Huwa ġeneralment aċċettat li tabella dijabetika ma tistax tinkludi diversi għaġniet u ħelu, għalkemm dan huwa fundamentalment mhux veru. Ħafna deżerti huma permessi fid-dijabete, il-ħaġa ewlenija hija li ssajjarhom b'mod korrett u tissostitwixxi xi ikel.
Charlotte mingħajr zokkor huwa wieħed minn dawn id-dixx. Barra minn hekk, mhuwiex inferjuri għat-tabelli tad-deżerta ta 'persuna b'saħħitha min-numru ta' riċetti. Charlotte bit-tuffieħ, lanġas, rabarbru, b'mod ġenerali, hemm ħafna varjazzjonijiet.
Barra minn hekk, kull dijabetiku għandu jkun jaf l-indiċi glikemiku tal-prodotti li huwa jagħżel li juża riċetti. Dan l-indikatur jaffettwa direttament iz-zokkor fid-demm. Huwa għalhekk li f'dan l-artikolu mhux biss ir-riċetti għal diversi charlotte huma ppreżentati, iżda wkoll it-terminu indiċi gliċemiku huwa kkunsidrat, u fuq il-bażi tiegħu huma miġbura biss riċetti utli għall-platti.
Indiċi gliċemiku
L-indiċi gliċemiku (GI) huwa indikatur li jaffettwa l-fluss tal-glukosju fid-demm, wara l-użu tiegħu. Barra minn hekk, tista 'tvarja mill-metodu ta' preparazzjoni u mill-konsistenza tad-dixx. Id-dijabetiċi ma jitħallewx jixorbu meraq, anke l-frott tagħhom, li għandhom GI baxx. Dan kollu huwa dovut għall-fatt li fi prodotti bħal dawn m'hemm l-ebda fibra, li twettaq il-funzjoni tal-provvista uniformi ta 'glukożju fil-ġisem.
Hemm ukoll regola oħra - jekk il-ħaxix u l-frott jinġiebu għall-konsistenza tal-patata mgħaffġa, allura l-ekwivalenti diġitali tagħhom se tiżdied. Iżda dan ma jfissirx li għandek tabbanduna kompletament tali platti, biss id-daqs tal-porzjon għandu jkun żgħir.
Meta tagħżel prodotti, trid tibbaża ruħek fuq l-indikaturi ta 'l-indiċi gliċemiċi li ġejjin:
- Sa 50 biċċa - permess fi kwalunkwe kwantità;
- Sa 70 biċċa - l-użu f'każijiet rari huwa permess;
- Minn 70 unità u iktar - taħt l-iktar projbizzjoni stretta.
Hawn taħt jinsabu l-prodotti li huma meħtieġa għall-preparazzjoni ta 'charlotte, b'kont meħud tal-indiċi gliċemiku tagħhom.
Prodotti ta 'Charlotte Sikuri
Għandu jkun innutat minnufih li kwalunkwe għaġina, inkluża charlotte, għandha tkun ippreparata esklussivament mid-dqiq sħiħ, l-għażla ideali hija d-dqiq tas-segala. Tista 'wkoll issajjar lilek innifsek ħafur, għal dan fi blender jew grinder tal-kafè, itħan il-ħafur għal trab.
Bajd nej huma wkoll ingredjent mhux mibdul f’tali riċetta. Id-dijabetiċi huma permessi mhux aktar minn bajda waħda kuljum, minħabba li l-isfar għandu GI ta ’50 biċċa u huwa ta’ kaloriji pjuttost għoljin, iżda l-indiċi tal-proteina huwa ta ’45 biċċa. Allura tista 'tuża bajda waħda, u żid il-kumplament mal-għaġina mingħajr isfar.
Minflok iz-zokkor, ħlewwa ta 'prodotti moħmija hija permessa bl-għasel, jew bil-ħlewwa, li tikkalkula b'mod indipendenti l-ekwivalenti tal-proporzjon tal-ħlewwa. Charlotte għad-dijabetiċi hija ppreparata minn frott differenti, il-pazjenti għandhom permess li ġejjin (b'indiċi gliċemiku baxx):
- Tuffieħ
- Lanġas
- Għanbaqar;
- Ċwieġa għanbaqar.
L-oġġetti tal-kaxxa għandhom ikunu mkabbra b'ammont żgħir ta 'żejt veġetali imbexxex bid-dqiq tas-segala.
Charlotte fil-cooker bil-mod
Multicookers qed isiru dejjem aktar popolari fit-tisjir.
Charlotte tinkiseb fihom pjuttost malajr, filwaqt li għandha għaġina ratba u togħma pjaċevoli.
Ta 'min biss tkun taf li jekk ikun hemm ħafna mili fil-ħami, allura għandu jkun imdawwar darba waqt it-tisjir biex tikseb għaġina moħmija b'mod uniformi.
L-ewwel riċetta, li se tiġi ppreżentata hawn taħt, hija ppreparata bit-tuffieħ, iżda skont il-preferenzi tat-togħma personali, tista 'tissostitwixxi din il-frott bi kwalunkwe oħra, pereżempju, għanbaqar jew lanġas.
Charlotte bit-tuffieħ, li jkun jeħtieġ:
- Bajd wieħed u tliet squirils;
- 0,5 kg ta 'tuffieħ;
- Ħlewwa għat-togħma;
- Dqiq tas-segala - 250 gramma;
- Melħ - 0.5 tsp;
- Trab tal-ħami - 0.5 qartas;
- Kannella għat-togħma.
