Bl-infjammazzjoni tal-frixa, persuna trid terġa 'tikkunsidra kompletament id-dieta tagħha. Ix-xaħmijiet, il-pikkanti, l-ikel moqli, il-ħelu u s-sodas huma pprojbiti.
Il-gastroenterologi jirrakkomandaw l-arrikkiment tal-menu ta 'kuljum b'ċereali, prodotti tal-ħalib, varjetajiet ta' laħam u ħut b'ħafna xaħam. Barra minn hekk, il-frott tal-baħar se jkun partikolarment utli għall-pankreatite. Wara kollox, huma rikki fl-aċidi omega, jirregolaw il-metaboliżmu u jinnormalizzaw il-livelli tal-kolesterol.
Madankollu, mhux it-tipi kollha ta 'frott tal-baħar jitħallew jieklu f'każ ta' nuqqasijiet fis-sistema diġestiva. Għalhekk, kull persuna bi problemi diġestivi għandha tkun taf x'tip ta 'ħut huwa possibbli bi pankreatite tal-frixa.
Il-benefiċċji tal-ħut għall-pankreatite
Il-valur tal-frott tal-baħar huwa dovut għall-kompożizzjoni rikka tiegħu, li għandha effett terapewtiku fuq il-ġisem. Il-ħut għandu jintuża għall-pankreatite minħabba li fih aċidi omega li jinnormalizzaw il-metaboliżmu tax-xaħam u jneħħu l-kolesterol ta 'ħsara mill-ġisem.
Huwa wkoll rikk fi proteini u traċċi ta 'elementi faċilment diġestibbli. Anke frott tal-baħar fih ħafna iktar vitamini li jinħallu fix-xaħam (E, A, D) minn ikel ieħor.
Huwa possibbli li tuża żejt tal-ħut għall-pankreatite? Is-sustanza tinkiseb prinċipalment mill-fwied tal-merluzz. Jinħareġ fil-forma ta 'suppliment tad-dieta.
Il-valur taż-żejt tal-ħut huwa li fih omega-3 u vitamina D. Minbarra li jirregolaw il-proċessi metaboliċi u jbaxxu l-kolesterol ħażin, l-aċidi polinesaturati huma l-blokki ta 'bini ta' ormoni, fibri tan-nervituri u l-membrana taċ-ċellula. U l-vitamina D hija involuta fil-metaboliżmu minerali, li tikkontribwixxi għall-assorbiment tal-fosfru u tal-kalċju.
Iżda minkejja l-utilità tiegħu, iż-żejt tal-ħut għall-pankreatite huwa ħafna drabi kontraindikat. L-użu tagħha huwa permess biss fi kwantitajiet limitati, meta l-marda tkun maħfra.
Bl-infjammazzjoni tal-frixa, il-ħut huwa utli minħabba li huwa baxx ta 'kaloriji. 100 g ta ’prodott fih minn 78 sa 170 kcal.
L-indiċi glikemiku tal-frott tal-baħar huwa żero, li jippermettilhom li ħafna drabi jiġu kkunsmati minn nies bi metaboliżmu indebolit tal-karboidrati.
Iżda sabiex tibbenefika lill-ġisem, huwa importanti li tkun taf x'tip ta 'ħut huwa possibbli bil-pankreatite.
Speċi ta 'Ħut Permessi
Jekk il-frixa tkun imfixkla, trid tibdel id-dieta tas-soltu tiegħek. Għalhekk, il-varjetajiet ta 'ħut bi ftit xaħam bi pankreatite huma l-iktar għażla adattata.
Il-frott tal-baħar huwa maqsum fid-dieta (dgħif) u moderatament xaħmi. L-ewwel tip jiġi introdott fil-menu fis-6-7 jum wara l-bidu ta 'infjammazzjoni akuta. Bil-maħfra, l-użu ta 'ħut b'kontenut baxx ta' xaħam huwa permess - huwa aktar delikat u għandu togħma rikka.
Bl-infjammazzjoni tal-frixa, huwa permess li tinkludi ħut fid-dieta, kontenut ta 'xaħam minn 0.3 sa 0.9%. L-ammont minimu ta 'omega-3 għandu merluzz għal pankreatite. Ukoll, kontenut ta 'xaħam ta' 1% huwa osservat fi speċi oħra:
- merlangu blu;
- haddock;
- Limonema
- pollock;
- Navaga
- perċa.
Ħut tax-xmara b'kontenut ta 'xaħam ta' tnejn fil-mija huwa omul, lizz, grayling, roach, burbot, whitefish, whitefish u carp grass. Fost il-varjetajiet tal-baħar, il-patri, l-arġentina, il-lampreja, il-karbonju u l-barbun għandhom kontenut baxx ta 'xaħam.
Inqas minn 4% tax-xaħam jinstab fil-ħut tax-xmara, bħal karpa, asp, u tmun. Mill-ispeċi tal-baħar, l-aringi, il-marlozz, il-kavalli, is-silġ u l-ispnott jistgħu jiġu distinti.
Ta 'min jinnota li l-kontenut ta' xaħam tal-frott tal-baħar jista 'jvarja. Dan l-indikatur huwa affettwat mill-ħin u l-post tas-sajd, kif ukoll mill-età tal-ħut.
Pazjenti li jkunu fl-istadju ta 'maħfra stabbli huma kultant jitħallew isajru platti minn varjetajiet ta' ħut aktar xaħmin. It-tonn għall-pankreatite huwa permess, kif ukoll il-kavalli, inċova, chum, salamun, għasafar, riħa u kapelina. Minn varjetajiet ta 'xmara ta' l-ilqugħ, karpjun, karpjun komuni, għajnejn ħomor, karpuni tal-kruċjan u ħobż.
