Fir-rakkonti popolari Russi, il-bajda hija assenjata r-rwol responsabbli tat-trasportatur, il-kustodju tal-ħajja ta 'karattru qawwi u għaqli. Prodotti tat-tjur reali jintużaw ħafna fit-terapija tad-dieta. Huma ma jżidux iz-zokkor fid-demm jekk jiġu ppreżentati f'forma pura f'dixx, mingħajr impuritajiet ta 'komponenti oħra. Imma huma kkunsidrati ikel b'ħafna kaloriji. Allura aħna rridu nifhmuha hawnhekk: huma permessi bajd għad-dijabete tat-tip 2? X'inhu prodott ta 'proteina xaħmija li toriġina mill-annimali? Kemm huwa sikur għas-saħħa?
Kolesterol u bajd
Bajd tat-tiġieġ nej, moqli jew mgħolli huwa magħruf li ma fih kważi l-ebda karboidrati. Id-dijabete tat-tip 1 m'għandhiex tiġi kkonvertita f'unitajiet ta 'ħobż (XE) sabiex tinjetta insulina li taħdem għal żmien qasir. 100 g ta 'prodott tal-bajd fih 0.6 g ta' kolesterol, fl-isfar tal-bajd - kważi 3 darbiet aktar. Il-kolesterol żejjed li jiċċirkola fid-demm joħloq theddida għall-vini.
Allura, huwa possibbli li tiekol bajd bid-dijabete? Mhux aktar minn wieħed kuljum, b'livell sodisfaċenti ta 'kolesterol fid-demm. U darbtejn fil-ġimgħa, b'riżultati mhux sodisfaċenti tal-analiżi.
Kolesterol tajjeb (totali) - fil-firxa ta '3.3-5.2 mmol / L. In-norma tal-fruntiera hija l-valur: 6.4 mmol / l. Ħamsa mis-sustanza mxaħħma, tat-total, hija 0.5 g kuljum. Jidħol minn ikel ikkunsmat. Il-bqija huwa prodott direttament fil-ġisem minn aċidi grassi. Għal dijabetiku, in-norma ta 'persuna b'saħħitha titnaqqas għal 0.4 g u saħansitra 0.3 g.
Wara li tagħmel kalkoli sempliċi, tista 'tiżgura li jekk bajda waħda tiżen madwar 43 g, imbagħad wara li tiekolha, id-dijabetiku jkopri d-doża permessa għall-kolesterol. F’dan il-jum, huwa ma jibqax jiekol ikel ieħor rikk fix-xaħmijiet (ġobnijiet, kavjar, zalzett).
Nutrijenti u minerali fil-bajd
Mill-ammont ta 'proteina f'100 g tal-prodott, il-bajd huwa viċin iċ-ċereali (millieġ, qamħ saraċin), mix-xaħmijiet - laħam (vitella), krema qarsa b'kaloriji baxxi. Ma fihomx karotene u aċidu askorbiku, bħal ħafna laħam, ħut u prodotti tal-ħalib.
| Kompożizzjoni | Kwantità |
| Proteini, g | 12,7 |
| Xaħmijiet, g | 11,5 |
| Sodju, mg | 71 |
| Potassju mg | 153 |
| Kalċju mg | 55 |
| Vitamina A, mg | 0,35 |
| B1 mg | 0,07 |
| B2 mg | 0,44 |
| PP, mg | 0,20 |
Il-valur enerġetiku tal-bajd huwa 157 kcal. Għandha tingħata attenzjoni partikolari għall-freskezza tal-prodott ikkunsmat. Skaduti, jistgħu jikkawżaw disturbi gastro-intestinali. Jekk għandhom iktar minn 10 ijiem, allura hawn jistgħu jkunu soġġetti għall-ispezzjoni l-iktar bir-reqqa. Sinjal ta ’tjubija, meta tħares lejn id-dawl, huma t-trasparenza, in-nuqqas ta’ blackouts u spots.
Meta taħżen il-prodotti tat-tjur, għandhom jiġu evitati bidliet f'daqqa fit-temperatura. Għalihom, huwa mixtieq li t-temperatura tal-ħażna tkun iżjed minn 1-2 gradi. U m'għandekx viċinanza ta 'prodotti li jinxtammu sew (laħam affumikat, ħut). Permezz ta ’qoxra poruża, l-irwejjaħ jinfdu faċilment fil-fond fil-bajd.
