Kull dijabete teħtieġ l-iżvilupp ta 'dieta individwali.
Hawnhekk għandek bżonn tagħżel prodotti bir-reqqa għalik innifsek u tagħmel riċetti. Iżda din mhix raġuni biex tinsa 't-togħma tal-ħajja!
Insalati veġetali, li l-kompożizzjoni tagħhom ġiet iddisinjata apposta għal nies b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm, dejjem tgħin biex tiddiversifika l-menu. Allura, se nitkellmu dwar liema insalati jistgħu jintużaw għad-dijabete tat-tip 2.
Dwar il-kompożizzjoni tal-platti
Meraq, sempliċità u kreattività huma l-bażi tal-insalati kollha. Insalati ħfief huma sempliċement obbligati li jkunu fid-dieta ta 'dawk li qed iħabbtu wiċċhom ma' dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.
Il-preparazzjoni tagħhom ma tieħu ħafna ħin u ma teħtieġx ħiliet kulinari speċjali. U jekk tuża kuljum l-insalati adattati għad-dijabete, dan jgħin fil-kura tal-marda u telf ta 'piż.
Għandha tingħata attenzjoni partikolari għall-kwalità tal-ħaxix użat. Ħxejjex miġbura mill-ġnien tagħhom se jkollhom l-aħjar kwalità.
Huwa rrakkomandat li titlaħ l-insalata qabel ma tiġi kkunsmata, u l-aħjar li l-imħawwar bi tablespoon ta 'żejt veġetali. Tista 'tuża meraq tal-lumi.
Sabiex tfassal sew id-dieta tiegħek, trid tiddiskuti din il-kwistjoni mat-tabib tiegħek. Huwa hu li jindika dawk il-ħaxix li jintużaw l-aħjar meta jkunu qed isajru.
L-iktar ħaxix ta 'benefiċċju għad-dijabete
L-ewwelnett, dan huwa kaboċċi. Jintuża fi kwalunkwe forma. Hemm ħafna riċetti għall-preparazzjoni tiegħu, u l-meraq tal-kaboċċi jissatura l-ġisem tal-bniedem b'kumpless sħiħ ta 'vitamini u minerali, inaqqas il-livelli ta' zokkor.
Il-ħxejjex li ġejjin huma partikolarment utli għad-dijabetiċi:
- pitravi. Iżda għandu jiġi kkunsmat biss f'forma mgħollija. Pitravi mgħollija, imqaxxra u mqatta 'f'biċċiet żgħar jistgħu jiżdiedu ma' kważi kull insalata (jew tiekol separatament);
- zunnarija. Il-frott tal-karrotti l-aħjar jittiekel nej;
- ħjar. Kapaċi ssaħħaħ il-ħitan tal-bastimenti arterjali;
- Basal aħdar. Tnaqqas il-kolesterol, tottimizza ċ-ċirkolazzjoni tad-demm u tiġġieled l-iżvilupp ta 'infezzjonijiet. Madankollu, f'forma mhux maħduma, tiekol ħafna mhux tajjeb.
Tinsiex dwar zucchini, fażola jew brunġiel. Qabel l-użu, jeħtieġ li jiġu mgħollija jew stewed. Ħaxix li ma jaffettwax il-livell ta 'glukosju fid-demm jinkludi wkoll: bżar tal-qanpiena, tadam, ħwawar varji u tewm, u għalhekk ma jinterferixxux mal-menu.
Ricetti
"Vitamina"
- 300 gramma ta 'kaboċċa kohlrabi;
- xi ħodor friski favoriti;
- tewm (lobuli);
- 200 gramma ta 'ħjar aħdar;
- żejt veġetali (1 tablespoon) u melħ.
Il-kaboċċi nnifisha tinħasel, u mbagħad jingħorok fuq grater. Il-ħjar, min-naħa tagħhom, jinqatgħu fi strixxi. Imbagħad il-ħxejjex li jirriżultaw jitħalltu, it-tewm maħsud u l-ħodor maħsula jitpoġġew fl-insalata. Żid iż-żejt u mbagħad melħ id-dixx (għal darb'oħra, għall-gosti).
