Il-bniedem modern qed jesperjenza dejjem aktar tensjoni, dan huwa dovut għal ħafna fatturi, primarjament bi xogħol żejjed, tnaqqis fil-vitalità. Ir-riżultat ta 'ħajja mhux imkejla hija dieta ħżiena għas-saħħa assoċjata mal-użu frekwenti ta' ikel b'ħafna kaloriji, ħelu u zokkor abjad.
Fl-istess ħin, l-ispejjeż tal-enerġija ma jikkorrispondux mal-ammont ta ’ikel riċevut fil-ġisem. Jekk tkompli tinjora r-regoli ta 'dieta bilanċjata, dalwaqt tibda ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati u tiżviluppa d-dijabete tat-tip 2.
It-tobba jirrakkomandaw li ma jinvolvux ruħhom f'zokkor u karboidrati mgħaġġla, jekk id-dijabete hija diġà dijanjostikata, il-pazjent jeħtieġ li juża sostituti taz-zokkor. Supplimenti nutrizzjonali bħal dawn jistgħu jkunu naturali jew magħmula minn materjali sintetiċi.
Is-sukrosju jew iz-zokkor għandhom valur nutrittiv għoli, ix-xjentisti ilhom jippruvaw isibu sustanza li tissostitwixxi kompletament dan il-karboidrat u ma tikkawżax żieda fil-glikemija. Madankollu, fl-istess ħin, il-prodott għandu jissatura l-ġisem b'elementi u vitamini utli.
Fil-bidu, id-dijabetiċi ġew offruti sostituti taz-zokkor, li, fil-fatt, huma polyalkohols, jinkludu sustanzi:
- lactitol;
- xilitol;
- sorbitol;
- maltitol;
- jattira;
- isomalt.
Fl-aħħar tas-seklu li għadda, sostitut innovattiv taz-zokkor, E968, magħruf ukoll bħala eritritol, ġie żviluppat biex jimminimizza l-ħsara minn dawn il-mediċini. Il-prodott għandu ħafna vantaġġi sinifikanti, speċjalment is-sustanza hija apprezzata għan-natura tagħha.
Il-vantaġġi ewlenin tal-mediċina
X'inhu Erythrol? Is-sustanza tinstab f'xi ħxejjex u frott, u f'kundizzjonijiet industrijali hija estratta minn materja prima lamtu, per eżempju, tapjoka u qamħirrum huma spiss użati. It-teknoloġija tal-fermentazzjoni hija prattikata bl-użu ta 'ħmira naturali apposta iżolata mill-polline minn pjanti li waqgħu fil-xehda tan-naħal.
It-teknoloġija tippermetti l-istabbiltà termika tas-sustanza, li hija importanti meta tuża l-eritritol waqt il-produzzjoni tal-prodotti tal-ħelu u tal-forn. Jekk inqabblu l-erythrol mas-sukrosju, dan għandu igroskopiċità baxxa, li tiffaċilita u żżid il-ħajja fuq l-ixkaffa tas-sustanza.
Is-suppliment tal-ikel huwa trab abjad kristallin li jixbaħ is-sucrose fit-togħma. Meta mqabbel dawn iż-żewġ sustanzi għall-ħlewwa, il-proporzjon huwa ta 'madwar 60 sa 100. Fi kliem ieħor, is-sostitut huwa pjuttost ħelu, jista' faċilment isir sostitut għal zokkor raffinat.
Is-sustanza tappartjeni għal alkoħol li fih iz-zokkor, ir-reżistenza kimika tal-prodott hija għolja, hija reżistenti għal:
- patoġeni;
- fungi;
- infezzjonijiet.
Kif juru r-reviżjonijiet, il-ħlewwa tagħti sensazzjoni ta '"coolness", tiksaħ ftit. Effett simili jinkiseb billi tassorbi s-sħana waqt ix-xoljiment tal-likwidu. Din il-karatteristika tikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'parametri tas-soltu tat-togħma, li xi drabi żżid l-iskop tas-sostitut taz-zokkor.
