Bid-dijabete tat-tip 2, il-pazjent għandu jaderixxi ma 'diversi regoli fir-rutina ta' kuljum, fl-attività fiżika u jiekol it-tajjeb. L-aħħar oġġett għandu rwol pjuttost sinifikanti fiż-zokkor fid-demm. Jekk ma ssegwix dieta, allura t-tieni tip ta 'dijabete se jgħaddi għall-ewwel fi żmien qasir. Bl-ewwel tip ta 'dijabete, l-importanza tad-dieta ma tistax tiġi stmata żżejjed - dan huwa wieħed mill-fatturi diretti fl-istat tas-saħħa.
M'għandekx tassumi li l-lista ta 'prodotti permessi għad-dijabete u l-platti ppreparati minnhom hija żgħira. Iva, ċikkulata, prodotti tad-dqiq u pasti taħt l-iktar projbizzjoni stretta, iżda ħadd ma pprojbixxa l-preparazzjoni tad-deżerti.
Allura, il-ġelatina għad-dijabetiċi hija kolazzjon sħiħ li jissatura l-ġisem b'enerġija għal żmien twil, għandek bżonn issajjar sewwa, b'kont meħud tal-indiċi glikemiku tal-prodotti. Hawn taħt se niddeskrivi x'inhu l-indiċi glikemiku, liema prodotti biex jagħmlu ġelatina mingħajr zokkor huma permessi, u riċetti għal ġeli tal-ġobon tal-frott tad-dgħajsa.
Indiċi gliċemiku
Id-dijabete hija l-aktar kontroll strett fid-dieta. F'dan il-każ, trid tkun iggwidat mit-tabella tal-prodotti, li tindika l-indiċi gliċemiku. L-indiċi gliċemiku huwa indikatur li jaffettwa z-zokkor fid-demm meta jintuża prodott partikolari.
L-GI hija maqsuma fi tliet livelli - baxxa (sa 50 unità), medja (sa 70 unità), għolja (minn 70 unità u aktar). Allura, prodotti b'GI baxxa huma permessi fi kwalunkwe kwantità, b'medja - tista 'kultant, imma ikel b'GG għoli huwa pprojbit.
Barra minn hekk, it-trattament tas-sħana ta 'l-ikel jiddetermina jekk l-IĠ se tiżdied. Il-platti kollha għandhom jiġu ppreparati b’dawn il-modi:
- Għalli;
- Stew;
- Għal koppja;
- Fil-microwave;
- Fil-modalità b'ħafna kontrolli "Tifi";
- Fuq il-grill.
Iżda hemm eċċezzjonijiet, pereżempju, il-karrotti f'forma prima għandhom indikatur ta '35 unità, iżda f'85 unità mgħollija.
Is-sitwazzjoni hija l-istess mal-meraq - huma pprojbiti strettament għad-dijabete, anke jekk il-frott b'IĠ baxx kien użat għat-tisjir.
Prodotti baxxi tal-Ġelatina GI
Issa għandek bżonn biex insemmu liema prodotti għall-preparazzjoni tal-ġelatina se jkunu meħtieġa, minħabba l-indikatur tal-indiċi gliċemiku tagħhom. B'mod ġenerali, tista 'tintuża ġelatina għad-dijabete tat-tip 2?
Aktar reċentement, ix-xjentisti sabu li l-ġelatina ma taffettwax ħażin il-livelli taz-zokkor fid-demm. Il-parti ewlenija tagħha hija l-proteini, li huma vitali għal marda bħad-dijabete. Il-ġelatina nnifisha ttejjeb il-proċessi metaboliċi fil-ġisem, issaħħaħ ix-xagħar u l-imsiemer.
Kull prodott dijabetiku għandu jkollu ingredjenti għall-preparazzjoni tiegħu b'indiċi gliċemiku baxx. Din hija garanzija ta 'platti mhux biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħithom.
