Menu għad-dijabete tat-tip 2 sabiex iz-zokkor ma jogħlax: dieta għal ġimgħa

Kontroll fundamentali fuq iz-zokkor fid-demm fid-dijabete tat-tip 2, jew kif jissejjaħ ukoll tip indipendenti mill-insulina, hija dieta baxxa fil-karboidrati. Barra minn hekk, dieta bħal din tnaqqas prattikament għal żero r-riskji varji ta 'kumplikazzjonijiet minn marda "ħelwa".

Sfortunatament, ħafna pazjenti jagħtu ftit attenzjoni fuq il-menu tagħhom, filwaqt li jittraskuraw ir-rakkomandazzjonijiet tal-endokrinologu. Bħala konsegwenza, dan jinvolvi l-użu ta 'mediċini li jbaxxu z-zokkor, u f'każijiet avvanzati - terapija bl-insulina tul il-ħajja.

Karatteristika tat-tieni tip ta 'dijabete hija li ċelloli u tessuti jitilfu s-sensittività tagħhom għall-ormon ta' l-insulina, iżda madankollu, jassorbuh parzjalment. Huwa għalhekk li l-kompitu ewlieni tal-pazjent huwa li tnaqqas il-fluss ta 'glukosju fid-demm sabiex l-ammont disponibbli ta' insulina jkun jista 'jassorbih.

Hawn taħt se jiġi deskritt liema nutrizzjoni għandha tkun għad-dijabete tat-tip 2, jiġi ppreżentat menu approssimattiv, jingħataw riċetti utli, kif ukoll rakkomandazzjonijiet għall-għażla ta 'ikel għal dieta ta' kuljum.

Kif tiekol u tagħżel ikel

Id-dieta għad-dijabete għandha tkun ta ’karboidrati baxxi, jiġifieri, ikun fiha karboidrati estremament diffiċli biex tkisser. Jista 'jkun ċereali, frott u pasti tas-segala.

Il-menu ta ’kuljum jinkludi prodotti li joriġinaw mill-pjanti u mill-annimali. Huwa importanti li kuljum il-pazjent jiekol ċereali, ħaxix, frott, laħam jew ħut, kif ukoll prodotti tal-ħalib.

Ħafna drabi, waħda mill-kawżi ta 'din il-marda hija l-obeżità, l-iktar tip addominali. Allura għandek bżonn tistabbilizza l-piż tad-dijabetika u tiekol biss ikel b'kontenut baxx ta 'kaloriji.

Jistgħu jintgħarfu r-regoli bażiċi li ġejjin biex tiekol l-ikel:

• porzjonijiet huma żgħar;
• Huwa pprojbit li żżejjed u tħoss il-ġuħ;
• tixrob mill-inqas żewġ litri ta 'ilma ppurifikat kuljum;
• jippruvaw jippjanaw ikla f'intervalli regolari u fl-istess ħin;
• Sajjarx billi taqli;
• il-prodotti kollha għandhom ikunu ta ’kaloriji baxxi, bl-eċċezzjoni tal-ġewż (il-konsum ta’ kuljum se jkun sa 50 gramma);
• huwa meħtieġ li tinġabar menu varjat ta 'kuljum għall-pazjent sabiex ma jkollux ix-xewqa li jiekol prodott "projbit".

L-endokrinologi mhux dejjem jgħidu lill-pazjenti dwar kif jagħżlu ikel għal dieta. Tiddikjara ruħha għal storja ta 'ikel projbit. Dan l-approċċ huwa fundamentalment ħażin, għax dijabetiku lanqas biss jissuġġerixxi kemm huwa permess ikel.

L-għażla tal-prodotti ssir esklussivament skont it-tabella tal-indiċi gliċemika tagħhom.

Indiċi gliċemiku (GI) ta 'prodotti tad-dieta

Dan il-valur jindika l-effett ta 'ċertu prodott wara l-użu tiegħu fuq żieda fil-livelli ta' glukosju fid-demm. Prodotti tad-dieta huma dawk li għandhom indiċi ta 'sa 50 unità. L-ikel, b'valuri medji, jiġifieri, minn 50 unità għal 69 unità, huwa permess sa darbtejn fil-ġimgħa.

Ikel u xorb li fih l-indikatur ta '70 unità u aktar huwa pprojbit strettament. Huwa kapaċi jżid iz-zokkor b'4 - 5 mmol / l fi ftit għaxar minuti wara l-użu tiegħu.

