Dieta miċ-ċereali hija komponent importanti ta ’dieta kompluta. Dan il-prodott naturali huwa rikk ħafna fil-fibra u f'diversi oligoelementi, li mingħajrhom huwa impossibbli li żżomm ġismek f'forma eċċellenti.
Bħal kull prodott ieħor tal-ikel, id-dieta taċ-ċereali għandha indiċi gliċemiku speċifiku (GI), u din tvarja skont il-varjetà taċ-ċereali.
Il-kunċett ta 'indiċi gliċemiku għandu jinftiehem bħala kemm jista' jkun malajr dan l-ikel jew dak ikkonvertit fi zokkor fid-demm.
Bħala regola, bħala regola ġenerali, dan l-indikatur għandu jkun baxx. Dan huwa importanti immens għal dawk in-nies li jaderixxu ma 'stil ta' ħajja b'saħħtu jew ibatu minn mard serju, u b'mod partikolari d-dijabete. Hemm regola taċ-ċereali li tiddikjara li iktar ikun kbir il-prodott taċ-ċereali, iktar ikun baxx l-indiċi gliċemiku tiegħu.
Qamħ saraċin u ross
L-indiċi gliċemiku ta 'dan iċ-ċereali huwa minn 50 sa 60 unità, li huwa kkunsidrat li huwa l-medju. Porridge bħal dan huwa rrakkomandat għal nutrizzjoni fid-dieta minħabba l-kapaċità tiegħu li tikkontrolla l-glukosju u l-kolesterol. Il-porridge tal-qamħ saraċin mhux inqas importanti, u l-prodott innifsu minħabba l-preżenza ta 'dawn is-sustanzi fiha:
- Aċidi amminiċi;
- vitamini;
- proteini nutrittivi;
- antiossidanti.
Il-qamħ saraċin huwa parti minn xi dieti popolari taċ-ċereali u mhux biss minħabba l-indiċi gliċemiku baxx tiegħu.
Issa ejja ngħaddu r-ross, mhux kulħadd jaf li r-ross jista 'jkun mhux biss abjad, iżda wkoll kannella. Iż-żewġ tipi ta 'dan iċ-ċereali jintużaw pjuttost b'suċċess fit-tisjir. L-indiċi glikemiku tar-ross huwa minn 45 sa 65 unità, u r-ross ismar huwa assorbit aħjar mill-ġisem milli l-congener abjad tiegħu. Fi prodott bħal dan, il-qoxra, li għandha numru kbir ta 'sustanzi utli, hija ppreservata, u għalhekk il-porridge tar-ross huwa tip ta' maħżen.
Millet groats
Prodott mill-GI mill-40 sa 60 unità. Dan kollu jiddependi fuq l-intensità tat-tisjir. Iktar irqaq il-porridge, inqas tkun il-gliċemija. Millieġ huwa perfett għal dawk li jbatu minn problemi bil-qalb u l-vini tad-demm, u jrid ukoll inaqqas il-piż b'mod kwalitattiv tagħhom.
Dan il-porridge millieġ isfar se jkun ikel eċċellenti għat-tfal. Fiċ-ċereali tal-millieġ hemm sustanzi importanti li huma meħtieġa għat-tkabbir u l-iżvilupp ta 'organiżmu żagħżugħ.
Tawwali tax-xgħir u tal-qamħ
Ix-xgħir tal-perla huwa mexxej reali fil-klassifika ta 'ċereali b'saħħithom. L-GI tagħha huwa biss ta '20-30 unità, iżda bil-kundizzjoni li x-xgħir tal-perla jkun imsajjar fl-ilma mingħajr iż-żieda ta' butir. Prodott bħal dan ma jkunx kapaċi jaqla 'l-aptit, li jippermettilu jiekol waqt id-dieti. It-tobba japprezzaw ix-xgħir għall-preżenza tal-lisina fiha, li hija kapaċi:
- tikmix lixx;
- żomm il-ġilda attenwata.
It-taħsir tal-qamħirrum huma sinjuri ħafna fil-fosfru, oligoelementi u vitamini A, B, C, D
Dan iċ-ċereali għandu jiġi ttrattat bl-akbar attenzjoni. L-indiċi gliċemiku tiegħu huwa ta '70 punt, li huwa kkunsidrat li huwa indikatur pjuttost għoli.
Huwa għal din ir-raġuni li ikel bħal dan mhux se jkun kompletament sigur għal kulħadd. Għalhekk, l-artikolu - Qamħirrum għad-dijabete tat-tip 2, is-sit tagħna se jkun utli għall-qarrejja.
Huwa importanti li wieħed jiftakar li waqt trattament termiku jew kimiku, l-IĠ tal-qamħirrum żdied b'mod sinifikanti. Qed nitkellmu dwar qxur tal-qamħ, chopsticks u popcorn.
Madankollu, m'għandekx tikteb il-porridge tal-qamħ, għax fiha ħafna:
- manjesju
- Ħadid;
- żingu;
- vitamini A u B.
Prodotti bbażati fuq il-qamħirrum huma utli ħafna għall-anzjani, iżda mhux għad-dijabetiċi.
Hercules u granola
L-IĠ tiegħu għandu 55 punt, li huwa kkunsidrat bħala indikatur mhux daqshekk ħażin. Hercules huwa parti minn ħafna programmi tad-dieta. Porridge huwa estremament utli minħabba l-preżenza ta 'vitamini, aċidi amminiċi u sustanzi oħra.
Bis-saħħa ta 'l-użu ta' qxur Hercules, il-produzzjoni ta 'serotonin (l-ormon ewlieni tal-pjaċir) se tiżdied. Il-prodott fih karboidrat kumpless li jista 'jirregola l-livell ta' glukosju fid-demm.
Fir-rigward tal-muesli, dan il-prodott Delicious lanqas biss jista 'jissejjaħ porridge fis-sens litterali tal-kelma, għax jinkludi:
- Qxur tal-ħafur;
- frott imnixxef;
- ġewż
- żerriegħa tal-ġirasol
Jekk nikkunsidraw l-indiċi glikemiku ta 'muesli (80), allura jkun ferm ogħla mill-erkoli minħabba l-preżenza ta' zokkor fi frott imnixxef. Barra minn hekk, iċ-ċereali jistgħu jiġu igglejżjati, u dan ikompli jżid il-kontenut ta 'kaloriji ta' tali prodott, minkejja l-fatt li l-porridge huwa fit-togħma.