Għandu jkun innutat minnufih li d-dqiq tas-segala jista 'jkollu bżonn ftit aktar. Meta ssajjar, għandek tagħti attenzjoni lill-konsistenza tal-għaġina, li għandha tkun krema.
Għaqqad il-bajd ma 'proteina u ħlewwa u ħabbat ma' whisk jew blender. L-aħħar għażla hija preferibbli, peress li huwa neċessarju li tinkiseb il-formazzjoni ta 'ragħwa lush. Għarbel id-dqiq fit-taħlita tal-bajd, żid il-kannella, il-melħ u t-trab tal-ħami. Ħawwad sewwa kollox sakemm tinkiseb massa omoġenja.
Qaxxar it-tuffieh mill-qalba u qoxra, imqatta ’fi kubi ta’ tliet ċentimetri u ħawwad mal-għaġina. Żomm il-multicooker bi ftit żejt tal-ġirasol u għarraq bid-dqiq. Fil-qiegħ poġġi tuffieħ maqtugħ f'biċċiet irqaq u ferra l-għaġina b'mod uniformi. Aħmi fil-mod tal-ħami għal siegħa. Imma għandek perjodikament tivverifika l-għaġina għar-prontezza. Mill-mod, għandna wkoll riċetta mill-isbaħ biex tagħmel it-tuffieħ mingħajr zokkor.
Meta l-charlotte tkun imsajra, iftaħ l-għatu tal-multicooker għal ħames minuti u mbagħad biss ħu l-prodotti moħmija.
Charlotte fil-forn
Charlotte bl-għasel fuq il-kefir huwa pjuttost mmerraq u artab.
Għandu jkun moħmi fil-forn f'temperatura ta '180 Ċ għal 45 minuta.
Sabiex tħaffef il-proċess tat-tisjir, tista 'tuża pan tal-kejk tond.
Il-platt charlotte huwa mkabbar biż-żejt tal-ġirasol u mgħaffeġ bid-dqiq, jekk tintuża moffa tas-silikon, allura ma teħtieġx li tkun llubrikata.
Għal charlotte ta 'sitt porzjonijiet, l-ingredjenti li ġejjin ikunu meħtieġa:
- Kefir - 200 ml;
- Dqiq tas-segala - 250 gramma;
- Bajda waħda u żewġ iskojjattli;
- Tliet tuffieħ
- Żewġ lanġas;
- Soda - 1 kuċċarina;
- Għasel - 5 imgħaref.
Il-lanġas u t-tuffieħ jitqaxxru u l-qalba u jinqatgħu fi flieli rqaq, tista 'tuża slicer. Għaqqad il-bajd u l-iskojjattli, ħabbat sewwa mbagħad il-formazzjoni ta 'ragħwa lush. Fit-taħlita tal-bajd żid is-soda, l-għasel (jekk ikun ħoxnin, imbagħad idub fil-microwave), żid kefir sħun.
Id-dqiq tas-segala mgħarbel jiġi miżjud bi porzjon fit-taħlita, ħawwad sakemm tinkiseb massa omoġenja. Il-konsistenza hija kemmxejn eħxen mill-fritturi. Ferra 1/3 tal-għaġina fil-qiegħ tal-moffa, imbagħad poġġi t-tuffieħ u l-lanġas u ferrahom b'mod uniformi mal-bqija tal-għaġina. Imbagħad ibgħat il-charlotte fil-forn.
Meta tkun lesta, ħalliha toqgħod fil-forma għal ħames minuti oħra u mbagħad imbagħad neħħiha.
Baqta Charlotte
Charlotte bħal dan mhux biss għandu togħma partikolari, iżda għandu wkoll kontenut minimu ta 'kaloriji, li huwa ta' valur speċjalment għad-dijabete tat-tip 2, minħabba li ħafna pazjenti huma obeżi. Din l-għaġina hija perfetta bħala l-ewwel kolazzjon sħiħ, minħabba li tinkludi prodotti tal-ħalib iffermentat u frott.
Biex tħejji erba 'porzjonijiet ser ikollok bżonn:
- Għanbaqar - 300 gramma;
- Dqiq tas-segala - 150 gramma;
- Għasel - tliet imgħaref;
- Ġobon cottage bi ftit xaħam - 200 gramma;
- Kefir ħieles mix-xaħam - 100 ml;
- Bajda waħda.
Biex tnaddaf l-għanbaqar minn ġebla u tnaqqas bin-nofs. Qiegħed fuq in-naħa ta ’isfel tal-moffa mkabbra qabel biż-żejt tal-ġirasol u imbexxex bid-dqiq tas-segala jew il-ħafur (jista’ jsir billi tħin ħafur fi blender). Biex tpoġġi l-għanbaqar imqaxxar.
Għarbel id-dqiq, żid kefir u għaġen massa omoġenja. Imbagħad żid l-għasel, jekk ikun oħxon wisq, imbagħad idub, u l-ġobon tad-dgħajsa. Ħawwad mill-ġdid biex il-massa tkun omoġenja. Ferra l-għaġina li tirriżulta b'mod uniformi fuq il-għanbaqar u aħmi fil-forn f'temperatura ta '180 - 200 C għal 30 minuta.
Fil-video f'dan l-artikolu, riċetta oħra ta 'charlotte dijabetika hija ppreżentata.
