Inħobb il-panna cotta klassika Taljana. Din il-platina ħelwa tal-pudina hija riċetta sempliċi iżda ħafna fit-togħma li għandha tkun preżenti f'kull ktieb tal-ikel. U peress li dejjem xtaqt li nesperimenta b'riċetti ġodda, ħadt ir-riċetta għall-panna cotta klassika u ttejjebha bi ftit ġesti żgħar.
Allura rriżulta din il-panna cotta oranġjo-vanillaċa eċċellenti. Ma jimpurtax jekk qed tfittex xi deżerta mhux tas-soltu jew xi ħaġa li sempliċement tqatta 'l-lejla jaraw it-TV, dan il-yummy oranġjo-vanilla jġib biċċa mill-Italja lejn id-dar tiegħek.
Jekk ma tridx tuża ġelatina, allura tista 'tieħu agar-agar jew xi aġent ieħor li jorbot u tikketti.
L-ingredjenti
Krema panna cotta
- 250 ml krema għall-whipping 30%;
- 70 g ta 'eritritol;
- 1 miżwed tal-vanilla;
- 1 oranġjo jew 50 ml ta 'meraq tal-larinġ mixtri;
- 3 folji tal-ġelatina.
Zalza tal-larinġ
- 200 ml ta 'meraq tal-larinġ li għadu kif ġie mbuttat jew mixtri;
- 3 kuċċarina ta 'eritrite;
- fuq talba ta '1/2 kuċċarina ta' guar gum.
L-ammont ta 'ingredjenti għal din ir-riċetta b'livell baxx ta' karboidrati huwa għal 2 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tal-ingredjenti tieħu madwar 15-il minuta. Ħin tat-tisjir - 20 minuta oħra. Deżerta b'kontenut baxx ta 'karboidrati jeħtieġ li titkessaħ għal madwar 3 sigħat.
Valur nutrittiv
Il-valuri nutrittivi huma approssimattivi u huma indikati għal kull 100 g ta 'ikla b'livell baxx ta' karboidrati.
| kcal | kj | Karboidrati | Xaħmijiet | L-iskojjattli |
| 146 | 609 | 5.7 g | 12.7 g | 1,5 g |
Metodu tat-tisjir
- L-ewwel għandek bżonn tazza żgħira ta 'ilma biex tpoġġi ġelatina fiha biex tintefaħ.
- Filwaqt li l-ġelatina tintefaħ, aħna nieħdu ħsieb il-bażi għall-qtates panna tagħna. Ħu kazzola żgħira u saħħan il-krema ħelwa fiha. Kun żgur li ma jagħlix.
- Peress li dan se jieħu ftit taż-żmien, allura tista 'għafas il-meraq mill-larinġ u neħħiha mal-ġenb. Jekk m'għandekx larinġ frisk, jew sempliċement ma tridx tużahom, allura 50 ml ta 'meraq tal-larinġ jaħdem ukoll. Imbagħad ħu l-miżwed tal-vanilla, aqta 'it-tul u neħħi l-polpa.
- Meta l-krema tkun sħuna, żid magħhom l-eritritol, il-polpa tal-vanilla u l-meraq tal-larinġ, ħawwadhom b'mod kostanti. Kuntrarju għat-twemmin popolari, tista 'tuża pod vanilla li jibqa'. Minnha tista 'tagħmel zokkor tal-vanilla Delicious jew sempliċement tqiegħed il-miżwed għal ftit minuti ġo kazzola.
- Issa neħħi l-ġelatina mit-tazza, neħħagħha u ħallatha fil-panna cotta sabiex tinħall kompletament.
- Imbagħad ferra t-taħlita krema-oranġjo-vanilla f'kontenitur addattat u kessaħ għal diversi sigħat sakemm tibbies.
- Għalli l-bqija 200 ml ta 'meraq tal-larinġ għal nofs, żid l-eritritol u ħxuna jekk mixtieq, u żżid il-gomma tal-guar.
- Tip: minflok meraq, tista 'tuża togħma oranġjo f'din ir-riċetta, li tnaqqas aktar l-ammont ta' karboidrati.
- Meta l-panna cotta tkun imwebbes, isservi bi zalza tal-larinġ imkessaħ. Bon aptit!
