It-tadam għandu effett pożittiv fuq il-benesseri u l-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem. Il-ħaxix huwa użat ħafna fil-kċejjen ta 'pajjiżi differenti tad-dinja, iżid l-aptit, iwassal għal diġestjoni normali, u jgħin biex titbaxxa l-pressjoni. Iżda fl-istess ħin, it-tadam f'każ ta 'tfixkil tal-passaġġ diġestiv huwa inkluż fid-dieta bil-moderazzjoni meta l-fażi akuta tal-marda tispiċċa.
Nista 'niekol tadam bi pankreatite tal-frixa? Minkejja l-preżenza ta' numru kbir ta 'vitamini, minerali, frixa mdgħajfa ma tkunx tista' tieħu tadam normalment. Waqt dieta stretta bi tqaxxir tal-pankreatite, it-tadam jista 'jiġi sostitwit b'karrotti, patata jew qargħa ħamra.
Kull varjetà ta 'tadam huwa adattat għall-pazjent; it-tadam roża, aħmar, isfar u anke iswed huma permessi jieklu. Irrispettivament mill-kulur, il-ħaxix fih ħafna fibra, huwa diġerit perfettament mill-passaġġ diġestiv, għandu effett antibatteriku qawwi u antimikrobjali fuq il-ġisem.
Minħabba l-preżenza tas-sustanza, is-serotonin itejjeb l-aptit, iżid il-burdata emozzjonali. Il-preżenza ta 'taurine tgħin biex tinkiseb:
- il-prevenzjoni tal-mard tas-sistema kardjovaskulari;
- traqqaq tad-demm;
- prevenzjoni ta 'emboli.
Konsum moderat regolari ta 'tadam bi pankreatite jagħmilha possibbli li jitjieb il-funzjonament tal-frixa, jitneħħa l-kolesterol żejjed mill-ġisem, u tiġi stimulata s-sistema diġestiva. Huwa utli li tixrob meraq tat-tadam, tħallat ma 'meraq tal-qargħa ħamra jew zunnarija.
It-tadam misjur fih vitamini B, K, askorbiċi, aċidi nikotiniċi u foliċi, proteini, minerali u pektini.
Tadam fi pankreatite kronika
Huwa possibbli li t-tadam ikollu pankreatite kronika? Jekk il-proċess infjammatorju fil-frixa sar kroniku, ma jkunx hemm attakki tal-marda, huwa rrakkomandat li jiġu inklużi tadam ftit fid-dieta. Ħaxix irid ikun imsajjar, ma tistax tiekolhom nej.
Huwa permess li jitħarreġ it-tadam, jagħli, jinkisel, imma huwa aħjar li ma taħmix, għax il-ġisem se jkollu bżonn jalloka aktar enzimi tal-frixa, li mhux mixtieqa. Qabel l-użu, qaxxar it-tadam, aqta ’l-polpa għal konsistenza omoġenja.
Għall-ewwel darba, huwa permissibbli li tiekol massimu ta 'kuċċarina ta' tadam maħkuk, b'tolleranza normali u fin-nuqqas ta 'reazzjonijiet avversi, il-porzjon jiżdied. Fil-pankreatite kronika, it-tabib jippermettilek tuża tadam wieħed moħmi kuljum.
Forma mtawla tal-proċess infjammatorju tinvolvi l-għażla ta 'frott misjur esklussivament, it-tadam huwa pprojbit:
- aħdar
- qares;
- immatura.
Anke trattament termali ma jiggarantixxix li mhux se jkun hemm aggravar tal-marda, żieda fl-infjammazzjoni fil-frixa.
Allura huwa ta 'ħsara li tiekol pickles homemade minn tadam, ħaxix imnaddfin u platti oħra bbażati fuq it-tadam. Ir-raġuni hija sempliċi - ħwawar mhux mixtieqa huma inevitabbilment użati waqt it-tisjir: ħall, aċidu ċitriku, tewm, bżar iswed, weraq tar-rand, melħ.
Zlazi tat-tadam u ketchup huma pprojbiti wkoll, it-teknoloġija tat-tisjir tinvolvi l-użu ta 'preservattivi, kuluri tal-ikel, komponenti ġenetikament modifikati.
Dawn is-sustanzi huma speċjalment perikolużi jekk fil-passat riċenti għadda attakk akut tal-marda, jiġifieri, il-frixa għadha mhix kalma.
Nista 'nixrob meraq tat-tadam
Meraq tat-tadam bi pankreatite huwa xarba utli, fih sett ta 'vitamini u minerali. Madankollu, hemm aċidi organiċi fiha, li jirrita bil-qawwa l-membrani mukużi tal-organi tal-passaġġ gastro-intestinali, jattiva t-tnixxija gastrika u tal-frixa.
