Fil-preżenza ta 'dijabete mellitus ta' kwalunkwe tip, in-nutrizzjoni tal-pazjent għandha tkun soġġetta għal diversi regoli bażiċi.
Il-wieħed ewlieni huwa l-indiċi glikemiku (GI) tal-ikel. Xi wħud jaħsbu bi żball li l-lista ta 'ikel permess hija pjuttost żgħira.
Madankollu, mil-lista ta 'ħaxix, frott, ġewż, ċereali, laħam u prodotti tal-ħalib permessi, tista' ssajjar numru kbir ta 'platti fit-togħma u b'saħħithom. Għal persuni bid-dijabete tat-tip 2, huwa rrakkomandat li tiekol cookies tal-ħafur, li fihom sustanzi uniċi li huma indispensabbli għal kwalunkwe ġisem uman.
Is-soltu jkun diffiċli li tkisser karboidrati. Pereżempju, jekk filgħodu tiekol diversi biċċiet ta 'din il-Ħelwa b'tazza ta' kefir jew ħalib xkumat, ikollok kolazzjon pjuttost bilanċjat u nutrittiv.
Dan il-prodott għal nies b'din id-disturb endokrinali jista 'jiġi ppreparat skond riċetta speċjali. Għandu jeskludi kompletament kwalunkwe ingredjent li jkollu GI għoli. F'dan l-artikolu, tista 'titgħallem dwar il-benefiċċji tal-cookies tal-ħafur għad-dijabete.
Nista 'niekol cookies tal-ħafur bid-dijabete?
L-indiċi glikemiku ta 'l-ikel huwa l-hekk imsejjaħ indikatur diġitali ta' l-impatt ta 'prodott fuq il-ġisem tal-bniedem.
Bħala regola, juri l-effett ta 'l-ikel fuq il-konċentrazzjoni ta' zokkor fis-serum tad-demm. Dan jista 'jinstab biss wara li tiekol.
Bażikament, nies bi metaboliżmu indebolit ta 'karboidrati għandhom bżonn jagħmlu dieta ta' ikel b'GI sa madwar 45 unità. Hemm ukoll prodotti tal-ikel li fihom dan l-indikatur huwa żero. Dan huwa minħabba l-assenza sħiħa ta ’karboidrati fil-kompożizzjoni tagħhom. Tinsiex li dan il-mument ma jfissirx xejn li dan l-ikel jista 'jkun fid-dieta tal-pazjent endokrinologu.
Pereżempju, l-IĠ tax-xaħam tal-majjal fi kwalunkwe forma (affumikat, immellaħ, mgħolli, moqli) huwa żero. Madankollu, il-valur enerġetiku ta 'din il-Ħelwa huwa pjuttost għoli - fih 797 kcal. Ukoll, il-prodott jinkorpora ammont kbir ta 'xaħam ta' ħsara - kolesterol. Huwa għalhekk li, minbarra l-indiċi gliċemiku, huwa importanti li tingħata attenzjoni għall-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel.
Iżda l-IĠ hija maqsuma f'diversi gruppi ewlenin:
- sa 49 unità - ikel maħsub għal dieta ta 'kuljum;
- 49 - 73 - ikel li jista 'jkun preżenti f'ammonti żgħar fid-dieta ta' kuljum;
- minn 73 u aktar - ikel li huwa pprojbit kategorikament, peress li huwa fattur ta 'riskju għall-ipergliċemija.
Minbarra għażla kompetenti u skrupluża tal-ikel, il-pazjent tal-endokrinologu għandu wkoll jimxi mar-regoli tat-tisjir.
Fid-dijabete mellitus, ir-riċetti kollha eżistenti għandhom jinkludu ikel bil-fwar, fl-ilma jagħli, fil-forn, microwave, xiwi, fi cooker bil-mod u waqt l-istuffar. Dan l-aħħar metodu ta 'trattament bis-sħana jista' jinkludi ammont żgħir ta 'żejt tal-ġirasol.
It-tweġiba għall-mistoqsija dwar jekk hux possibbli li tiekol cookies tal-ħafur bid-dijabete tiddependi fuq l-ingredjenti li minnhom tkun magħmula. Huwa importanti li wieħed jiftakar li huwa strettament projbit li tiekol cookies ordinarji mis-supermarket li fuqu ma hemm l-ebda marka “għad-dijabetiċi”.
