Cookies dijabetiċi - Ħelu mingħajr Zokkor

Cookies dijabetiċi u anke kejkijiet - il-ħolm isiru realtà!

Għażla xierqa tad-dieta, ir-riċetti t-tajba, monitoraġġ bir-reqqa u korrezzjoni fil-ħin tal-livelli tal-glukosju se jespandu l-orizzonti gastronomiċi tad-dijabetiċi.

Allura, ħu r-riċetti li ġejjin fis-servizz.

Għaġina ħelwa għad-dijabete

Il-kwistjoni dwar jekk il-ħelu huwiex permess f'każ ta 'mard taz-zokkor tinkwieta lil ħafna dijabetiċi. Il-ħaġa hi li l-ħelu tas-soltu u l-iktar komuni fih ħafna zokkor raffinat. Dan tal-aħħar jista 'jkollu ċajta krudili mhux biss ma' dijabetiku, iżda wkoll ma 'persuna b'saħħitha.

Madankollu, il-ħlewwa - stevia, frotttożju, sorbitol, xylitol, jistgħu jistimulaw sewwa t-tnixxija ta 'serotonin. Dawn il-prodotti jsiru l-ingredjent alternattiv għad-deżerti.

Mhux iz-zokkor biss huwa komponent tal-karboidrati tal-ħelu. Id-dqiq, il-frott, il-frott imnixxef jiffurmaw ukoll is-sehem tal-iljun ta 'ħalib tal-karboidrati, u għalhekk dqiq oħxon, segala, ħafur jew qamħ saraċin jintuża fil-ħami.

It-tbatija mill-mard m'għandhiex tiekol ħelu billi tuża butir. Bħal kull prodott tal-ħalib, fih zokkor tal-ħalib tal-lattosju, għalhekk jista 'jżid b'mod drammatiku l-livelli tal-glukosju. L-indiċi glikemiku tal-butir huwa 51, filwaqt li ż-żjut veġetali għandhom indiċi żero. Fejn aktar sigur se jkun iż-żebbuġa, il-kittien, iż-żejt tal-qamħ.

Cookies tal-ħafur

Cookie galette

Cookies jew crackers niexfa huma wieħed mill-prodotti permessi għad-dijabetiċi. Il-komponenti ewlenin tal-cookies huma dqiq, żejt veġetali, ilma.

Madwar 300 kcal kull 100 g ta 'ħelu. Dan ifisser li cookie waħda bħala medja se tagħti l-enerġija għal 30 kcal. Minkejja l-fatt li l-cookies huma aċċettabbli għall-użu minn dijabetiċi, wieħed m'għandux jinsa li aktar minn 70% tal-kompożizzjoni tiegħu hija karboidrati.

Cookies biskuttini

L-indiċi gliċemiku tal-cookies gallettini huwa 50, huwa bla dubju żgħir meta mqabbel ma 'prodotti oħra tal-ħelu, iżda fl-istess ħin huwa biżżejjed biżżejjed għad-dieta ta' dijabetiku. L-ammont aċċettabbli huwa ta '2-3 cookies kull darba.

Ingredjenti għal Cookies tal-Gallettini Homemade:

• bajd tas-summien - 1 biċċa .;
• ħlewwa (għat-togħma);
• żejt tal-ġirasol - 1 tbsp. l .;
• ilma - 60 ml;
• dqiq sħiħ - 250 g;
• soda - 0.25 tsp

Minflok żejt tal-ġirasol, huwa permess li tuża kwalunkwe ħaxix ieħor, huwa ideali biex tibdilha ma 'kittien tal-kittien. Żejt tal-kittien fih aċidi grassi omega-3 b'saħħithom, li huma tant essenzjali għad-dijabetiċi. Bajd tas-summien jinbidel bi proteina tat-tiġieġ. Meta tuża biss proteina, il-kontenut ta 'karboidrati fil-prodott finali jitnaqqas b'mod sinifikanti.

