Ma jimpurtax kemm jista 'jkun jidher stramb l-ewwel daqqa t'għajn, kulħadd jista' jadotta mudell u menu tad-dieta għal dijabetiku jekk irid iwassal stil ta 'ħajja b'saħħtu u jżomm ġismu u r-ruħ twissija għal żmien twil.
In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 1 u l-menu huma bbażati fuq dieta bilanċjata, li jqisu l-karatteristiċi individwali tal-pazjenti, il-valutazzjoni tal-kundizzjonijiet fiżiċi u l-attività tagħhom, u l-kumplikazzjonijiet eżistenti u l-mard assoċjat huma kkunsidrati.
X'inhi l-importanza tal-karboidrati
Mill-mument li pazjent ikun iddijanjostikat bid-dijabete mellitus, ħajtu tkun soġġetta għal xi restrizzjonijiet li jaffettwaw in-nutrizzjoni fid-dijabete tat-tip 1.
Iżda jekk bid-dijabete mellitus tat-tip 2 huwa meħtieġ li jiġi limitat l-ammont ta 'ikel ikkunsmat, peress li din il-marda ġeneralment tkun akkumpanjata minn piż żejjed tal-ġisem jew obeżità, allura n-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 1 għandha tkun ikkalkulata bir-reqqa u l-volum u l-kwalità tal-karboidrati kkunsmati għandhom jiġu kkunsidrati.
F'dan il-każ, tillimita strettament jew teskludi kompletament mid-dieta tal-pazjenti kull prodott, m'hemmx bżonn. Il-karboidrati, li jinbelgħu bl-ikel, huma l-fornitur tal-materjal tal-enerġija prinċipali - il-glukosju.
Mill-fluss tad-demm, il-glukosju huwa assorbit fiċ-ċelloli, fejn jinqasam u jirrilaxxa l-enerġija meħtieġa biex iseħħu l-proċessi vitali kollha fil-ġisem. Għal din ir-raġuni, il-karboidrati fid-dieta tal-pazjent għandhom jokkupaw 55% tal-valur enerġetiku totali ta 'l-ikel kuljum.
Mhux il-karboidrati kollha huma l-istess. Qabel ma jidħlu fid-demm, jibdew jiċċaqalqu mill-musrana ż-żgħira. Skond ir-rata ta 'assorbiment, il-karboidrati huma maqsuma malajr u assorbiti bil-mod.
Glukożju
Komposti assorbiti bil-mod (karboidrati kumplessi) iwasslu għal żieda gradwali fil-livelli ta ’glukożju fid-demm wara madwar 40-60 minuta. Dawn il-karboidrati huma fibra, pektin u lamtu.
80% tal-ammont totali ta 'karboidrati li jidħlu fil-ġisem bl-ikel huwa lamtu. Il-biċċa l-kbira minnha fih għelejjel - segala, qamħ, qamħ. Il-patata fiha 20% lamtu. Il-fibra u l-pektin jinstabu fi frott u ħaxix.
Huwa rrakkomandat li tikkonsma mill-inqas 18 g ta 'fibra kuljum, li tista' tkun daqs daqs seba 'tuffieħ medju, 1 porzjon ta' piżelli ħodor (mgħollija) jew 200 g ta 'ħobż sħiħ, dan jista' jintuża bħala parti mill-menu għal pazjenti bid-dijabete.
Karboidrati diġestibbli malajr (sempliċi) jiġu assorbiti fid-demm fi żmien 5-25 minuti, u għalhekk jintużaw għall-ipogliċemija biex iżidu malajr il-livelli ta ’glukosju fid-demm. Dawn iz-zokkor jinkludu:
- galactose;
- glukosju (misjub fl-għasel tan-naħal, berries u frott);
- sukrosju (pitravi, berries, frott, għasel tan-naħal);
- frotttożju;
- lattożju (huwa karboidrat ta ’oriġini mill-annimali);
- maltosju (fil-malt, birra, melassa, għasel).
Dawn il-karboidrati għandhom togħma ħelwa u jiġu assorbiti malajr ħafna.
Ir-rata ta 'żieda fil-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm wara li tieħu kwalunkwe karboidrat hija msejħa "indiċi ipogliċemiku" u d-dieta għal pazjenti bid-dijabete tqis dan il-punt meta jfasslu l-menu.
Unità tal-ħobż
Biex tagħżel it-terapija ottimali biex tnaqqas iz-zokkor, trid tikkunsidra bir-reqqa l-għażla ta 'prodotti speċifiċi għall-pazjenti, tikkalkula b'mod korrett in-numru u l-indiċi gliċemiku tagħhom (jista' jkun baxx, medju jew għoli), u tagħmel menu pjuttost preċiż, din se tkun id-dieta t-tajba.