Il-bajd tat-tiġieġ u s-summien huma parti minn ħafna platti.
Retta ta 'pastizzi tal-baqta tal-bajd
Baqta tal-proteina fiha amino aċidi essenzjali għall-bnedmin. Flimkien mal-bajd, huwa jippreżenta sett ta 'nutrizzjoni siewja għad-dijabetiċi. Prodotti tal-proteini huma sinjuri fil-melħ tal-fosfru u tal-kalċju. Dawn l-elementi kimiċi huma meħtieġa għat-tkabbir tal-għadam, jirregolaw il-funzjonament tas-sistemi kardijaċi u nervużi fil-ġisem.
Caserole cottage cheese għal dijabetiċi tat-tip 2Ġobon tad-djar għall-pastizzi għandu jkun frisk. Jingħorok jista 'jsir billi tgħaddi minn grinder tal-laħam. Ġobon cottage għandu jitħallat ma '2 bajd nej, żid ftit dqiq, melħ. Tal-ħwawar użata l-kannella jew il-vanilla. Agħfas l-għaġina sabiex tkun sew wara idejk.
Tourniquet huwa rrumblat fuq mejda jew bord tat-tqattigħ, imbexxex bid-dqiq. Il-biċċiet tal-għaġina mqattgħin jingħataw l-istess forma ċatta (kwadra, tonda, ovali). Imbagħad, aqli fil-qosor il-pancakes tal-ġobon cottage fuq sħana baxxa fuq iż-żewġ naħat, fiż-żejt veġetali msaħħan.
Ir-riċetta hija mfassla għal 6 porzjonijiet. Porzjon wieħed fih 2-3 syrniki, skont id-daqs tagħhom, 1.3 XE jew 210 kcal.
- Ġobon cottage bi ftit xaħam - 500 g, 430 kcal;
- bajd (2 pcs.) - 86 g, 135 kcal;
- dqiq - 120 g, 392 kcal;
- żejt veġetali - 34 g, 306 kcal.
Jekk wara l-qali, il-pancakes tal-ġobon cottage jitpoġġew fuq srievet tal-karti, allura xaħam żejjed minnhom jiġi assorbit. Huwa aħjar li taqdihom mkessħa mal-mejda. Bil-kefir jew il-frott, pastizzi lesti jistgħu jippreżentaw it-tieni kolazzjon, snack tal-pazjent. F'din il-forma, it-tfal se jieklu malajr dixx dijabetiku - prodott b'saħħtu ta 'ġobon tad-dgħajsa mingħajr zokkor.
Il-forma tal-bajd hija meqjusa armonjuża, u l-prodott innifsu huwa sinifikanti
Bajd ta 'aġent ipogliċemiku - għodda dijabetika
Hemm ħrafa li l-bajd tas-summien huma kompletament li ma jagħmlux ħsara fid-dijabete. Il-prodott ta 'għasafar mhux tat-tiġieġ jiżen inqas (10-12 g), u għalhekk l-ammont ikkunsmat tagħhom jista' jiżdied diversi drabi. Huwa permess li tiekol sa 4-5 biċċiet kuljum. Fihom l-istess ammont ta 'kolesterol u saħansitra aktar kaloriji (168 kcal) minn tiġieġ.
Analogi tal-Kawliera għandhom vantaġġ fil-kontenut ta 'kumplessi ta' vitamini u minerali. Bl-użu tagħhom, m'hemm l-ebda riskju ta 'salmonellosi. Kull bajda fid-dijabete tat-tip 2 tirrappreżenta "qoxra ta 'xaħam proteiku". U l-armament nutrizzjonali tal-pazjent għandu dejjem jitqies.
Aġent ipogliċemiku popolari li jbaxxi z-zokkor fid-demm, irċieva reviżjonijiet pożittivi, huwa ppreparat kif ġej. Meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbattat, f'ammont ta '50 g, jitħallat sew ma' tiġieġ wieħed jew 5 pcs. summien. Ixrob ħawwad tal-bajd qabel l-ikel, darba kuljum. Skema ta 'ammissjoni: 3 ijiem ta' trattament, l-istess ammont - pawża, eċċ. Kontra-indikazzjoni għall-użu tal-bajd bil-lumi hija l-aċidità miżjuda tal-meraq gastriku.
