Il-fruttożju huwa monosakkaride. Huwa karboidrat sempliċi li jinstab fl-berries, frott u għasel. Il-fruttożju għandu diversi differenzi meta mqabbla ma 'karboidrati oħra.
Peress li huwa karboidrat sempliċi, huwa differenti minn dawk kumplessi fil-kompożizzjoni u huwa element ta 'ħafna disakkaridi u polisakkaridi aktar kumplessi.
Differenzi minn karboidrati oħra
Flimkien ma 'monosakkaride ieħor imsejjaħ glukosju, fruttożju jifforma sukrożju, li fih 50% ta' kull wieħed minn dawn l-elementi.
X'inhi d-differenza bejn iz-zokkor tal-frott u l-glukosju? Hemm diversi kriterji biex jiġu distinti dawn iż-żewġ karboidrati sempliċi.
Tabella tad-differenzi:
| Kriterju tad-differenza | Frottosju | Glukożju |
|---|---|---|
| Rata ta 'assorbiment intestinali | Baxxa | Għoli |
| Rata ta 'qsim | Għoli | Baxxi minn frotttożju |
| Ħlewwa | Għoli (2.5 darbiet ogħla meta mqabbel mal-glukosju) | Inqas ħelu |
| Penetrazzjoni mid-demm fiċ-ċelloli | Ħieles, li huwa aħjar mir-rata tal-penetrazzjoni tal-glukosju fiċ-ċelloli | Jidħol mid-demm fiċ-ċelloli biss bil-parteċipazzjoni tal-ormon insulina |
| Rata ta 'konverżjoni ta' xaħam | Għoli | Baxxi minn frotttożju |
Is-sustanza għandha differenzi minn tipi oħra ta ’karboidrati, inkluż is-sukrożju, lattosju. Huwa 4 darbiet iktar ħelu mill-lattożju u 1.7 darbiet aktar ħelu mis-sukrożju, li minnhom huwa komponent. Is-sustanza għandha kontenut ta 'kaloriji aktar baxx meta mqabbel ma' zokkor, u dan jagħmilha ħlewwa tajba għad-dijabetiċi.
Ħlewwa hija waħda mill-iktar karboidrati komuni, iżda ċelloli tal-fwied biss jistgħu jipproċessawha. Is-sustanza li tidħol fil-fwied hija trasformata minnu f'aċidi grassi.
Il-konsum mill-bniedem ta 'frotttożju ma jissaturatx, kif iseħħ ma' karboidrati oħra. Eċċess żejjed minnu fil-ġisem jikkawża l-obeżità u mard relatat tas-sistema kardjovaskulari.
Kompożizzjoni u kontenut ta 'kaloriji
Il-kompożizzjoni tas-sustanza tinkludi l-molekuli ta 'l-elementi li ġejjin:
- idroġenu;
- karbonju;
- ossiġnu.
Il-kontenut ta 'kaloriji ta' dan il-karboidrat huwa pjuttost għoli, iżda meta mqabbel ma 'sukrożju, għandu inqas kaloriji.
100 gramma ta ’karboidrati fih madwar 395 kalorija. Fiż-zokkor, il-kontenut ta 'kaloriji huwa kemmxejn ogħla u jammonta għal ftit aktar minn 400 kalorija kull 100 gramma.
Assorbiment bil-mod fl-imsaren jippermettilek tuża attivament is-sustanza minflok zokkor fi prodotti għad-dijabetiċi. Jikkontribwixxi ftit għall-produzzjoni ta 'l-insulina.
Nies bid-dijabete huma avżati biex jikkunsmaw mhux aktar minn 50 g ta 'dan il-monosakkaride kuljum bħala ħlewwa.
Fejn tinsab?
Is-sustanza hija preżenti fil-prodotti li ġejjin:
- għasel;
- frott
- berries;
- ħaxix
- xi wċuħ taċ-ċereali.
L-għasel huwa wieħed mill-mexxejja fil-kontenut ta 'dan il-karboidrat. Il-prodott jikkonsisti minn 80% minnu. Il-mexxej fil-kontenut ta ’dan il-karboidrat huwa l-ġulepp tal-qamħ - f’100 g tal-prodott fih sa 90 g ta’ fruttożju. Zokkor raffinat fih madwar 50 g tal-element.