Metodi ta 'trattament tas-sħana ma jaffettwawx b'mod sinifikanti ż-żieda fl-indiċi. Waħda, u hemm eċċezzjonijiet għal din ir-regola, bħall-karrotti u l-pitravi. L-IĠ tagħhom f'forma friska għandha indikatur sa 35 unità, iżda f'85 unità mgħollija. Mill-mod, jekk il-ħaxix u l-frott jinġiebu fi stat ta 'patata mgħaffġa, allura l-indiċi jiżdied.

Hawn taħt hawn lista tal-aktar ikel komuni li għandhom indiċi għoli fid-dieta ta 'persuna b'saħħitha. Dawn jinkludu:

1. patata fi kwalunkwe forma;
2. kwalunkwe meraq tal-frott;
3. karrotti mgħollija u pitravi;
4. qara
5. is-semolina;
6. dulliegħa;
7. butir u krema qarsa;
8. ross abjad;
9. qamħ u porridge minnu;
10. dqiq tal-qamh.

Hemm numru ta 'prodotti li għalihom l-indiċi huwa żero. Jidher li jistgħu jittieklu fi kwantitajiet illimitati, minħabba li l-glukosju fid-demm ma jiżdiedx. Ikel bħal dan jinkludi, pereżempju, xaħam u żejt veġetali. Imma hawnhekk hemm iżvantaġġi.

Per eżempju, ix-xaħam ma fihx karboidrati, madankollu, huwa għoli ta 'kaloriji u għandu eċċess ta' kolesterol ħażin, li jikkawża l-imblukkar tal-vini. Dan huwa pjuttost perikoluż, speċjalment għal dijabetiċi suxxettibbli għal din il-marda.

Fil-qosor tal-informazzjoni t'hawn fuq, ta 'min jikkonkludi li l-prodotti għal dieta mid-dijabete għandhom ikunu baxxi fl-GI u kaloriji baxxi.

Platti b'saħħithom

Il-ħaxix għandu jokkupa l-akbar parti mid-dieta ta 'kuljum, sa nofs. Jistgħu jittieklu kemm għall-kolazzjon kif ukoll għall-ikel u l-pranzu. Varjetà ta 'platti huma magħmula minn ħxejjex - sopop, insalati, platti sekondarji kumplessi u casseroles.

Huwa meħtieġ li tiekol ħaxix frisk mill-inqas darba kuljum, peress li fihom fil-biċċa l-kbira fihom vitamini u minerali ta 'benefiċċju. Meta ssajjar ħxejjex, għandek tagħtihom trattament tas-sħana ġentili, jiġifieri, teskludi t-tisjir. L-aħjar għażliet huma l-fwar, il-ħami fil-forn jew stewing.

L-għażla tal-ħaxix b'indiċi baxx hija pjuttost estensiva u dan jippermettilek issajjar ħafna platti differenti biex togħma. Ukoll, il-ħodor mhumiex pprojbiti - tursin, xibt, ore u ħabaq.

Ir-riċetta għal faqqiegħ stewed bi xgħir tal-perla hija waħda mill-aktar popolari fost id-dijabetiċi. Il-fatt hu li faqqiegħ ta 'kull varjetà għandhom GI ta' sa 35 unità, u x-xgħir tal-perla huwa biss 22 unità. Dan il-porridge huwa maħżen insostitwibbli ta 'vitamini.

L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

• Xgħir tal-perla - 300 gramma;
• faqqiegħ champignon - 400 gramma;
• basla waħda;
• mazz ta 'basal aħdar;
• tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa;
• melħ, bżar iswed mitħun - għat-togħma.

Għalli xgħir sakemm imsajjar. Huwa mgħolli għal madwar 45 minuta, fi proporzjon ta ’ilma wieħed u nofs. Wara li tagħmel il-porridge, għandha tinħasel taħt ilma ġieri.

Aqta 'l-faqqiegħ fi kwarti u qiegħed f'taġen biż-żejt, melħ u bżar. Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki u żid mal-faqqiegħ. Simmer taħt għatu magħluq fuq sħana baxxa sakemm imsajjar, madwar 15 sa 20 minuta. Ftit minuti qabel it-tmiem, żid basal aħdar imqatta 'rqiq mat-taħlita tal-faqqiegħ, ħawwad kollox.

Għaqqad porridge u faqqiegħ stewed. Dan il-platt se jkun kolazzjon sħiħ eċċellenti. Ukoll, huma poġġew bilqiegħda biex iżidu prodott tal-laħam miegħu, allura nieħdu pranzu mill-isbaħ.