Imma ħanut speċjali tal-cookie jitħalla jiekol. Barra minn hekk, it-tobba jagħtuk parir biex issajjar lilek innifsek minn komponenti magħżula bir-reqqa.
Indiċi gliċemiku ta 'ingredjenti għal cookies
Kif innotajt qabel, jekk il-komponenti kollha ta 'din id-deżerta se jkollhom GI żgħir, allura l-cookies ma jagħmlux ħsara lill-ġisem tad-dijabetiċi.
Prodotti għall-Cookies
Kif ħafna nies jafu, il-ħafur huwa l-prodott numru wieħed għal nies b'disturbi diġestivi, kif ukoll għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż malajr u mingħajr tbatija.
Minn żminijiet antiki, dan il-prodott tal-ikel huwa famuż għall-benefiċċji kbar tiegħu.
Il-ħafur għandu ammont impressjonanti ta 'vitamini, mikro-elementi u makro, kif ukoll fibra, li l-imsaren tant għandhom bżonn. Bl-użu regolari ta 'ikel ibbażat fuq dan iċ-ċereali, il-probabbiltà li tidher l-hekk imsejħa plakka tal-kolesterol fil-bastimenti titnaqqas b'mod sinifikanti.
Il-ħafur u ċ-ċereali minnu għandhom ammont kbir ta 'karboidrati, li huma assorbiti għal żmien twil. Huma magħrufa li huma estremament meħtieġa għad-dijabete tat-tip 2. Huwa għalhekk li l-pazjent ta 'l-endokrinologu għandu jkun jaf kemm huwa meħtieġ dan il-prodott kuljum. Jekk nitkellmu dwar cookies mħejjija fuq il-bażi tal-ħafur, allura r-rata ta 'kuljum ma tkunx aktar minn 100 g.
Ħafur u ħafur
Ħafna drabi dan it-tip ta 'ħami huwa ppreparat biż-żieda ta' banana, iżda din ir-riċetta hija strettament ipprojbita għal nies li jbatu minn dijabete tat-tip 2. Il-ħaġa hi li l-indiċi glikemiku ta 'dawn il-frott huwa pjuttost għoli. U dan sussegwentement jista 'jipprovoka żieda f'daqqa ta' zokkor fid-demm fil-pazjent.
Il-cookies bbażati fuq id-dijabete tal-ħafur jistgħu jsiru minn ikel li għandu GI baxx ħafna:
- Qxur tal-ħafur;
- dqiq tal-ħafur;
- dqiq tas-segala;
- bajd (mhux aktar minn ħaġa waħda, minħabba li għandhom GI għoli);
- trab tal-ħami għall-għaġina;
- Ġewż;
- kannella
- kefir;
- Ħalib b'kaloriji baxxi.
Dqiq tal-ħafur, li huwa ingredjent importanti f'din id-deżerta, jista 'anke jkun ippreparat waħdu f'kundizzjonijiet normali tad-dar. Biex tagħmel dan, itħan sewwa l-qxur fi stat ta 'trab fi blender jew grinder sempliċi tal-kafè.
Cookies ta ’dan it-tip mhumiex inferjuri fil-benefiċċji li tiekol porridge minn din iċ-ċereali. Ħafna drabi jintuża bħala nutrizzjoni speċjali, li hija maħsuba għall-atleti. Barra minn hekk, ammont kbir ta 'proteina hija miżjuda miegħu.
Dan kollu huwa dovut għas-saturazzjoni mhux tas-soltu veloċi tal-ġisem minn komposti kumplessi tal-karboidrati li jinsabu fil-cookie.
Jekk ġie deċiż li tixtri cookies tal-ħafur mingħajr zokkor f'supermarket regolari, allura trid tkun taf b'xi dettalji.
Huwa importanti li wieħed jinnota li prodott naturali m'għandux ħajja fuq l-ixkaffa massima ta 'mhux aktar minn xahar. Għandna wkoll nagħtu l-akbar attenzjoni lill-integrità tal-imballaġġ: prodotti ta 'kwalità għolja m'għandhomx ikollhom ħsara u difetti fil-forma ta' pawżi.
Cookies Riċetti tal-Ħafur
Fil-mument, hemm numru kbir ta 'modi kif tagħmel cookies ibbażati fuq il-ħafur. Il-fatturi distintivi ewlenin huma n-nuqqas sħiħ ta 'dqiq tal-qamħ fil-kompożizzjoni tiegħu. U wkoll, bid-dijabete taż-żewġ tipi, huwa pprojbit strettament li tikkonsma z-zokkor.
