Iż-żamma tas-saħħa waqt id-dijabete tinvolvi d-dieta. Id-dieta telimina ħafna ikel familjari, u ġiegħelha tikkomponi b'mod korrett dieta, tistudja l-kompożizzjoni tal-prodotti. Il-fwied jista 'jkun parti minn din id-dieta? Il-valur nutrittiv u l-kompożizzjoni kimika tal-prodott se jwieġbu għal din il-mistoqsija.
Fwied taċ-ċanga
Il-prodott jikkonsisti f'70% ilma, filwaqt li għandu valur nutrittiv għoli minħabba l-kontenut ta 'l-elementi li ġejjin:
- Vitamina A (8.2 mg);
- Vitamina B1 (0.3 mg);
- Vitamina B2 (2.19 mg);
- Vitamina B5 (6.8 mg);
- Vitamina B9 (240 mcg);
- Vitamina B12 (60 mcg);
- Vitamina Ċ (33 mg);
- Vitamina D (1.2 mcg);
- Vitamina PP (13 mg);
- Potassju (277 mg);
- Manjesju (18 mg);
- Sodju (104 mg);
- Ħadid (6.9 mg);
- Ram (3800 mg).
100 gramma tal-prodott jikkumpensaw għall-ħtieġa ta 'kuljum għal vitamina A, B2, B4, B5, B12, kobalt, ram u molibdenu.
Huwa diffiċli għall-ġisem li jikseb minerali mill-ikel, iżda fil-fwied għandhom forma bijoloġikament attiva li tagħmilha faċli li tiddiġerixxi. Il-fwied taċ-ċanga huwa prodott tad-dieta, u l-allerġeniċità baxxa tiegħu jippermettilu jkun inkluż anke fl-ewwel ikel tat-trabi. Il-fwied taċ-ċanga mhux biss huwa permess, iżda wkoll rakkomandat għall-użu fid-dijabete u mard kroniku ieħor.
B'xi tipi ta 'pproċessar, il-fwied jitlef il-proprjetajiet u t-togħma ta' benefiċċju tiegħu. Preparazzjoni kif suppost tiffranka dawn il-proprjetajiet. Fid-dijabete tat-tip 2, il-fwied taċ-ċanga huwa preferibbilment stewed jew steamed. Qabel ma tibda t-tisjir, jixxarrab il-fwied fil-ħalib għal 1.5 sigħat, dan jeħlesha minn wara l-ikel qarsa u jagħtiha irtubija.
Ricetti tal-fwied taċ-ċanga għad-dijabete
Paté tal-fwied
400 gramma ta 'fwied jinqatgħu f'4 biċċiet identiċi u mgħollija fl-ilma għal 4 minuti. Basal imqatta 'rqiq u bżar huma moqlija f'taġen fiż-żejt taż-żebbuġa. Il-fwied lest jiġi mgħoddi minn tħawwil tal-laħam u jiżdiedu l-ħaxix moqli.
Fwied fiż-zalza tat-tadam
Neħħi l-vini kollha minn biċċa kbira ta 'fwied, aqbeż fi strixxi kbar. Taqli fiż-żejt taż-żebbuġa għal 4 minuti.
Għaz-zalza: ħallat 1 tazza ilma ma '2 tazzi ta' pejst tat-tadam, melħ. Ferra t-taħlita li tirriżulta ġo fwied moqli, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm tkun imsajra.
Fwied tat-tiġieġ
Il-fwied tat-tiġieġ huwa inkluż ukoll fid-dieta għad-dijabete - mhuwiex inferjuri fil-proprjetajiet ta 'benefiċċju taċ-ċanga. 100 gramma ta 'prodott mhux raffinat fih:
- Vitamina A (12000 mcg);
- Vitamina B2 (2.1 mg);
- Vitamina B4 (194.4 mg);
- Vitamina B9 (240 mcg);
- Vitamina B12 (16.5 mcg);
- Vitamina Ċ (25 mg);
- Vitamina PP (13.4 mg);
- Potassju (289 mg);
- Kalċju (15 mg);
- Manjesju (24 mg);
- Sodju (90 mg);
- Fosfru (268 mg);
- Ram (386 mcg).
100 gramma tal-prodott jagħmlu tajjeb għall-ħtieġa ta 'kuljum għal vitamina A, B2, B12, ħadid, kobalt u selenju.
Il-fwied tat-tiġieġ m'għandux ikollu għoqod, għandu lewn ħafif jew rusty. Il-wiċċ għandu jkun miksi b'film tleqq u uniformi. Il-fwied tat-tiġieġ m'għandux riħa qawwija, mhux bħaċ-ċanga.
Preparazzjoni: il-fwied m'għandux ikun moqli jew imsajjar fuq sħana għolja għal aktar minn 5 minuti. Fry malajr fil-pan għal 3-5 minuti u żid mal-ġenb dixx. Il-garnish huwa l-aħjar ippreparat separatament biex tevita esponiment fit-temperatura fit-tul u telf ta 'proprjetajiet ta' benefiċċju.
