Huwa possibbli li tiekol għaġin? Huma permessi għal problemi metaboliċi? Hemm ħafna kontroversja dwar jekk l-għaġin jistax jintuża għad-dijabete mellitus, minħabba li l-prodott huwa ta ’kaloriji pjuttost għoljin, filwaqt li fih oligoelementi importanti u essenzjali. Bid-dijabete, tista 'tiekol għaġin mill-qamħ durum, l-uniku mod biex tissatura l-ġisem, terġa' ssaħħa u ma tagħmilx ħsara liċ-ċifra, telimina ż-żieda taz-zokkor fid-demm u l-piż żejjed.
Bid-dijabete, l-għaġin se jkollu effett pożittiv fuq l-apparat diġestiv, iżda huwa soġġett għall-għażla tal-metodu tat-tisjir it-tajjeb. Jekk dijabetiku jagħżel ħbub sħaħ ta 'għaġin, id-dixx se jsir sors ta' fibra. Madanakollu, kważi l-għaġin kollu li huwa magħmul f'pajjiżna ma jistax jissejjaħ it-tajjeb, huma magħmulin minn dqiq ta 'varjetajiet ta' qamħ artab.
Meta wieħed jikkunsidra d-dijabete tat-tip 1, għandu jkun innotat li f'dan il-każ kwalunkwe għaġin jista 'jittiekel mingħajr restrizzjoni. Iżda ma rridux ninsew li fl-isfond ta 'ikel karboidrat tqil, il-pazjent għandu dejjem jimmonitorja dożaġġ adegwat ta' insulina, li jagħmilha possibbli li tikkumpensa għall-użu ta 'tali dixx.
Għal pazjenti bit-tieni tip ta 'marda, l-għaġin huwa meħtieġ f'ammont limitat. Dan għaliex:
- il-grad ta 'utilità ta' ammont kbir ta 'fibra mhux mifhum kompletament;
- huwa impossibbli li wieħed ibassar kif l-għaġin jaffettwa organiżmu partikolari.
Fl-istess ħin, huwa magħruf għal ċerti li l-għaġin huwa inkluż fid-dieta, sakemm ħxejjex u frott addizzjonali, kumplessi minerali u vitamini jiġu kkunsmati. Ukoll, ma tweġġgħix li tgħodd unitajiet tal-ħobż kull darba.
X'tip ta 'għaġin huwa "sewwa"?
Huwa diffiċli ħafna li teħles mis-sintomi tad-dijabete, huwa muri li tieħu mediċini speċjali, kif ukoll li tiekol it-tajjeb. Huwa meħtieġ li wieħed jipprovdi għall-użu ta 'ammont moderat ta' fibra, biex tillimita ikel b'kontenut għoli ta 'lamtu.
Fid-dijabete mellitus tat-tip 2 u tat-tip 1, il-frekwenza tal-konsum ta 'prodott tal-qamħ sħiħ għandha tkun miftiehma mat-tabib li jkun qed jattendi, jekk jiżviluppaw xi konsegwenzi mhux mixtieqa, huwa meħtieġ li tnaqqas in-numru ta' għaġin billi żżid porzjon addizzjonali ta 'ħaxix minflok. Ma jimpurtax xejn jekk hux se jkunu spagetti, għaġin jew għaġin sħiħ bil-granza.
Huwa aħjar għad-dijabetiċi li jagħżlu l-għaġin mill-qamħ durum; huma tassew ta 'benefiċċju għall-ġisem. Tista 'tiekolhom diversi drabi fil-ġimgħa, minħabba li huma prodott kompletament tad-dieta, hemm ftit lamtu fihom, huwa f'forma kristallina. Il-prodott se jiġi assorbit bil-mod u tajjeb, għal żmien twil billi jagħti sensazzjoni ta 'xaba'.
L-għaġin tal-qamħ sħiħ innifsu, bħal taljarini tar-ross, huwa rikk fil-glukożju bil-mod, jgħin biex iżomm il-proporzjon ottimali taz-zokkor fid-demm u ta 'l-ormon ta' l-insulina.
