Illum, il-ħlewwa saret parti integrali ta 'diversi ikel, xorb u platti. Tassew, għal ħafna mard, bħad-dijabete jew l-obeżità, l-użu taz-zokkor huwa kontraindikat.
Għalhekk, ix-xjentisti ħolqu ħafna varjetajiet ta 'ħlewwiet, kemm naturali kif ukoll sintetiċi, li fihom inqas kaloriji, għalhekk, jistgħu jiġu kkunsmati minn dijabetiċi u minn dawk li għandhom piż żejjed.
Barra minn hekk, il-manifatturi spiss iżidu sostitut taz-zokkor mal-prodotti tagħhom, jekk biss minħabba li wħud mit-tipi tiegħu huma ħafna irħas minn zokkor regolari. Imma huwa tassew li ma jagħmilx ħsara li tuża sostitut taz-zokkor fil-fatt u x'tip ta 'ħlewwa tagħżel?
Ħlewwiet sintetiku jew naturali?
Il-ħlewwiet moderni jistgħu jkunu sintetiċi jew naturali. L-aħħar kategorija tinkludi xylitol, fruttożju u sorbitol.
Tista '"tiddekomponi" l-karatteristiċi tagħhom mil-lista li ġejja:
- Sorbitol u Xylitol huma Alkoħol taz-Zokkor Naturali
- Il-fruttożju huwa zokkor magħmul mill-għasel jew frott differenti.
- Is-sostitut naturali taz-zokkor huwa magħmul kważi kollu kemm hu minn karboidrati.
- Dawn is-sustanzi organiċi jiġu assorbiti bil-mod mill-istonku u l-imsaren, u għalhekk ma hemm l-ebda rilaxx qawwi ta 'l-insulina.
- Huwa għalhekk li l-ħlewwiet naturali huma rrakkomandati għad-dijabetiċi.
Il-grupp sintetiku jinkludi sakkarina, ċiklamat u acesulfame. Huma jirritaw il-blanzuni tat-togħma ta 'l-ilsien, u jikkawżaw in-nervituri ta' ħlewwa. Għal dawn ir-raġunijiet, ħafna drabi huma msejħa ħlewwiet.
Oqgħod attent! Il-ħlewwa sintetika kważi ma tiġix assorbita fil-ġisem u tiġi mneħħija f'forma kważi verġni.
Tqabbil tal-Kaloriji ta 'Zokkor u Ħlewwiet Sempliċi
Il-ħlewwiet naturali meta mqabbla ma 'zokkor regolari jista' jkollhom gradi differenti ta 'ħlewwa u kontenut ta' kaloriji. Pereżempju, frotttożju huwa ħafna ħelu minn zokkor sempliċi.
Allura kemm kaloriji fih dan is-sostitut taz-zokkor? Il-fruktosju fih 375 kcal kull 100 gramma. Xylitol jista 'jintuża wkoll bħala ħlewwa, minħabba li huwa pjuttost ħelu, u l-kontenut ta' kaloriji tiegħu huwa 367 kcal għal kull 100 g.
U kemm kaloriji hemm fis-sorbite? Il-valur enerġetiku tiegħu huwa 354 kcal kull 100g, u l-ħlewwa tiegħu hija nofs dik taz-zokkor ordinarju.
Oqgħod attent! Il-kontenut ta 'kaloriji ta' zokkor regolari huwa ta '399 kcal kull 100 gramma.
Sostitut taz-zokkor sintetiku għandu kontenut baxx ta 'kaloriji, iżda huwa ħafna ħelu minn zokkor sempliċi fi 30, 200 u 450. Għalhekk, sostitut naturali taz-zokkor jgħin biex jikseb liri żejda, minħabba li Huwa prodott ta ’kaloriji għoljin.
Għalkemm fir-realtà s-sitwazzjoni hija bil-maqlub. Zokkor sintetiku jaffettwa l-blanzuni tat-togħma, u għalhekk il-livelli ta 'glukosju fid-demm ma jiżdiedux.
