L-aspartame huwa ħlewwa artifiċjali li tinħoloq kimikament. Huwa fid-domanda bħala sostitut għal zokkor fil-produzzjoni ta 'ikel u xorb. Il-mediċina tinħall fl-ilma u ma għandha l-ebda riħa.
Ikkunsidra l-benefiċċji, kif ukoll il-ħsara ta 'dan il-prodott.
Ix-xjentisti jipproduċu l-mediċina permezz tas-sintesi ta 'varjetà ta' aċidi amminiċi. Il-proċedura tagħti kompost li hu mitejn darbiet ħelwin minn zokkor.
L-iktar kompost stabbli fil-likwidu, dan jagħtih popolarità fost il-manifatturi tal-frott u xorb tas-soda.
Ħafna drabi, il-manifatturi jieħdu ammonti żgħar ta 'ħlewwa biex jagħmlu x-xorb ħelu. Għalhekk, ix-xarba m'għandhiex kontenut għoli ta 'kaloriji.
Ħafna awtoritajiet regolatorji, kif ukoll aġenziji tas-sigurtà tal-prodott madwar id-dinja, jirrikonoxxu dan il-prodott bħala sikur għas-saħħa tal-bniedem.
Madankollu, hemm xi kritika dwar il-prodott, li tqis il-ħsara tal-ħlewwa.
Hemm studji xjentifiċi li jissuġġerixxu li:
- Is-sostitut jista 'jaffettwa d-dehra ta' l-onkoloġija.
- Jikkawża mard deġenerattiv.
Ix-xjentisti jgħidu li iktar ma persuna tikkonsma sostitut, iktar ikun qawwi r-riskju ta 'dan il-mard.
Kwalitajiet tat-togħma
Ħafna nies jemmnu li t-togħma tas-sostitut hija differenti mit-togħma taz-zokkor. Bħala regola, it-togħma tal-ħlewwa tinħass itwal fil-ħalq, u għalhekk fiċ-ċrieki industrijali huwa ngħata l-isem "ħlewwa twila."
Il-ħlewwa għandha togħma pjuttost intensa. Għalhekk, il-manifatturi tal-aspartame jużaw ammont żgħir tal-prodott għall-iskopijiet tagħhom stess, f'volum akbar huwa diġà ta 'ħsara. Jekk intuża z-zokkor, allura l-kwantità tiegħu tkun meħtieġa ħafna iktar.
Ix-xorb tas-soda u l-ħelu li juża l-aspartame ġeneralment jiddistingwu faċilment mill-kontropartijiet tagħhom minħabba t-togħma tagħhom.
Applikazzjoni fl-industrija tal-ikel
L-għan ewlieni tal-aspartame E951 huwa li jipparteċipa fil-produzzjoni ta 'xorb ħelu xorta u xorb karbonizzat.
Ix-xorb tad-dieta huwa prodott ukoll bl-aspartame, dan huwa dovut għall-kontenut baxx ta 'kaloriji. Barra minn hekk, il-ħlewwa ħafna drabi tkun inkluża fl-ikel għad-dijabetiċi, li dejjem għandhom jiddistingwu b'mod ċar bejn fejn huma l-benefiċċji u fejn il-ħsara ġejja minn prodott partikolari.
Il-ħlewwa E951 tinstab f'ħafna prodotti tal-ħelu, bħala regola, dawn huma:
- Qasab tal-kandju
- chewing gum
- kejkijiet
Fir-Russja, il-ħlewwa tinbiegħ fuq l-ixkafef tal-maħżen taħt l-ismijiet li ġejjin:
- "Enzimologa"
- "NutraSweet"
- "Ajinomoto"
- "Aspamix"
- "Miwon"
Ħsara
Il-ħsara tal-ħlewwa hija li wara li jidħol fil-ġisem, din tibda titqassam, u għalhekk mhux biss l-aċidi amminiċi, iżda wkoll is-sustanza ta 'ħsara tal-metanol huma meħlusa.