Għall-ġelatina, il-prodotti li ġejjin huma meħtieġa:
- Passolina sewda - 15-il biċċa;
- Passolina ħamra - 30 biċċa;
- Tuffieħ - 30 unità;
- Frawli - 33 biċċa;
- Lampun - 32 unità;
- Ċirasa - 22 biċċa;
- Mandarin - 40 biċċa;
- Pear - 34 unità;
- Oranġjo - 35 unità;
- Ġobon cottage mingħajr xaħam - 30 unità;
- Ġobon tad-djar 9% - 30 biċċa.
- Jogurt mhux ħelu - 35 unità;
- Ħalib - 32 unità;
- Kefir - 15-il unità;
- 10% krema - 35 biċċa;
- 20% krema - 60 biċċa.
Attwalment minn din il-lista ta ’prodotti tista’ ssajjar kemm ġelat tal-frott kif ukoll baqta.
Ġelatina tal-frott
Kull ġelatina tal-frott hija magħmula minn kull tip ta 'frott, ħlewwa (stevia) u ġelatina. L-għażla tal-frott tiddependi biss fuq il-preferenzi tat-togħma tal-persuna. Imma ta 'min ikun jaf li l-ġelatina qatt ma għandha tkun mgħollija, u barra minn hekk, huwa aħjar li tagħżel ġelatina immedjata, li, wara li tgħaddas, titferra immedjatament f'kompost jew meraq.
L-ewwel riċetta tal-ġelatina u pjuttost sempliċi: aqta 'frawli, lanġas u ċirasa f'biċċiet, għalli għal żewġ minuti f'litru ta' ilma. Imbagħad neħħi mis-sħana u żid il-ħlewwa jekk il-frott ma jkunx ħelu. Poġġi flieli tal-frott fil-qiegħ tal-forom, ferra ġelatina maħlula fil-compote u ferra kollox fil-forom. Neħħi f'post kiesaħ sakemm issolidifikat kompletament.
Il-ġelatina immedjata tittieħed minn proporzjon ta ’45 gramma għal kull litru ta’ ilma. Mxarrba f'ilma sħun immedjatament qabel tagħmel id-deżerti.
It-tieni riċetta hija iktar kumplessa, iżda se tiżgura perfettament kwalunkwe tabella tal-vaganzi. L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- 100 ml ħalib xkumat;
- Ħlewwa
- 1 lumi
- 2 larinġ;
- 400 ml krema b'kontenut ta 'xaħam sa 20%;
- 1.5 qratas ta 'ġelatina immedjata;
- Vanillina, kannella.
L-ewwel għandek bżonn saħħan il-ħalib sa temperatura tal-kamra u ferra fiha 1 qartas tal-ġelatina. Imbagħad għandek tisħon il-krema u żżid il-ħlewwa mat-togħma, il-vanillina, il-kannella u l-qoxra tal-lumi maħkuk fin.
Il-ħaġa ewlenija hawnhekk hija li l-meraq ma jidħolx fil-krema, minn dan istantanjament jitbaxxa. Imbagħad ħawwad il-krema u l-ħalib. Ferra l-likwidu fil-forom sa nofs biex tħalli spazju għall-ġelatina tal-frott. Poġġi l-panacotta tal-ħalib fil-friġġ.
F 'juicer, għafas żewġ larinġ imqaxxar. Jekk ma teżistix dik l-unità fid-dar, ser ikollok tagħmel il-meraq manwalment u mbagħad isserraħ minn passatur. Huwa importanti li ftit polpa tibqa 'fil-meraq. Imbagħad ferra 0,5 pakketti ta 'ġelatina fil-meraq, meta l-ġelatina tal-frott tibda tibbies, ferraha fil-panacotta tal-ħalib.
Kull ġelatina tad-deżerta tista 'tkun imżejna bi frott u berries, wara li tpoġġihom fil-qiegħ tal-moffa.
Ġelat tal-baqta
Il-ġelat tal-baqta huwa msajjar malajr daqs il-frott. Lista vera ta 'ingredjenti hija kemmxejn usa'. Imma tali deżerta tiddiversifika perfettament mhux biss kuljum, iżda wkoll tabella festiva.