Ħafna pazjenti ħafna drabi jitħassru fuq dak li jsajru għal snack. Huwa importanti ħafna li jkun ħafif. U hawn il-ħaxix jista 'jasal ukoll għas-salvataġġ, li minnu tista' faċilment tagħmel insalata tad-dieta.

L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

1. Kaboċċa ta 'Beijing - 150 gramma;
2. karrotta waħda żgħira;
3. ħjara waħda friska;
4. bajd mgħolli;
5. mazz ta 'xibt u tursin;
6. mazz ta 'basal aħdar (jekk mixtieq, tista' tgħaddi mingħajrha);
7. melħ għat-togħma;
8. żejt taż-żebbuġa għat-tiżjin.

Aħħar il-karrotti fuq grater oħxon, kaboċċi, aqta 'l-ħodor u l-basal b'biċċiet fin, aqta' l-bajd u l-ħjar f'kubi. Ħallat l-ingredjenti kollha, melħ u staġun biż-żejt taż-żebbuġa. Ħafif, u l-aktar importanti, snack b'saħħtu huwa lest.

Mill-ħxejjex, tista 'tipprepara dixx kumpless, li se jkun żieda mill-isbaħ għal anke tabella festiva. Dażgur, tisjir bħal dan se jieħu ftit taż-żmien. Dawn il-prodotti li ġejjin huma meħtieġa:

• żewġ brunġiel;
• tiġieġ wieħed;
• żewġ tadam żgħir;
• bżar iswed mitħun;
• basla waħda;
• tewm
• żejt taż-żebbuġa;
• Ġobon iebes.

Aqbeż il-flett tat-tiġieġ u l-basla minn tħawwil tal-laħam jew aqta ’blender, bżar u melħ. Aqta 'l-brunġiel fit-tul f'żewġ partijiet u aqta' l-qalba. Imla din il-kavità bit-tiġieġ ikkapuljat.

Huwa meħtieġ li titneħħa l-ġilda mit-tadam - ferra l-ilma jagħli fuqhom u tagħmel inċiżjonijiet f'forma ta 'salib fil-quċċata. Allura l-ġilda se tissepara faċilment. Ġib it-tadam bit-tewm f'kondizzjoni ta 'purejiet, ġo blender jew ogħrok minn passatur.

Żomm il-parti ta 'fuq tal-brunġiel mimli bi zalza tat-tadam, ferragħ il-ġobon fuq nett, maħkuk fuq grater fin. Griż il-platt tal-ħami b'żejt taż-żebbuġa, ibiddel il-brunġiel. Sajjar fil-forn imsaħħan minn qabel ta ’180 ° C għal 40 minuta.

Meta sservi, ferra brunġiel mimli bil-ħwawar jew garnish bil-weraq tal-ħabaq.

Menu

Sabiex nifhmu aħjar kif id-dieta hija magħmula għad-dijabete tat-tip 2 sabiex iz-zokkor ma jogħlax, menu ta 'eżempju huwa deskritt hawn taħt. Naturalment, huwa permess li jimmodifika, abbażi tal-preferenzi tat-togħma personali tal-pazjent.

Il-ħaġa ewlenija hija li s-sostituzzjoni tal-platti hija razzjonali. Id-dieta ppreżentata tinkludi sitt ikliet, iżda huwa permess li tnaqqashom għal ħamsa.

Għandu wkoll jiftakar li t-tieni pranzu għandu jkun faċli. L-għażla ideali hija prodott tal-ħalib iffermentat jew insalata tal-ħaxix.

L-ewwel jum:

1. kolazzjon Nru. 1 - ħafur bil-frott niexef, tè aħdar;
2. kolazzjon Nru 2 - insalata tal-ħaxix, bajd mgħolli, tè iswed;
3. ikla - soppa bil-ħaxix, qamħ saraċin, cutlet tat-tiġieġ bil-fwar, porzjon ta 'ħobż tas-segala, brodu tal-ħxejjex;
4. snack - porzjon ta 'ħobż tas-segala bil-pejst tal-fwied tat-tiġieġ, kafè bil-krema b'kontenut ta' xaħam ta 'mhux aktar minn 15%;
5. il-pranzu Nru 1 se jkun stew tal-ħaxix għal dijabetiċi tat-tip 2 u pollock mgħolli, tè;
6. Numru tal-pranzu 2 - 150 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, lanġas waħda.