Fir-Russja, id-dożaġġ ta 'aspartame huwa ta' 50 mg għal kull kilogramma ta 'piż uman kuljum. Fil-pajjiżi Ewropej, ir-rata ta 'konsum hija ta' 40 mg kull kilogramma ta 'piż uman kuljum.
Il-partikolarità ta 'l-aspartame hija li wara li tiekol prodotti b'dan il-komponent, tibqa' togħma spjaċevoli. L-ilma bl-aspartame ma jkessax il-għatx, li jistimula persuna biex tixrobha aktar.
Diġà ġie ppruvat li l-konsum ta 'ikel u xorb b'kontenut baxx ta' kaloriji għadu jwassal għal żieda fil-piż, u għalhekk il-benefiċċji fid-dieta mhumiex sinifikanti, anzi huwa saħansitra ta 'ħsara.
Il-ħsara tal-ħlewwa ta 'l-aspartame tista' titqies ukoll għal persuni li jbatu mill-fenilketonurja. Din il-marda hija assoċjata ma 'ksur tal-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi. B'mod partikolari, qed nitkellmu dwar il-fenilalanina, li hija inkluża fil-formula kimika ta 'dan il-ħlewwa, li f'dan il-każ hija direttament ta' ħsara.
Bl-użu eċċessiv ta 'aspartame, jista' jkun hemm ħsara b'ċerti effetti sekondarji:
- uġigħ ta 'ras (emigranja, tinnitus)
- allerġija
- depressjoni
- bugħawwieġ
- Uġigħ fil-ġogi
- nuqqas ta 'rqad
- tnemnim tas-saqajn
- Telf ta 'memorja
- sturdament
- bugħawwieġ
- ansjetà mhux motivata
Huwa importanti li tkun taf li hemm mill-inqas disgħin sintomu li fihom is-suppliment E951 huwa "tort". Ħafna minnhom huma ta ’natura newroloġika, u għalhekk il-ħsara hawnhekk hija inkontestabbli.
Il-konsum ta 'ikel u xorb ta' l-aspartam għal żmien twil ħafna drabi jikkawża sintomi ta 'sklerożi multipla. Dan huwa effett sekondarju riversibbli, iżda l-ħaġa ewlenija hija li ssib il-kawża tal-kundizzjoni u tieqaf tuża l-ħlewwa fil-ħin.
Ix-xjenza taf dwar każijiet fejn, wara li tnaqqas il-konsum ta 'aspartame, in-nies bi sklerożi multipla tjiebu:
- kapaċitajiet awditorji
- viżjoni
- tinnitus xellug
Huwa maħsub li doża eċċessiva ta 'aspartame tista' twassal għall-formazzjoni ta 'lupus eritematosu sistemiku, u marda bħal din hija problema serja biżżejjed.
In-nisa waqt it-tqala huma rrakkomandati bil-qawwa li ma jużawx sostitut, peress li ġie ppruvat bil-mediċina li jipprovoka l-iżvilupp ta 'diversi difetti fil-fetu.
Minkejja l-effetti sekondarji, li huma pjuttost serji, fil-firxa normali, is-sostitut huwa approvat għall-użu bħala wieħed mis-supplimenti nutrizzjonali, inkluż fir-Russja. Barra minn hekk, il-ħlewwiet għad-dijabete tat-tip 2 fihom ukoll E951 fil-lista tagħhom
Nies li jħossu s-sintomi ta 'hawn fuq għandhom jgħidu lit-tabib tagħhom dwar dan. Huwa rakkomandabbli li tiċċekkja b'mod konġunt il-prodotti mid-dieta sabiex jiġu esklużi minn dawk li fihom sustanza li tagħti l-ħlewwa. Tipikament, nies bħal dawn jikkunsmaw xorb karbonizzat u ħelu.
