżerta? Biex issolvi din il-kwistjoni se tgħin frott u berries. L-iktar deżerti naturali b'saħħithom mingħajr zokkor huma ppreparati minnhom - marmellata, ġelatina, ġamm, frott konfettura u ħafna iktar.
Nies bid-dijabete għandhom jiġu mitmugħa kuljum bil-frott, dawn iżidu l-immunità, jgħinuhom jinnormalizzaw ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali. Imma ma 'dan it-tip ta' prodott, oqgħod attent, għaliex bil-konsum miżjud tagħhom, il-glukosju fid-demm jista 'jogħla.
Fid-dijabete tat-tip 2, numru ta ’berries u frott għandhom jiġu esklużi minħabba l-GI għolja tagħhom. Huwa wkoll meħtieġ li tkun taf kemm-il darba, u f'liema kwantità huwa permess li taċċetta dawn il-prodotti. In-norma ta 'kuljum se tkun sa 250 gramma, huwa aħjar li tippjana ikla filgħodu.
Lista kompluta ta 'prodotti "sikuri" għad-dijabete:
- tuffieħ, lanġas;
- blueberries, tut, ċawsli, rummien;
- passolina ħamra, sewda;
- frawli, frawli, lampun;
- ċirasa ħelwa;
- għanbaqar;
- berquq, nektarina, ħawħ;
- ribes;
- it-tipi kollha ta ’frott taċ-ċitru - lumi, oranġjo, mandolinini, grejpfrut, pomelo;
- dogrose, ġnibru.
Liema ikel jikkawża żieda fil-glukosju fid-demm:
- dulliegħa;
- bettieħa;
- persimmon;
- banana
- ananas
- kiwi
Hawn fuq huma permessi u pprojbiti l-prodotti kollha għad-dijabete ta 'kwalunkwe tip.
Biex tippreserva l-utilità kollha tagħhom, għandek bżonn tkun taf ir-regoli għall-preparazzjoni ta 'platti dijabetiċi.
Ricetti utli
Dawn ir-riċetti għad-dijabetiċi bl-ewwel u t-tieni tip jistgħu jitħejjew kuljum. Il-platti kollha jikkonsistu fi prodotti b'IĠ baxx, li ppermettew l-użu tagħhom fit-terapija tad-dieta.
L-iktar mistoqsija komuni hija jekk id-dijabete hi x’tiekol għas-snacks, minħabba li l-ikel għandu jkun baxx ta ’kaloriji u fl-istess ħin, biex tissodisfa s-sensazzjoni tal-ġuħ. Normalment, jieklu insalati tal-ħaxix jew tal-frott, prodotti tal-ħalib qares u sandwiches minn ħobż tad-dieta għal snack ta 'nofsinhar.
Jiġri li l-ġurnata kollha m'hemmx ħin biex tiekol bis-sħiħ, imbagħad ta 'kaloriji għoljin, iżda fl-istess ħin ġewż baxx GI jiġu għas-salvataġġ - anakardji, ġellewż, pistaċċi, karawett, ġewż u ċedru. Ir-rata ta 'kuljum tagħhom se tkun sa 50 gramma.
L-insalati li jnaqqsu l-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm jistgħu jiġu ppreparati mill-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm (lanġas earthen). Għal insalata tal-burdata tas-sajf, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- żewġ qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, madwar 150 gramma;
- ħjar wieħed;
- karrotta waħda;
- daikon - 100 gramma;
- diversi fergħat ta 'tursin u xibt;
- żejt taż-żebbuġa għal dressing ta 'insalata.
Laħlaħ il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm taħt l-ilma ġieri u imsaħ bi sponża biex tneħħi l-qoxra. Aqta 'l-ħjar u l-qaqoċċ ta' Ġerusalemm fi strixxi, karrotti, ogħrok id-daikon f'karrotti Koreani, ħawwad l-ingredjenti kollha, żid melħ u staġun biż-żejt.
Wara li tkun għamlet tali insalata darba, dejjem se ssir platt favorit tal-familja kollha.
Menu
Fi żminijiet Sovjetiċi, l-endokrinologi żviluppaw terapija ta 'dieta speċjali kontra d-dijabete, nies li kienu suxxettibbli għal glukosju fid-demm għoli u li diġà kellhom dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.