Peress li l-ħlewwa għandha piż molekulari baxx, hija assorbita perfettament, ma tagħtix ruħha għall-fermentazzjoni, u b'hekk telimina reazzjonijiet mhux mixtieqa tal-ġisem.
Fejn tuża l-eritritol
Meta tikkombina l-eritritol ma 'sostituti qawwija taz-zokkor, jiġi osservat effett simultanju, is-sinerġija hija dovuta għall-fatt li l-ħlewwa tat-taħlita hija bosta drabi akbar mit-togħma tas-somma ta' l-ingredjenti li jiffurmaw il-kompożizzjoni. Din il-ħila ttejjeb it-togħma tat-taħlita użata, tagħmilha possibbli li tinkiseb il-milja tat-togħma.
Skond bosta studji, huwa ċar li suppliment tad-dieta ma jiġix assorbit mill-ġisem ta 'dijabetiku. Is-sustanza tgħin biex tikseb ħlewwa ottimali billi tipprevjeni żieda fil-kontenut ta 'kaloriji ta' dixx, żieda fil-livelli gliċemiċi, u tfixkil fil-benessri ta 'pazjent bid-dijabete.
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw l-użu ta 'eritritol biex jagħtu saħħa lill-pazjenti b'disturbi metaboliċi. It-tobba huma żguri li l-użu sistematiku tal-prodott ma jagħmilx ħsara lill-enamel tas-snien, li ma jistax jingħad dwar iz-zokkor, l-effetti antikarji ġew innotati.
Għalhekk, l-eritritol jintuża għall-manifattura ta ':
- toothpastes;
- prodotti ta 'iġjene orali;
- chewing gum.
Kumpaniji farmaċewtiċi jużaw is-sustanza biex jagħmlu l-pilloli; jaħbu sew it-togħma spjaċevoli, morra u speċifika tal-mediċini.
Taħlita eċċellenti ta 'karatteristiċi fiżikokimiċi u fiżjoloġiċi tagħmel iz-zokkor sostitut fid-domanda fil-produzzjoni tad-dqiq u prodotti tal-ħelu. L-introduzzjoni ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa fl-ikel iżżid b'mod sinifikanti l-istabbiltà tal-ikel, iżżid it-tul tal-ħażna.
Il-manifattura taċ-ċikkulata għal pazjenti bid-dijabete ssir eżattament biż-żieda ta 'eritritol. L-istabbiltà termika miżjuda ta 'l-addittiv ta' l-ikel jagħmilha possibbli li titmexxa ħakk (taħlit fit-tul) ta 'ċikkulata anke f'temperaturi estremament għoljin.
Huma bdew jagħtu aktar u aktar attenzjoni għall-iżvilupp ta 'tipi aktar moderni ta' xorb ibbażat fuq il-ħlewwa, il-vantaġġi tagħhom huma:
- togħma tajba;
- kontenut minimu ta ’kaloriji;
- il-possibbiltà ta 'użu għad-dijabete;
- Karatteristiċi anti-ossidanti.
Ix-xorb ma jistgħux jagħmlu ħsara lil organiżmu dijabetiku mdgħajjef, imma huma ta ’domanda għolja fost il-konsumaturi. Anke bl-użu fit-tul tas-suppliment tal-ikel, ma hemm l-ebda ħsara għas-saħħa, li hija kkonfermata minn bosta provi tossikoloġiċi u kliniċi fuq livell internazzjonali.
L-esperti jgħidu li l-mediċina għandha l-ogħla status ta ’sigurtà, in-norma ta’ kuljum m’għandha l-ebda restrizzjoni. Jirriżulta li s-sustanza naturali bħalissa hija l-iktar sustanza promettenti għal kull zokkor abjad possibbli. Is-sigurtà assoluta tagħmilha possibbli li tużaha għal pazjenti bid-dijabete mellitus tal-ewwel u tat-tieni tip, mingħajr ma tipprovoka deterjorazzjoni fil-benesseri u differenzi fil-glikemija.