Biex tikkalkula l-ammont ta 'karboidrati fil-ħajja ta' kuljum, jintuża kunċett bħal "unità tal-ħobż" - din hija unità speċjali ta 'kejl li tevalwa l-ikel karboidrat u tippermetti li tikkomponi b'mod korrett dieta biex tiżgura tħaddim normali ta' pazjenti b'dijabete tat-tip 1. Unità tal-ħobż waħda hija ugwali għal 10 g ta 'karboidrati puri.
Biex tikkalkula l-unitajiet tal-ħobż (XE) matul kull ikla, trid tkun taf liema prodotti huma klassifikati bħala karboidrati, u kemm jikkorrispondu għal unità waħda fil-menu.
Il-prodotti kollha, inklużi l-karboidrati, huma maqsuma f'ħames gruppi:
Grupp tal-Lamtu - Dan jinkludi:
- patata
- għaġin
- legumi
- ħobż
- pasti mhux ħelwin,
- platti sekondarji ħafna.
Bid-dijabete, l-iktar utli għall-pazjenti fuq il-menu huwa l-ħobż bin-nuħħala jew varjetajiet taċ-ċereali. Fih inqas karboidrati u għandu indiċi gliċemiku baxx. Biċċa ħobża ta '1 cm ħoxna tikkorrispondi għal 1 XE.
Ejja ninnutaw xi punti aktar interessanti:
- Il-patata tintuża l-aħjar f'forma mgħollija, u l-patata mgħaffġa mhumiex irrakkomandati, billi żżid malajr il-kontenut tal-glukosju.
- Fost l-għaġin, prodotti tal-qamħ durum għandhom l-inqas indiċi gliċemiku.
- Minn dawk iċ-ċereali, huwa aħjar li tagħżel qamħ saraċin, erkuli jew xgħir tal-perla (għandhom indiċi medju-baxx).
- Frott u meraq - huma maqsuma f'aktar favorevoli u inqas favorevoli.
L-ewwel kategorija tinkludi għanbaqar mhux ħelu, banana, tuffieħ, rummien, berries, fejjoa, lanġas. Fihom fibra (karboidrat kumpless), li huwa assorbit ħażin ħafna fl-imsaren tal-bniedem. Dawn il-prodotti għandhom indiċi gliċemiku medju, jiġifieri, ma jgħollux il-livelli taz-zokkor malajr wisq.
Fit-tieni grupp hemm: larinġ, mandolin, dulliegħ, għeneb, ananas, ħawħ, mangu, bettieħ. Huma baxxi fil-fibra u jikkawżaw gliċemija mgħaġġla.
Kull meraq, bl-eċċezzjoni tat-tadam, għandu indiċi gliċemiku għoli u jintuża biss jekk ikun meħtieġ li jiżdied malajr il-glukosju waqt attakk ta ’ipergliċemija, dieta standard ma timplikax l-użu tagħhom.
- Prodotti tal-ħalib likwidi - kwalunkwe prodott tal-ħalib mhux ħelu f'200 ml fih 1 XE, u ħelu - f'100 ml 1 XE.
- Ħelu u zokkor huma permessi għall-użu biss biex tiġi eliminata r-reazzjoni ipergliċemika.
- Ħaxix mhux lamtu - fihom ħafna fibra, jistgħu jiġu kkunsmati mingħajr restrizzjonijiet u użu addizzjonali ta 'mediċini biex inaqqsu z-zokkor. L-istess grupp jinkludi: bżar, ħjar, kaboċċi, tadam, brunġiel, zucchini, tewm, basal, ħwawar varji.
Dieta u dieta għat-trattament tal-insulina
Il-ħin u l-frekwenza tal-ikliet huma ddeterminati skont liema tip ta 'insulina juża l-pazjent bid-dijabete tat-tip 1, kemm-il darba jużah u f'liema ħin tal-ġurnata, in-numru ta' unitajiet ta 'ħobż (karboidrati) fid-dieta huwa wkoll mqassam.
Jekk persuna jkollha mard ta 'l-apparat diġestiv minbarra d-dijabete, allura huwa rrakkomandat li telimina ikel moqli u pikkanti u ssajjar ikel għal koppja biss. Mhuwiex projbit li tuża diversi ħwawar u ħwawar. Hawnhekk, dieta għall-uġigħ fil-frixa hija perfetta.