Kif tagħmel il-cookies gallettini fid-dar

1. Ħoll il-ħlewwa fl-ilma, ħawwad l-ingredjenti maż-żejt veġetali u l-bajd.
2. Ħallat is-soda u d-dqiq.
3. Għaqqad komponenti likwidi u niexfa, għaġen għaġina friska u elastika.
4. Agħti l-għaġina "mistrieħ" 15-20 minuta.
5. Irrombla l-massa f'saff irqiq, aqsam bl-użu ta 'partijiet jew sikkina f'biċċiet.
6. Aħmi fil-forn għal 35-40 minuta f'temperatura ta '130-140 ⁰⁰.

Cookies tal-fruttożju

Il-fruttożju huwa darbtejn ħelu daqs iz-zokkor raffinat, u huwa għalhekk li jiżdiedu mal-ħami fi kwantitajiet iżgħar.

L-iktar propjetà importanti ta 'fruttożju għad-dijabetiċi hija li hija assorbita aktar bil-mod u ma tipprovokax ponot qawwija fix-zokkor fid-demm.

Ir-rata ta 'kuljum rakkomandata ta' fruttożju ma tkunx aktar minn 30 g. Jekk int imħajjar minn ammont kbir, il-fwied jibdel il-frott żejjed żejjed fi glukożju. Barra minn hekk, dożi kbar ta 'fruttożju jaffettwaw ħażin il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari.

Meta tagħżel cookies ibbażati fuq il-fruttożju fil-maħżen, huwa importanti li tistudja l-kompożizzjoni tagħha, il-kontenut ta 'kaloriji, u l-indiċi gliċemiku. Meta tħejji cookies bi zokkor tal-frott id-dar, dan l-ingredjent għandu jitqies fil-kalkolu tal-kontenut ta 'kaloriji u l-valur nutrittiv. Għal kull 100 g tal-prodott, 399 kcal. B'differenza mill-ħlewwiet l-oħra, b'mod partikolari l-Stevia, l-indiċi glikemiku tal-fruttożju mhuwiex żero, iżda 20 unità.

Ħami għad-dar

X'jista 'jkun aktar sikur għad-dijabetiċi milli kejkijiet imsajra sewwa fid-dar? Il-kontroll personali biss fuq il-preparazzjoni se jipprovdi fiduċja mija fil-mija fil-korrettezza tad-dixx.

Il-ħaġa ewlenija għall-ħami dijabetiku magħmul id-dar hija l-għażla korretta ta 'ingredjenti, kif ukoll kalkolu bir-reqqa ta' GI għall-porzjon finali.

Cookies tal-ħafur

Prodotti tal-ħafur moħmija huma waħda mill-ftit ħelu li jistgħu jiġu rrakkomandati għad-dijabetiċi. Il-kontenut ta ’karboidrati fih huwa ħafna inqas milli fil-qamħ (dqiq tal-ħafur - 58%, dqiq tal-qamħ - 76%). Barra minn hekk, il-beta-glucans fil-ħbub tal-ħafur jipprevjenu l-ponot taz-zokkor wara l-ikel.

Ħlewwiet tal-cookie tal-ħafur għad-dijabetiċi

L-ingredjenti

• dqiq tal-ħafur - 3 tbsp. l .;
• żejt tal-kittien - 1 tbsp. l .;
• Ħafur - 3 tbsp. l .;
• abjad tal-bajd - 3 pcs .;
• sorbitol - 1 tsp;
• vanilla
• il-melħ.

Cookies tal-ħafur

Stadji ta 'preparazzjoni:

1. Ħabbat l-abjad bl-għafsa ta 'melħ fowm qawwi.
2. Ħafur imħallat minn qabel, sorbitol u vanilla jiġu introdotti gradwalment fil-massa tal-bajd.
3. Żid butir u ċereali.
4. Irrombla l-għaġina u l-forma cookies. Aħmi fil-forn għal 200 ° għal 20 minuta.