Għandu jiftakar li l-mard tal-pankreatite, gastrite, kolekistite, ulċera gastrika u disturbi simili ma jittollerawx l-iżvilupp ta 'proċess ta' fermentazzjoni fl-imsaren, immedjatament jagħmilha nħass minn flatulenza, kolika uġigħ fil-kavità addominali.
Barra minn hekk, pazjenti li jbatu minn reazzjonijiet allerġiċi ma jittollerawx meraq minn varjetajiet ħomor ta 'tadam, il-frixa hija estremament sensittiva għall-allerġeni. Madankollu, jekk tassew trid, fil-fażi kronika tal-pankreatite, il-meraq tat-tadam jitħalla jinxtorob, iżda l-ewwel irid jiġi dilwit bl-ilma mgħolli jew ibbottiljat.
Minħabba tolleranza tajba, it-tabib jagħtik parir biex tixrob ftit meraq fil-forma pura tiegħu, imma ma żżidx ħwawar jew melħ. Il-prodott għandu jkun ippreparat id-dar, minħabba li l-meraq tal-produzzjoni industrijali huwa restawrat minn:
- pejst tat-tadam;
- Ħaxix iffriżat;
- ikkonċentra
Ħafna drabi z-zokkor, il-melħ, l-ilma u preservattivi oħra jiġu miżjuda mal-meraq. Xorb bħal meraq ma jġib l-ebda benefiċċju lill-pazjent bi pankreatite kronika, alkoħolika jew reattiva, prattikament ma hemm l-ebda sustanza ta 'valur għall-ġisem.
Dak hu sew, jekk il-pazjent jikkonsma meraq tat-tadam homemade, huwa jixrobha friska immedjatament wara li tagħsru. Għall-preparazzjoni tax-xarba għandek tieħu biss tadam misjur mingħajr taħsir, ħsara u moffa.
L-ammont permess ta 'meraq kuljum huwa tazza 1. Jekk in-nekrożi tal-frixa tkun iddijanjostikata, il-kirurgi jipprojbixxu x-xorb tal-meraq.
Kif issajjar tadam
Tista 'ssajjar insalata tat-tadam, hija adattata sew għall-pranzu jew għall-kolazzjon. Ir-riċetta hija din: mhux aktar minn 100 tadam, ħjar, mazz ta 'tursin u xibt, ftit mgħaref ta' żejt veġetali. Ħaxix jinqata 'f'kubi żgħar, imħawwar biż-żejt, ħaxix imqatta' b'mod fin.
It-tadam imsajjar għandu jkun fuq il-menu, għat-tisjir jieħdu karrotti ta ’daqs medju, tadam, kurrat tal-basal, basal. Il-basal jissaħħan f'taġen, karrotti, imbagħad it-tadam mqatta 'jiġi miżjud u stewed għal 10 minuti oħra. Meta t-tadam ikun artab, ittejjeb fuq in-nar l-aktar bil-mod għal madwar 15-il minuta, u żżid it-tewm.
Meta jiġi pproċessat b'temperatura għolja, it-tewm ma jibqax perikoluż għall-frixa, jagħti lill-platt aroma u togħma pjaċevoli. Tista 'ssajjar il-platt fil-forn, iżda t-tadam moħmi jittiekel b'mod speċjali b'attenzjoni sabiex ma jitgħabbix l-istonku u l-bużżieqa tal-marrara, u biex ma jikkawżax sindromu tal-musrana irritabbli.
Jekk l-opinjonijiet ta 'nutrizzjonisti u gastroenterologi huma maqsuma dwar l-użu ta' tadam frisk, allura t-tobba ma jargumentawx dwar l-inklużjoni ta 'prodotti tat-tadam industrijali fid-dieta. Taħt il-projbizzjoni tal-pejst tat-tadam fil-ħanut, hi:
- jaffettwa b'mod negattiv l-istat tas-saħħa;
- mhux utli;
- se taggrava l-proċess infjammatorju.
Fl-istadju tar-remissjoni persistenti tal-pankreatite kronika, huwa permess li tiekol pejst tat-tadam ippreparat id-dar. Biex tagħmel dan, għandek tieħu 2-3 kilogrammi ta 'tadam aħmar misjur, aħsel taħt ilma ġieri, nixxef.
Imbagħad, kull ħaxix jinqata ', jitferra bl-ilma jagħli, imqaxxar u mqatta' bl-użu ta 'proċessur tal-ikel, blender jew grinder tal-laħam. Il-massa li tirriżulta titpoġġa ttektek għal 4-5 sigħat, sakemm il-likwidu jiġi evaporat kollu.
Il-meraq għandu jsir oħxon u uniformi. Il-prodott li jirriżulta huwa mferra f'bottijiet pasturizzati ta '500 ml, irrumblat u mqiegħed f'ħażna kiesħa jew jitħalla fil-friġġ. Il-prodott ma jagħmilx ħsara lis-saħħa, iżda m'għandekx tinvolvi ruħek fih.
Il-benefiċċji u l-perikli tat-tadam huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.