Cookies tal-Ħafur tal-Ħalib
Bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa, tista 'tuża biss is-sostituti tagħha: fructose jew stevia. L-endokrinologi spiss jirrakkomandaw li jagħżlu kwalunkwe tip ta 'għasel. Huwa rakkomandabbli li tingħata preferenza lill-ġir, l-akaċja, il-qastan u prodotti oħra tan-naħal.
Biex tagħti lill-fwied togħma speċjali, għandek iżżid ġewż miegħu. Bħala regola, huwa aħjar li tagħżel ġewż jew foresta. L-esperti jgħidu li l-indiċi glikemiku tagħhom ma jimpurtax, peress li fil-biċċa l-kbira tal-ispeċi huwa 15.
Biex tagħmel cookies tal-ħafur għal tliet persuni li għandek bżonn:
- Qxur ta '150 g;
- melħ fuq il-ponta ta 'sikkina;
- 3 abjad tal-bajd
- 1 kuċċarina ta 'trab tal-ħami għall-għaġina;
- 1 tablespoon ta 'żejt tal-ġirasol;
- 3 imgħaref ta 'ilma purifikat;
- 1 kuċċarina ta 'frotttożju jew ħlewwa oħra;
- kannella għat-togħma.
Sussegwentement għandek bżonn tmur għat-tisjir innifsu. Nofs il-qxur għandhom ikunu mgħaffġa sewwa għal trab. Dan jista 'jsir bl-użu ta' blender. Jekk tixtieq, tista 'tixtri qabel il-ħafur speċjali.
Wara dan, trid tħallat it-trab li jirriżulta ma 'ċereali, trab tal-ħami, melħ u sostitut tal-glukożju. F'kontenitur separat, għaqqad l-abjad tal-bajd ma 'ilma u żejt tal-ġirasol. Ħabbathom sewwa sakemm tinkiseb ragħwa lush.
Sussegwentement, trid tħallat il-ħafur mal-bajd, żid il-kannella miegħu u ħallih għal kwart ta 'siegħa. Huwa meħtieġ li tistenna sakemm tintefaħ il-ħafur.
Ahmi deżerta f'forma speċjali tas-silikon. Dan għandu jsir għal raġuni waħda sempliċi: din l-għaġina twaħħal ħafna.
Jekk ma jkun hemm l-ebda forma bħal din, tista 'sempliċement tpoġġi parċmina regolari fuq folja tal-ħami u griżha biż-żejt tal-ġirasol. Il-cookies għandhom jitqiegħdu biss f'forn imsaħħan minn qabel. Għandu jkun moħmi f’temperatura ta ’200 grad għal nofs siegħa.
Is-sigrieti tal-ħami dijabetiku
Huwa importanti li wieħed jiftakar li d-dijabetiċi, speċjalment bit-tieni tip ta 'marda, huma pprojbiti strettament li jieklu platti abbażi ta' dqiq tal-qamħ premium.
Fil-mument, il-prodotti tad-dqiq tas-segala huma popolari ħafna.
M'għandu l-ebda effett fuq iż-zokkor fid-demm. Iktar ma jkun baxx l-grad tiegħu, iktar ikun ta 'benefiċċju u ma jagħmilx ħsara. Minnha huwa soltu li ssajjar cookies, ħobż, kif ukoll kull tip ta ’torti. Ħafna drabi, fir-riċetti moderni, id-dqiq tal-qamħ saraċin jintuża wkoll.
Huwa importanti li tiftakar li d-dijabetiċi għandhom permess li jużaw kwalunkwe ħami f'ammont ta '100 g. Mhux irrakkomandat li jabbuża minnha.
Vidjow utli
Riċetti għal cookies dijabetiċi b'saħħithom fil-video:
Jekk mixtieq, tista 'dekorazzjoni cookies tal-ġelatina, bi tħejjija xierqa li hija aċċettabbli għad-dijabetiċi biex tiekol. Naturalment, m'għandux ikun fih zokkor fil-kompożizzjoni tiegħu.
F'dan il-każ, aġent ta 'gelling jista' jkun agar-agar jew l-hekk imsejħa ġelatina immedjata, li hija kważi 100% proteina. Dan l-artikolu fih l-informazzjoni utli kollha dwar il-cookies tal-ħafur, li, jekk jiġu ppreparati sewwa, jistgħu jsiru komponent denju tad-dieta ta 'kuljum.
