Soppa Delicious u baxxa fil-karboidrati hija l-għażla perfetta għall-istaġun tal-ispraġ. Se jkun daqstant perfett kemm għal ikla ħafifa kif ukoll bħala kors ewlieni. F'din ir-riċetta, minflok l-ispraġ abjad klassiku, nużaw aħdar inqas popolari iżda aktar b'saħħtu.
Minbarra l-fatt li l-ispraġ aħdar huwa rikk f'ħafna vitamini u nutrijenti, ma jeħtieġx li jkun imqaxxar u soġġett għal proċessar twil. Tista 'biss tlaħlaħha, forsi aqta' l-ponot, se tkun lesta biex issajjar. Jekk ma tistax tixtri asparagu aħdar frisk, imbagħad uża ffriżat.
Jiena ċert li din il-verżjoni tas-soppa bil-lemongrass u l-ġinġer ser tagħti togħma ġdida. Bħal dejjem, aħna nawguralkom xorti tajba fit-tisjir u ma tibżgħux jesperimentaw. Jekk tħobb dan il-platt, aħna se nkunu kuntenti jekk taqsmu ma 'oħrajn!
L-ingredjenti
- 500 gramma ta 'asparagu aħdar;
- 20 gramma ta 'ġinġer frisk, jekk mixtieq;
- 1 basla ħamra;
- 2 imsiemer tal-qronfol;
- 3 shallots;
- 40 gramma butir;
- 1 lumi
- 100 ml ta 'brodu tat-tiġieġ ikkonċentrat;
- 200 ml ta 'ilma;
- 2 zkuk tal-lemongrass;
- 1/2 kuċċarina bżar iswed jew għat-togħma;
- 1/2 kuċċarina ta 'melħ tal-baħar baxx jew għat-togħma;
- 1 sprig ta 'sagħtar;
- 1 niskata noċemuskata;
- 200 gramma ta 'krema.
L-ingredjenti huma għal 2 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tieħu 15-il minuta. Se jieħu 25 minuta biex issajjar.
Valur ta 'l-enerġija
Il-kontenut ta ’kaloriji huwa kkalkulat għal kull 100 gramma tal-prodott lest.
| Kcal | kj | Karboidrati | Xaħmijiet | L-iskojjattli |
| 114 | 475 | 3.8 g | 7.6 g | 1.6 g |
Tisjir
1.
Laħlaħ l-ispraġ aħdar sewwa taħt ilma kiesaħ. Jekk tkun kemmxejn iebsa jew niexfa fit-truf, aqta ’t-tikek xierqa. Kif diġà semmejt, tqaxxir ta 'l-ispraġ aħdar mhux meħtieġ. Kultant jista 'jkollok bżonn tnaddaf l-aħħar terz. Ħares lejn dak li għandek u tiddeċiedi dwar is-sitwazzjoni.
2.
Issa ipprepara l-ingredjenti l-oħra. Ħu ġinġer, basla ħamra, tewm u żafżafa. Qaxxarhom bħas-soltu u aqta 'f'kubi żgħar. Jekk jogħġbok, ma tfarrakx it-tewm biex tevita t-telf ta 'żjut essenzjali.
3.
Ħu pot kbir ta 'ilma biex issajjar l-ispraġ. Ħu tant ilma biex tkopri kompletament il-ħaxix. Żid madwar 10 grammi ta ’butir, melħ, meraq tal-lumi u l-ispraġ, imqatta’ fi tnejn. Issa sajjar, skont il-ħxuna tar-rimjiet, għal madwar 15-il minuta.
4.
Waqt li l-ispraġ aħdar ikun qiegħed isajjar, ħu pot żgħir jew stewpan u saffi l-ġinġer ippreparat, l-iskadini, il-basal aħmar u t-tewm bi ftit żejt. Meta l-basla ssir kannella dehbi, tista 'tneħħiha minn fuq in-nar. Huwa mixtieq li l-preparazzjoni ta 'l-ispraġ u l-inkaljar titwettaq fl-istess ħin.
5.
Ħu 100 ml ta 'stokk ta' tiġieġ konċentrat u għaqqadha ma '200 ml ilma tal-ispraġ. Ferra t-tewm, il-basal, eċċ b'dan il-likwidu.
6.
Meta l-ispraġ ikun imsajjar, iġbed iz-zkuk mill-ilma, aqta ’l-parti ta’ fuq u warrabhom. Tista 'taqta'hom u żidhom maż-zalza ppreparata ta' stokk tat-tiġieġ, basal, żibel, ġinġer u tewm. Aqta 'u żid il-lemongrass.
7.
Saħħan id-dixx bil-bżar, melħ, sagħtar u noċemuskata, ferra l-krema u ħawwad sewwa. Il-ħwawar jistgħu jiġu aġġustati għat-togħma tiegħek.
8.
Ħalli t-taħlita għal madwar 5 minuti u mbagħad maxx bl-użu ta 'blender tal-idejn jew mixer. Nippreferi għażla aktar mgħaġġla bil-blender.
9.
Fl-aħħar, żid it-truf imfellel ta 'l-ispraġ bħala dekorazzjoni, saħħanhom ftit, u sservi bi ħobż għoli ta' proteina. Bon aptit!