Meta tixtri għaġin għad-dijabete, trid tqis li trid taqra bir-reqqa l-informazzjoni kollha fuq it-tikketta. Qabel ma tixtri, trid tiddetermina:
- indiċi gliċemiku tal-prodott;
- Unitajiet tal-ħobż.
Għaġin tassew tajjeb huwa magħmul esklussivament minn varjetajiet iebsa, kwalunkwe tikkettjar ieħor jindika li għandek tirrifjuta l-prodott għad-dijabete. Jiġri li l-grad A huwa indikat fuq l-imballaġġ, li jfisser li ġie użat dqiq tal-qamħ durum. Fil-prodotti magħmula minn varjetajiet ta 'qamħ artab għal dijabetiċi tat-tip 2, m'hemmx sustanzi ta' benefiċċju.
Barra minn hekk, iż-żejt Amaranth huwa tajjeb.
Kif ma tħassirx u tiekol l-għaġin kif suppost
Huwa importanti mhux biss li titgħallem kif tagħżel l-għaġin it-tajjeb, huwa daqstant importanti li ssajjarhom tajjeb sabiex ma tiekolx karboidrati vojta, li joqgħodu fuq il-ġisem f'forma ta 'xaħam.
Il-mod klassiku biex issajjar l-għaġin huwa t-tisjir, il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf id-dettalji ewlenin tad-dixx. L-ewwelnett, l-għaġin ma jistax ikun imsajjar sa l-aħħar, inkella se jkun bla togħma u inqas utli. Ir-rakkomandazzjoni li ż-żejt veġetali jiżdied ma 'l-ilma ma' l-għaġin għat-tisjir hija kontroversjali; xi nutrizzjonisti jemmnu li huwa aħjar li ma tferrax iż-żejt.
Il-grad ta 'tħejjija tad-dixx għandu jiġi kkontrollat għat-togħma, bl-għaġin tat-tip 2 tad-dijabete għandu jkun kemmxejn iebes. Għajnuniet oħra - l-għaġin għandu jkun ippreparat frisk, ilbieraħ jew wara l-ispagetti u l-għaġin mhumiex mixtieqa.
Platt ippreparat skond ir-regoli għandu jittiekel flimkien ma 'ħxejjex friski b'indiċi gliċemiku baxx. Huwa ta 'ħsara li tikkombina għaġin u taljarini ma' ħut u prodotti tal-laħam. Dan il-metodu għan-nutrizzjoni:
- jgħin biex jikkumpensa għan-nuqqas ta 'proteina;
- il-korp huwa saturat bl-enerġija.
L-intervall ottimali għall-użu tal-għaġin huwa ta 'mhux aktar minn tnejn jew tliet darbiet fil-ġimgħa. Kull darba li għandek toqgħod attenta għall-ħin tal-ġurnata meta d-dijabetiċi jippjanaw li jieklu għaġin, endokrinologi u nutrizzjonisti huma avżati biex jiekluhom għall-kolazzjon jew għall-ikel. Ma tistax tuża għaġin għad-dijabete filgħaxija, għax il-ġisem m'għandux ħin biex jaħarqu l-kaloriji miksuba bil-prodott.
L-għaġin iebes jgħaddi minn proċess ta ’pasturizzazzjoni, dan il-proċess huwa proċedura mekkanika għall-ippressar tal-għaġina, film protettiv huwa ffurmat madwaru li jipproteġi l-lamtu mill-ġelazzjoni. Għaġin simili għandu indiċi gliċemiku baxx, imma jekk tgħallihom għal 5-12-il minuta.
Jekk issajjar għaġin għal 12-15-il minuta, l-indiċi gliċemiku tal-prodotti jiżdied minn 50 għal 55, iżda t-tisjir f'5-6 minuti jnaqqas l-indiċi glikemiku għal 45. Fi kliem ieħor, il-qamħ durum għandu jkun ftit imsajjar. Meta l-għaġin sħiħ huwa magħmul minn dqiq sħiħ, l-indiċi ta 'l-insulina tagħhom huwa daqs 35. Ix-xiri tagħhom huwa preferibbli, hemm aktar benefiċċju fid-dixx.