Huwa possibbli li tiekol ħut Delicious f'każ ta 'infjammazzjoni tal-frixa? Mill-ispeċi l-ħamra, it-trota u s-salamun roża huma permessi għall-pankreatite, iżda mhux aktar minn 200 g kuljum u mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa.
Varjetajiet ipprojbiti u kontra-indikazzjonijiet biex tiekol ħut għall-pankreatite
Slav, b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 8%, ma jistax jittiekel, speċjalment fl-istadju akut tal-marda. Huwa pprojbit ukoll li tuża ikel fil-laned, imnixxef, moqli, prodott affumikat u brodi tal-ħut.
Jekk pazjent bi pankreatite jiekol ikel bħal dan, allura jista 'jesperjenza numru ta' sintomi xejn pjaċevoli. Dawn is-sintomi jinkludu dardir, dijarea, uġigħ addominali, u remettar.
Għal xi nies, il-ħut bil-pankreatite huwa kompletament kontraindikat. L-użu tiegħu huwa pprojbit għal intolleranza għal xaħam, pressjoni għolja u malfunzjoni tal-glandola tat-tirojde.
Kontra-indikazzjonijiet oħra huma:
- emofilja;
- pankreatite reattiva;
- anzjani u età tat-tfal;
- koagulabilità tad-demm fqira;
- perjodu ta 'treddigħ;
- kolekistite akuta;
- Insuffiċjenza renali kronika.
Karatteristiċi ta 'l-għażla u riċetti
Huwa aħjar li tiekol ħut frisk. Varjetajiet ta 'xmajjar jistgħu jinstabu kważi kullimkien. Madankollu, f'xi pajjiżi u reġjuni, il-frott tal-baħar iffriżat jew fil-laned biss huwa mibjugħ.
L-għażla tal-ħut għandha tiġi avviċinata speċjalment bir-reqqa. Jekk ikun iffriżat, allura għandek tagħżel prodott mingħajr silġ, borra u plakka safrani. L-għajnejn m'għandhomx ikunu mdardra, u l-ġilda - bil-ħsara u tiżloq.
Qabel ma tħejji kwalunkwe dixx, il-ħut għandu jinħasel u jitnaddaf sewwa. Fl-infjammazzjoni akuta u l-aggravar tal-pankreatite, il-gastroenterologi jitħallew jieklu biss filet mingħajr ġilda. Meta l-marda tkun maħduma, huwa permess li ssajjar ħut f'biċċa sħiħa moħmija, stewed, mgħollija jew steamed.
Il-platt awtorizzat u popolari għall-pankreatite huwa kejkijiet tal-ħut. Biex tippreparahom, għandek bżonn tipprepara:
- flett ta 'marlozz jew pollock (500 g);
- is-semolina (35 g);
- basla waħda;
- 2 bajd.
Il-ħut huwa mitħun, imħallat ma 'semolina, bajd, basla mqatta' u ftit immellaħ. Il-qatgħat huma ffurmati minn laħam kapuljat u poġġihom fil-forn jew bil-mod tal-cooker. Dan id-dixx jitħalla jiekol sa darbtejn fil-ġimgħa.
Għaġina tal-ħut - riċetta oħra Delicious għall-pankreatite. Biex tippreparaha, għandek bżonn flett ta 'ħut b'ħafna xaħam (300 g), ħalib (50 ml), ħobż abjad (40 g), ilma (1 l), bajd tat-tiġieġ u basla (1 kull wieħed).
Għadam u ġilda jitneħħew mill-ħut, u l-laħam huwa mgħaffeġ. Il-ħobż jixxarrab fil-ħalib u, flimkien mal-basla, huwa mitħun ġo grinder tal-laħam.
It-tqaxxir huwa mitħun permezz ta ’passatur. Żid il-bajda mat-taħlita u ħabbat kollox fuq blender.
It-tank jimtela bl-ilma, jinġieb jagħli, u mbagħad in-nar jitnaqqas. Laħam kapuljat huwa mgħaddas bil-mod fl-ilma jagħli b'żewġ mgħaref. Wara li jagħli, is-skieken jiġu mgħollija 1/3 siegħa.
Ukoll, fi pankreatite kronika maħfra, tista 'tittratta lilek innifsek għal perka moħmija ma' zalza tal-krema qarsa. L-ewwel għandek bżonn taħżen xi ingredjenti:
- ħut (300 g);
- karrotti u għeruq tat-tursin (1 kull wieħed);
- krema qarsa mhux xaħam (kuċċarina);
- brodu tal-ħaxix (100 g);
- dqiq tal-qamħ (10 g);
- krema (10 g).
Il-perċa tinqata 'f'biċċiet, titqiegħed fi stewpan flimkien ma' karrotti mqatta 'u tursin. Imla kollha bl-ilma kiesaħ u poġġi fuqu għal 10 minuti.
Imbagħad, ipprepara zalza ta 'krema qarsa, dqiq u butir. Imbagħad il-biċċiet tal-ħut jitqiegħdu fil-fojl, imxarrab bis-zalza u mqiegħda fil-forn għal 20 minuta.
Jekk ma jkun hemm l-ebda fojl, allura l-perċa bil-ħaxix tista 'tkun stewed jew moħmija fuq baking sheet. Biex itejjeb it-togħma tal-platti tal-perċa għandu jkun immarinat minn qabel.
Il-benefiċċji tal-ħut għall-bnedmin huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