Għall-preparazzjoni b'suċċess ta 'din il-ġelatina, għandek bżonn tkun taf regola importanti - il-kalkolu tal-ġelatina immedjata se jkun kemmxejn differenti, minħabba li l-konsistenza eħxen, iktar ikun kbir l-ammont ta' ġelatina meħtieġa.
Għall-ġelat tal-baqta kefir, il-prodotti li ġejjin huma meħtieġa:
- Kefir 2.5% - 350 ml;
- Ġobon tad-djar - 200 gramma;
- 15 gramma ġelatina (2 imgħaref mingħajr pjastra);
- Ħlewwa
- Lampun (frisk jew iffriżat);
- Zest ta 'lumi.
Ferra l-ġelatina f'ammont żgħir ta 'ilma frisk u ħawwad, poġġi f'banju bl-ilma f'nofs siegħa u ħawwad sakemm l-għoqod jinħallu kompletament. Ħallih jiksaħ.
Ħabbat il-ġobon cottage fuq blender jew itħan minn passatur u żid il-ħlewt maħlul f'kuċċarina ta 'ilma. Imbagħad ħawwad kefir sħun ma 'ġobon tad-dgħajsa u ferra ġelatina hemmhekk. Jekk mixtieq, tista 'toqgħod il-qoxra ta' lumi fil-baqta, biex tagħti togħma aktar piquant ta 'ġelatina.
Il-lampun jista 'jkun bit-tarjola fuq blender u mħallat ma' kefir-baqta tal-massa, jew tista 'tpoġġi patata mgħaffġa fuq il-qiegħ tal-moffa. Hawnhekk l-għażla hija biss għal preferenza personali. Neħħi l-ġelatina fil-kesħa għal mill-inqas tliet sigħat.
Iservu garnished bil-ġelat tal-baqta bil-frott u imbexxex bil-kannella.
Jelly Jelly mingħajr ħlewwa
Il-ġelatina mill-jogurt mhix biss fit-togħma, iżda wkoll utli għall-passaġġ gastro-intestinali. Biex tipprepara din id-deżerta mingħajr dieta taz-zokkor huwa possibbli wkoll biex jibdew isajru. Il-ħaġa ewlenija hija li taderixxi mar-rakkomandazzjonijiet kollha tar-riċetta.
Din il-ġelatina mill-jogurt hija utli mhux biss għad-dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip, iżda wkoll għat-tfal, minħabba n-natura u l-valur nutrittiv tagħha.
Biex tħejji ħames porzjonijiet, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- 15 gramma ta 'ġelatina immedjata;
- 200 gramma ta 'ġobon cottage pasty;
- Ħlewwa, ibbażata fuq tliet imgħaref ta 'zokkor regolari;
- 100 gramma ta 'frawli (friski jew iffriżati);
- 400 ml jogurt mhux ħelu;
- 100 ml krema b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux aktar minn 20%.
Ferra l-ġelatina immedjata b'ilma sħun u ħalliha taħsel għal ħames minuti, imbagħad poġġi f'banju bl-ilma u ħawwad kontinwament biex il-massa tkun omoġenja. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ.
Ħabbat ġobon tad-dgħajsa fi blender bil-lampun, jew ogħrok minn passatur. Żid il-krema, il-ħlewwa, il-jogurt - ħawwad sewwa u ferra fil-ġelatina. Ħawwad mill-ġdid u ferrex il-massa f'forom. Neħħi f'post kiesaħ għal tlieta sa erba 'sigħat, sakemm issolidifikat kompletament.
Li sservi ġelatina huwa possibbli mhux biss f'porzjonijiet sħaħ, iżda wkoll f'qatgħat. Biex tagħmel dan, ikopru l-moffa b'film tal-cling bil-quddiem. U biss allura xerred it-taħlita.
Se jagħti wkoll is-sofistikazzjoni tad-dixx u l-preżentazzjoni tiegħu - il-ġelatina mqiegħda fuq il-pjanċi tista 'tkun imżejna b'biċċiet ta' frott imqatta ', stikek tal-kannella jew trab tal-kawkaw imfarrak. B'mod ġenerali, hija biss fantasija.
Fil-video f’dan l-artikolu, hija ppreżentata r-riċetta Panacota għad-dijabetiċi.
