Bid-dijabete tat-tip 2, persuna hija meħtieġa li taderixxi mar-regoli stretti fid-dieta u fl-għażla tal-prodotti. Għall-pazjent, dan iservi bħala trattament primarju u jwissi t-tranżizzjoni tat-tieni tip għal dipendenti fuq l-insulina, l-ewwel tip.
Meta tkun qed tikkomponi dieta, wieħed għandu joqgħod attent għall-indiċi gliċemiku (GI) tal-prodotti u r-regoli għat-trattament tas-sħana tagħhom. Għad-dijabetiċi, l-ikel għandu jkun fih ammont minimu ta 'karboidrati u jkun ta' kaloriji baxxi, minħabba li ħafna huma obeżi.
Omelet bid-dijabete mhux biss huwa permess, iżda wkoll rakkomandat bħala kolazzjon jew pranzu sħiħ. It-togħma tiegħu tista 'tiġi diversifikata bl-użu ta' ħaxix u laħam. Dan l-artikolu jiddefinixxi l-GI u l-istandards aċċettabbli tiegħu għad-dijabetiċi. Fuq din il-bażi, ġew magħżula prodotti addizzjonali għall-preparazzjoni ta 'froġa, ġew ippreżentati riċetti, kif ukoll unitajiet tal-ħobż ta' l-omelette.
Indiċi gliċemiku
L-indiċi gliċemiku huwa indikatur diġitali tal-effett ta 'prodott wara l-użu tiegħu fuq iz-zokkor fid-demm, iktar ma jkun baxx, l-ikel ikun aktar sigur għal dijabetiku. Għandek dejjem tagħti attenzjoni lill-prodotti GI, sabiex ma tikkawżax ħsara lis-saħħa.
It-tieni indikatur importanti huwa l-unitajiet tal-ħobż.
Huma juru l-ammont ta 'karboidrati fl-ikel. Ħafna pazjenti jistaqsu - kemm-il unità tal-ħobż għandu froġa? Fih XE wieħed. Dan huwa indikatur pjuttost żgħir.
Indikaturi tal-IĠ huma maqsuma fi:
- Sa 50 biċċa - ikel ma jaffettwax iz-zokkor fid-demm;
- Sa 70 biċċa - kultant ikel jista 'jiġi inkluż fid-dieta, preferibbilment filgħodu;
- Minn 70 unità u iktar 'il fuq - prodotti jipprovokaw żieda drastika taz-zokkor fid-demm.
Barra minn hekk, l-indiċi tat-trattament tas-sħana huwa affettwat ukoll mill-metodi tat-trattament tas-sħana tal-prodotti. Bid-dijabete, tista ’ssajjar platti bħal dan:
- Għal koppja;
- Għalli;
- Fuq il-grill;
- Fi cooker bil-mod;
- Fil-microwave.
Il-konformità mar-regoli ta 'hawn fuq tiggarantixxi lill-pazjent indikatur stabbli ta' zokkor fid-demm.
Prodotti tal-Omelet approvati
M'għandekx tassumi li l-froġa tiġi ppreparata biss mill-bajd u mill-ħalib. It-togħma tiegħu tista 'tkun varjata bi ħxejjex, faqqiegħ u prodotti tal-laħam. Il-ħaġa ewlenija hija li kollha għandhom kontenut baxx ta 'kaloriji u GI.
Froġa ppreparata sewwa se tkun kolazzjon sħiħ eċċellenti jew pranzu għal pazjent bid-dijabete. Tista 'ssajjarha bħala fwar jew fry f'taġen b'użu minimu ta' żejt veġetali. L-ewwel metodu huwa preferibbli għal dijabetiku, u għalhekk f'dixx hemm ammont akbar ta 'vitamini u minerali utli.
Għall-preparazzjoni ta 'froġa, huwa permess li jintużaw prodotti bħal dawn b'kontenut baxx ta' GI u kaloriji:
- Bajd (mhux aktar minn wieħed kuljum, billi l-isfar fih ħafna kolesterol);
- Ħalib sħiħ;
- Ħalib xkumat;
- Ġobon Tofu;
- Flett tat-tiġieġ;
- It-Turkija
- Il-brunġiel
- Faqqiegħ;
- Bżar ħelu;
- Kurrat;
- Tewm
- It-tadam
- Fażola ħadra;
- Pastarda;
- Brokkoli
- Spinaċi
- Tursin;
- Xibt.
L-ingredjenti jistgħu jiġu kkombinati skont il-preferenzi tat-togħma personali tad-dijabetiċi.
Ricetti
Hawn taħt se jiġu ppreżentati bosta riċetti li jissodisfaw it-togħma tal-Gourmet anke l-iktar akkanita. Id-dijabetiku se jtella ’froġa li tissodisfa preċiżament il-preferenzi tat-togħma tiegħu. Il-platti kollha għandhom GI baxx, kontenut baxx ta ’karboidrati u kontenut ta’ ħobż tal-ħobż. Frott bħal dawn jistgħu jittieklu kuljum, mingħajr ma jqattgħu ħafna ħin fuq il-preparazzjoni tagħhom.
Froġa Griega hija distinta mit-togħma delikata tagħha, filwaqt li għandha kontenut baxx ta 'kaloriji. Huwa ppreparat biż-żieda ta 'l-ispinaċi, li ilha magħrufa fl-Ewropa minħabba l-kontenut ta' ħafna vitamini u minerali.
Biex tħejjiha, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- 150 gramma spinaċi friski;
- 150 gramma ta 'faqqiegħ champignon jew gajdra friska;
- Żewġ imgħaref ta 'ġobon tofu;
- Basla waħda żgħira;
- Tliet abjad tal-bajd.