"Oriġinali"
- 200 gramma ta 'fażola friska;
- żewġ tadam frisk;
- piżelli ħodor (200 grammi);
- Tuffieħ frisk
- 200 gramma ta 'pastarda;
- meraq tal-lumi - 1-2 imgħaref;
- mazz ta 'tursin;
- żejt veġetali 2-3 imgħaref.
Allura, il-pastarda tinqata 'f'biċċiet, titpoġġa f'borma ta' l-ilma, imbexxex bil-melħ u tibda tgħalli. Il-fażola bil-piżelli huma ppreparati bl-istess mod. It-tadam jinqata 'f'ċirku, u tuffieħ f'kubi. U sabiex it-tuffieħ ma jidlamx, għandhom jitferraw bil-meraq tal-lumi.
Bosta weraq tal-ħass huma mqiegħda fuq platt wiesa ', kubi tat-tadam huma miġbura fuq xulxin, segwit minn ċrieki tal-fażola u ċrieki tal-kaboċċi. Il-piżelli huma mqiegħda fiċ-ċentru tad-dixx u dekorati b'kubi tat-tuffieħ u tursin. Imbagħad l-insalata li tirriżulta tkun imħawra b’taħlita ta ’meraq tal-lumi u żejt tal-ġirasol.
"Sempliċi"
- lira ta 'kaboċċa;
- karrotta medja waħda;
- tuffieħ misjur wieħed;
- krema qarsa b'xaħam baxx (u melħ);
- Basal aħdar.
Il-kaboċċa titqatta ', il-basal jinqata'. Zunnarija bit-tuffieħ togħrok fuq grater oħxon. Imbagħad kollox jitħallat u jitħawwar bil-krema qarsa (imbexxex bil-melħ).
"Ħjar"
- żewġ ħjar ta 'daqs medju;
- bżar kbir tal-qanpiena - 1 biċċa;
- tursin (jista 'jkun ix-xibt);
- basal aħdar frisk;
- Krema qarsa b'xaħam baxx (u melħ).
Ħjar u bżar jinqatgħu f'kubi żgħar. Imbagħad jiżdiedu ħodor mqatta 'u basal imqatta' b'mod fin. Insalata imħawwar bil-krema qarsa. Fl-aħħar tista 'melħ.
Bil-pitravi u l-pikles
- pitravi mgħollija -1 biċċa;
- 40 gramma ta 'pickles;
- 1-2 sinn tat-tewm;
- xibt;
- u żejt veġetali.
Il-pitravi maħkuk (fuq grater oħxon) jitħalltu mal-ħjar mqatta '(f'kubi). It-tewm huwa mbuttat, kollox huwa imħawwar biż-żejt u mħallat sew. Fl-aħħarnett, imbexxex ma 'xibt imqatta'.
Huwa possibbli li tiekol vinaigrette bid-dijabete tat-tip 2? Dażgur! Biex tagħmel dan, żid 75 g tuffieħ, 35 g karrotti, u 50 g patata ma 'din ir-riċetta.
Bil-karfus
- Għerq tal-karfus - biċċa 1;
- tuffieħ wieħed;
- karrotta waħda;
- tursin;
- meraq tal-lumi;
- krema qarsa (u għal darb'oħra, melħ).
Aħsel u qoxra karfus, karrotti u tuffieħ. Imbagħad gradiljahom u ħawwad (tista 'melħ). Agħmel l-insalata bil-krema qarsa u meraq tal-lumi (ftit qtar). Roxx bil-ħwawar - l-insalata hija lesta.