Flimkien ma 'stevia (stevioside), sucralose u xi ħlewwiet oħra, l-eritritol huwa parti minn sostituti taz-zokkor b'ħafna komponenti, li l-aktar popolari minnhom huwa Fitparad.
Ħsara, tolleranza
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tas-suppliment tal-ikel sabu applikazzjoni fil-ħajja ta' kuljum, fil-produzzjoni. Studji xjentifiċi wrew li l-prodott huwa kompletament sikur għall-ġisem, m'għandux effetti tossiċi.
Abbażi ta 'dan, is-sustanza hija rikonoxxuta bħala addittiv tal-ikel sikur, tista' tinstab taħt it-tikketta E968. Il-proprjetajiet siewja kollha tal-ħlewwa huma ovvji: kontenut ta 'kaloriji żero, indiċi ta' insulina minimu, prevenzjoni tat-taħsir.
L-unika ħaġa li trid toqgħod attent hija l-effett lassattiv b'użu eċċessiv (aktar minn 30 gramma kull darba). Dożi eċċessivi jseħħu meta l-pazjent igawdi l-opportunità eċċellenti li jiekol ikel ħelu mingħajr ma jikkomprometti s-saħħa, jitlef is-sens tal-proporzjon tiegħu u jibda jabbuża mill-eritrite. F’ħin minnhom, iktar minn ħames kuċċarini tas-sustanza mhix mixtieqa biex tużah, it-tabib għandu jgħid lid-dijabetiku dwar dan.
Bħal prodotti oħra, l-alkoħol taz-zokkor b'konsum eċċessiv jipprovokaw reazzjonijiet mhux mixtieqa tal-ġisem, dawn jinkludu:
- ippurgar maħlul;
- bugħawwieġ
- flatulenza.
Dawn id-diżordnijiet huma kkawżati minn assorbiment ħażin tas-sustanza mill-musrana ż-żgħira, u fermentazzjoni fil-kolon. Studji wrew li l-eritritol għandu l-ogħla diġestibilità fost l-alkoħol taz-zokkor; effetti mhux mixtieqa ma jseħħux għal żmien twil bl-abbuż tas-sustanzi.
Plus importanti ieħor tas-suppliment tal-ikel huwa li mhuwiex vizzju u vizzju, kif inhu l-każ taz-zokkor abjad.
Fitparad
Is-sostitut taz-zokkor Fitparad huwa suppliment tad-dieta li fih l-eritritol. Minbarra dan, il-prodott fih stevioside, sucralose, estratt tal-rosehip.
Stevioside huwa sustanza li tagħti ħlewwa ta 'oriġini naturali, hija estratta mill-pjanta stevia (tissejjaħ ukoll ħaxix tal-għasel). Gramma ta ’sustanza naturali fiha biss 0.2 kaloriji, għal paragun għandu jkun indikat li 20 gramma aktar kaloriji huma fi gramma ta’ zokkor. Huwa maħsub li din is-sustanza hija l-iktar sikura għal pazjenti b'dijabete mellitus, u l-estratt se jkun ta 'ħsara biss fil-preżenza ta' intolleranza individwali.
Madankollu, l-stevia ma għandhiex tintuża ma 'ċerti mediċini, pilloli li jbaxxu l-glikemija, mediċini anti-ipertensivi, jew mediċini biex jinnormalizzaw konċentrazzjonijiet tal-litju.
F'xi każijiet, l-użu ta 'l-estratt ta' stevia ikkawża sintomi mhux pjaċevoli, fosthom:
- Uġigħ fil-muskoli
- bouts ta 'dardir;
- sturdament.