Il-mexxej fost il-frott u l-frott żgħir fil-kontenut ta 'monosakkaride fih hija d-data. 100 g ta 'dati fihom aktar minn 31 g ta' sustanza.
Fost il-frott u l-frott żgħir, sinjuri fis-sustanza, jispikkaw (kull 100 g):
- tin - aktar minn 23 g;
- blueberries - aktar minn 9 g;
- għeneb - madwar 7 g;
- tuffieħ - aktar minn 6 g;
- persimmon - aktar minn 5.5 g;
- lanġas - aktar minn 5 g.
Speċjalment rikki f'varjetajiet ta 'għeneb karboidrati ta' żbib. Preżenza sinifikanti ta 'monosaccharide fil-passolina ħamra hija nnotata. Ammont kbir minnu jinstab fiż-żbib u l-berquq imnixxef. L-ewwel jammonta għal 28 g ta 'karboidrati, it-tieni - 14 g.
F’għadd ta ’ħaxix ħelu, dan l-element huwa preżenti wkoll. F’ammont żgħir, monosaccharide huwa preżenti fil-kaboċċa bajda, l-inqas kontenut tagħha huwa osservat fil-brokkoli.
Fost iċ-ċereali, il-mexxej fil-kontenut taz-zokkor tal-fruttożju huwa l-qamħ.
Minn xiex isir dan il-karboidrat? L-iktar għażliet komuni huma mill-pitravi tal-qamħ u z-zokkor.
Vidjo dwar il-proprjetajiet tal-fruttożju:
Benefiċċju u ħsara
X'inhuma l-benefiċċji tal-fruttożju u huwa ta 'ħsara? Il-benefiċċju ewlieni huwa l-oriġini naturali tiegħu. Għandu effett aktar ġentili fuq il-ġisem tal-bniedem meta mqabbel ma 'sukrożju.
Il-benefiċċji ta 'dan il-karboidrat huma kif ġej:
- Għandu effett toniku fuq il-ġisem;
- inaqqas ir-riskju ta 'tħassir tas-snien;
- effett ta 'benefiċċju fuq l-attività tal-moħħ tal-bniedem;
- ma tikkontribwixxix għal żieda qawwija fil-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm b'kuntrast mal-glukosju;
- għandu effett stimulanti fuq is-sistema endokrinali kollha;
- issaħħaħ is-sistema immuni.
Monosaccharide għandu l-abbiltà li jneħħi malajr prodotti tad-dekompożizzjoni tal-alkoħol mill-ġisem. Għal din ir-raġuni, jista 'jintuża bħala rimedju għal tkeċċija.
Assorbita fiċ-ċelloli tal-fwied, il-monosakkaridi jipproċessa l-alkoħol fi metaboliti li ma jagħmlux ħsara lill-ġisem.
Monosaccharide f'każijiet rari jipprovoka reazzjonijiet allerġiċi fil-bniedem. Dan huwa wieħed mill-inqas tipi allerġeniċi ta 'karboidrati.
Il-proprjetajiet fiżiċi tal-karboidrati jippermettuha tintuża bħala preservattiv. Minbarra l-abbiltà li tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel, il-fruttożju jżomm il-kulur tiegħu sew. Jinħall malajr u jżomm l-umdità sew. Grazzi għal dan, il-monosakkaridu jżomm il-freskezza tal-platti għal żmien twil.
Il-fruttożju, użat bil-moderazzjoni, ma jagħmilx ħsara lil persuna.
L-abbuż tal-karboidrati jista 'jikkawża ħsara lis-saħħa fil-forma ta':
- funzjonament ħażin tal-fwied sal-okkorrenza ta 'insuffiċjenza tal-fwied;
- żvilupp ta 'intolleranza għal din is-sustanza;
- disturbi metaboliċi li jwasslu għall-obeżità u mard konkomitanti;
- l-iżvilupp ta 'anemija u għadam fraġli minħabba l-effetti negattivi tal-karboidrati fuq l-assorbiment tar-ram mill-ġisem;
- l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari, id-deterjorazzjoni tal-moħħ fl-isfond ta' livelli għoljin ta 'kolesterol fid-demm u lipidi żejda fil-ġisem.
Il-fructose jipprovoka aptit mhux ikkontrollat. Għandu effett inibitorju fuq l-ormon leptin, li jikkawża sensazzjoni ta 'milja.