Dijabete Riċetti tal-fwied tat-tiġieġ
Zalza tal-fwied tat-tiġieġ
Fwied biex jeħles mill-vini, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Separatament, aqli l-basla fil-butir, żid il-fwied mal-basla, aqli għal 5 minuti. Ferra ’tazza ta’ krema qarsa jew kefir mingħajr xaħam u ħalliha ttektek għal 10 minuti fuq sħana baxxa.
Stew tal-Faqqiegħ
Aqta 'l-fwied f'kubi, aqli fuq sħana għolja għal 3-5 minuti. Aqta 'l-faqqiegħ, żid 2-3 imgħaref ta' dqiq, aqli bil-basla fil-butir. Żid il-fwied mal-faqqiegħ, ferra ’tazza ilma, ħalliha ttektek sakemm tkun offerta.
Fwied tal-merluzz
Il-fwied tal-merluzz jista 'jiġi inkluż ukoll fid-dieta għad-dijabete tat-tip 2. Il-prodott huwa fwied fil-laned frisk, 100 gramma tal-prodott fih:
- Vitamina A (4400 mcg);
- Vitamina B (0.41 mg);
- Vitamina D (100 mcg);
- Vitamina E (8.8 mg);
- Vitamina PP (2.7 mg);
- Manjesju (50 mg);
- Sodju (720 mg);
- Kobalt (65 mcg);
- Ram (12500 mcg);
- Molibdenu (14 mcg).
Il-ħtieġa ta 'kuljum għall-vitamina A, D, kobalt u ram qed terġa' timtela.
L-għażla ta 'fwied ta' merluzz ta 'kwalità huwa li tistudja l-kompożizzjoni - fwied, melħ u ħwawar. Ingredjenti addizzjonali fil-forma ta 'żjut jew preservattivi jindikaw prodott ta' kwalità ħażina. Ix-xaħam naturali sekretat mill-prodott għandu jkun ta ’kulur ċar. Il-kulur skur tal-meraq huwa r-riżultat ta 'trattament bis-sħana, u wara dan il-fwied jakkwista togħma morra.
Fid-dijabete, il-fwied tal-merluzz jintuża bħala addittiv għal platti sekondarji jew insalati f'ammont ta 'mhux aktar minn 40 gramma kuljum.
Riċetti tal-fwied tal-merluzz għad-dijabete
Insalata 1
Għalli 3 bajd tat-tiġieġ, maqtugħ f'kubi. Aqta 'bżar qampiena frisk, basal, ħwawar għat-togħma - xibt, tursin. Ħallat kollox u żid fwied tal-merluzz waqt li toqgħod attent li ma ssirx ħsara. Bħala dressing, huma adattati 3-4 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa.
Insalata 2
Aqta '2 tadam kbir, żid basal, bżar ħelu. Poġġi l-fwied tal-merluzz fuq nett ma 'zalza tiegħek stess. Agħfas ftit qtar ta 'lumi fuq nett.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-fwied fid-dijabete
Kull fwied fih numru kbir ta ’vitamini li huma rrakkomandati għad-dijabete mellitus - vitamini A u grupp B. It-teħid tagħhom fil-ġisem jikkawża appoġġ għall-immunità, it-tkabbir ta’ ċelloli b’saħħithom, u viżjoni mtejba.
Użu frekwenti ta 'kwalunkwe prodott, anke dak utli peress li l-fwied jikkawża deterjorazzjoni fil-benesseri. Huwa assoċjat ma 'l-ipervitaminożi, avvelenament bil-minerali, li huma utli biss f'ċerti dożi. Is-sintomi ta 'intossikazzjoni huma diversi għal kull vitamina u minerali. Is-sintomi li ġejjin huma karatteristiċi tal-avvelenament bil-vitamina A u B: nixfa u ħakk tal-ġilda, telf ta 'xagħar, uġigħ fil-ġogi, dardir, aġitazzjoni.
Is-sintomi ta ’intossikazzjoni bil-minerali huma saħansitra aktar perikolużi. B'doża eċċessiva ta 'potassju, in-nies ibatu minn nervi akbar, għeja, ritmu tal-qalb jiġi mfixkel, pressjoni tad-demm tinżel. Intossikazzjoni bil-ħadid tikkawża uġigħ addominali, stitikezza, rimettar, u deni.
Il-ġisem tal-bniedem jipprovdi għall-possibbiltà ta 'rtirar indipendenti ta' eċċess ta 'vitamini u minerali, iżda b'mard kroniku u immunità baxxa, dawn l-opportunitajiet huma mnaqqsa.
Il-konsum frekwenti tal-fwied huwa għoli b'mod perikoluż fil-kolesterol. L-anzjani mhumiex irrakkomandati li jinkludu l-fwied f’dieta kostanti minħabba l-kontenut ta ’sustanzi estrattivi.