- Żejt għat-tisjir għall-qali;
- Ftit friegħi tat-tursin u tax-xibt;
- Melħ, bżar iswed mitħun.
Aqta rqiq il-basal u l-faqqiegħ u ferrahom f'taġen sħun, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal ħames minuti. Għandu jiġi nnotat minnufih li ftit ilma għandu jiżdied maż-żejt veġetali meta taqli. Wara li taqli, poġġi t-taħlita tal-ħxejjex fuq platt u ħawwad mal-proteini. Imbagħad poġġih fuq in-nar għal darb'oħra, żid il-ġobon tofu mqatta 'b'mod fin, l-ispinaċi u ħawwad, melħ u bżar għat-togħma. Sajjar fuq sħana baxxa taħt għatu. Iservu billi tirqatta ’froġa Griega bil-ħwawar.
Mhux inqas utli u r-riċetta tal-froġa delizzjuża bil-brokkoli u l-ġobon tofu. Jirriżulta li huwa magnífico ħafna. Erba 'porzjonijiet jirrikjedu l-ingredjenti li ġejjin:
- Tablespoon waħda ta 'żejt veġetali;
- 200 gramma ta 'brokkoli;
- Basla medja waħda;
- Tliet bajd;
- Ftit fergħat ta 'xibt u tursin;
- Melħ, bżar iswed mitħun - togħma.
- 100 gramma ta 'ġobon feta baxx ta' xaħam.
Biex tibda, aqli brokkoli u basal imqatta 'f'daqqa f'nofs ċrieki fuq nar kbir, huwa aħjar li tagħmel dan fil-kazzola, u żid ftit ilma maż-żejt veġetali. Sajjar għal ħames minuti, ħawwad kontinwament.
Għaqqad il-bajd bil-melħ u l-bżar iswed, ħabbat sakemm tkun iffurmata ragħwa fluffy. Tista 'tuża whisk, iżda mixer jew blender f'dan il-każ tkun l-aħjar għażla. Ferra t-taħlita tal-bajd fil-ħaxix moqli f'taġen, ixerredha b'mod indaqs fuq il-wiċċ. Sajjar fuq sħana medja għal tnejn sa tliet minuti. Roxx il-froġa bil-ġobon, l-ewwel tfarrakha b'idejk. Sajjar ħames minuti oħra fuq sħana baxxa taħt għatu.
Huwa meħtieġ li niffukaw fuq l-isbaħ tal-froġa meta titla ', sabiex il-proċess tat-tisjir jintemm. Roxx id-dixx lest bil-ħwawar.
Servi l-froġa sħuna sakemm tkun "għarkupptejt".
B'liema froġa hemm?
Kif imsemmi qabel, il-bajd imfarrak jista 'jkun dixx komplet. Iżda huwa permess li jservi ma 'laħam jew platti sekondarji kumplessi. B'mod ġenerali, il-platti tal-ħaxix għad-dijabetiċi għandhom jokkupaw parti kbira mid-dieta, peress li huma dawk li jissaturaw il-ġisem b'vitamini u enerġija.
Bħala platt sekondarju, il-ħaxix stewed huwa perfett għal froġa sempliċi (magħmula minn bajd u ħalib). Jistgħu jiġu rranġati skont il-preferenzi tat-togħma tad-dijabetiċi. trattament tas-sħana rakkomandat - steamed u fi cooker bil-mod, sabiex il-ħaxix iżomm numru akbar ta 'elementi ta' traċċa siewja.
Fi cooker bil-mod, pereżempju, tista 'ssajjar ratatouille. Se teħtieġ dawn il-prodotti:
- Brunġiel wieħed;
- Żewġ bżar ħelu;
- Żewġ tadam;
- Basla waħda;
- Ftit imsiemer tal-qronfol;
- 150 ml ta 'meraq tat-tadam;
- Tablespoon waħda ta 'żejt veġetali;
- Melħ, bżar iswed mitħun għat-togħma;
- Ftit friegħi ta 'xibt u tursin.
Aqta 'l-brunġiel, it-tadam u l-basal f'ċirku, bżar fi strixxi. Poġġi l-ħaxix f'kontenitur għal multicooker jew stewpan tond (jekk ir-ratatouille se tkun imsajra fil-forn), wara li tkun naħsel il-qiegħ b'żejt veġetali. Melħ u bżar il-ħxejjex.
Biex tħejji s-zalza, ħallat il-meraq tat-tadam mat-tewm, għadda minn stampa. Ferra l-zalza bil-ħaxix u waqqaf il-mod ta ’stewing għal 50 minuta. Meta tuża l-forn, aħmi r-ratatouille f'temperatura ta '150 ° C għal 45 minuta.
Jumejn qabel it-tisjir, sprinkle bil-ħwawar mqatta 'b'mod fin.
Linji gwida nutrizzjonali ġenerali
Kull dijabetiku għandu jkun jaf li l-menu għal zokkor għoli għandu jkun fih ikel li huwa esklussivament baxx fl-IĠ. F'dijabete ta 'l-ewwel tip, dan jipproteġi persuna minn injezzjoni addizzjonali bl-insulina, iżda fit-tieni tip ma tippermettix li l-marda tmur f'forma dipendenti mill-insulina.
Ir-riċetti tal-froġa ppreżentati hawn fuq huma perfetti għal dieta dijabetika, filwaqt li jissaturaw il-ġisem b'vitamini u enerġija għal żmien twil.
Il-video f'dan l-artikolu jippreżenta r-riċetta għal froġa klassika mingħajr qali.