Persuna tibda tikkonsma ikel b'kontenut għoli ta 'dan l-element lil hinn mill-kejl, li jwassal għall-produzzjoni attiva ta' xaħmijiet f'ġismu.
Fl-isfond ta ’dan il-proċess, l-obeżità tiżviluppa u l-istat tas-saħħa għall-agħar.
Għal din ir-raġuni, frotttożju ma jistax jitqies bħala karboidrat kompletament sikur.
Huwa possibbli għad-dijabetiċi?
Huwa kkaratterizzat minn indiċi gliċemiku baxx. Għal din ir-raġuni, jista 'jittieħed minn nies bid-dijabete. L-ammont ta 'fruttożju kkunsmat jiddependi direttament fuq it-tip ta' dijabete fil-pazjent. Hemm differenza bejn l-effetti ta 'monosaccharide fuq il-ġisem ta' persuna li tbati minn dijabete tat-tip 1 u tip 2.
Huwa speċjalment utli għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1, minħabba li għandhom ipergliċemija kronika. Dan il-karboidrat għall-ipproċessar ma jeħtieġx ammont kbir ta ’insulina, b’differenza mill-glukosju.
Il-karboidrat ma jgħinx lil dawk il-pazjenti li naqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm waqt it-trattament. Monosaccharide ma jistax jintuża minnhom fl-isfond ta 'ipogliċemija.
L-użu ta 'zokkor tal-fruttożju f'pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 jeħtieġ kura kbira. Ħafna drabi dan it-tip ta 'mard jiżviluppa f'nies li għandhom piż żejjed, u z-zokkor tal-frott provokat aptit mhux ikkontrollat u l-produzzjoni ta' xaħam mill-fwied. Meta l-pazjenti jużaw ikel b'zokkor tal-fruttożju 'l fuq min-normal, hija possibbli deterjorazzjoni fis-saħħa u d-dehra ta' kumplikazzjonijiet.
Ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin iridu jiġu osservati:
- persuni bid-dijabete tat-tip 1 huma permessi kuljum jittieħdu 50 g ta 'monosakkaridi;
- 30 g kuljum huwa biżżejjed għal persuni b'mard tat-tip 2, b'kont meħud tal-monitoraġġ kostanti tal-benesseri;
- Pazjenti li għandhom piż żejjed huma avżati biex jillimitaw severament il-konsum tagħhom ta 'karboidrati.
In-nuqqas ta 'osservanza tar-reġim taz-zokkor tal-fruttożju jwassal għall-apparenza ta' kumplikazzjonijiet serji konkomitanti f'dijabetiċi fil-forma ta 'gotta, aterosklerożi, u katarretti.
Opinjoni tal-pazjent
Mir-reviżjonijiet tad-dijabetiċi li jikkunsmaw regolarment frotttożju, jista 'jiġi konkluż li ma joħloqx sens ta' milja, bħalma jiġri ma 'ħelu ordinarju biz-zokkor, u l-prezz għoli tiegħu huwa nnutat ukoll.
Xtrajt il-fruttożju fil-forma ta 'zokkor. Mill-plus, jiena ninnota li għandu effett inqas aggressiv fuq l-enamel tas-snien, b'differenza minn zokkor sempliċi, u għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġilda. Mill-minuses, nixtieq ninnota l-prezz stmat iżżejjed tal-prodott u n-nuqqas ta 'saturazzjoni. Wara x-xorb, ridt nixrob tè ħelu mill-ġdid.
Rosa Chekhova, 53 sena
Għandi dijabete tat-tip 1. Jiena nuża l-fruttożju bħala alternattiva għaz-zokkor. Jibdel ftit it-togħma tat-te, kafè u xorb ieħor. Mhux togħma familjari. Xi ftit għalja u li ma twassalx għas-saturazzjoni.
Anna Pletneva, 47 sena
Ilni nuża l-fruttożju minflok iz-zokkor u ninsab użat għalih - għandi dijabete tat-tip 2. Ma nnotajtx ħafna differenza fit-togħma tagħha u fit-togħma ta 'zokkor ordinarju. Iżda huwa ferm aktar sigur. Utli għat-tfal żgħar, peress li tiffranka snienhom. L-iżvantaġġ ewlieni huwa l-prezz għoli meta mqabbel maz-zokkor.
Elena Savrasova, 50 sena