Iżda jirriżulta li wara li tikkonsma zokkor artifiċjali, il-ġisem ma jistax jiġi saturat għal żmien twil, li jfisser li z-zokkor naturali ordinarju jissatura ħafna aktar malajr.
Jirriżulta li mhux meħtieġ għal dijabetiku li jkun jaf kemm kaloriji fi ħlewwa partikolari, minħabba li hemm ħafna iktar ikel li fih sostitut taz-zokkor sintetiku mhux kaloriju.
Tiekol ikel bħal dan idum sakemm il-ħitan ta 'l-istonku jiġu mġebbda, u jindika xaba', minħabba li l-ġisem iħoss sħiħ.
Allura, ħlewwa kif ukoll zokkor naturali, jikkontribwixxu għal żieda fil-massa.
Acesulfame (E950)
Id-dijabetiċi li jixtiequ jkunu jafu kemm kaloriji fl-acesulfame għandhom ikunu jafu li għandu kontenut ta ’kaloriji żero. Barra minn hekk, huwa mitejn darbiet ħelwin minn zokkor regolari, u l-ispiża tiegħu hija ħafna orħos. Għalhekk, il-manifattur spiss iżid E950 fil-manifattura ta 'varjetà ta' prodotti.
Oqgħod attent! Acesulfame spiss jikkawża allerġiji u funzjoni tal-musrana indebolita.
Għalhekk, l-użu ta 'E950 huwa pprojbit fil-Kanada u fil-Ġappun. Għalhekk, huwa aħjar għad-dijabetiċi li ma jieklux ikel li fih dan l-ingredjent perikoluż.
Saccharin
Jappartjeni għal ħlewwiet irħas. Ma fihx kaloriji, iżda huwa 450 darba ħelu minn zokkor sempliċi. Għalhekk, ammont żgħir ta 'sakkarina huwa biżżejjed biex il-prodott isir ħelu.
Madankollu, dan il-ħlewwa jagħmel ħsara lill-ġisem tal-bniedem. Studji wrew li jipprovoka l-iżvilupp ta 'kanċer tal-bużżieqa tal-awrina. Għalkemm l-esperimenti saru biss fuq il-ġrieden, huwa aħjar li tnaqqas l-użu tas-sakkarina għal raġunijiet ta 'sigurtà.
Aspartame
Għal bosta snin, ix-xjentisti ilhom jargumentaw dwar kemm l-aspartame jagħmel il-ħsara lill-ġisem tal-bniedem. Illum, l-opinjoni tal-esperti hija maqsuma.
L-ewwel nofs huwa konvint li l-aspartame jista 'jiġi attribwit lill-grupp ta' sostituti naturali taz-zokkor, kif inhu fih aċidu aspartiku u finliniku ta ’benefiċċju. It-tieni nofs tax-xjentisti jemmnu li huma dawn l-aċidi li jipprovokaw l-iżvilupp ta 'ħafna mard.
Sitwazzjoni ambigwa bħal din hija okkażjoni għal persuna razzjonali biex iżżomm lura milli tuża l-aspartame sakemm tiġi ċċarata l-verità.
Jirriżulta li mhux mixtieq li jintużaw ħlewwiet sintetiċi, minħabba li minkejja kontenut ta 'kaloriji żero dawn isiru l-kawża ta' ikel żejjed. Għalhekk, huwa ferm iktar utli li ħlew id-dixx b'ammont żgħir ta 'zokkor naturali.
Barra minn hekk, ħafna, inklużi komponenti mhux esplorati ta 'sostituti taz-zokkor sintetiku, jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem. Għalhekk, in-nies bid-dijabete għandhom jissostitwixxu l-ħlewwiet tagħhom b'zokkor naturali (fruttożju) regolari, li l-konsum moderat tiegħu ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, iżda minflok jibbenefikah.
