Kull produzzjoni tal-ħalib iffermentat hija komponent importanti ta 'dieta sħiħa ta' persuna moderna. Il-ħalib iffermentat jgħin biex iżomm il-bilanċ intern mal-ġisem kollu, u jtejjeb ukoll b'mod sinifikanti l-metaboliżmu, id-diġestjoni, u għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema immunitarja. L-iktar prodott popolari tal-ħalib iffermentat jissejjaħ kefir.
X’nafu dwar kefir?
Kefir għandu jinftiehem bħala prodott naturali li jinkiseb bħala riżultat tal-fermentazzjoni lattika jew alkoħolika ta 'ħalib sħiħ jew xkumat. L-hekk imsejħa faqqiegħ tal-kefir huma użati mingħajr nuqqas.
F'pajjiżna, prodott tal-ħalib bħal dan se jitqies kefir, li fih 2.8 g ta 'proteina għal kull 100 g, u se jkun hemm aktar minn 10 mikroorganiżmi ħajjin fiha7Ħmira 104.
Il-kontenut ta 'xaħam ta' kefir klassiku jista 'jvarja minn 0.5 sa 7.2 fil-mija. Il-kontenut ta 'xaħam tal-kefir ta' 2.5 fil-mija huwa kkunsidrat bħala standard.
Dan il-prodott tal-ħalib huwa rikk f ':
- proteina;
- xaħam tal-ħalib;
- sustanzi minerali;
- lattosju;
- vitamini;
- enzimi
L-uniċità ta 'kefir fl-għażla eċċezzjonali tagħha ta' probijotiċi.
X'inhu l-użu ta 'kefir?
Dan il-prodott għandu ħafna kwalitajiet utli, pereżempju:
- teħles il-proċessi putrefactive;
- tikkoreġi l-mikroflora intestinali;
- jinibixxi t-tkabbir ta 'mikro-organiżmi patoġeniċi;
- jaffettwa b'mod pożittiv il-kundizzjoni tal-ġilda, il-vista, il-proċess ta 'tkabbir;
- issaħħaħ l-għadam kif ukoll is-sistema immuni;
- tbaxxi l-glukożju fid-demm;
- jikkoreġi l-aċidità mnaqqsa ta 'l-istonku;
- tikkontribwixxi għall-prevenzjoni ta 'aterosklerożi, tnaqqas il-konċentrazzjoni ta' kolesterol ħażin;
- jimminimizza l-probabbiltà li jiżviluppaw leżjonijiet tal-kanċer fil-ġisem;
- għandha effett fuq liri żejda minħabba r-regolazzjoni tal-metaboliżmu;
- jista 'jiġi applikat fil-kosmetoloġija sħiħa.
X'inhu importanti li tiftakar meta tuża kefir?
Sal-lum, hemm ħafna dibattitu dwar il-perikli ta 'kefir minħabba l-preżenza ta' alkoħol etiliku fiha. Jekk nikkunsidraw din il-kwistjoni iktar bir-reqqa, jirriżulta li l-ammont tagħha f'din ix-xarba tal-ħalib mhux se jaqbeż 0.07 fil-mija, li huwa negliġibbli.
Anke fuq il-ġisem tat-tifel, volum ta ’din is-sustanza ma jista’ jeżerċita l-ebda effett ta ’ħsara.
Oqgħod attent! Iktar ma jinħażen il-kefir, iktar ikun għoli l-kontenut ta 'alkoħol etiliku.
Kefir huwa kontraindikat fil-gastrite b'aċidità għolja, ulċera fl-istonku, ulċera duwodenali, kif ukoll ma 'taħrix tal-infjammazzjoni tal-frixa.
Id-Dijabete u l-Kefir
Bid-dijabete mellitus ta 'kwalunkwe tip ta' kors, il-kefir huwa xarba obbligatorja u primarja. Tgħin biex tikkonverti l-glukosju fid-demm u z-zokkor tal-ħalib fis-sustanzi l-aktar sempliċi possibbli, filwaqt li tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'glukosju u tħatt il-frixa.
Barra minn hekk, kefir għad-dijabete tat-tieni tip jgħin biex jeħles mill-problemi bil-ġilda.
L-użu ta 'kefir jibda biss wara konsultazzjoni minn qabel mat-tabib li jkun qed jattendi.
Jekk il-kefir huwa permess, allura tinxtorob filgħodu għall-kolazzjon u filgħaxija qabel torqod. Sistema ta 'kif tieħu l-prodott tevita xi mard u ttejjeb il-benesseri bid-dijabete tat-tip 2.
Meta jiġi inkluż il-kefir fid-dieta, huwa importanti li tittieħed f'kunsiderazzjoni meta tiġi kkalkulata XE (unitajiet tal-ħobż), li huma importanti għad-dijabete mellitus tat-tieni tip ta 'kors. Għandek tkun taf li 1 tazza tal-prodott (250 g) hija daqs 1 XE.
X'inhu l-aħjar mod biex tikkonsma?
Bid-dijabete tat-tip 2, huwa estremament diffiċli li d-dieta tiġi aġġustata sabiex tkun mhux biss b'saħħitha, iżda wkoll fit-togħma. Is-soluzzjoni ideali hija li tuża xi platti bbażati fuq kefir.
Qamħ saraċin bil-kefir
Fil-għaxija, għandek tieħu kefir b'kontenut baxx ta 'xaħam u ħallat ma' qamħ saraċin imqatta 'ta' l-ogħla grad. Huwa meħtieġ għal kull 3 imgħaref ta 'qamħ saraċin biex ferra 100 ml ta' kefir. It-taħlita li tirriżulta tħalliet tintefaħ sa filgħodu.
Waqt il-kolazzjon, il-qamħ saraċin lest jittiekel b’tazza ilma purifikat jew minerali mingħajr gass. Il-kors ta ’din it-terapija se jkun ta’ 10 ijiem, u għandu jiġi ripetut kull 6 xhur.
Dan il-metodu jippermetti mhux biss li titnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'zokkor, iżda wkoll li jiġi evitat l-iżvilupp ta' dijabete tat-tip 2. B'mod ġenerali, il-qamħ saraċin għad-dijabete huwa wieħed mill-aktar platti utli fi kwalunkwe forma.
Tuffieħ tal-kefir
Il-kefir jista 'jiġi kkunsmat bi tuffieħ ħelu u qarsa u kannella. Biex tagħmel dan, aqta 'b'mod fin il-frott u ferra' tazza ta 'kefir. Kannella hija miżjuda mat-togħma tiegħek, pereżempju, tista 'tkun nofs kuċċarina ta' ħwawar.
Din id-deżerta Delicious se jkollha effett ipogliċemiku fuq il-ġisem u jista 'jsir il-platt favorit tal-pazjent. Huwa importanti li jiġi indikat li tali taħlita ta 'prodotti hija kontraindikata waqt it-tqala u t-treddigħ, kif ukoll għal dawk li jbatu minn problemi ta' fsada u pressjoni għolja.
Kefir bil-ġinġer
Din il-kombinazzjoni mhux tas-soltu tgħin ukoll biex tnaqqas il-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm, minħabba li l-ġinġer fid-dijabete huwa estremament utli. Biex tħejji d-dixx, għandek bżonn tieħu l-għerq tal-ġinġer u ħakkha fuq grater fina. Ħawwad 1 kuċċarina ta 'l-għerq ma' trab tal-kannella u ħallat ma 'tazza ta' kefir mingħajr xaħam.