"Zunnarija. Bit-tuffieħ u l-ġewż"
- karrotta żgħira waħda (imqaxxra);
- 20 gramma tal-ġewż favorit tiegħek (preferibbilment ġewż tal-arżnu);
- tuffieħ wieħed;
- tliet imgħaref ta 'krema qarsa (preferibbilment mhux żejtni);
- Meraq tal-lumi frisk.
It-tuffieħ imqaxxar bil-karrotti jingħorok fuq grater (jew imqatta 'b'mod fin). Ferra fuq meraq tal-lumi. Ġew miżjuda ġewż imqatta 'bil-krema qarsa (tista' żżid ftit melħ) u ħawwad.
"Spinaċi"
- 100 gramma ta 'weraq tal-ispinaċi;
- ħjar żgħir wieħed (frisk);
- 15 gramma ta 'basal aħdar;
- bajda waħda tat-tiġieġ mgħolli;
- 20 gramma ta 'tadam;
- 20 gramma ta 'krema qarsa b'xaħam baxx.
L-ispinaċi, il-basla u l-bajd huma mqatta '. Kollox jitħallat. Il-krema qarsa hija miżjuda ma 'l-insalata. Imżejjen bi flieli ta 'tadam u ħjar.
"Ħaxix. Bil-klamari"
- 100 gramma ta 'laħam tal-klamari;
- 10 grammi ta 'karrotti friski;
- 20 gramma ta 'tuffieħ regolari;
- 30 gramma ta 'tuberi tal-patata;
- 10 grammi ta 'piżelli;
- 5 grammi ta 'basal aħdar;
- Krema qarsa b'xaħam baxx (tista 'tinbidel ma' mayonnaise) - tablespoon.
Għalli l-klamar u aqbeż. Ħallathom bil-basla mqatta ', tuffieħ, karrotti u patata. Żid il-piżelli. Libsa bil-krema qarsa (jew mayonnaise), tista 'melħ u sprinkle bi ħwawar ippreparati.
"Sajf"
- 400 gramma kaboċċi (kaboċċa bajda biss);
- 300 gramma ħjar ordinarji;
- 150 gramma ta 'ravanell;
- 100 gramma ta 'tuffieħ frisk;
- nofs tazza ta 'krema qarsa b'xaħam baxx (u melħ għat-togħma).
Ħaxix maħsud maħsud jinqata 'fi strixxi u jitħallat ma' tuffieħ imqatta 'b'mod fin. Kollox imħawwar bil-krema qarsa, immellaħ u mħallat - l-insalata hija lesta.
Grieg
- wieħed tadam frisk kbir;
- 250 gramma ta 'bżar ħelu;
- nofs tazza ġobon feta maħkuk;
- 2 imsiemer tal-qronfol;
- tursin jew xibt;
- żewġ imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa jew ġirasol.
Allura, it-tadam bil-bżar jinqatgħu f'biċċiet. It-tewm bil-ħxejjex aromatiċi huwa wkoll kapuljat. Kollox jitħallat, jitferra biż-żejt. Brynza tbexxi fuq nett.
"Patata. Bil-ħodor"
- 400 gramma ta 'patata friska;
- Krema qarsa b'xaħam baxx (is-sojja tista ') - 200 gramma;
- 100 gramma ta 'sorrel u spinaċi;
- kurrat salvaġġ u xibt frisk;
- melħ għat-togħma.
Il-patata tiġi mgħollija "fl-uniformijiet tagħhom." Imbagħad jitnaddaf u jinqata 'f'kubi separati. Il-basal, ix-xibt, l-ispinaċi u s-sorrel huma mqatta 'b'mod fin. Il-prodotti kollha mbagħad jitħalltu, jitferrgħu bil-krema qarsa (immellaħ).
Minn Ġerusalemm il-qaqoċċ bil-ħwawar
- 500 gramma ta 'qaqoċċ innifsu ta' Ġerusalemm;
- 30 gramma ta 'balzmu tal-lumi;
- 2 imgħaref ta 'żejt veġetali (preferibbilment taż-żebbuġa);
- Żerriegħa tax-xibt imqatta '- 1 tablespoon;
- Daqsxejn ta 'melħ.
