Il-pankreatite hija proċess infjammatorju fil-frixa, fil-biċċa l-kbira tal-każijiet il-kawżi tal-marda għandhom jiġu mfittxija fil-vizzju li jabbużaw mill-alkoħol jew il-bużżieqa tal-awrina, operazzjonijiet preċedenti, l-użu fit-tul ta 'ċerti mediċini. Prerekwiżiti oħra għall-marda huma korrimenti tal-kavità addominali, disturbi metaboliċi, u mard vaskulari.
Il-perjodu akut tal-marda huwa manifestat minn attakki ta 'uġigħ qawwi fl-addome ta' fuq, li minnu huwa kważi impossibbli li teħles milli tieħu analġeżiċi, antispasmodiċi. Sintomi oħra jinkludu disturb fl-ippurgar, dgħjufija severa fil-ġisem, sturdament u rimettar frekwenti.
F'dan il-każ, taħt projbizzjoni sħiħa, platti tal-ikel moqli u pikkanti, bi pankreatite, huwa ta 'ħsara li tiekol muffin, ċikkulata, xarbiet karbonizzati. Huwa rrakkomandat li tabbanduna ħaxix nej, varjetajiet ta 'frott aċiduż. Meta tagħżel menu, għandek toqgħod attent, inkella tista 'tipprovoka rawnd ieħor ta' pankreatite. Biex tinżamm saħħa tajba, in-nutrizzjonisti jagħtu parir biex jużaw porridges mukużi, sopop maxx u stews veġetali varji.
Meta tiekol l-istuffat
L-użu ta 'stew tal-ħaxix fil-proċess infjammatorju fil-frixa huwa permess, biss bl-użu ta' prodotti aċċettabbli għall-marda. Waqt it-tisjir, huwa pprojbit li tuża ħwawar u ħwawar qawwija, ħafna żejt veġetali u xaħam tal-annimali, li jirrita l-membrani mukużi tal-passaġġ diġestiv.
Huwa aħjar li tiekol stew minn ħxejjex mqattgħin, steamed, ross u ċereali. It-tobba jagħtu parir biex jinkludu stew tal-ħaxix bi pankreatite fil-kors kroniku tal-marda, meta attakki ta 'infjammazzjoni ma jkunux ilhom jinħassu għal żmien twil. Fl-istadju tal-fażi attiva tal-marda, dawn jieklu strettament skont ir-rakkomandazzjonijiet tat-tabib, inkella l-pankreatite tagħti sintomi imprevedibbli, u anke din il-kundizzjoni serja tal-persuna sejra għall-agħar.
Nutrizzjonisti joffru numru ta 'riċetti interessanti għall-istuffat tal-ħaxix, dawn għandhom jiġu inklużi fil-menu għal mard tas-sistema gastro-intestinali. Iżda qabel ma tuża stew bħal dan, trid tikkonsulta lit-tabib tiegħek.
Meta tkun taf liema tip ta 'ħxejjex jitħallew jieklu waqt il-proċess infjammatorju fil-frixa, huwa possibbli li ttejjeb il-ġisem. Fi tmiem il-fażi akuta tal-marda, huwa diġà permess li jiżdied ftit mal-platti:
- patata;
- karrotti;
- basal.
Ħaxix bħal dan huwa miżjud fi kwantitajiet żgħar, waqt li josserva l-benesseri. Jekk il-ġisem normalment jittollera l-ħaxix, mhux se jweġġa 'jiddiversifika l-menu billi jinkludi prodotti oħra fid-dieta: qargħa ħamra, zucchini, imżiewed tal-fażola ħadra.
Meta l-pankreatite daħlet fil-kronika, nutrizzjonisti taw parir biex isajru stew biż-żieda ta 'tadam, piżelli ħodor. Prodotti ġodda huma litteralment introdotti fuq tablespoon, jittieklu rarament.
Ricetti Stew
Kif issajjar stew tal-ħaxix bil-pankreatite? Id-dixx jista ’jkun steamed, fi cooker bil-mod, stew fuq il-fuklar.
Ricetta tradizzjonali
Se tkun karrotta Delicious, patata u zucchini stew, hija kompletament konsistenti mar-regoli tal-ikel tad-dieta. Il-platt huwa ideali għal pazjenti b'gastrite, kolekistite, ma jħallix il-frixa, ma jipprovokax sekrezzjoni attiva ta 'enzimi tal-frixa.
Għar-riċetta, trid tieħu zucchini jew zucchini żgħir, tliet patata, basla u zunnarija ta 'daqs medju. Aqta 'l-patata f'kubi, aqta' l-karrotti fuq grater oħxon, aqta 'l-basla, imbagħad poġġi l-ħxejjex f'taġen, żid ftit melħ, u ferra l-ilma f'nofs il-volum tal-pan.
Stew l-aktar bil-mod sakemm il-patata tkun ratba, imbagħad żid ftit tursin, għatu bl-għatu, ħalliha taħsel. Skond dan il-prinċipju, tista 'ssajjar stew bil-qargħa ħamra, bżar tal-qanpiena u brokkoli.
