Id-dijabete timplika osservanza stretta ma 'dieta speċjali. Biex il-menu ma jkunx biss utli, iżda wkoll nutrittiv, iċ-ċereali għandhom jiġu inklużi fid-dieta. Wieħed miċ-ċereali l-aktar Delicious u Utli għad-dijabetiċi huwa l-qamħ. Porridge tal-qamħirrum ippreparat sewwa għad-dijabete mhux biss jekk jogħġbok mhux biss l-istonku - bi konsum moderat tal-prodott, ma tistax tinkwieta dwar żidiet f'daqqa taz-zokkor fid-demm.
Il-benefiċċji tal-qamħ
Ħbub tal-qamħ brillanti mhux biss huma sbieħ, iżda wkoll utli ħafna, minħabba li fihom ħafna vitamini: C, E, K, D, PP, kif ukoll vitamini B, manjeżju, potassju u fosfru. Tiekol il-qamħ inaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa dijabete, mard kardjovaskulari u puplesija. Huwa nnutat li għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-metaboliżmu u jgħin biex inaqqas il-livelli ta' glukosju fid-demm.
Pereżempju, porridge mill-qamħ fih amilosju - sustanza li tmajna l-penetrazzjoni taz-zokkor fid-demm, u decoction ta 'xagħar li jdawwar il-widna tista' tnaqqas kompletament il-livell tagħha. Il-granza tal-qamħirrum għandha proprjetajiet anti-ossidanti. Porridge magħmul mill-qamħ perfettament u saturat għal żmien twil, li huwa importanti ħafna għad-dijabetiċi li qed jitħabtu ma 'piż żejjed.
"Sultana ta 'l-għelieqi" fuq għassa ta' saħħa
Il-qamħirrun għandu jiekol mill-inqas darba fil-ġimgħa. L-unika ħaġa li t-tobba ma jagħtux parir huwa li jabbużaw prodotti minn dan iċ-ċereali għal mard tas-sistema diġestiva (il-qamħ huwa diġerit twil biżżejjed u jista 'jikkawża nefħa) u l-preżenza ta' emboli (fih sustanzi li jżidu l-koagulazzjoni tad-demm).
Il-qamħirrun u l-indiċi gliċemiku tiegħu
B'mod ġenerali, il-qamħ jista 'jiġi kkunsmat għaż-żewġ tipi tal-marda, iżda b'dijabete tat-tip 2, ta' min joqgħod attent għall-fatt li l-indiċi glikemiku taċ-ċereali jvarja skond il-fatturi li ġejjin:
- metodu ta 'l-ipproċessar tal-qamħ;
- il-grad tat-tħin;
- kombinazzjonijiet ma 'prodotti oħra miżjuda mad-dixx.
Jekk il-qamħ huwa ppreparat b'mod mhux xieraq jew ikkombinat ma 'ingredjenti oħra, l-indiċi glikemiku tiegħu jiżdied. Għaldaqstant, l-użu tal-prodott huwa mimli b'qabża qawwija fiż-zokkor fid-demm.
Attenzjoni: il-qamħ huwa prodott ta 'kaloriji pjuttost għoljin
Għad-dijabetiċi, l-indiċi gliċemiku ottimali tal-prodotti huwa fil-medda minn 5 sa 50. Għalhekk, ta 'min joqgħod attent kif ivarja skont in-natura tal-ipproċessar tal-qamħ tal-qamħ:
- l-inqas indiċi gliċemiku għal porridge tal-qamħirrum (mamalyge) - sa 42;
- ħbub tal-bott għandhom rata ogħla ta ’59;
- huwa saħansitra ogħla għal qamħ mgħolli - 70;
- iċ-ċampjin fit-theddida ta 'qabża taz-zokkor huma qxur tal-qamħ - l-indiċi glikemiku tagħhom huwa 85.
Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn kif id-dijabetiċi jikkunsmaw prodotti tal-qamħ biex ma jipprovokax żieda fil-glukosju fid-demm.
Groats
It-taħsir tal-qamħirrun huma eċċellenti biex jippreparaw varjetà ta 'platti: ċereali, mamalyga, soppa, casseroles, toppings tal-ħami. Huwa prodott permezz ta ’proċessar speċjali tal-qamħ tal-qamħ. It-tipi ta 'ċereali li ġejjin huma disponibbli:
- illustrat - għandu daqsijiet u forom varji ta 'qmuħ;
- kbir - użat għall-manifattura ta ’ċereali u ħbub tal-arja;
- fina (dqiq) - stikek iqarmeċ huma magħmula minnha.
Indiċi gliċemiku taċ-ċerealiPlatt popolari ħafna huwa mamalyga tal-qamħ. Ladarba sar mifrux, minħabba l-fatt li t-Torok ma talbux ġieħ għal dan, u kien ordni ta 'kobor aktar fit-togħma u aktar kaloriku minn mamalyga mill-millieġ. Fl-Italja, dan il-platt kien imsejjaħ "polenta".
Porridge magħmul mill-qamħ fih il-fibra tad-dieta meħtieġa għall-ġisem, ineħħi x-xaħam mill-ġisem, ma jikkawżax proċessi putrefactive fl-imsaren u fl-istess ħin huwa dixx nutrittiv ħafna. Jista 'jintuża minn dijabetiċi, nies li jwasslu stil ta' ħajja sedentarja u li qegħdin fix-xjuħija. Porridge tal-qamħirrun huwa tajjeb ħafna għat-tmigħ tat-trabi.