Id-dieta ta 'pazjenti b'dijabete mellitus tat-tip 1 (jekk il-marda mhix akkumpanjata minn kumplikazzjonijiet) u d-dieta għandha l-limitazzjonijiet li ġejjin:
- kull ikla għandha tinkludi mhux aktar minn 7-8 XE (karboidrati diġestibbli);
- ikel ħelu fil-forma ta 'likwidi huwa permess, iżda bil-kondizzjoni li z-zokkor fihom jiġi sostitwit bi ħlewwiet;
- Qabel kull ikla, l-għadd ta 'unitajiet tal-ħobż irid jiġi kkalkulat minn qabel, peress li l-injezzjonijiet ta' l-insulina jingħataw qabel l-ikel.
Regoli bażiċi li dijabetiku għandu jkun jaf
Id-dijabete tqiegħed domandi għoljin fuq pazjenti li jixtiequ stil ta ’ħajja normali u li jixtiequ jħossuhom tajjeb. Pazjenti li jkunu għaddejjin minn trattament ta 'l-insulina għandu jkollhom ċertu għarfien sabiex iħossuhom kunfidenti fi kwalunkwe sitwazzjoni.
Persuna trid tifhem in-natura tal-marda tagħha u jkollha idea tal-konsegwenzi possibbli tagħha. Huwa tajjeb jekk il-pazjent isir taħriġ fiċ-ċentru tad-dijabete u jitgħallem jifhem il-mediċini preskritti mit-tobba.
Id-dijabetiċi għandhom bżonn isegwu b'mod strett l-iskeda ta 'injezzjonijiet ta' l-insulina jew jieħdu mediċini oħra, kif ukoll ir-reġim ta 'l-ikel (ħin u ammont ta' ikel, kompożizzjoni tal-prodotti).
Is-sitwazzjonijiet kollha li jistgħu jibdlu l-mod tas-soltu, pereżempju, imorru f'lukanda jew teatru, vjaġġi twal, attività fiżika, għandhom ikunu ppjanati u maħsubin minn qabel. Il-pazjent għandu jkun jaf b'mod ċar fejn u meta jkun jista 'jieħu l-pillola jew jagħmel injezzjoni, meta u x'għandek tiekol.
Id-dijabetiċi fuq l-insulina għandhom dejjem ikollhom ikel magħhom biex jevitaw l-ipogliċemija. Il- "kit tal-ikel", bħala tip ta 'dieta, għandu jinkludi:
- 10 biċċiet taz-zokkor;
- nofs litru ta 'tè ħelu, Pepsi, luminata jew jitlef;
- madwar 200 g ta 'cookies ħelwa;
- żewġ tuffieħ;
- mill-inqas żewġ sandwiches fuq ħobż ismar.
Bid-dijabete, wieħed għandu jiftakar li ġej:
- Waqt it-terapija bl-insulina, il-pazjent qatt ma għandu jkun bil-ġuħ, peress li l-ġuħ f'dan il-każ huwa fattur li jipprovoka l-ipogliċemija, li tista 'thedded il-ħajja.
- Dijabetiku m'għandux iżżejjed, irid iqis b'mod kostanti l-ammont ta 'ikel u l-abilità ta' l-ikel li jżid il-glukosju fid-demm.
Persuna teħtieġ tkun taf il-proprjetajiet tal-prodotti, tkun taf liema minnhom fihom ħafna karboidrati, u liema proteini, xaħmijiet jew fibra. Għandek bżonn ukoll li jkollok idea ta 'kemm malajr kull prodott jgħolli z-zokkor fid-demm, kif il-konsistenza tal-prodotti u t-temperatura tagħhom jaffettwaw dan il-proċess.
Il-pazjent irid jitgħallem juża l-ħlewwiet u jitgħallem riċetti għal platti dijabetiċi speċjali. Kun żgur li ssegwi dieta u tkun kapaċi tittraduċi l-ikel kollu f'kilokaloriji jew f'unitajiet ta 'ħobż. Barra minn hekk, trid tkun taf il-ħsara tal-ħlewwiet, dawn dejjem għandhom effetti sekondarji.
Kull attività fiżika għandha tkun ippjanata bir-reqqa. Dan japplika għat-tindif ta ’appartament jew mixja, kif ukoll it-trasport ta’ tagħbijiet tqal jew attivitajiet sportivi intensi.
Trid tifhem li d-dijabete lanqas biss hija marda, iżda l-istil ta 'ħajja ta' persuna, u jekk jiġu segwiti ċerti regoli, din il-ħajja se tkun sħiħa u rikka.