Kontra-indikazzjoni għall-użu hija t-tqala, il-perjodu ta 'treddigħ. Is-sustanza bħala sostitut għaz-zokkor, u mhux biss komponent ta ’Fitparada, tista’ tinxtara mill-ispiżerija. Peress li l-stevia hija ħafna drabi ħelwa minn zokkor abjad, biex tagħtiha togħma ser ikollok bżonn tieħu ammont minimu. Suppliment tal-ikel jista 'jiflaħ għal tisħin sa mitejn grad, u għal din ir-raġuni ħafna drabi jintuża għall-ħami.
Ingredjent ieħor naturali li jintuża wkoll bl-eritritol huwa l-estratt tal-rosehip. Is-sustanza tintuża b'mod kostanti għall-produzzjoni ta 'kosmetiċi, fl-industrija, bħala mediċina.
Il-kompożizzjoni ta 'l-estratt tal-rosehip fiha ammont rekord ta' aċidu askorbiku, li huwa importanti għal organiżmu dijabetiku mdgħajjef. Iżda huwa meħtieġ ukoll li tiftakar li għal xi pazjenti din il-kompożizzjoni tista 'tkun mhux mixtieqa, peress li hemm probabbiltà li jiżviluppaw reazzjonijiet allerġiċi.
L-aħħar komponent li huwa parti mill-mezzi għan-normalizzazzjoni tal-gliċemija fid-dijabete fitparad, huwa s-sucralose. Din is-sustanza hija magħrufa għal ħafna bħala suppliment tal-ikel bit-tikketta E955, u fuq l-imballaġġ tal-ħlewwa huwa indikat li s-sucralose jiġi estratt miż-zokkor.
It-teknoloġija tal-produzzjoni hija pjuttost kumplessa, tinvolvi bosta stadji suċċessivi li fihom hemm bidla fl-istruttura molekulari tal-kristalli taz-zokkor. Għandu jingħad li bilkemm huwa possibbli li tissemma s-sucralose bħala sustanza assolutament naturali, peress li ma teżistix fin-natura.
Is-sustanza ġiet approvata għall-użu fl-aħħar tas-seklu li għadda Sa dak iż-żmien, saret ħafna riċerka xjentifika biex tiddetermina t-tossiċità tal-prodott, il-possibbiltà ta 'avvelenament minnha, u l-iżvilupp ta' proċessi onkoloġiċi. Sal-lum, ma hemm l-ebda fatt wieħed ikkonfermat ta 'effett simili ta' sustanza fuq il-ġisem tal-bniedem.
M'hemm l-ebda informazzjoni dwar jekk Sucralose huwiex ta 'ħsara f'Tapparad, imma jekk titqies in-natura sintetika tas-suppliment tal-ikel, m'għandekx tabbuża minnha. F'xi dijabetiċi, mard u reazzjonijiet avversi jistgħu jseħħu taħt l-influwenza ta 'ħlewwa, inklużi:
- dijarea
- Uġigħ fil-muskoli
- nefħa;
- uġigħ ta ’ras
- ksur tar-rimi tal-awrina;
- skumdità fil-kavità addominali.
Nistgħu nikkonkludu li s-sostitut taz-zokkor mill-marka Fitparad huwa ġeneralment utli u sikur, fih komponenti importanti derivati minn materja prima naturali. Minbarra s-sucralose, dawn kollha jseħħu fin-natura, għaddew bosta kontrolli. Il-valur nutrittiv tas-suppliment huwa ta '3 kilokaloriji għal kull mitt gramma, li huwa diversi drabi inqas minn dak ta' zokkor raffinat u sostituti oħra taz-zokkor.
Il-komponent utli ta 'l-eritritol ma jaffettwax il-mikroflora intestinali, madwar 90% tas-sustanza hija assorbita fil-fluss tad-demm u wara xi żmien jiġi evakwat mill-ġisem. L-10% li jibqa 'jilħaq il-parti tal-musrana li fiha hemm mikroflora ta' benefiċċju, iżda mhux diġerit u ma jistax jiġi fermentat, jitneħħa b'mod naturali.
L-iktar ħlewwa utli u sikuri huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