Il-qaqoċċ imnaddaf u maħsul ta 'Ġerusalemm jingħorok fuq graer oħxon. Żerriegħa tax-xibt huma miżjuda miegħu flimkien mal-weraq tal-balzmu tal-lumi. Kollox jitferra biż-żejt veġetali, immellaħ u mħallat.
"Laħam bil-ħaxix"
- 65 gramma ta 'laħam dgħif;
- tuberu tal-patata wieħed;
- nofs bajda tat-tiġieġ;
- pickle wieħed;
- tadam wieħed;
- żejt veġetali - 1 tablespoon;
- mazz ta 'insalata;
- żewġ imgħaref ta 'ħall naturali ta' 3%.
Laħam mgħolli bl-insalata, ħjar u patata mgħollija mqaxxra jinqatgħu fi flieli u jitħalltu. Imbagħad iz-zalza hija ppreparata miż-żejt veġetali bil-isfar tal-bajd u 3% ħall (mayonnaise sauce). Din l-insalata u l-istaġun tal-insalata nnifisha. Kollox huwa imżejjen bil-bajd imqatta 'u tadam.
Frott tal-baħar
- lira ta 'kaboċċa friska ordinarja;
- 200 gramma ta 'kwalunkwe frott tal-baħar (huwa rakkomandabbli li tiċċekkja mat-tabib jew in-nutrizzjonista tiegħek);
- wieħed jista 'qamħ tal-bott;
- mayonnaise b'xaħam baxx;
- meraq tal-lumi.
Il-kaboċċa hija mqatta 'b'mod fin flimkien mal-frott tal-baħar. Qamħ miżjud. Kollox imħawwar bil-mayonnaise u mbexxex bil-meraq tal-lumi.
Alka tal-baħar
- 1 vażett tal-alka (fil-laned) - 200 gramma;
- żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali ordinarju;
- tewm - żewġ imsiemer tal-qronfol;
- żewġ basal.
L-ingredjenti kollha huma mqatta 'b'mod fin, imferrgħin biż-żejt u mħallta.
Analogi tal-insalati popolari
Sfortunatament, bid-dijabete, huwa pprojbit li tiekol New Year's u insalati tal-granċ. Wara kollox, għandhom wisq mayonnaise. Kif tkun? Huwa verament impossibbli li tiekol l-insalata favorita tiegħek għad-dijabete tat-tip 2 fil-vaganzi? Hemm mod kif toħroġ.Tista 'tissostitwixxi wħud mill-komponenti ta' dawn l-insalati. Dan mhux biss "jinnewtralizza "hom, iżda wkoll jagħmilha iktar utli.
Zalzett fl-olivier jinbidel ma 'tiġieġ mgħolli, u mayonnaise bi krema qarsa friska (tista' żżid ftit meraq tal-lumi).
Barra minn hekk, il-volum tal-patata għandu jitnaqqas għal 200 gramma (jew sempliċement ma tużahx). U l-insalata tal-granċ fil-granċ tinbidel b'suċċess bl-avokado. Minflok stikek, tista 'tuża laħam tal-granċ tad-dieta reali. Il-mayonnaise tinbidel bl-eżempju hawn fuq.
Vidjow utli
Koppja ta ’aktar riċetti għall-insalati għad-dijabetiċi:
Kif tistgħu taraw minn dawn ir-riċetti kollha, l-ikel tad-dijabete xorta jista 'jkun fit-togħma u varjat. Insalati bħal dawn jistgħu jiġu kkunsmati kuljum, l-iktar ħaġa importanti hija li tissorvelja n-numru ta 'unitajiet ta' ħobż. L-insalati fid-dieta huma rrakkomandati mhux biss għal persuni li jbatu mid-dijabete, iżda wkoll għal dawk kollha li jsegwu stil ta 'ħajja b'saħħtu.