Il-menu indikattiv għad-dijabete huwa deskritt hawn taħt, li għandu jkollu effett ta 'benefiċċju fuq il-kors tal-marda. Vitamini u minerali, proteini li joriġinaw mill-annimali għandhom rwol importanti fil-ħarsien tas-sistema endokrinali. Dawn il-kriterji kollha jitqiesu waqt il-preparazzjoni tal-menu.
Barra minn hekk, dawn id-dieti huma adattati għal dawk li d-dijabete tagħhom mhux dipendenti fuq l-insulina kienet ikkawżata mill-preżenza ta 'piż żejjed tal-ġisem. Jekk il-pazjent għadu jħoss il-ġuħ, allura tista 'tespandi l-menu bl-għajnuna ta' snacks ħfief (prefissi tal-ikel), pereżempju, 50 gramma ta 'ġewż jew żerriegħa, 100 gramma ta' ġobon tofu, tè b'rombli tal-ħobż tad-dieta huma għażla tajba.
L-ewwel jum:
- Għall-kolazzjon, isservi stew tal-ħaxix għal dijabetiċi tat-tip 2 u porzjon ta 'ħobż tas-segala, kafè bil-krema.
- snack - tè, żewġ ħobż tad-dieta, 100 gramma ta 'ġobon tofu;
- ikla - soppa tal-piżelli, tiġieġ mgħolli, xgħir tal-perla, ħjar, ġelatina fuq il-ħafur;
- snack - żewġ ħobż tad-dieta, 50 gramma ta 'ħut aħmar kemmxejn immellaħ, kafè bil-krema;
- pranzu - ħafur tal-ħalib bil-berquq imnixxef, 150 gramma ta 'ċirasa ħelwa.
It-tieni jum:
- kolazzjon - kaboċċi stewed, toqba tal-fwied, tè;
- Snack - insalata tal-frott (tuffieħ, frawli, oranġjo, rummien), porzjon se jkun ta '200 - 250 gramma;
- ikla ta 'nofsinhar - soppa bil-groats tal-qamħ, casserole tal-għaġin mill-qamħ durum bit-tiġieġ, tadam, kafè bil-krema;
- snack - 50 gramma ta 'ġewż, tuffieħ wieħed;
- pranzu - luminella steamed, qamħ saraċin, tè.
It-tielet jum:
- kolazzjon - insalata ta 'frott tal-baħar u ħaxix, porzjon ta' ħobż tas-segala, tè;
- snack - 200 gramma ta 'kwalunkwe frott, 100 gramma ta' ġobon tad-dgħajsa mingħajr xaħam;
- ikla ta 'nofsinhar - borsch fuq tadam mingħajr pitravi, pilaf minn ross basmati, decoction tal-ħxejjex;
- Snack - insalata tal-ħaxix bil-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, kafè bil-krema;
- pranzu - froġa bil-ħaxix, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè.
Ir-Raba 'jum:
- kolazzjon - porridge tax-xgħir, ċanga mgħollija, insalata bil-kaboċċa, tè;
- snack - 150 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa, lanġas;
- ikla ta 'nofsinhar - hodgepodge, stew tal-ħaxix, qatgħat tad-dundjan, porzjon ta' ħobż tas-segala, tè;
- snack - tuffieħ, żewġ biskuttini fuq fruttożju, kafè bil-krema;
- pranzu - ħafur tal-ħalib bil-pruna u berquq imnixxef, numru żgħir ta 'anakardji jew ġewż ieħor, tè.
Sabiex iz-zokkor fid-demm jerġa 'lura għan-normal, minbarra nutrizzjoni magħżula sewwa mill-endokrinologu, ħu terapija ta' eżerċizzju għal kwalunkwe tip ta 'dijabete mellitus. Attività fiżika regolari moderata tissielet perfettament b'konċentrazzjoni akbar ta 'glukosju fid-demm. Jekk ikun hemm aggravament tal-kors tal-marda, allura l-isport għandu jkun miftiehem mat-tabib.
Il-video f’dan l-artikolu jipprovdi informazzjoni dwar id-dieta Nru 9 għal zokkor għoli fid-demm.