Il-brunġiel
Jekk il-pazjent normalment jittollera l-brunġiel u t-tadam, stew jista 'jkun ippreparat ukoll minn dawn il-ħaxix. Għal 4 porzjonijiet li għandek bżonn tieħu:
- 800 g brunġiel;
- 300 g tadam;
- 2 imgħaref ta 'żejt veġetali;
- ħodor;
- il-melħ.
Il-brunġiel jitqaxxru, jinqatgħu f'kubi żgħar, ftit immellħa u jitħallew jikbru għal 10 minuti biex teħles mill-imrar. Sadanittant, it-tadam jitferra bl-ilma jagħli, imqaxxar, imqatta 'f'kubi. Il-ħxejjex jitpoġġew f'taġen, żid ftit ilma u poġġi bil-mod fuq nar bil-mod sakemm imsajjar. Fl-aħħar tat-tisjir, żid ħodor.
Zucchini jista 'wkoll jiġi stewed bil-brunġiel, għal diversi platti ta' porzjonijiet jittieħdu blu wieħed kull wieħed, zucchini, basla, ftit tadam, żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali, tursin u melħ għat-togħma.
Zucchini u brunġiel huma mqaxxra, maqtugħin f'kubi, basla mqatta '. Iż-żejt jitferra fil-pan, il-ħaxix jiġi miżjud, u stewed għal mill-inqas tliet minuti. Wara li tferra 100 ml ta 'ilma sħun, ipprepara l-istuffat għal 15-il minuta.
Bżar u stuffat tal-zucchini
Lista tal-prodotti għat-tisjir:
- bżar ħelu (2 pcs.);
- zucchini (1 pc.);
- tadam (3 pcs.);
- basla (1 pc.);
- Fażola ħadra mgħollija (100 g).
Għandek tipprepara wkoll ftit weraq tal-pitravi, tazza ħalib xkumat, kuċċarina ta 'butir, tablespoon ta' dqiq.
L-ewwel, il-ħaxix jinħasel taħt l-ilma ġieri, il-bżar, il-zucchini u t-tadam huma mqattgħin, basal imqatta ', weraq tal-pitravi mqatta' b'mod fin. Il-komponenti kollha huma steamed separatament (peress li l-ħin tat-tisjir huwa differenti), imbagħad jitħalltu, il-fażola tiġi miżjuda. Sadanittant, għalli l-ilma, ferra l-ħaxix fil-pan.
Iz-zalza titħejja separatament, il-butir jiġi mitħun bid-dqiq, u l-ħalib jitferra gradwalment, u jevita l-formazzjoni ta 'għoqod. Ħaxix sħun xorta jitferra bis-zalza, jitħalla fil-forn għal 10 minuti, diġà fl-aħħar id-dixx huwa mielħa għat-togħma. Dan l-istuffat mhux tas-soltu, fit-togħma u b'saħħtu għal pankreatite kronika.
Ragout se jkun utli wkoll għal kolekistite, gastrite, u ulċera duwodenali mingħajr aggravar.
Trikks tal-Ħaxix
Hemm diversi regoli għall-istuffat tat-tisjir, l-ewwelnett, ma ninsewx li l-ħaxix frisk jew iffriżat huwa adattat għall-istuffat, il-ħin tat-tisjir ta 'kull wieħed minnhom huwa differenti.
Il-prodotti għandhom jinħaslu u jitnaddfu immedjatament qabel it-tisjir, it-tisjir għandu jsir fuq sħana baxxa, inkella l-ħaxix jitlef il-biċċa l-kbira tan-nutrijenti u tal-vitamini. Sabiex ittejjeb it-togħma tal-platti fil-bidu tat-tisjir, poġġi l-ħxejjex kollha f'saffi uniformi, mingħajr ma tħawwad.
Stew Delicious jinkiseb jekk il-ħaxix jitħalla ħawwad, imbagħad żid ftit ilma sħun, ħalli jagħli, ħalliha ttektek għal mill-inqas 5 minuti f'temperatura baxxa.
L-istuffat tal-ħaxix se jibbenefika, jiddiversifika d-dieta tal-pazjent, flimkien ma 'platti definiti huwa li tista' ssajjarha fi kwalunkwe żmien tas-sena, il-prodotti jikbru fir-reġjun tagħna u jiswew ħafna flus. Huwa permess li tuża kemm ħaxix frisk kif ukoll iffriżat, biex tgħaqqadhom bejniethom fi kwalunkwe ordni.
Jekk tibdel ingredjent wieħed, tista 'tikseb riċetta kompletament differenti għall-istuffat bil-pankreatite, il-ħaġa ewlenija hija li l-ingredjent ma jikkawżax ħsara u ma jikkawżax nefħa tal-frixa.
Kif issajjar stew tal-ħaxix b'saħħtu tidher fil-video f'dan l-artikolu.