L-unika kundizzjoni għall-użu ta 'tali porridge fl-ikel hija l-konformità mad-doża, peress li l-eċċess tagħha huwa mimli b'żieda taz-zokkor u deterjorazzjoni fil-kundizzjoni ta' pazjent bid-dijabete.
Xi ftit regoli biex isiru porridge tal-qamħirrun:
- huwa meħtieġ li tieħu ċereali friski u mqaxxra;
- Qabel ma tkompli bil-proċess tat-tisjir, din trid tinħasel sew;
- iċ-ċereali titqiegħed biss f'ilma jagħli u ftit immellaħ.
Għandek bżonn issajjar mamalyga mill-qalba ta 'tħin fin fil-ħadid fondut b'ħitan ħoxnin. Fil-proċess, il-porridge jiġi mħawwad kontinwament sabiex ma jinħaraqx. Minbarra l-melħ, ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, krema qarsa jew ġobon (ix-xaħmijiet iżidu l-indiċi glikemiku tal-qamħ), kif ukoll ħodor, karfus u ħaxix, jistgħu jiżdiedu mad-dixx lest.
Matul il-proċess ta ’konservazzjoni, kull ħaxix jitlef iktar minn nofs il-vitamini
Qamħ fil-laned
Ħafna nies jippreferu jiftħu bott tal-qamħ tal-bott u jservu bħala sekondarju jew insalata. Fid-dijabete, din l-għażla hija aċċettabbli, iżda bil-kondizzjoni li ż-żieda ta 'melħ u zokkor waqt il-konservazzjoni tkun minima. M'għandekx tiffoka b'mod speċjali fuq il-qamħ fil-laned, peress li madwar 20% tas-sustanzi utli jibqgħu fiha, u tali appetizer ma jġibx benefiċċju speċjali.
Tista 'żżid ħbub tal-bott ma' l-insalati ta 'ħaxix frisk b'livell baxx ta' karboidrati bħal kaboċċi, ħjar, tadam, zucchini, u ħodor varji. L-insalata tista ’tiġi servuta bi dressing baxx ta’ xaħam. Se tkun żieda kbira għal-laħam tad-dieta - sider, riġel tat-tiġieġ jew cutlet tal-vitella b'ħafna xaħam (kollox huwa steamed).
L-ebda qamħ tas-sajf bl-ebda mod!
Qamħ mgħolli
Huwa diffiċli li timmaġina s-sajf mingħajr il-Ħelwa tradizzjonali tagħha - widna sħuna ftit immellaħ ta 'qamħirrum mmerraq żgħażagħ. Hemm min iħobb snack tal-butir bit-togħma. Sabiex dixx bħal dan ma jipprovokax qabża taz-zokkor, tista 'ssajjar qamħ steamed. Għalhekk se tiffranka aktar vitamini u nutrijenti. Jekk tassew trid iżżid żejt, allura għandu jkun żgħir ħafna, u huwa aħjar li tagħmel mingħajr it-taħlita ta 'lamtu fil-qalba u x-xaħmijiet.
Qxur
Huwa aħjar għad-dijabetiċi li jastjenu mill-użu tagħhom - l-indiċi glikemiku tal-qamħ imur l-iskala, u wara bosta trattamenti termali, il-prodott isir kważi kompletament nieqes minn nutrijenti u oligoelementi utli.
Stigma
Il-kordi irqaq li jkopru l-widna jintużaw b’mod attiv fil-mediċina folkloristika biex jikkumbattu d-dijabete. L-estratt ta 'dawn l-istigmi għandu proprjetajiet choleretic, inaqqas il-viskożità tal-bili u jżid il-koagulazzjoni tad-demm.
F'dan "ix-xagħar" l-iktar utli
Biex tħejji brodu ta 'fejqan, għandek tieħu stigmi minn tliet widnejn ta' kobor. Iktar ma jkunu friski, iktar ikun l-effett tal-mediċina tal-ħxejjex. Ix-xagħar jinħasel sewwa fl-ilma ġieri u jitferra bl-ilma jagħli. Imbagħad għandhom jiġu mgħollija għal kwart ta 'siegħa. Il-brodu jitkessaħ, jiġi ffiltrat u jittieħed 3-4 darbiet kuljum qabel l-ikel. Wara ġimgħa li tieħu l-mediċina, għandek tieħu waqfa - m'għandekx tieħu l-istess ammont ta 'ħin. Imbagħad iċ-ċiklu jirrepeti. Huwa importanti li l-intervalli bejn id-dożi jkunu l-istess - dan jiggarantixxi riżultat pożittiv tat-trattament. Il-livell ta ’glukożju se jkun normali u stabbli mhux ħażin.
M’għandniex xi ngħidu, il-porridge tal-qamħirrum bid-dijabete mhuwiex rimedju, iżda l-użu regolari u moderat tiegħu, wara t-teknoloġiji tal-preparazzjoni, jgħin biex jinżamm il-livell taz-zokkor fid-demm f’livell normali għaż-żewġ tipi ta ’dijabete. Huwa meħtieġ biss li jitqies l-indiċi gliċemiku ta 'diversi prodotti li huma magħmula mill-qamħ, ipprova ma jgħaqqadhomx max-xaħmijiet u jimmonitorja d-daqsijiet tal-porzjon.