Makaroni b'żero GI ma jeżistux.
Doshirak u d-dijabete
Nies bid-dijabete kultant jixtiequ jieklu ikel veloċi, pereżempju, ħafna nies jħobbu l-taljarini instantanji Doshirak. Din il-varjetà tal-għaġin hija magħmula minn dqiq premium, ilma u trab tal-bajd. Doshirak huwa ta 'ħsara minħabba li r-riċetta tinvolvi l-użu ta' ħwawar u żejt veġetali. Ħwawar fihom ħafna melħ, taħwir, żebgħa, ħwawar, glutamate monosodju. Id-dijabetiċi jistgħu jieklu prodott bħal dan?
Jekk issajjar Doshirak mingħajr ħwawar, u tgħalli biss ammont żgħir ta 'ilma jagħli, tista' tissejjaħ prodott approvat kondizzjonalment għal dijabetiku. M'hemm l-ebda aċidi amminiċi essenzjali, vitamini u xaħmijiet utli fil-prodott, u hemm ħafna karboidrati. Għalhekk, li tiekol prodott għal żmien twil hija ta 'ħsara anke għal persuna kompletament b'saħħitha, mingħajr ma nsemmu d-dijabetiku li jaderixxi ma' ċertu menu b'kontenut għoli ta 'zokkor. U huwa diffiċli li wieħed jgħid eżattament kemm hemm unitajiet ta 'ħobż li Doshirak fih.
F'pazjenti li għandhom stonku sensittiv u problemi bl-apparat diġestiv, l-użu frekwenti ta 'taljarini bħal dawn jista' jikkawża disturb, sa ulċera duwodenali, gastrite.
Il-prodott m'għandux valur nutrittiv; minflok, huwa aħjar li tixtri għaġin tal-qamħ sħiħ mill-produzzjoni domestika.
Soppa tal-Għaġin Dijabetiku
Bid-dijabete tat-tip 2, tista 'tiekol għaġin bħala parti mill-platti ewlenin, huwa permess li ssajjar soppa tat-tiġieġ, li tiddiversifika ftit id-dieta ta' pazjenti b'disturbi metaboliċi. Huwa immedjatament meħtieġ li jiġi ċċarat li kuljum tali platt dijabetiku m'għandux jittiekel, ftit jiem ta 'mistrieħ għandhom jiġu osservati bejn ir-ripetizzjonijiet.
Biex tħejji d-dixx li għandek bżonn tixtri għaġin tal-qamħ sħiħ (1 tazza), kapsula tat-tiġieġ b'ħafna xaħam (500 g), parmesan (2 imgħaref). Folji tal-ħabaq, spinaċi mqatta '(2 tazzi), basla żgħira, zunnarija waħda, u 2 bajd tat-tiġieġ imsawta, frak tal-ħobż u 3 litri ta' brodu tat-tiġieġ huma utli għas-soppa.
Il-preparazzjoni tal-komponenti tieħu medja ta '20 minuta, għalli s-soppa għal nofs siegħa. L-ewwelnett, il-kapuljat għandu jitħallat ma 'bajd, ġobon, basal mqatta', ħabaq u frak tal-ħobż. Blalen żgħar huma ffurmati minn tali taħlita. Fid-dijabete, vitella dgħif tista 'tintuża minflok tiġieġ.
Sadanittant, poġġi l-istokk tat-tiġieġ sakemm jagħli, armi l-ispinaċi u l-għaġin, karrotti mqatta 'bil-pulpetti ppreparati ġo fiha. Meta jerġa 'jagħli, tnaqqas is-sħana, issajjar għal 10 minuti oħra, qabel ma sservi, id-dixx għandu jkun imbexxex ma' ġobon maħkuk. Is-soppa se saturat il-ġisem b'vitamini, tagħti sensazzjoni twila ta 'xaba'. Platt bħal dan huwa pranzu eċċellenti għal dijabetiku, imma inti ser ikollok tirrifjuta li tiekol għall-pranzu, peress li ma tistax tiekol għaġin filgħaxija.
Kif se ssajjar għaġin għal espert dijabetiku fil-video f’dan l-artikolu.