It-tieni jum:

• kolazzjon Nru 1 - żewġ tuffieħ moħmi, 200 millilitru ayran;
• kolazzjon Nru. 2 - bajd imlaqqa 'bil-ħaxix, porzjon ta' ħobż tas-segala, tè aħdar;
• ikla - soppa tal-ħut bir-ross ismar, porridge, fwied tat-tiġieġ fis-zalza tat-tadam, kafè bil-krema;
• snack - porzjon ta 'ħobż tas-segala, ġobon tofu, kafè bil-krema;
• pranzu Nru. 1 - purejiet tal-piżelli, ilsien taċ-ċanga mgħollija, insalata tal-ħaxix, te tal-ħxejjex;
• pranzu numru 2 - 150 millilitri ta 'kefir u numru żgħir ta' ġewż.

It-tielet jum:

1. kolazzjon Nru. 1 - Xgħir bil-faqqiegħ, porzjon ta 'ħobż tas-segala;
2. kolazzjon Nru 2 - 200 gramma ta 'frawli, tazza ta' jogurt;
3. ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-pitravi mingħajr pitravi, fażola tal-asparagu stewed, klamari mgħolli, porzjon ta' ħobż tas-segala, tè tal-ħxejjex;
4. snack - ġelatina fuq il-ħafur, porzjon ta 'ħobż tas-segala;
5. pranzu Nru. 1 - porridge tax-xgħir, summien mgħolli, insalata tal-ħaxix, kafè bil-krema;
6. Numru tal-pranzu 2 - 150 gramma ta 'ġobon cottage mingħajr xaħam, 50 gramma ta' berquq imnixxef.

Ir-Raba 'jum:

• kolazzjon Nru. 1 - għaġina għażżien, kafè bil-krema;
• kolazzjon Nru. 2 - froġa bil-fwar bil-ħalib, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè tal-ħxejjex;
• ikla - soppa taċ-ċereali, għaġin tal-qamħ durum, cutlet taċ-ċanga, insalata tal-ħaxix, te iswed;
• snack - żewġ tuffieħ moħmi, 100 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa mingħajr xaħam;
• pranzu Nru. 1 - stew tal-ħaxix, klamar mgħolli, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè aħdar;
• pranzu numru 2 - 150 millilitri ta 'ayran.

Il-ħames jum:

1. kolazzjon Nru 1 - ħafur bil-frott niexef, tè;
2. kolazzjon Nru. 2 - berquq ta '200 gramma, ġobon cottage bi ftit xaħam;
3. ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-ħaxix, qamħ saraċin, ħut tal-ħut, insalata tal-ħaxix, te tal-ħxejjex;
4. snack - tazza ta 'ryazhenka, porzjon ta' ħobż tas-segala;
5. pranzu Nru. 1 - ħxejjex stewed, tiġieġ mgħolli, kafè bil-krema;
6. pranzu numru 2 - żewġ tuffieħ moħmi, numru żgħir ta 'karawett.

Is-sitt jum:

• kolazzjon Nru. 1 - bajd imheżżeż bil-ħaxix, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè;
• kolazzjon Nru 2 - 200 gramma ta 'persimmon, tazza ta' kefir;
• ikla - soppa tal-ħut bir-ross ismar, pulpetti fit-tadam, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè;
• snack - soufflé tal-baqta, kafè bil-krema;
• pranzu Nru. 1 - fażola stewed, dundjan mgħolli, tè tal-ħxejjex;
• Numru tal-pranzu 2 - 50 gramma ta 'ġewż u 50 gramma ta' pruna, tè iswed.

Is-seba 'jum:

1. il-kolazzjon Nru 1 se jikkonsisti minn pastizzi bil-għasel minflok zokkor u kafè bil-krema;
2. kolazzjon Nru 2 - ħafur bil-frott niexef, tè aħdar;
3. ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-pitravi mingħajr pitravi, kaboċċa braised ma' ross ismar, cutlet tal-ħut, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè;
4. Snack - Soufflé, cottage cheese, tuffieħ u lanġas;
5. pranzu Nru. 1 - qamħ saraċin, fwied tat-tiġieġ fil-gravy, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tè aħdar;
6. pranzu numru 2 - tazza ta ’ayran.

Fil-video f’dan l-artikolu, huma ppreżentati prodotti li mhumiex biss utli, iżda wkoll jgħinu biex ibaxxu z-zokkor fid-demm.