Ir-riċetta se ssir iktar diversa jekk iżżid frott niexef jew ġewż mal-għaġina. Ċirasa mnixxfa, pruna, tuffieħ huma adattati, peress li l-indiċi glikemiku tagħhom huwa pjuttost baxx.

Cookies shortbread għad-Dijabete

F’ammont limitat, huwa permess ukoll li tuża cookies shortbread. Il-prekawzjonijiet huma relatati mal-fatt li l-komponenti ewlenin ta 'din id-deżerta huma d-dqiq, il-butir u l-bajd, li kull wieħed minnhom huwa rikk fiż-zokkor. Trasformazzjoni żgħira tar-riċetta klassika tgħin biex tnaqqas it-tagħbija tal-glukosju tad-dixx.

Cookies ħlewwa ħoxnin

L-ingredjenti

• Marġerina bi ftit xaħam - 200 g;
• Ħlewwa mrammla - 100 g;
• dqiq tal-qamħ saraċin - 300 g;
• abjad tal-bajd - 2 pcs .;
• melħ;
• vanillina

Cookies Shortbread

Teknika tat-tisjir:

1. Itħan il-proteini bil-ħlewwa u l-vanilla sakemm bla xkiel. Ħallat mal-marġerina.
2. F'porzjonijiet żgħar daħħal id-dqiq. Għaġna tal-għaġina elastika. Jekk meħtieġ, tista 'żżid il-kontenut tad-dqiq.
3. Ħalli l-għaġina f'post frisk għal 30-40 minuta.
4. Qassam il-massa f'żewġ partijiet, aqbeż kull parti b'saff ta '2-3 cm. Agħmel cookie b'sikkina u tazza biex tifforma cookie.
5. Ibgħat lill-forn imsaħħan minn qabel għal 30 minuta f'temperatura ta '180 ° C. Tista 'ssir taf dwar il-prontezza tal-cookies minn qoxra tad-deheb. Qabel l-użu, huwa aħjar li tħalli l-kura tibred.

Cookies tad-dqiq tas-segala għad-dijabetiċi

Is-sikrana għandha kważi nofs l-IĠ meta mqabbla mad-dqiq tal-qamħ. Indikatur ta '45 unità jippermettilek tidħol sikur f'dieta dijabetika.

Għall-preparazzjoni ta 'cookies, huwa aħjar li tagħżel dqiq tas-segala mqaxxar.

Ingredjenti għal cookies tas-segala:

• dqiq tas-segala sħiħa tal-qamħ - 3 tbsp .;
• sorbitol - 2 tsp;
• 3 proteini tat-tiġieġ;
• marġerina - 60 g;
• trab tal-ħami - 1.5 tsp.

Kif issajjar kura

1. Komponent niexef, dqiq, trab tal-ħami, ħawwad sorbitol.
2. Daħħal abjad bit-tarjola u marġerina imrattab.
3. Biex tiddaħħal id-dqiq bi porzjon. Huwa aħjar li tħalli t-test ippreparat joqgħod fil-friġġ għal madwar siegħa.
4. Ahmi cookies f’temperatura ta ’180 ° C. Peress li l-cookie nnifisha hija pjuttost skura, huwa diffiċli li jiġi ddeterminat il-grad ta 'tħejjija skont il-kulur. Huwa aħjar li tikkontrollaha bi stikka tal-injam, toothpick jew taqbila xierqa. Ikollok bżonn li ttaqqab il-cookie fl-iktar post dens bi toothpick. Jekk tibqa 'xotta, allura wasal iż-żmien li tissettja l-mejda.

Dażgur, il-pasti dijabetiċi huma kemmxejn inferjuri fit-togħma għar-riċetti tal-kċina tradizzjonali. Madankollu, għandha bosta vantaġġi innegabbli: il-cookies mingħajr zokkor huma ta 'tħassib għas-saħħa. Barra minn hekk, minħabba n-nuqqas ta 'komponenti tal-ħalib, il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha żdiedet. Wara li tkun ikkontrollat ​​koppja ta 'riċetti, tista' toħloq u tiekol ħelu magħmul mid-dar.